為什么醫(yī)生不建議嬰兒吃米粉,給嬰兒選購米粉的注意事項有哪些

一、醫(yī)生不建議嬰兒吃米粉的原因是什么

1、米粉作為一種輔食，顧名思義，它是一種輔助食品，提供的營養(yǎng)物質(zhì)其實還是比較單一的。特別是米粉缺乏蛋白質(zhì)和脂肪，而這是寶寶生長發(fā)育所必需的。 那么在1歲以內(nèi)，寶寶的口糧還是以母乳或配方奶為主食，保證每天600-800毫升的奶量，至于米粉和其他輔食作為輔助，畢竟要注意營養(yǎng)的整體性。

2、光吃米粉也不行。

米粉主要提供碳水化合物，因此只吃米粉，是根本無法滿足全部營養(yǎng)需求的。在孩子適應米粉之后，應該逐步添加蔬菜、水果和肉類，而且寶寶還需要嘗試不同性狀的食物，嘗試不同的味道，鍛煉味覺和感知，這樣才能讓孩子的營養(yǎng)更加全面均衡。

3、米粉太稀太稠都不行。

如果米粉太稀的話，那么能量密度就會比較低，是沒法保證寶寶的營養(yǎng)攝取的，如果太稠，對第一次吃輔食的寶寶來說，可能存在吞咽困難的問題，不利于初嘗輔食的寶寶接受新的食物。在沖米粉的時候，應該成稍稀的泥糊狀，用小勺舀起來時，不會很快滴落，像這樣就比較好。

4、不要用奶瓶喂米粉。

很多媽媽在給孩子喂米粉的時候，都會犯一個錯誤，那就是用奶瓶給孩子喂米粉。實際上吃米粉輔食有一個很重要的意義，就是讓寶寶逐漸過渡到大人的進食方式。在這種情況下，吃米粉也是在學習使用舌頭，鍛煉咀嚼和吞咽的能力，對未來語言發(fā)展也有影響哦。

其實還是那句話，米粉雖然很好，但是對于孩子來說，光吃米粉或者錯誤的吃米粉方式都不好的，很容易對孩子的成長造成不利影響，因此要學會用科學的方式去食用，才能讓孩子的成長更健康。

二、怎么給嬰兒選購米粉

嬰兒米粉是嬰兒營養(yǎng)需要以及嬰兒斷奶期間時，為補充嬰幼兒營養(yǎng)的輔助食品。它是以大米為主要原料，以白砂糖、蔬菜、水果、蛋類、肉類等選擇性配料，加入鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)及維生素等加工制成的嬰幼兒補充食品。分為即食類（產(chǎn)品經(jīng)熱加工熟化，用溫開水或牛奶沖調(diào)即可食用）和非即食類（產(chǎn)品未經(jīng)熟化，必須煮熟方可食用）。嬰幼兒6～8個月后是鍛煉咀嚼能力的關(guān)鍵期，需要攝入顆粒逐漸大、硬度稍增加的食物（比如營養(yǎng)米粉等食物），并通過咀嚼使唾液分泌顯著增加，淀粉酶活性得以激活，這不僅有益于寶寶對食物的消化和吸收，也讓嬰兒將來更容易適應不同的食物。

選購米粉的時候要注意以下幾個問題：

1.盡量選擇規(guī)模大、產(chǎn)品和服務質(zhì)量好的品牌企業(yè)的產(chǎn)品。這些企業(yè)的產(chǎn)品配方設計比較科學、合理，對原材料的控制比較嚴，質(zhì)量有保證。

2.看包裝上的標簽標識是否齊全。國家標準規(guī)定，外包裝必須標明廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、執(zhí)行標準、商標、凈含量、配料表、營養(yǎng)成分表及食用方法等。缺少上述任何一項的產(chǎn)品，最好不要購買。

3.看營養(yǎng)成分表中的標注是否齊全，含量是否合理。營養(yǎng)成分表中一般要標明熱量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等基本營養(yǎng)成分，維生素類如維生素A、維生素D、部分B族維生素，微量元素如鈣、鐵、鋅、磷。其他被添加的營養(yǎng)物質(zhì)也要標明。嬰兒斷奶期補充食品國家標準規(guī)定，維生素A和D的含量分別在1000～1500國際單位和200～400國際單位之間。如果作為主要營養(yǎng)指標的維生素A、D少于國家標準，可能導致嬰兒營養(yǎng)不良。

4.看產(chǎn)品包裝說明。嬰兒米粉應明示“嬰兒最理想的食品是母乳，在母乳不足或無母乳時可食用本產(chǎn)品；6個月以上嬰兒食用本產(chǎn)品時，應配合添加輔助食品”。斷奶期配方米粉還應注明“斷奶期配方食品”或“斷奶期補充食品”等。這些聲明是企業(yè)必須向消費者明示的。

5.看產(chǎn)品的色澤和氣味。質(zhì)量好的米粉應是大米的白色，均勻一致，有米粉的香味，無其他氣味，如香精味等。

6.看產(chǎn)品的組織形態(tài)和沖調(diào)性。應為粉狀或片狀、干燥松散、均勻無結(jié)塊。以適量的溫開水沖泡或煮熟后，經(jīng)充分攪拌呈潤滑的糊狀。

7.看成分含量表，可知是斷奶期輔助類米粉，還是斷奶期補充類米粉。前者在提供一定熱量的同時，還加入了脂肪、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素；后者脂肪、蛋白質(zhì)含量較低，除幾種維生素和礦物質(zhì)，還加入了蔬菜、水果和膳食纖維等。

