如何讓香蕉持久保鮮呢

如何讓香蕉持久保鮮呢

香蕉是很常見的水果，許多人都愛吃，香蕉的營養(yǎng)豐富，不過大家都知道香蕉是不容易保存的，很容易變壞，需要盡快的吃完，香蕉如何放冰箱保存會(huì)讓香蕉更快的變壞，加速香蕉的損壞，那么如何讓香蕉持久保鮮呢？怎樣讓香蕉的保存時(shí)間更長？

香蕉的保鮮方法

1、通風(fēng)陰涼地方放置

自己家里保存香蕉的話當(dāng)然要簡單方便，買回來的香蕉放在通風(fēng)陰涼的地方就可以了，切莫放進(jìn)冰箱保存(會(huì)凍傷而發(fā)黑)，也不要與其他容易催熟的水果放置在一起以免香蕉很快過熟而爛掉。

2、用保鮮膜包裹香蕉根莖

用保鮮膜包裹香蕉根莖部可使香蕉保存更長時(shí)間。它的原理是，香蕉釋放乙烯氣體，乙烯可以加速香蕉自身變褐變熟，也可以加速附近任何水果的成熟進(jìn)程。大部分的乙烯來自香蕉根莖部位，裹住香蕉根莖部位可以緩解香蕉的成熟進(jìn)程，延長香蕉的保鮮時(shí)間。如果想讓香蕉保鮮一周，可以把把香蕉拆開，用保鮮膜將每一根香蕉的根部裹住。在切開的香蕉根莖部抹點(diǎn)檸檬汁或食醋也有助于防止香蕉變成褐色。

3、赤霉素保鮮法

在香蕉采收前的20~30天，用50毫克/升的赤霉素溶液噴灑一遍，包裝時(shí)再用20%多菌錄溶液洗果。經(jīng)過實(shí)踐證明，用這種方法保鮮效果較好，而且能有效地控制香蕉炭疽病。

4、過氧化鈣保鮮法

將粒狀或粉狀的過氧化鈣和香蕉一起裝在容器內(nèi)，讓它吸濕后緩慢釋放出氧氣，以吸收香蕉排出的乙烯氣體，能使香蕉存放60天后仍保持青硬。用這種方法保鮮的香蕉，對(duì)北運(yùn)十分有利。

香蕉的營養(yǎng)分析

1、香蕉含有大量糖類物質(zhì)及其他營養(yǎng)成分，可補(bǔ)充營養(yǎng)、能量。

2、香蕉性寒能清腸熱，味甘能潤腸通便，可以治療熱病煩渴等癥。

3、香蕉能緩和胃酸的刺激、保護(hù)胃黏膜。

4、香蕉中含血管緊張素轉(zhuǎn)化酶抑制物質(zhì)，可以抑制血壓的升高。

5、香蕉果肉甲醇提取物對(duì)細(xì)菌、真菌有抑制作用，可消炎解毒。

6、香蕉中大量的碳水化合物、膳食纖維等可以防癌抗癌。

7、小孩便秘時(shí)吃香蕉也有通腸胃的好處。

8、香蕉可以讓肌肉放松，又能促進(jìn)消化、有助于睡眠。

香蕉的飲食禁忌

1、未熟透的香蕉易致便秘

大家都知道，香蕉未成熟時(shí)，外皮呈青綠色，剝?nèi)ネ馄?，澀得不能下咽。熟透了的香蕉，澀味一掃而凈，軟糯香甜，深受孩子和老年人的喜愛?/p>

香蕉是熱帶、亞熱帶的水果，為了便于保存和運(yùn)輸，采摘香蕉的時(shí)候，不能等它熟了，而是在香蕉皮青綠時(shí)就得摘下入庫。

我們?cè)诒狈匠缘降南憬抖际墙?jīng)過催熟后才成熟的。生香蕉的澀味來自于香蕉中含有的大量的鞣酸。當(dāng)香蕉成熟之后，雖然已嘗不出澀味了，但鞣酸的成分仍然存在。

