蜜橘的營養(yǎng)價值和藥用價值　食用蜜橘需要注意些什么

一、蜜橘有哪些營養(yǎng)和功效

⒈富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，后者則具有消除疲勞的作用;

⒉內(nèi)側薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進通便，并且可以降低膽固醇;

⒊橘皮苷可以加強毛細血管的韌性，降血壓，擴張心臟的冠狀動脈，故橘子是預防冠心病及動脈的食品，研究證實，食用柑橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇，有助于使動脈粥樣硬化發(fā)生逆轉;

⒋在鮮柑橘汁中，有一種抗癌活性很強的物質(zhì)“諾米靈”，它能使致癌化學物質(zhì)分解，抑制和阻斷癌細胞的生長，能使人體內(nèi)除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對細胞核的損傷，保護基因的完好。

蜜橘味甘酸、性涼，入肺、胃經(jīng);

具有開胃理氣，止渴潤肺的功效;

主治胸膈結氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中干渴、肺熱咳嗽及飲酒過度。

挑選小竅門

在挑選蜜橘的時候，橘臍呈o形大多數(shù)甜，呈點狀大多數(shù)酸。

二、食用蜜橘有哪些注意事項

⒈控制食用量

據(jù)研究，每天吃3個蜜橘子，就能滿足一個人一天對維生素C的需要量。

若食用過多，過量攝入維生素C時，體內(nèi)代謝的草酸會增多，易引起尿結石、腎結石。另外多吃對口腔和牙齒有害。

⒉蜜橘子不宜與蘿卜同食

蘿卜進入人體后，會迅速產(chǎn)生一種叫硫酸鹽的物質(zhì)，并很快代謝產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)——硫氰酸。若這時進食蜜橘，蜜橘中的類黃酮物質(zhì)會在腸道被分解，而轉化成羥苯甲酸和阿魏酸，它們可以加強硫氰酸對甲狀腺的抑制作用，從而誘發(fā)或導致甲狀腺腫。

⒊蜜橘與牛奶不宜同食

牛奶中的蛋白質(zhì)易與蜜橘中的果酸和維生素C發(fā)生反應，凝固成塊，不僅影響消化吸收，還會引起腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。因此，吃蜜橘的前后1小時內(nèi)不宜喝牛奶。

⒋飯前或空腹時不宜吃蜜橘

因為蜜橘中的有機酸會刺激胃壁的粘膜，對胃不利。

⒌老年人要少吃

胃腸、腎、肺功能虛寒的老人不可多吃，以免誘發(fā)腹痛、腰膝酸軟等病狀。

⒍有些孩子多吃蜜橘會上火

有些孩子吃蜜橘過多還會出現(xiàn)中醫(yī)所說的“上火”表現(xiàn)，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。因此，我們認為兒童不要多吃蜜橘。若吃多時，應停食1~2周再吃。

三、蜜橘的栽培技術介紹

1、育苗季節(jié)

嫁接通常是在春季進行的，也就是每年的陽歷3、4月份。因為這時的天氣、溫度都比較適合做嫁接的工作，嫁接后的成活率也非常高。提到嫁接，大家都會想到兩個不可缺少的元素，那就是砧木和接穗。

2、砧木及接穗的準備

柑橘的嫁接苗同樣是由接穗和砧木組合而成的，枳也是柑橘的一個品種，但是在目前，它們主要用來做砧木，常用的砧木有枳、酸桔、紅桔、枸頭橙、朱欒、香橙、本地早和酸柚等。對于砧木苗，大家可以從附近的育苗基地購買，也可以用野生苗木來代替。砧木要選擇健康的植株。

到了嫁接的時候，砧木的莖干就要被剪掉，只留取砧木苗地上部分3-5厘米，以為嫁接做好準備;接穗是指接在砧木上面的部分，我們可以從成年樹上剪取，以4-5年生植株上的健康枝條為佳。接穗剪下后，要將葉片去掉。那么，柑橘的砧木品種和接穗要如何進行配對才能培育出優(yōu)良的果樹呢?

