三七的功效與作用,,,三七食譜推薦

一、三七的生物特性和生長環(huán)境介紹

特征三七屬多年生草本，高達(dá)60cm。根莖短，莖直立，光滑無毛。掌狀復(fù)葉，具長柄，3～4片輪生于莖頂;小葉3～7，橢圓形或長圓狀倒卵形，邊緣有細(xì)鋸齒。傘形花序頂生，花序梗從莖頂中央抽出，長20～30cm?；ㄐ。S綠色;花萼5裂;花瓣、雄蕊皆為5。核果漿果狀，近腎形，熟時紅色。種子1～3，扁球形?；ㄆ?～8月，果期8～10月。

生長環(huán)境：喜溫暖而陰蔭濕的環(huán)境，怕嚴(yán)寒和酷暑，也畏多水。土壤為疏松紅壤或棕紅壤，微酸性;年平均氣溫16.0～19.3℃為宜。生長期間若氣溫持續(xù)3～5天，在30℃以上，植株易發(fā)病。栽培地宜選東坡，坡度5°～15°為宜。在低洼地種植易發(fā)生根腐病。本品屬于含糖類，受潮易發(fā)霉、蟲蛀，但干燥貨品耐儲存，最長可達(dá)十年之久。三七的生長對土壤和氣候有極高的要求。主要表現(xiàn)在，三七不能連種，栽種過三七的土地必須經(jīng)過至少10年的休整才能夠再次種植。

二、三七的中藥屬性介紹

入藥部位

為五加科人參屬植物三七的塊根，其花亦入藥。

性味歸經(jīng)

甘微苦，溫。

⑴《綱目》：甘微苦，溫，無毒。

⑵《本草匯言》：味甘微苦，性平，無毒。

入肝、胃、大腸經(jīng)。

⑴《本草匯言》：入陽明、厥陰經(jīng)。

⑵《本草求真》：入肝、胃，兼入心、大腸。

⑶《本草再新》：入肺、腎二經(jīng)。

用法用量

內(nèi)服：煎湯，1.5～3錢;研末，0.5～1錢。外用：磨汁涂、研末撒或調(diào)敷。

禁/宜人群

⑴《本草從新》：能損新血，無瘀者勿用。

⑵《得配本草》：血虛吐衄，血熱妄行者禁用。

⑶首先對三七過敏的人群不宜服用三七粉，但對三七過敏的人很少。

⑷不可過量，用于日常保健，每天3～5克三七粉，用溫水分2次送服。

⑸10歲以下兒童不宜長期服用三七粉，三七粉有提高免疫力的作用，10歲以下兒童自身免疫力還沒有發(fā)育完善，長期服用可能會影響自身免疫力的發(fā)育。

⑹孕期不宜服用三七粉，這和不能服用很多西藥同理。

⑺服用三七時忌食蝦類。

炮制方法

三七粉：取三七，洗凈，干燥，碾細(xì)粉。

地理分布

栽培或野生于山坡林陰下。主要栽培于云南、廣西;四川、湖北、江西等地有野生。主產(chǎn)云南、廣西等地。

三、三七有哪些功效作用

一、對血液系統(tǒng)的作用

1、止血作用:三七素有“止血之神藥”之說,為傷科要藥,著名的“云南白藥”,即以之為主藥。三七水溶性成分三七素(Dencienine),能縮短小鼠的凝血時間,并使血小板數(shù)量顯著增加,它主要通過集體代謝,誘導(dǎo)血小板釋放凝血物質(zhì)而產(chǎn)生止血作用。

2、活血作用:三七既有血凝的一面,又有使血塊溶解的作用,即有止血和活血化瘀雙向調(diào)節(jié)功能。

3、補血作用:“人參補氣第一,三七補血第一”。近幾年的實驗研究和臨床表現(xiàn)三七對血液系統(tǒng)除止血、活血作用外,還具有補血作用,能提高外周紅細(xì)胞、白細(xì)胞數(shù)量。

二、對心腦血管系統(tǒng)的作用

1、保護心肌的作用:近幾年試驗證明,三七總皂苷(PNS)對大鼠家兔犬的心肌缺血─再灌注損傷有很強的保護作用。

2、抗冠心病作用:三七總皂苷(PNS)能改善左心室舒張功能,這與其提高肌漿內(nèi)膜的鈣泵活性,糾正心肌細(xì)胞內(nèi)Ca2+超負(fù)荷及提高左室心肌能量有關(guān)。

3、保護腦組織的作用:三七總皂苷(PNS)能使全腦或局部性腦缺血后再灌注水腫明顯減輕,血腦屏障通透性改善,局部血流量顯著增加。

四、三七的食用方法介紹

1、三七燉雞或燉排骨

2、三七木耳燉豬肉

功效：常食，對中風(fēng)后遺癥可幫助調(diào)養(yǎng)、康復(fù)。

3、三七藥酒

功效：具有消腫定痛、活血散淤、舒筋止痛的功用，用于淤血滯痛、腰酸背痛、四肢酸軟、勞傷疼痛、跌打損傷、無名腫痛等癥。

4、三七藕蛋羹

5、三七燉豬心

方法：三七粉10克，豬心洗凈，將三七粉納入住心中，扎緊，加清水適量武火煮沸后，改用文火燉煮至豬心熟爛，取出切片，調(diào)味服食。

功效：益氣養(yǎng)心，活血化瘀，可防止冠心病。

6、三七阿膠大米粥

7、三七紅棗燉鯉魚

方法：三七粉10克，紅棗15枚，鯉魚一條(約250克)，陳皮5克，調(diào)料適量。三七粉、大棗、陳皮(切絲)、鯉魚(去內(nèi)臟)洗凈后，加清水同煮，文火燉2小時左右，加食鹽、服食。

功效：治療肝硬化腹水。

8、三七百合燉兔肉

方法：三七15克，百合20克，兔肉250克。三七搗碎成蠶豆大小，百合洗凈，兔肉洗凈切塊，入鍋，加水適量，文火燉煮，調(diào)味后飲湯食肉。

功效：清熱解毒，滋陰養(yǎng)胃，可用于各種癌癥放療期間的補養(yǎng)。

9、陳醋泡三七

方法：三七主根250克，老陳醋2500克，共浸泡3個月。將三七撈出，陰干，磨成粉末，早晚各服3克，溫開水送服。

功效：治膽結(jié)石、慢性膽囊炎。

10、三七花茶

方法：每次取三七花3~6朵，用開水沖泡飲用(可以反復(fù)沖泡，直到滋味淡為止，亦可隔夜泡繼續(xù)飲用)。

功效：清熱、降壓、平肝、鎮(zhèn)定、安神。

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