每年秋天新鮮板栗都會(huì)大量上市,這時(shí)板栗在市場(chǎng)上的價(jià)格也比較低,一些就想多買一些保存起來,家里的冰箱是人們保存生板栗的常用工具,但是它應(yīng)該怎么放到冰箱中保存呢?平時(shí)生板栗還有哪些不同的保存方法呢?
冰箱保存生板栗
1、冷藏保存
生板栗在購買以后,可以直接用冰箱的冷藏室進(jìn)行保存,再保存以前,最好把新鮮板栗的外殼和內(nèi)層的薄膜衣全部去掉,得到板栗果肉,裝在可以密封的保鮮袋中,把口封好,然后放入到冰箱的冷藏室,這樣就能讓它保存幾個(gè)月不變質(zhì)。
2、冷凍保存
新鮮的生板栗,用家中的冰箱保存時(shí),還可以放在冷凍室中進(jìn)行保存,再保存以前也需要把新鮮板栗的外殼去掉,得到里面的果肉,用保鮮膜封好直接放入冰箱的冷凍室,這樣可以讓生板栗保存一年不變質(zhì),而且在取出食用生板栗時(shí)人們會(huì)感覺它依然新鮮。
生板栗的保存方法
1、用沙子保存
家中的冰箱保存生板栗,只能保存少量,如果想多保存一些生板栗,可以借助黃沙,保存以前最好準(zhǔn)備一個(gè)大點(diǎn)的缸,在里面撒上黃沙,然后放一層新鮮板栗,再放一層黃沙,再放一層板栗,如此反復(fù),最上層要用黃沙覆蓋,平時(shí)可以經(jīng)常向黃沙噴水,這樣就能讓里面的生板栗保持新鮮。
2、風(fēng)干保存
新鮮的生板栗還可以風(fēng)干以后再保存,這樣能讓它保存較長的時(shí)間,保存時(shí)可以把購買到新鮮生板栗,用冷水浸泡7到10天,泡好以后取出瀝掉水分放到籃子中,然后再把它懸掛到陰涼通風(fēng)的環(huán)境中,讓它自然風(fēng)干就可以。
保存生板栗米的方法:新鮮的板栗采摘下來,首先去除板栗殼,將剝好的生板栗米放進(jìn)保鮮袋內(nèi),再放入冰箱冷藏保存即可。如果想要長期保存,也可以放進(jìn)冷凍室里冷凍保存,最長可以保存一年左右。需要注意的是,板栗采摘后應(yīng)盡快把板栗從栗蓬里取出,以免板栗在栗蓬里發(fā)霉、變質(zhì)。
生板粟米怎樣保存
栗,在古書中最早見于《詩經(jīng)》一書,可知栗的栽培史在我國至少有二千五百余年的歷史。板栗原產(chǎn)我國,是我國食用最早的著名堅(jiān)果之一,年產(chǎn)量居世界首位。我國板栗品質(zhì)優(yōu)良,營養(yǎng)豐富為世界群栗之冠。炒食后其肉質(zhì)細(xì)密,香甜適口,十分受歡迎。
河北板栗資源豐富,出口量居全國第一位,遷西、遵化、興隆等燕山山脈一帶是我國重要的板栗出口基地,產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)良享譽(yù)海內(nèi)外,尤其在日本,被稱為“天津甘栗”,久負(fù)盛名,深受日本人民喜愛。
板栗雖屬堅(jiān)果,但又稱堅(jiān)果中的“鮮果”,因營養(yǎng)豐富,水分高,所以生命活動(dòng)力強(qiáng)烈,保管起來有四怕:怕凍、怕熱、怕干和怕水。如保管不當(dāng)極易引起失水、發(fā)芽和腐爛變質(zhì)。一般在保管過程中,當(dāng)麻袋內(nèi)溫度超過20℃時(shí),應(yīng)立即采取倒垛、串袋通風(fēng)等降溫措施。
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