3、砧穗組合的合理搭配

柑橘是多年生的經(jīng)濟作物，慎重選擇適當?shù)钠贩N和優(yōu)良砧木苗是優(yōu)質(zhì)栽培的關鍵。而柑橘苗木的健壯生長主要取決于砧木與不同品種嫁接的正確組合。因此，為了便于大家進行科學的選擇配對，我們特地做出了以下歸納總結，供大家在實際生產(chǎn)中進行參考。

主要柑橘砧木品種的特性及適合的接穗品種：

枳樹：冠小、根域小、果中小、品質(zhì)良耐寒性很強、耐旱性弱，適合粘土，耐鹽性弱，不適合石灰性土壤抗速衰病、線蟲、立枯病，對裂皮病、碎葉病非常敏感。適合穗木品種：寬皮橘、甜橙、金柑。

枳橙：樹冠中、豐產(chǎn)、果實大、品質(zhì)良耐寒性強、耐鹽性弱，對石灰性土壤以外的土質(zhì)適應性廣抗速衰病、立枯病，對裂皮病、線蟲敏感。適合穗木品種：寬皮橘、甜橙、葡萄柚、檸檬。

酸橙：樹勢、樹冠中、豐產(chǎn)、果中大耐寒性強、耐鹽堿性強，過濕則樹勢弱、適合中粘質(zhì)土對速衰病、線蟲敏感，抗立枯病。適合全部穗木品種。

枸頭橙：深根性、樹勢強、樹冠大、投產(chǎn)遲、品質(zhì)中較耐寒、耐濕、耐鹽堿性強對碎葉病、裂皮病有較強的抗性、對衰退病非常敏感。適合全部穗木品種。

在了解了各優(yōu)良品種的科學組合以后，我們就該去學習一下嫁接時的具體方法了。

4、嫁接方法

砧木苗和枝條都準備好以后，我們就可以嫁接了，嫁接前要將砧木的頂端剪掉，留取大約3-5厘米，然后將底端用刀削成一個斜截面就可以了，接下來，我們將砧木沿著表皮層切一個2-3厘米的開口，注意，一定不要將表皮切下來，切好后，我們將接穗對準砧木的切口處插入其中，接著，再用塑料薄膜將接口部分包裹住就可以了，嫁接完成以后，我們就不需要進行任何管理，讓它們自己發(fā)育就可以了。這樣，大概20天以后他們就可以成活了。

5、補接

這時，我們要及時檢查，以拯救沒有嫁接成活的植株，對于這類嫁接失敗的，我們要將薄膜拆掉，進行第二次嫁接，嫁接的方法跟第一次是一樣的，所要注意的是，要在前一次切口的對面進行第二次切口，千萬不能在原來的切口上進行第二次嫁接，否則，就必敗無疑了。補接完成后，我們最好用竹片和塑料薄膜為它們搭建一個簡易棚，這樣可以促進補接苗的發(fā)芽速度，提高補接成活率，同時，也能促進成活小苗的生長發(fā)育。

四、蜜橘與其他類似水果的區(qū)別方法

柑、橙、橘、柚的區(qū)別

柑、橘、橙是柑橘類水果中的三個不同品種，由于它們外形相似，易被人們所混淆。柑橘，是橘、柑、橙、金柑，柚、枳等的總稱，柑和橘的名稱長期以來都很混亂。按科學的角度來衡量，橘是基本種，花小、果皮好剝、種子的胚多屬深綠色;柑是桔與甜橙等其它柑桔的雜種，花大，果實剝皮不如桔好剝，種子的胚為淡綠色。因此，在寬皮柑桔中，橙柑(蘆柑)是桔不是柑 ，溫州密橘是柑不是橘。柑和橘在植物分類學上是同科同屬而不同種的木本植物。另外柑和橘兩者常統(tǒng)稱為「柑橘」。

柑橘屬植物是柑橘類果樹中最主要的一群植物，共有17個種，分成6個種群：大翼橙類、宜昌橙類、枸櫞檸檬類、柚類、橙類和寬皮橘類。柑橘類水果包括橘子、柑、柚、枸櫞、甜橙、酸橙、金橘、檸檬等一大家族。為了便于區(qū)分，柑、桔、橙、柚的特點如下：

1、柑子：為蕓香科植物柑等多種柑類的成熟果實。果實較大，近于球形，皮顯黃色，橙黃色或橙紅色，果皮粗厚，海綿層厚，質(zhì)松，剝皮稍難，種子呈卵形。味甜酸適度，耐儲藏。

