八月已經(jīng)接近尾聲,馬上要進(jìn)入九月了,也就意味著中秋節(jié)馬上就要來臨了,很多人都開始挑選饋贈親友的禮物,當(dāng)然選擇最多的當(dāng)然就是月餅的,中秋節(jié)吃月餅是一種傳統(tǒng),所以大部分人回家都會買月餅回去,那么對于腎炎患者來說吃月餅好不好呢?腎病患者能吃月餅嗎?吃月餅會得腎炎嗎?
1、盡量不要吃
可能我們大部分吃到的月餅都是甜味的,其實(shí)現(xiàn)在越來越多的月餅做成了咸味的,腎炎患者要少吃咸的食物,總的來說腎炎患者最好是不要吃月餅,因?yàn)椴还苁翘鸬脑嘛炦€是咸的月餅,吃了后都會感到口干舌燥,就會一直想喝水,特別是吃了咸的月餅,很容易喝水過多,腎臟的負(fù)擔(dān)就會加重,對腎炎患者來說是不利的。
2、不會得腎炎
吃月餅是不會直接導(dǎo)致得腎炎的,所以腎臟沒有事的人不用擔(dān)心這個(gè)問題,可以吃月餅,月餅的種類多樣,可以根據(jù)自己的口味和身體狀況來選擇月餅,月餅種類不同脂肪含量高、含糖量和熱量也不同,怕長胖的人可以選擇低脂的月餅,血糖高的人可以選擇低糖的月餅,但是記住不要吃太多。
3、溫馨小提醒
如果腎炎患者的病情不嚴(yán)重,可以適量吃一些月餅,最好不要吃咸的,平時(shí)的飲食稍微注意一定就可以了,也不是什么都不能吃,只要注意少吃高蛋白和高脂肪的食物就可以了,少吃蛋類和豆類食物,飲食盡量以低鹽為主。
月餅不能和粥一起吃
中秋節(jié)期間,家里的月餅很容易變成全家人的早餐,尤其是喝粥的時(shí)候,就著吃塊月餅,既可以充當(dāng)主食,清淡的白粥又能抵消月餅的濃重味道,讓甜的不再那么膩,咸的不再那么咸。 但其實(shí),這是不對的。
因?yàn)樵嘛灪椭喽际强梢匝杆偕唧w內(nèi)血糖的高升糖指數(shù)的食品,可導(dǎo)致血糖升高,對糖尿病患者引發(fā)身體的不適。而對于健康的人來講,如果兩者一起食用會對大腦細(xì)胞不利,也會降低脂肪的代謝。
月餅不能和高糖的水果一起吃
為了避免吃月餅上火,月餅最好配水果吃。水果水分足,多是寒涼性食物,有下火的作用。但是,月餅本身屬高糖高熱的食物,如果再和一些高糖的水果同吃的話,會更增加糖的含量。尤其是像高血糖、高血壓、高血脂、腎炎的人更不宜食用。
高糖的水果:如香蕉、西瓜、蘋果、葡萄、荔枝、甘蔗、龍眼、紅棗等。
月餅不能和汽水或高糖果汁一起吃
中秋佳節(jié),合家團(tuán)圓,餐桌上當(dāng)然少不了果汁、汽水等飲品??墒?,月餅太油膩,而且含糖量高,如果與汽水以及含糖分高的果汁食用的話,更會造成血糖的升高,很容易增加身體的代謝負(fù)擔(dān)。如果吃了月餅想要解口的話,不妨配些綠茶或者花茶。
月餅不能和涼水一起吃
月餅成分復(fù)雜,很油膩,如果吃月餅同時(shí)配著涼水一起喝的話,很容易拉肚子,建議吃完月餅最好還是喝熱水或茶為宜解油膩為宜。
月餅是一種常見的點(diǎn)心,以前可能月餅的種類比較單一,所以很多人并不喜歡吃月餅,但是現(xiàn)在月餅的種類變多了,所以喜歡吃月餅的人也變多了,但是一般的月餅都是高糖高熱量的,所以不能和很多食物一起吃,那月餅和哪些食物不能同食呢?如何吃月餅不會上火?
