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      什么食物補(bǔ)鈣,補(bǔ)鈣的原則是什么

      中醫(yī)世家 2023-07-27 09:32:11

      、什么食物補(bǔ)鈣效果佳

      1

      、多吃蔬菜

      很多人都偏愛于吃肉類食品,但是蔬菜里不僅含有大量的鉀

      、鎂元素,可幫助維持酸性平衡
      ,還能減少鈣的流失
      ,同時蔬菜本身就含有不少鈣。因此我們要多吃一些類似小油菜
      、小白菜
      、芹菜等補(bǔ)鈣蔬菜。

      2

      、牛奶補(bǔ)鈣效果好

      牛奶中還有大量的蛋白質(zhì)

      ,每250克牛奶中就還有250毫克以上的鈣,并且還有豐富的鉀和鎂
      ,對鈣的吸收還有促進(jìn)作用
      。牛奶不僅不會讓人體液偏酸,也不會促進(jìn)鈣的流失
      ,所以牛奶是補(bǔ)鈣的最佳食品

      3、多吃豆制品

      例如大豆是高蛋白食物

      ,含鈣量也很高
      。500克豆?jié){就含120毫克的鈣,一次多吃一些豆制品能有效地補(bǔ)鈣

      4

      、多吃動物骨頭

      動物骨頭里含有80%以上的鈣,但是比較難吸收

      ,因此在做動物骨頭時
      ,建議事先將其敲碎
      ,加點醋就能更好的促進(jìn)鈣的吸收了。

      5

      、補(bǔ)鈣捷徑——少吃鹽

      吃過多鹽的話

      ,鈣的排出量也就增多,相反吸收量也減少
      ,可導(dǎo)致骨質(zhì)脫鈣
      ,骨質(zhì)發(fā)育不良等。特別對于高血壓病人如果經(jīng)常吃高鹽量食物
      ,其尿鈣的排出量比正常血壓得人高的多
      ,因此,平時要注意減輕鹽的用量

      、補(bǔ)鈣需要了解哪些原則

      原則一、食補(bǔ)必須選對食物

      無論是鈣的含量還是鈣的被吸收率

      ,奶類是最佳來源
      ,母乳最優(yōu)
      ,其次是配方奶
      ,再后是鮮奶。除了奶類
      ,魚
      、蛋、豆類
      、綠葉蔬菜等也值得推薦

      原則二、藥補(bǔ)要抓好時機(jī)

      不可將鈣劑與植物性食物或油脂類食物同吃

      ,因為植物性食物如蔬菜大多含有草酸鹽
      、碳酸鹽、磷酸鹽等鹽類
      ,可與鈣質(zhì)結(jié)合而妨礙鈣的吸收
      。而油脂分解之后生成脂肪酸,同樣可與鈣結(jié)合而不易被腸道吸收
      ,而且最好將補(bǔ)鈣安排在兩次喂奶之間進(jìn)行
      ,不要與奶同食。

      原則三

      、無論食補(bǔ)或是藥補(bǔ)
      ,都要設(shè)法促進(jìn)鈣的吸收

      俗話說:一個朋友三個幫。鈣也是這樣

      ,當(dāng)它隨食物被寶寶吃進(jìn)以后
      ,尚需要多種因素來促進(jìn)機(jī)體對其的吸收與利用
      ,才能充分發(fā)揮作用。如維生素D能促進(jìn)鈣的吸收等

      原則四

      、減少鈣流失

      有些寶寶鈣補(bǔ)了不少,也比較注重增加維生素D以及維生素C的攝取

      ,結(jié)果仍然缺鈣
      ,那就得反思一下食物的搭配是否科學(xué),很可能是某些不當(dāng)?shù)氖澄锍煞衷黾恿蒜}的流失

      、身體缺鈣會有哪些危害

      1、缺乏大腦鈣易失眠

      為什么一點小事就讓你坐立不安

      ,別人卻鎮(zhèn)定自若?鈣是腦神經(jīng)元代謝不可缺少的重要物質(zhì)
      ,充足的鈣能有效抑制腦神經(jīng)興奮度,防止神經(jīng)異常興奮而出現(xiàn)了失眠多夢的癥狀
      。大腦神經(jīng)元中的鈣含量每下降1%
      ,精神興奮度就會上升10%。繁忙工作和緊張的生活中
      ,“大腦鈣”輕微缺失倒是好事
      ,但如果天天如此,失眠
      、健忘甚至抑郁癥都會早早找上門來!補(bǔ)充“大腦鈣”的最佳食物是豆類
      ,如黃豆、豆腐
      、豆腐干等

