一
工業(yè)用卵磷脂的劑型主要有：液體、顆粒
大眾型卵磷脂產(chǎn)品的劑型主要有：“軟膠囊”和“顆?div id="m50uktp" class="box-center"> ！眱煞N
卵磷脂軟膠囊是以液體卵磷脂為原料加入甘油或大豆油稀釋后
卵磷脂顆粒主要是以顆粒型卵磷脂產(chǎn)品直接分裝而成
二、卵磷脂適宜吃的人群
1
、 美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）規(guī)定：在嬰幼兒奶粉里，必須添加磷脂。2
、 學(xué)生3、長(zhǎng)期飲酒
4
5
、膽結(jié)石患者：每天堅(jiān)持服用大豆卵磷脂，不僅能防止膽結(jié)石形成，而且還可以不同程度地分解、消除已形成的膽結(jié)石。6、愛美的女士：卵磷脂是一種天然解毒劑
，能分解體內(nèi)的毒素。通過增加血紅素，為皮膚提供充分的水和氧氣等營(yíng)養(yǎng)，使皮膚變得光滑柔潤(rùn)7
、便秘人群：卵磷脂可以促進(jìn)腸胃血液循環(huán)及腸胃蠕動(dòng)，有助于預(yù)防及改善便秘。8
、吸煙者應(yīng)多補(bǔ)充卵磷脂。吸煙者的肺部卵磷脂的含量只相當(dāng)于不吸煙者的1/7。卵磷脂具有很好的親水性，能使肺泡保持濕潤(rùn)，從而提高機(jī)體氧氣的攝入量。吸煙者一般肺泡干燥，攝氧不足，所以應(yīng)當(dāng)多補(bǔ)充卵磷脂。9
、兒童、未過胖的孕媽媽或老年人等身體較為虛弱的人，可以將卵磷脂與牛奶、豆?jié){和果汁同時(shí)服用來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。每天攝入量為800～1000毫克。三
、卵磷脂的功效1.人體營(yíng)養(yǎng)需要
人體所需的外源性膽堿90%是由卵磷脂提供。卵磷脂提供膽堿有兩大益處：其一
，不像游離膽堿會(huì)因腸道中微生物作用而降解成為甲胺；其次，是在肝以及其他纖維組織中由腦磷脂（PE）的連續(xù)甲基化獲得膽堿，且這一合成過程需要一定時(shí)間，故當(dāng)膳食膽堿不足時(shí)2.對(duì)血清脂質(zhì)的調(diào)節(jié)作用
調(diào)節(jié)血清脂質(zhì)水平意味著能降低膽固醇水平
3.胞囊纖維變性時(shí)對(duì)吸收脂肪的影響
胞囊纖維變性是一種外分泌腺失調(diào)
，一般都是因?yàn)轶w內(nèi)脂質(zhì)有限，胰脂酶、膽汁鹽和碳酸氫鈉存量不足引起。結(jié)果嚴(yán)重影響脂肪的吸收
，攝入脂肪有30%~60%吸收不良，因而會(huì)造成脂肪痢。溶血磷脂酰膽堿能使攝入脂肪移位，將甘油一酯及脂肪酸在低共熔基質(zhì)中相結(jié)合。在有碳酸氫鈉離子及膽汁鹽情況下，變得容易吸收。4.健康心臟
在20世紀(jì)60年代
，科學(xué)家們就發(fā)現(xiàn)卵磷脂可能具有保護(hù)心臟的作用，在進(jìn)一步的研究中，終于證實(shí)卵磷脂對(duì)心臟健康有積極作用。這是因?yàn)樗苷{(diào)節(jié)膽固醇在人體內(nèi)的含量、有效降低膽固醇、高血脂及冠心病的發(fā)病率。5.有益大腦
腦神經(jīng)細(xì)胞中卵磷脂的含量約占其質(zhì)量的17%~20%?div id="d48novz" class="flower left">
卵磷脂具有乳化
、分解油脂的作用，可增進(jìn)血液循環(huán)，改善血清脂質(zhì)6.柔潤(rùn)皮膚
卵磷脂是人體每一個(gè)細(xì)胞不可缺少的物質(zhì)
7.延緩衰老
人隨著年齡增長(zhǎng)，記憶力會(huì)減退
8調(diào)劑心理
社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，人們長(zhǎng)期處在緊張的環(huán)境和種種壓力下
四
磷脂中的膽堿對(duì)脂肪有親和力，若體內(nèi)膽堿不足
大腦共有150億個(gè)腦細(xì)胞
膽堿是卵磷脂的基本成分，因此攝入卵磷脂，將可保證有充足的膽堿與人體內(nèi)乙酰合成乙酰膽堿
其實(shí)卵磷脂對(duì)人類的重要作用還不止這些
大豆卵磷脂又稱磷酸乙酰膽堿
同時(shí)，卵磷脂的主要副作用是過敏
豆卵磷脂是一種含有磷酸基的丙三醇甘油酯
有助維持正常血脂及血液中膽固醇水平，卵磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜的主要成份
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