1、不能和什么一起吃
月餅不能與高糖的水果一起吃
月餅本身就是高糖高熱的,如果再和這些高糖的水果,像蘋果、西瓜等一起吃的高,會更增加糖的含量,尤其是像高血糖、高血壓、高血脂、腎炎的人都不宜食用。
月餅不能和粥一起吃
因?yàn)樵嘛灪椭喽际强梢匝杆偕哐堑母呱侵笖?shù)食品,可以導(dǎo)致血糖升高,對糖尿病患者引發(fā)身體的不適。而對于健康的人來講,如果兩者一起食用還會對大腦細(xì)胞不利,也會降低脂肪的代謝。
月餅也不能與汽水一起吃
月餅太油膩,而且含糖量高,如果與汽水以及含糖分高的果汁食用的話,更會造成血糖的升高。因此,月餅也不能盲目的去吃,只有合理的吃才能吃出健康,吃出營養(yǎng)。
2、吃月餅會上火嗎
月餅吃多了會上火。月餅的制作過程包含煎炸烘烤程序,容易產(chǎn)生“熱氣”,令人上火
3、如何吃月餅不會上火
1.吃月餅時(shí)泡一杯熱茶或一杯白開水,可以去除油膩,而且茶的熱量低,可以中和月餅中的熱量。中醫(yī)認(rèn)為月餅甘甜油膩,遇熱則“化”(消化),遇冷則“凝”(積滯),易導(dǎo)致惡心、厭食、腹痛等胃腸道癥狀。
2.吃月餅時(shí)可以搭配醋,酸可以起到軟化血管,降血壓、消食除積的作用,同時(shí),醋還可以促進(jìn)食物當(dāng)中的鈣或磷等元素的分解,并且利于人體吸收營養(yǎng)物質(zhì),起到健脾助消化的功效。
3.空腹吃月餅之后可以喝綠豆湯能去火。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為綠豆、豆皮、豆芽、豆葉及花均可入藥,綠豆性味甘寒,入心肺二經(jīng),內(nèi)服具有清熱解毒之功效??崭钩栽嘛炄菀咨匣?,而搭配綠豆湯就可起到_火的作用。
4.在吃月餅時(shí)可以搭配像香蕉、梨、柚子等水果,可以阻止部分糖份以及膽固醇等物質(zhì)的吸收。
4、選擇適合自己的月餅
現(xiàn)在市面上的月餅五花八門,若是懂得選擇適合自己的月餅,既少了挑選的煩憂,也能讓自己嘗到美味的月餅。那么要怎么挑選適合自己的月餅?zāi)兀?br>我們常見的蛋黃、蓮蓉月餅都是含糖量、含脂量極高的月餅;而五仁、棗泥、豆沙等類型的月餅脂肪含量較大卻含有大量的糖分;另外用火腿、肉等材料做的咸味月餅則膽固醇含量較高;另外還有一種無糖、低脂的新型月餅。對于我們在選購月餅的時(shí)候要注意食用者適合食用哪種月餅。
月餅是中秋佳節(jié)時(shí)期的特色食物,很多人都會一邊賞月一邊吃月餅。月餅中含有豐富的營養(yǎng)豐富,食用可以為人體帶來不少的好處,但是在飲食搭配方面也有許多要注意的地方,下面就來詳細(xì)了解月餅不能和什么一起吃吧。
1、不能和高糖水果一起吃
月餅本身含有大量的糖份和熱量,如果在和蘋果、西瓜、哈密瓜這些高糖份的水果一起吃,就容易引起高血脂、高血糖、腎炎、高血壓等疾病,尤其是已經(jīng)患有此類疾病的患者絕對不能一起食用。
2、不能和粥一起吃
月餅和粥都是迅速升高血糖的高升糖指數(shù)食品,不僅對血糖異?;蛱悄虿』颊弋a(chǎn)生不是,還會影響健康人的大腦細(xì)胞產(chǎn)生不利影響,降低脂肪代謝功能。
3、不能和汽水一起吃
月餅含有油、糖的含量較大,本身不宜過多食用,更不能搭配高糖分的飲料、汽水、果汁,這樣也會導(dǎo)致人體血糖異常升高。
4、月餅不宜多吃
雖說現(xiàn)在對于養(yǎng)生比較看重,制作月餅時(shí)對油、糖等成分有所控制,但是月餅中含帶的熱量依舊高居不下,過量食用會導(dǎo)致腸胃油膩、腹脹、消化不良,老年人、兒童吃多容易腹痛、腹瀉或嘔吐。
5、體熱者不宜多吃月餅
如果體質(zhì)偏熱,那么不宜多吃月餅,否則容易造成消化不良,火氣上升、出現(xiàn)長痘痘、便秘、牙齦腫痛等癥狀。