2、橘子：橘，為蕓香科植物福橘或朱橘等多種桔類的成熟果實。種類很多，有八布橘、金錢橘、甜橘、酸橘、宮川、新津橘、尾張橘、溫州橘、四川橘等品種。果實較小，常為扁圓形，皮色橙紅、朱紅或橙黃。果皮薄而寬松，海綿層薄，質(zhì)韌，容易剝離，囊瓣7至11個。味甜或酸，種子呈尖細狀，不耐貯藏。

3、橙子：指蕓香科，柑橘亞科，柑橘族，柑橘亞族以下的一群植物。品種有錦橙、臍橙等。常見的主要指甜橙。中育7號甜橙”是中國農(nóng)科院柑桔研究所選育的無核、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、耐貯、鮮食、加工(制汁)兼用的甜橙新品種。果實呈圓形或長圓形，表皮光滑，較薄，包囊緊密，不易剝離。肉酸甜適度，富有香氣。

4、柚子：柚子是柑橘類水果的一種，更是其中果實最大的。為蕓香科植物常綠果樹柚樹的成熟果實，又名朱欒、雷柚、氣柑、文旦、香欒、朱欒、內(nèi)紫、座凡、壼柑、臭橙等。有白心柚子、紅心柚子、沙田柚3種。如沙田柚，皮其實不太薄，皮的外觀不是特別光滑的那種，果型也是梨型的居多。柚子的果實部分非常緊密，很難掰開的，吃沙田柚用刀切開，柚子的每片果肉都包裹完整，果皮不會炸裂開。味道是純粹的甜，甜得毫無意外毫無雜質(zhì)的感覺，并且渣不多。汁水的豐富不是特別水靈靈的那種，可也不錯。沙田柚一般就一兩斤多，不超過三四斤。而蜜柚隨便就是三四斤一個的，還又大又圓，而且感覺外皮很光滑，要是把同樣的蜜柚和沙田柚放在一起對比，感覺會比較明顯的差別不小。蜜柚的汁水非常豐富，比沙田柚豐富一些。

蜜桔有什么功效

蜜桔有什么功效

蜜桔有什么功效，蜜桔，屬于蕓香科，和釉子、橙子、花椒、枳同屬一科。柑桔果實內(nèi)含有多種營養(yǎng)成分，如糖，檸檬酸，維生素 C，蛋白質(zhì)，以及胡蘿卜素。下面分享蜜桔有什么功效。

蜜桔有什么功效1 1、通便

蜜桔中含有豐富的膳食纖維和果膠，它能幫助人體通便，還能有效降低膽固醇，對人體健康十分有利，能預防便秘的現(xiàn)象出現(xiàn)。

2、美容

蜜桔中富含維生素C，經(jīng)常食用能起到美容養(yǎng)顏的功效，不僅如此，它還含有大量檸檬酸，能消除人體疲勞。

3、防癌

食用蜜桔能幫助致癌物質(zhì)分解，可以抑制癌細胞生長，能提高人體內(nèi)除毒酶活性，從而可以起到防癌的功效。

4、降血壓

多吃蜜桔能加強毛細血管的韌性，不但能降低血壓，還能降低動脈血管中的膽固醇含量。

蜜桔有什么功效2 營養(yǎng)價值

1、橘子富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，后者則具有消除疲勞的作用；

2、橘子內(nèi)側薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進通便，并且可以降低膽固醇；

3、橘皮苷可以加強毛細血管的韌性，降血壓，擴張心臟的冠狀動脈，故橘子是預防冠心病和動脈硬化的食品，研究證實，食用柑橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇，有助于使動脈粥樣硬化發(fā)生逆轉；

4、在鮮柑橘汁中，有一種抗癌活性很強的物質(zhì)“諾米靈”，它能使致癌化學物質(zhì)分解，抑制和阻斷癌細胞的生長，能使人體內(nèi)除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對細胞核的損傷，保護基因的完好。

食用功效

1、美容：橘子富含維生素C，具有美容抗衰老的作用。

2、消除疲勞：橘子含有豐富的檸檬酸，具有消除疲勞的作用。

3、預防便秘：橘子內(nèi)側薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進通便，并且可以降低膽固醇 。

4、抑制癌細胞：在鮮柑橘汁中，有一種抗癌活性很強的物質(zhì)“諾米靈”，它能使致癌化學物質(zhì)分解，抑制和阻斷癌細胞的生長，能使人體內(nèi)除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對細胞核的損傷，保護基因的.完好。