      2、缺乏脂肪鈣易“越減越肥”

      為塑造美好身材MM們過分節(jié)食

      ,但是你會在無意中錯過不少高鈣食品
      ,這也是為什么有人越減越肥。其實鈣有抑制“貯存脂肪激素”的作用
      ,鈣含量決定你體內(nèi)的能量是燃燒釋放
      ,還是以脂肪形式被貯存。也就是說
      ,節(jié)食的 過程中含“抑制脂肪”的鈣你并沒有進(jìn)食到
      ,所以脂肪便難以消耗掉。

      高鈣飲食可將脂肪代謝的速度提高1.4倍

      。乳酸鈣對脂肪代謝幫助最大
      ,牛奶就是不錯的選擇。
      ,實際上鈣代謝與人體脂肪代謝相輔相成
      ,不飽和脂肪酸攝入不足
      ,也會降低身體吸收鈣的能力。鈣質(zhì)是你減肥的秘方
      ,切勿棄了美食
      ,減肥又沒得到成功。

      3

      、缺乏消化鈣易“骨瘦如柴”

      鈣可以激活你體內(nèi)的脂肪酶

      、淀粉酶等消化酶。如果消化系統(tǒng)中的鈣不足
      ,你的食欲會變差
      ,會覺得沒有胃口,還會經(jīng)常感到疲憊

      4

      、缺乏肌肉鈣易抽筋

      還在為夜里腳抽筋痛醒而煩惱嗎?其實,這是身體缺鈣的警鐘

      。如果肌肉中的鈣濃度不足
      ,肌肉興奮度會升高,即使你在睡覺
      ,也會感到肌纖維自發(fā)收縮
      ,甚至嚴(yán)重到抽筋。夜里抽筋不僅影響睡眠
      ,長久下去對肌肉也造成無法彌補(bǔ)的傷害
      。體內(nèi)的鈣最先“占領(lǐng)”的就是肌肉
      ,連的肌肉都缺鈣了
      ,其他部位的鈣也可以說是少之又少。

      不妨選擇最易被身體吸收的檸檬酸鈣

      ,最佳服用時間是飯前半小時
      ,但注意別喝太多水,因為這樣會沖淡鈣質(zhì)濃度
      。魚類
      、蝦皮、堅果中的維生素D也有助于檸檬酸鈣被身體吸收

      肌肉鈣是身體鈣質(zhì)的老大哥

      ,補(bǔ)補(bǔ)檸檬酸鈣,讓身體鈣質(zhì)無限

      5

      、缺乏眼睛鈣易視線模糊

      眼睛是我們認(rèn)知這個世界最好的一道窗口,你是否會經(jīng)常視線模糊?視力忽然大幅度下降?如果出現(xiàn)這些癥狀

      ,你的身體可能急需“眼睛鈣”

      鈣元素會參與視神經(jīng)生理活動

      ,還負(fù)責(zé)維持眼球彈性。如果“眼睛鈣”不足
      ,就會感到眼前一片模糊

      我們知道多看看“綠”有助于我們眼睛視力的恢復(fù)。為什么是綠色?因為綠色波長短

      ,成像在視網(wǎng)膜前面
      ,可以讓眼睫狀肌放松,減輕眼疲勞

      6

      、缺乏皮膚鈣易衰老

      神奇的鈣還可以維持皮膚細(xì)胞膜完整性。當(dāng)體液中鈣離子濃度降低時

      ,細(xì)胞膜會變得更通透
      ,皮膚和黏膜更易滲入水分,導(dǎo)致皮膚發(fā)癢
      ,肌膚彈性也會降低
      ,容易誘發(fā)過敏等炎癥。