6、晚上不能吃月餅
吃月餅最好是在早上或中午,晚上應(yīng)該少吃月餅或者不吃,特別是老年人,否則容易導(dǎo)致血液凝固,形成腦血栓,這主要是由于月餅中的高糖成份容易引起血脂過高。
7、女性吃月餅禁忌多
女性懷孕期應(yīng)避免吃油膩、辛溫燥火、不易消化的食物,以免影響胎兒。此外,生理期少吃雪餅,冰淇淋不利經(jīng)血排出。
8、月餅飲食注意事項(xiàng)
1、先吃咸后吃甜.如有甜、咸兩種月餅,應(yīng)按先咸后甜的順序來品嘗,否則就吃不出味道來。
2、品嘗月餅伴茶水.月餅吃多了易膩,若配飲一杯淡茶(以花茶為宜),邊吃邊飲,味道更是妙不可言。
3、吃月餅要適量.月餅中含糖量和油(油食品)脂較高,吃多了則會引起腸胃不適,尤其是老人、兒童(兒童食品)或腸胃功能較弱者,吃時(shí)更要注意,一定要適量。
4、要吃新鮮月餅.過節(jié)時(shí)人們往往一次買許多月餅,而月餅放置時(shí)間久易引起餡心變質(zhì),吃后容易發(fā)生食物中毒.因此,月餅最好隨買隨吃。
隨著社會的發(fā)展,市面上出現(xiàn)了許多不同種類的月餅,比如五仁月餅、冰皮月餅、酥皮月餅等等!那么這些月餅該如何做呢,需要哪些配料。雖然月餅好吃,但是不能貪多,在吃月餅的時(shí)候應(yīng)該注意一些什么呢?哪些人不適合吃月餅?下面跟著一起來了解。
月餅在元代的時(shí)候,主要是為了傳遞消息。據(jù)說朱元璋當(dāng)時(shí)為了反抗元朝,就和自己的手下約好在八月十五日這一天起義,他們通過把紙條藏在月餅中,通過贈送月餅,從而達(dá)到傳遞消息的作用。
需要準(zhǔn)備的材料:200g低筋粉、400g紅豆沙、140g轉(zhuǎn)化糖漿、若干蛋黃、50g植物油、4g枧水。
具體做法:(1)準(zhǔn)備新鮮的蛋黃,用白酒把蛋黃包裹,然后放到烤箱中,烤箱的溫度保持在180度,烤五到八分鐘就能起到去腥的目的。
(2)準(zhǔn)備一個(gè)干凈的容器,將面粉用篩子篩一下,然后倒入容器中,再放入140g轉(zhuǎn)化糖漿、50g植物油、4g枧水,將其不斷攪拌,直到攪拌均勻。用手不斷揉搓,等到揉搓成面團(tuán)后,用保鮮膜蓋住,靜置1小時(shí)左右。
(3)1小時(shí)過后,將面團(tuán)揉捏成若干個(gè)小面團(tuán),然后將蛋黃和紅豆沙餡兒包到小面團(tuán)中,用手收口,把其搓圓。將月餅?zāi)>咛幚砀蓛艉?,將月餅胚放入月餅?zāi)>撸昧Π磯汉笕〕鰜?。再給月餅上刷一層雞蛋液,放入烤箱中烤制,溫度穩(wěn)定在180度,老5分鐘就可以吃了。
2、云腿月餅的做法
材料:火腿、蜂蜜、面粉、白砂糖、豬油、泡打粉。
具體做法:(1)首先購買新鮮的火腿,然后取點(diǎn)外包裝,將其切成片狀,放入裝有清水的容器中。取一個(gè)干凈的鍋,鍋中放冷水,將火腿上鍋蒸20分鐘,再關(guān)火,取出火腿,火腿切丁,放入容器中,再給里面加入蜂蜜,不斷的攪拌,直到攪拌均勻,放入冰箱冷藏10小時(shí)。
(2)備一個(gè)干凈的鍋,鍋中放入面粉,小火將面粉炒至微微發(fā)黃。將之前冷藏的拿出來,里面放入白砂糖,熟面粉,豬油攪拌,直到攪拌均勻后,繼續(xù)冷藏一下,然后拿出來,搓成丸子狀后冷凍。
(3)將面粉放入容器中,然后加入蜂蜜,豬油,細(xì)砂糖,泡打粉,清水,用手不斷揉捏,直到揉成光滑的面團(tuán),用刀將面團(tuán)分成小面團(tuán),用保鮮膜蓋上,松弛15~20分鐘。接著將小面團(tuán)搟成餅狀,放入做好的丸子,收口,將其揉搓圓,然后放到烤箱里面,一般烘烤20分鐘就可以了。
2、月餅內(nèi)餡中有許多核桃仁、杏仁、芝麻仁、棗泥等植物性原料種子,這些植物性原料種子含有豐富的礦物質(zhì),這些礦物質(zhì)能夠提高人體的免疫力,增強(qiáng)體質(zhì)。