三、嬰兒米粉的特點是什么

嬰兒米粉相當于我們成人吃的主食，它的主要營養(yǎng)成分為碳水化合物，是寶寶一天主要的能量來源。對于剛出生的寶寶來說，是不用添加米粉的。在寶寶出生后的前3個月中，他的唾液腺非常少，唾液腺中所含的淀粉酶和消化道里的淀粉酶也是相當少，如果在此階段給寶寶喂食嬰兒米粉，寶寶很不容易消化 [2]。

只有當寶寶長到4～5個月時，方可以開始為寶寶添加米粉，添加量要由少到多，逐漸添加。這時最重要寶寶食物之一就是米粉。寶寶吃米粉，就跟我們成人吃飯一樣，是為了消除饑餓，補充能量。但需要提醒父母們的是，添加嬰兒米粉的同時，母乳或配方奶喂養(yǎng)還應堅持，因為這兩種形態(tài)的食物在這個階段同等重要。對于寶寶吃米粉吃到什么時間，并沒有一個固定的標準，通常在寶寶牙齒長出來，能吃粥和面條時，就可以停止 [2]。

嬰兒米粉相對更加純凈、科學，更加接近成人食品。而隨著現(xiàn)代科學工藝的提高，大多嬰兒米粉的營養(yǎng)元素也越來越加全面、豐富，同時也越來越接近母乳營養(yǎng)。比如除鈣、磷、鐵、碘、鋅等常規(guī)元素外，還加入了維生素A、D、E、維C、B族維生素以及母乳中所特有的葉酸、泛酸等，此外，現(xiàn)代越來越多的嬰兒米粉也逐漸開始更加關(guān)注于現(xiàn)代食品趨勢和嬰兒后天健康成長，比如嬰兒米粉無糖化、CHE淀粉水解工藝的運用等。

四、嬰兒吃米粉應該避免的誤區(qū)有哪些

誤區(qū)一：用開水沖米粉

很多人都覺得米粉要用開水沖才能更好的溶解，然后再放涼給寶寶吃，很多人沖奶粉也是這樣。然而，米粉中含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，如乳清蛋白、維生素等，在遇到高溫開水時，分子結(jié)構(gòu)會被破壞，這樣一來，米粉的營養(yǎng)價值就大打折扣了。另外，礦泉水也是不可以的。

正確做法：是燒開水以后涼一會，等到60-70度，再倒進米粉中攪拌均勻。

誤區(qū)二：用菜湯或果汁沖米粉

經(jīng)?？吹胶芏鄫雰菏匙V，會建議媽媽們把菜汁或果汁兌到米粉中給寶寶吃，很多媽媽可能也會覺得，用水沖米粉沒什么味道，加點果汁或者蔬菜汁既有味道又健康。其實果汁或菜汁并不適合給寶寶吃，因為果汁中的主要成分是糖，小寶寶最好不要攝入太多糖，而蔬菜煮汁也不是特別推薦，我們要的是蔬菜里的營養(yǎng)素、維生素，這些營養(yǎng)素在加熱過程中，破壞非常多，就失去了它本來的意義了。

正確做法：一般購買的米粉包裝上會建議你用水或奶沖調(diào)，大家就不要的用其他東西沖了哦，如果想要讓寶寶在吃米粉的同時再吃點蔬菜水果，菜泥或果泥會更適合寶寶。

誤區(qū)三：加點鹽、糖更有味道

嘗過米粉的媽媽都知道，米粉味道非常淡，既沒有甜味，也沒有咸味。可沒味道寶寶不愛吃呀！寶寶喜歡甜的，有的家長就想辦法往里面加點糖；還有的家長偷偷往里面加點鹽，覺得提前吃鹽才有力氣。

正確做法：1歲內(nèi)的寶寶是不需要任何調(diào)味品的，尤其是鹽。鹽會加重寶寶的腎臟負擔，過量時甚至會導致器官受損，攝入太多糖也會導致小孩子肥胖。

誤區(qū)四：用奶瓶喂米粉

有的媽媽覺得剛開始給寶寶添加米粉，調(diào)的稀一點，可以用大孔奶嘴的奶瓶讓寶寶自己吃，其實這是錯誤的！輔食的意義是讓寶寶從喝奶逐漸進步到大人的進食方式。用奶瓶喂寶寶吃米粉，寶寶會直接把米粉吸入到嘴巴里，再直接咽下去。整個過程簡單粗暴，寶寶的喂養(yǎng)模式?jīng)]有得到任何的改變和進步。

正確做法：在給寶寶喂食米粉的時候，要使用小勺子慢慢喂食，放少量米粉在寶寶的舌頭后邊，讓寶寶感受食物的味道和放在嘴里的感覺。讓寶寶學習吃飯，學習用舌頭和口腔的運動咀嚼、吞咽食物。喂米粉時最好用軟軟的硅膠勺哦~

誤區(qū)五：把米粉當做主食

有的媽媽認為寶寶添加的米粉，就和成人的米飯一樣，可以當主食了，就慢慢減少母乳或配方奶的喂養(yǎng)，增加寶寶吃米粉的量和次數(shù)。這種做法是不對的。米粉作為輔食，顧名思義，是輔助食品。寶寶最需要的營養(yǎng)還是來源于母乳和配方奶中的蛋白質(zhì)。

正確做法：寶寶1歲以內(nèi)的口糧還是要以母乳或配方奶為主食，米粉和其他輔食作為輔助。

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