5、減肥：橘子內(nèi)含的酵素能有效抑制制造脂肪的細胞，再加上含有降低體脂肪的食物纖維、以及容易產(chǎn)生飽足感，所以便有減肥功效。

6、預防心血管疾病：橘皮苷可以加強毛細血管的韌性，降血壓，擴張心臟的冠狀動脈，故橘子是預防冠心病和動脈硬化的食品，研究證實，食用柑橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇，有助于使動脈粥樣硬化發(fā)生逆轉。

蜜桔有什么功效3 蜜橘的營養(yǎng)價值

柑橘果實營養(yǎng)豐富，色香味兼優(yōu)，既可鮮食，又可加工成以果汁為主的各種加工制品。柑橘產(chǎn)量居百果之首，柑橘汁占果汁的3/4，廣受消費者的青睞。據(jù)中央衛(wèi)生研究院分析，柑橘每100克的可食部分中，含核黃素0.05毫克，尼克酸0.3毫克，抗壞血酸(維生素C)16毫克，蛋白質(zhì)0.9克，脂肪0.1克，糖12克，粗纖維0.2克，無機鹽0.4克，鈣26毫克，磷15毫克，鐵0.2毫克，熱量221.9焦耳。桔中的胡蘿卜素(維生素A原)含量僅次于杏，比其他水果都高。柑橘還含多種維生素，此外，還含鎂、硫、鈉、氯和硅等元素。

蜜橘的功效與作用

蜜橘可謂全身是寶，其果肉、皮、核、絡均可入藥。橘子的外果皮曬干后叫“陳皮”(因入藥以陳的藥效好，故名陳皮)。而橘瓤上面的白色網(wǎng)狀絲絡，叫“橘絡”，含有一定量的維生素P，有通絡、化痰、理氣、消滯等功效。橘核性味苦、無毒，有理氣止痛的作用，可以用來治療疝氣、腰痛等癥。就連橘根、橘葉等也可入藥，具有舒肝、健脾、和胃等不同功能。柑橘的果肉還是輕工業(yè)的重要原料，可加工成罐頭、蜜餞、果醬、果糕、果胨、果糖，還可以制成果汁、果酒等飲料。加工過程中，可提取果膠、檸檬酸、橙皮甙、香精油，橘皮可作為提取維生素A、維生素P、維生素C的原料。橘子皮在日常生活中也有很多巧用，妙用，它可以美容護膚，清潔有茶銹的瓷器，除臭，還能當肥料。