      充分補(bǔ)鈣除了可以改善細(xì)胞膜滲透性

      ,鈣劑本身還有抗過敏作用
      。鈣的吸收度在40%左右,如果你的皮膚問題不是特別嚴(yán)重
      ,每天分2次補(bǔ)充100毫克鈣就夠了

      如果你還在為你的皮膚問題而煩惱,鈣質(zhì)是你需要進(jìn)補(bǔ)的原料

      。鈣讓你恢復(fù)年輕面容
      ,永葆青春活力。

      、補(bǔ)鈣須知的注意事項

      、補(bǔ)鈣的同時要補(bǔ)充維生素D

      如果沒有維生素D參與,人體對膳食中鈣的吸收還達(dá)不到10%

      。另外
      ,維生素D還具有促進(jìn)腎臟對鈣的重吸收和調(diào)節(jié)血鈣水平等功能。人體內(nèi)的維生素D來源一般是從膳食中攝取
      ,其次可以通過陽光的紫外線照射經(jīng)皮膚合成
      。冬天戶外活動少,皮膚合成維生素D的數(shù)量大大降低
      ,所以應(yīng)當(dāng)適量補(bǔ)充鈣劑
      ,以保證人體最大限度地吸收鈣質(zhì)。這一點對老年人尤為重要

      、不要長期服用活性鈣

      活性鈣是水生貝殼經(jīng)過高溫低燒而提煉的一種鈣混合物

      ,多以氫氧化鈣為主,重金屬的指標(biāo)很高
      ,腐蝕性也比較強(qiáng)
      。因此,服用較大劑量的活性鈣時
      ,會引起惡心
      、嘔吐和胃痛等不良反應(yīng)。此外
      ,長期服用活性鈣還會使胃的正常功能下降

      三、鈣制劑最好是在兩餐之間服用

      一般植物性食物含有較多的脂酸和草酸

      ,他們會與鈣離子結(jié)合成不溶性的鈣鹽
      ,不能被人體利用而排出體外。動物性的食物含有大量的脂肪
      ,而過多的脂肪酸會與鈣離子結(jié)合成為鈣灶
      ,也不能被人體所利用。由于以上兩種原因
      ,在進(jìn)餐時服用鈣制劑
      ,會使人體對鈣的吸收率下降,從而造成浪費(fèi);所以只有在兩餐之間服用鈣制劑
      ,才能夠保證鈣質(zhì)被人體充分利用

      四、糖尿病患者補(bǔ)鈣應(yīng)注意什么

      糖尿病的患者因為缺乏胰島素

      ,所以機(jī)體一般是處于高血糖狀態(tài)
      ,而當(dāng)大量的含糖尿液排出體外時,大量的鈣磷也會從尿液中丟失
      。這是因為腎臟對鈣
      、磷的重吸收減少
      ,以及胰島素的缺乏使蛋白質(zhì)合成遇到障礙
      ,造成骨組織功能減退,骨基質(zhì)形成減少所致

      此外

      ,維生素D的合成也需要胰島素的參與,而胰島素缺乏則會出現(xiàn)機(jī)體合成維生素D減少
      ,導(dǎo)致鈣磷吸收以及代謝方面的障礙;所以糖尿病患者一般都容易伴有骨化物質(zhì)減少
      ,骨營養(yǎng)不良和骨質(zhì)疏松等疾病。由此可見
      ,糖尿病患者需要更多的鈣來維持骨骼的健康狀態(tài)
      ,每天補(bǔ)充不少于一克的鈣
      ,并適量補(bǔ)充維生素D;有利于胰腺細(xì)胞分泌胰島素,調(diào)整糖的代謝

      、補(bǔ)充鈣質(zhì)過度會引起高鈣血癥嗎

      人體具有自動調(diào)節(jié)平衡的能力,當(dāng)血液中鈣離子濃度上升

      ,降鈣素就會促進(jìn)鈣離子進(jìn)入骨中儲存起來
      ,使血液中鈣離子的濃度保持正常的水平。而當(dāng)血液中鈣離子濃度下降時
      ,甲狀分腺激素就會支援骨中的鈣進(jìn)入血液中
      ,以升高血鈣的濃度。