鞣酸具有非常強(qiáng)的收斂作用，可以將糞便結(jié)成干硬的糞便，從而造成便秘。最典型的是老人、孩子吃過香蕉之后，非但不能幫助通便，反而可發(fā)生明顯的便秘。

2、過量吃香蕉可引起微量元素比例失調(diào)

香蕉是香糯可口的水果，因而有些人一次大量食用香蕉。殊不知，這樣對(duì)身體健康非常不利。

香蕉中含有較多的鎂、鉀等元素，這些礦物質(zhì)元素雖然是人體健康所必需的但若在短時(shí)間內(nèi)一下子攝入過多，就會(huì)引起血液中鎂、鉀含量急劇增加，造成體內(nèi)鉀、鈉、鈣、鎂等元素的比例失調(diào)，對(duì)健康產(chǎn)生危害。

此外，多吃香蕉還會(huì)因胃酸分泌大大減少而引起胃腸功能紊亂和情緒波動(dòng)過大。因此，香蕉不宜過量食用。

3、忌空腹食用香蕉

我們說香蕉可充糧食，但不能空腹大量地吃。因?yàn)橄憬吨泻写罅康拟?、磷、鎂，對(duì)于正常的人，大量攝入鉀和鎂可使體內(nèi)的鈉、鈣失去平衡，對(duì)健康不利。所以不可空腹食過多的香蕉。

怎么可以延長香蕉的存放期？

世界上很少有人在香蕉棕色和糊狀的時(shí)候決定吃香蕉。但是，無論我們嘗試吃多快，香蕉總是會(huì)早早的變糊。因此，怎么可以延長香蕉的存放期成為人們熱議的話題。下面是延長香蕉壽命的一些最佳方法，因此您可以享受更長的時(shí)間。

1. 用塑料包裝紙包裹莖。為了保持香蕉新鮮，用保鮮膜將莖緊緊包裹。有時(shí)，您可以在雜貨店中使用包裝紙來購買它們。用包裝紙包裹?？梢詼p少釋放的乙烯氣體，因?yàn)槠渲写蟛糠謥碜韵憬肚o部?；蛘撸瑸榱双@得更好的效果，將每個(gè)香蕉莖包裹起來。分開包裹它們可確保頂部被完全包裹，從而使乙烯氣體不會(huì)逸出。由于大多數(shù)香蕉以不同的速度成熟，因此分離香蕉將是您的最佳選擇。這也使它們更容易抓住和拿走，而不是每次都打開并重新包裹保鮮膜。

2.懸掛香蕉。如果您是習(xí)慣性的食香蕉者，請(qǐng)考慮購買架子。架子可以幫助香蕉獲得均勻的空氣，并且可以消除因放在柜臺(tái)上而造成的任何瘀傷。

3.避免與其他水果放在一起。要知道的一件事是，香蕉與其他水果（主要是蘋果，桃子和西紅柿等）的儲(chǔ)藏狀況不佳。他們是釋放大量乙烯氣體的罪魁禍?zhǔn)?，這會(huì)導(dǎo)致香蕉過早成熟。這就是為什么我們建議購買單獨(dú)的碗或不帶水果盤的衣架。維護(hù)成本似乎很高，但確實(shí)有所作為。

4.將香蕉放在室溫下。由于香蕉是熱帶植物，因此不喜歡低溫，事實(shí)上，香蕉很鄙視它們。在香蕉成熟之前先將其冷藏會(huì)帶走一些甜味，因此請(qǐng)將其在室溫下保存直至變成棕色。

5.將香蕉切片。將香蕉片與少量檸檬汁混合可以幫助它們持續(xù)更長的時(shí)間。酸性果汁將有助于使香蕉的使用壽命更長。它根本不會(huì)影響風(fēng)味。澆一點(diǎn)醋可以起到同樣的作用。您也可以在完整的香蕉上使用此技巧，如果它們開始嘗起來有醋味，只需給它們快速漂洗即可。