3、月餅中豐富鐵和鋅,因此,兒童可以適量吃月餅,從而預(yù)防兒童鋅缺乏、缺鐵貧血。
4、有些月餅中含有豐富的鉀,這種物質(zhì)能夠置換細(xì)胞內(nèi)鈉鹽排出,從而起到營養(yǎng)心肌、調(diào)節(jié)血壓的作用。
2、要注意吃月餅的時(shí)候,不能喝粥。月餅中含有許多糖,這時(shí)候再吃粥,就會迅速的讓血糖升高,這樣會危害大腦細(xì)胞,從而降低脂肪的代謝??焖偕叩难?,會讓高血糖患者身體感到不適,因此需要注意。
2、腎炎患者最好不要吃月餅。有的月餅在制作的時(shí)候會添加鹽或者咸鴨蛋,這些東西吃多了,會感覺渴,這時(shí)候就想補(bǔ)充水分,一旦喝多了,又會增加腎臟負(fù)擔(dān),從而加重腎性高血壓,進(jìn)而出現(xiàn)水腫。
3、糖尿病患者最好不要多吃月餅。因?yàn)樵嘛炛泻性S多糖,如果糖尿病患者吃多了月餅,就會導(dǎo)致血糖急劇上升,從而使病情加重。同時(shí),肥胖者、嬰幼兒、老年人最好要少吃月餅。
2、在吃月餅的時(shí)候要注意不能喝涼水,否則會拉肚子。月餅這種食物比較油膩,所以吃的時(shí)候可以喝熱水,而喝茶水是最好的選擇,因?yàn)槟苋ビ湍仭?/p>
3、要注意雖然月餅好吃,但是它糖分高,油分高,所以糖尿病患者、三高人群和肥胖人群最好要少吃月餅,否則會引起身體不適。嬰幼兒最好不要吃月餅,就算要吃,也要特別注意,因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候的孩子吃月餅很容易被噎住,所以家長一定要注意。
月餅在制作的時(shí)候,會添加許多糖,所以含糖量很高。因此,準(zhǔn)媽媽最好少吃或者不吃月餅,否則很容易導(dǎo)致肥胖,還有患妊娠糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí),月餅屬于烘烤類的,吃多也容易上火,所以要適量吃。
而且,月餅制作的時(shí)候,多采用煎炸烘烤,所以油脂比較多,吃多了會消化不良,嚴(yán)重的會不利于生產(chǎn)。
2、豆沙月餅:這種月餅在市面上也比較多,它主要是將紅豆蒸熟打爛后加入白糖再炒,就制成了豆沙月餅的餡料。這種餡料豆沙味兒濃重,是比較可口的一種餡料兒。
3、栗蓉月餅:栗蓉月餅主要用板栗作為原材料,因?yàn)榘謇鹾胸S富的礦物質(zhì),因此相對于其他餡兒料來說,健康一些。
4、五仁月餅:這種一般出現(xiàn)在南方,五仁一般包括花生仁、核桃仁、松子仁、芝麻仁等。
時(shí)至中秋佳節(jié),各大超市、購物網(wǎng)址首頁都出現(xiàn)了月餅這一傳統(tǒng)食物,今天這篇月餅的做法,也是希望能夠?yàn)榇蠹以谶x擇月餅時(shí)提供一些幫助,月餅可以購買,如果時(shí)間充足的話,也可以自己動手做一做。
本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/102182.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處,未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請聯(lián)系管理員,我們會立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請立即通知我們(管理員郵箱:douchuanxin@foxmail.com),情況屬實(shí),我們會第一時(shí)間予以刪除,并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!