      另外

      ,人體的腸道
      、腎臟、皮膚等器官也可以調(diào)節(jié)鈣的平衡
      ,例如當(dāng)血鈣水平升高時
      ,腎臟排出的尿鈣量就會增加,反之就會減少
      ,所以說補(bǔ)鈣多一些不會引起高鈣血癥

      六、胃酸缺乏補(bǔ)鈣應(yīng)注意什么

      胃酸缺乏的人在服用某些鈣制劑時會感到胃部不適

      ,這是因為鈣制劑進(jìn)入人體后
      ,需要在胃酸的作用下分離成為鈣離子。由于食物進(jìn)入胃中可刺激胃分泌大量的胃酸來消化食物
      ,所以胃酸缺乏的人應(yīng)在飯后服用補(bǔ)鈣制劑
      ,以減少胃部的不適感;也可選用經(jīng)檸檬酸、蘋果酸調(diào)整過口味的補(bǔ)鈣品
      ,或用一杯酸性的果汁飲料來送服鈣制劑

      缺鈣吃什么
      ?什么食物補(bǔ)鈣?

      鈣是我們?nèi)梭w必不可少的元素

      50歲以上的女性
      ,每天需要攝入1000毫克的鈣。

      年紀(jì)越大的人

      ,鈣質(zhì)流失越厲害
      ,那么究竟該如何補(bǔ)鈣呢?

      很多人都認(rèn)為骨頭湯補(bǔ)鈣,其實這種想法是錯誤的

      ,骨頭湯含鈣量低
      ,大約只是牛奶的1/20,不是補(bǔ)鈣的首選食物

      白色的骨頭湯里面含有大量脂肪

      ,適合體質(zhì)瘦弱的人或者體力勞動者食用。

      那么

      ,究竟什么食物補(bǔ)鈣呢

      牛奶,可以說是補(bǔ)鈣的首選食物

      ,建議
      成年人每天可以飲用300毫克的牛奶補(bǔ)鈣, 但同時也要食用其他富含鈣元素的食物

      芝麻醬的含鈣量也很高

      20克芝麻醬中鈣的含量相當(dāng)于半杯牛奶的鈣含量 ,而且芝麻醬中含有大量礦物質(zhì)營養(yǎng)
      ,建議
      ,夏天吃涼菜時,加入芝麻醬
      ,再放少量芥末
      ,可以去油膩,吃起來更爽口

      蝦皮

      ,也是含鈣量很高的食物,但是因為用量少
      ,而且吸收率低
      ,并不是最主要的補(bǔ)鈣食物,建議
      ,將蝦皮打成粉可以提高吸收率
      ,做菜的時候當(dāng)調(diào)味品用。

      豆制品的含鈣量要比大豆本身豐富

      越結(jié)實的豆腐含鈣量越高

      豆?jié){跟牛奶相比,還是牛奶的含鈣量高

      ,豆?jié){不能替代牛奶

      最后,推薦綠葉菜

      ,綠葉菜中含有豐富的鈣、鎂和維生素K,不僅可以補(bǔ)鈣
      ,還可以促進(jìn)鈣質(zhì)吸收
      ,是非常好的補(bǔ)鈣食物。

      吃什么能補(bǔ)鈣

      吃什么能補(bǔ)鈣

      吃什么能補(bǔ)鈣

      ,很多人在日常生活中不注意鈣的吸收
      ,導(dǎo)致了鈣質(zhì)的缺乏和流失,但是如何才能有效的補(bǔ)充鈣質(zhì)呢
      ,下面我就整理了一些有關(guān)于吃什么能補(bǔ)鈣的相關(guān)方法
      ,一起來看一下吃什么能補(bǔ)鈣。

      吃什么能補(bǔ)鈣1 1

      、豆類食品

      黃豆是一種高蛋白食物的食材

      ,含有的鈣量十分高。因此
      ,準(zhǔn)媽媽要想開展補(bǔ)鈣
      ,就務(wù)必要多吃一些水豆腐和豆槳及其別的的豆類食品?div id="d48novz" class="flower left">
      ?墒?div id="d48novz" class="flower left">
      ,在吃豆腐的情況下,一定不必跟別的的蔬菜水果同吃
      ,要不然會防礙身體對鈣的消化吸收