香蕉如何保存的久

香蕉是芭蕉科芭蕉屬植物，又指其果實(shí)，熱帶地區(qū)廣泛種植。香蕉味香、富含營養(yǎng)。原產(chǎn)亞洲東南部，臺(tái)灣、海南、廣東、廣西等均有栽培。那么香蕉如何保存的久呢？

1、 用保鮮膜包裹保存：要準(zhǔn)備一卷保鮮膜，然后將香蕉整根包裹起來，連同它的根蒂也要包裹起來，然后將其放到干燥處進(jìn)行保存，通常這種保存方法可以將香蕉保存三四天左右，不會(huì)發(fā)生變化。

2、 用報(bào)紙包裹保存：用報(bào)紙把香蕉包裹起來，可以起到一定的干燥作用避免吸入一些濕氣，會(huì)延長香蕉的放置時(shí)間。用報(bào)紙包裹，香蕉保存的時(shí)間可以達(dá)到三天左右。

3、 避免與蘋果放在一起：如果把香蕉和蘋果放一起的話，那么香蕉會(huì)熟起來很快，如果放時(shí)間長了不吃，那么會(huì)爛掉。

以上就是給各位帶來的關(guān)于香蕉如何保存的久的全部內(nèi)容了。

香蕉的儲(chǔ)存保鮮方法(香蕉怎樣保存時(shí)間長)

1.香蕉不建議放冰箱保鮮，可以存放在避光、陰涼的地方保存。

2.香蕉適合12℃左右的環(huán)境下保存，放在冰箱冷藏室會(huì)加速變質(zhì)。

3.將香蕉用清水沖洗幾遍，再用干毛巾擦干，使用舊報(bào)紙把香蕉包好，放置室內(nèi)的通風(fēng)陰涼處，可保存5～7天。

如何使香蕉保鮮得更久？

香蕉還是比較常見的水果，在它上市的季節(jié)里，價(jià)格也是十分便宜的。同時(shí)，香蕉的營養(yǎng)價(jià)值豐富，具有通腸潤便的功效，也是深受人們的歡迎。可是，香蕉擺放的時(shí)間也不能太久，如果不及時(shí)食用，香蕉就會(huì)腐爛。那我們?cè)撛趺囱娱L香蕉的保質(zhì)期呢？

用保鮮膜包裹香蕉，保鮮膜可以阻擋外部氧氣，從而避免某些化學(xué)反應(yīng)。此外，保鮮膜形成密封空間。同時(shí)，香蕉也是會(huì)產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w的，這樣也是抑制香蕉呼吸產(chǎn)生氧氣，一直處于低氧的環(huán)境中，也是可以起到保鮮的效果的。

室溫保存香蕉，許多人都有冷藏和保鮮水果的習(xí)慣。但是，香蕉是一種熱帶水果，它們不適合存放在冰箱中。否則，香蕉的細(xì)胞會(huì)在低溫下冷凍。理論上，香蕉的最佳儲(chǔ)存溫度為12至16°C。我們也不能把溫度控制得那么準(zhǔn)確，您可以將其置于室溫下。

不要將香蕉平放，將香蕉放平后，將整個(gè)重量壓在接觸表面上，此處的壓力增加。并且接觸表面的表皮細(xì)胞的某些細(xì)胞膜被壓碎，導(dǎo)致內(nèi)部的氧化酶流出并氧化發(fā)生反應(yīng)，很容易導(dǎo)致黑腐。因此，最好不要將香蕉平方。

避免顛簸，過于顛簸會(huì)導(dǎo)致香蕉被碰壞。如果香蕉的表皮被破壞，表皮中的氧化酶將與空氣中的氧氣發(fā)生反應(yīng)，使香蕉皮的變黑，這會(huì)使得香蕉被腐蝕。這樣的香蕉，自然不能再食用了。

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