      2、干果

      干果中一樣也含有身體所務(wù)必的鈣元素

      ,而且在補(bǔ)鈣的另外還能攝入對身體極其有益的不飽和脂肪
      ,使你在補(bǔ)鈣的另外享有晶瑩剔透靚麗的皮膚。

      3

      、牛乳

      針對孕婦而言

      ,牛乳是肯定不能夠缺乏的,它也是補(bǔ)鈣最好是的一種食材
      。在500克牛乳里邊
      ,就含有300mg的鈣,也有多種多樣礦物和維他命及其碳水化合物
      ,這種化學(xué)物質(zhì)可以對鈣的消化吸收和消化吸收具有推動作用
      。因此 ,牛乳是補(bǔ)鈣的主要食材

      4

      、海鮮產(chǎn)品

      在全部的海鮮產(chǎn)品中基本上都含有豐富多彩的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),在其中以海帶絲和蝦皮是在其中含鈣最大的食材

      。將海帶絲與肉類食品同煮或者煮開后拌涼菜
      ,除開口味美味以外
      ,另外含鈣更為的豐富多彩,每日吃20g就可以補(bǔ)鈣300mg
      。而蝦皮中的含鈣也是豐富多彩
      ,20g蝦皮就含有500mg的鈣,因而平常何不用蝦皮熬湯或做餡為此來補(bǔ)鈣

      5

      、動物骨骼

      在動物的.骨骼里邊,百分之八十全是鈣

      ,可是因為這種鈣并不會融入到水里邊
      ,難以令孕婦消化吸收。因此
      ,在熬湯以前
      ,一定要將這種骨骼砸碎,再加一些醋用文火來開展慢燉
      。隨后放上一些蔬菜
      ,制成湯,就可以具有優(yōu)良的補(bǔ)鈣功效

      吃什么能補(bǔ)鈣2 1

      、骨頭湯補(bǔ)鈣方式

      用1公斤肉骨頭煮湯2小時,湯中的含鈣量僅20毫克左右

      ,因此
      ,用肉骨頭湯補(bǔ)鈣是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足需要。另外
      ,肉骨頭湯中脂肪量很高
      ,喝湯的同時也攝入了脂肪,孕媽咪可不要將此作為唯一補(bǔ)鈣方式哦

      2

      、少吃影響鈣質(zhì)吸收的物質(zhì)

      鈣容易與草酸、植酸等結(jié)合

      ,影響鈣的吸收
      ,因此孕媽媽要注意在補(bǔ)鈣的時候要控制這些物質(zhì)的攝入。

      含草酸較多的食物有:菠菜

      、莧菜
      、竹筍等蔬菜,懷孕后
      ,很多孕媽咪開始注意多吃蔬菜水果
      。但是,有些有澀味的蔬菜含有草酸
      ,草酸在腸道中可與鈣結(jié)合形成不溶性的沉淀
      ,影響鈣的吸收
      。因此,建議孕媽咪每天吃蔬菜
      、水果500~750克即可
      。也可以將這些蔬菜用水先焯一下
      ,去掉澀味后再烹飪

      大米和白面中含植酸較多,大米和白面中所含的植酸

      ,與消化道中的鈣結(jié)合
      ,產(chǎn)生不能為人體所吸收的植酸鈣鎂鹽,大大降低人體對鈣的吸收
      。因此
      ,孕媽咪可先將大米用適量的溫水浸泡一會,這樣米中的植酸酶將大部分植酸分解
      ;而發(fā)酵后的面食分泌出植酸酶也能將面粉中的植酸水解
      ,避免影響身體對鈣的吸收。

      當(dāng)身體缺鈣的時候,可以通過吃什么補(bǔ)鈣

      鈣是人體重要的營養(yǎng)元素之一

      ,人體的牙齒、骨骼等都是由鈣元素組成
      。青少年如果缺鈣
      ,會影響身體正常的生長發(fā)育,中老年如果缺鈣
      ,則容易導(dǎo)致牙齒松動
      、骨質(zhì)疏松等疾病。因此
      在平時生活中
      ,適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充鈣質(zhì)元素是非常必要的。那么
      ,我們可以通過哪些方式進(jìn)行補(bǔ)鈣呢

      食物補(bǔ)鈣

      提到補(bǔ)鈣,我們想到平時我們在選擇食物的時候

      ,發(fā)現(xiàn)許多食物其實是含鈣的
      ,比如說牛奶、蝦皮
      、泥鰍
      、豆制品
      、芝麻醬等。其中牛奶是補(bǔ)鈣的首選
      ,牛奶中鈣質(zhì)豐富
      ,而且經(jīng)過現(xiàn)在科學(xué)的營養(yǎng)配比,更利于人們對鈣的吸收
      ,牛奶還含有蛋白質(zhì)和多種營養(yǎng)元素
      ,常喝牛奶能保持人體健康狀態(tài)。每個人對食物的喜好不同
      ,有些人不喜歡喝牛奶接受不了牛奶的味道
      ,他們可以在日常進(jìn)食過程中,有意識地多吃豆制品
      ,尤其是豆腐
      ,補(bǔ)鈣能力完全可以替代牛奶,豆腐不僅含較多的鈣質(zhì)
      ,還含有豐富的礦物質(zhì)和維生素
      ,具有較高的營養(yǎng)價值。有人說骨頭湯補(bǔ)鈣
      ,其實
      ,我們看到的骨頭湯的濃白色,基本是由大量的脂肪組成
      ,并不能起到補(bǔ)鈣的作用

      藥物補(bǔ)鈣

      常用的補(bǔ)鈣制劑大致可以分為:無機(jī)鈣類、有機(jī)鈣類

      、中藥鈣
      。無機(jī)鈣如碳酸鈣,含鈣量高
      ,價格低廉
      ,但是人體對這種鈣的吸收能力較差,還容易引起人體胃腸不適
      、便秘等反應(yīng)
      。有機(jī)鈣如乳酸鈣、葡萄糖酸鈣
      ,乳酸鈣在補(bǔ)鈣的同時增加了人體對乳酸的吸收
      ,而過多的乳酸對人的健康不利,葡萄糖酸鈣補(bǔ)鈣的同時需要關(guān)注自身血糖
      。中藥鈣原料大多采用動物骨骼
      ,對腸胃有一定的刺激。藥物補(bǔ)鈣
      ,人們一定要量力而行

      補(bǔ)鈣需要注意

      人們在補(bǔ)鈣的過程中

      ,要減少與草酸類食物同食,比如菠菜
      。因為草酸和鈣反應(yīng)
      ,生成不利于人體吸收的沉淀鈣,降低鈣的利用率
      在補(bǔ)鈣的同時要注意維生素D的補(bǔ)充
      ,維生素D促進(jìn)人體對鈣的吸收,提高鈣質(zhì)利用率
      平時我們所說的補(bǔ)鈣要?多曬太陽?
      ,也是為了增加維生素D的合成
      ,促進(jìn)鈣的吸收
      ,正處于長身體的青少年,要多曬太陽
      ,多參加戶外活動
      另外,補(bǔ)鈣要適量
      ,當(dāng)補(bǔ)鈣量遠(yuǎn)超過人體需要量的時候
      ,也會給人帶來疾病

      缺鈣吃什么補(bǔ)鈣的食物有哪些

      1

      、含鈣高的食物有奶及奶制品
      、蝦皮、大豆
      、綠葉蔬菜
      、芝麻、魚松
      、海帶及海藻等
      ,其中以奶及奶制品最為好,除了含鈣量高
      ,奶中的鈣在人體中的吸收率也較高
      ,是補(bǔ)鈣的最佳食物。
      2
      、另外
      ,骨粉、蛋白粉含鈣20%以上
      ,且吸收率高達(dá)70%
      ,也是鈣的良好來源,大豆類制品含鈣量較高
      ,鈣的吸收利用率也高

      3
      、另外,蝦皮
      、紫菜
      、芝麻醬等,雖然含鈣量高
      ,但食用量少
      ,補(bǔ)鈣的價值并不大。
      4
      、補(bǔ)鈣除了多吃富含鈣的食物
      ,還要注意曬曬太陽,無論攝入多少鈣質(zhì)
      ,如果沒有維生素D也是無法被身體吸收的

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