橘子的功效與作用禁忌，橘子的功效和營養(yǎng)價值與禁忌

今天給各位分享橘子的功效與作用禁忌的知識，其中也會對橘子的功效和營養(yǎng)價值與禁忌進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了收藏本站，現(xiàn)在開始吧！
本文目錄一覽：1、橘子的營養(yǎng)價值和禁忌2、橘子的功效與作用禁忌3、橘子的功效與作用附食用注意事項4、橘子的功效與禁忌橘子的營養(yǎng)價值和禁忌橘子的營養(yǎng)價值
1、橘子性溫，味甘酸，有生津止咳的作用，用于胃腸燥熱之癥;有和胃利尿的功效，用于腹部不適、小便不利等癥;有潤肺化痰的作用，適用于肺熱咳嗽之癥。
2、維生素是橘子最常見的，也是最普遍的營養(yǎng)成分，主要的營養(yǎng)物質(zhì)就是維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，后者則具有消除疲勞的作用;兩者結合堪稱完美。
3、橘子有抑制葡萄球菌的作用，可使血壓升高、心臟興奮、抑制胃腸、子宮蠕動，還可降低毛細血管的脆性，減少微血管出血。
4、由于橘子本身含有的活性酶成分比較多，這個對抗癌防癌，阻止癌細胞對細胞核的傷害方面有不錯的作用和效果。
橘子的食用禁忌
1、不管是任何水果一定不能無限制的，不斷吃，因為這容易引起腸胃消化不良，導致出現(xiàn)腸胃疾病。
2、不要將橘子的核直接吞進肚子里，一旦大量的果殼在體內(nèi)堆積，可能導致腸胃張力越來越大、缺血壞死，如果治療不及時還可能出血，有生命危險。
已經(jīng)有新聞開始報道這方面的情況的了。
橘子的功效與作用禁忌橘子的功效與作用禁忌
橘子的功效與作用禁忌，提起它大家都知道它的營養(yǎng)價值非常高，因為生活中也較少有人食用它，食物的功效和作用都是有跡可循的，特別適合養(yǎng)胃、養(yǎng)肺的人食用，橘子的功效與作用禁忌，教你正確養(yǎng)生。
橘子的功效與作用禁忌1
橘子的功效與作用
1、延緩衰老
橘子中含有大量的維生素c、纖維素等成分，其中維生素c具有很強的抗氧化作用，可以幫助抑制人體中黑色素的生成，從而延緩人體的衰老速度，所以橘子具有一定延緩衰老的作用。
止咳潤肺
橘子味甘酸性溫，含有大量的水分、香精油以及維生素b1等營養(yǎng)成分，這些物質(zhì)進入人體之后具有一定化痰、鎮(zhèn)咳的作用，具有一定止咳潤肺的作用。
開胃理氣
橘子中含有一定的有機酸，食用之后可以幫助提高人體的食欲，具有一定開胃作用，其次，橘子中還含有一定的天然芳香類物質(zhì)，可以提高人體的精神，順暢人體的氣脈，所以橘子具有一定開胃理氣的作用。
橘子的禁忌有哪些
2、易上火人群不宜食用
橘子性溫，過量食用容易加重人體燥熱之氣，而易上火人群體內(nèi)火氣本身就旺，食用過量橘子容易導致上火，不利于他們的身體健康，所以易上火人群是不適宜食用橘子的。
不宜空腹食用
橘子中含有大量的有機酸成分，空腹食用容易刺激到人體的胃腸粘膜，從而可能會引起腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀的發(fā)生，不利于人體健康，所以一般是不建議空腹食用橘子的。
兒童不宜食用
橘子性溫，并且含有大量的纖維素、有機酸等成分物質(zhì)，而兒童的腸胃功能本身就沒有發(fā)育完全，過量食用導致上火以及加重其腸胃負擔，從而對兒童的健康造成威脅，所以一般是不建議兒童食用橘子的。
橘子可以天天吃嗎
3、不建議天天食用。
雖然橘子的營養(yǎng)價值比較高，但由于橘子含有大量的酸性物質(zhì)以及纖維素，食用過量容易加重人體的胃腸道負擔，從而可能會導致一系列腸道疾病的產(chǎn)生，不利于人體健康，所以一般是不建議天天食用橘子的。
橘子一天吃多少合適
4、建議一天食用2-3個左右即可。
橘子是一種溫性水果，吃多了容易導致上火的癥狀發(fā)生，其次，橘子含有大量的有機酸成分，食用過量容易刺激人體腸胃，從而加重人體腸胃負擔，對人體健康造成威脅，所以一般建議一天食用2-3個左右的橘子即可。
橘子怎么吃好
5、材料：橘子、飲用水。
做法：
1、首先把準備好的橘子剝好。
2、然后放進榨汁機中。
3、之后往榨汁機中加入適量的飲用水。
4、最后啟動榨汁機將其榨成汁即可。
食用橘子該注意：
1、橘子不能多吃
據(jù)測，每天吃3個橘子，就能滿足每人每天對維生素C的需要量。
若食用過多，過量攝入維生素C時，體內(nèi)代謝的草酸會增多，易引起尿結石、腎結石。
另外多吃對口腔和牙齒有害。
吃桔子過多，對兒童的口腔、牙齒、胃粘膜也有危害。
小兒若過量食用桔子，所產(chǎn)生的熱量即不能轉化為脂肪貯存在體內(nèi)，又不能及時消耗掉，便會由積聚引起“上火”，表現(xiàn)為口腔炎、牙周炎、咽喉炎和便秘等。
2、腸胃功能欠佳者悠著吃
腸胃功能欠佳者，吃太多橘子，容易發(fā)生胃糞石的困擾。
過多食用柑橘類水果會引起“橘子病”，出現(xiàn)皮膚變黃等癥狀。
3、橘子與牛奶不宜同食
牛奶中的蛋白質(zhì)易與橘子中的果酸和維生素C發(fā)生反應，凝固成塊，不僅影響消化吸收，還會引起腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀，應在喝完牛奶1小時后再吃橘子。
另外，胃腸、腎、肺功能虛寒者不可多吃，以免誘發(fā)腹痛、腰膝酸軟等癥。
4、服藥忌食橘子
橘子含有豐富的果酸和維生素C，服用維生素K、磺胺類藥物、安體舒通、氨苯喋啶和補鉀藥物時，均應忌食橘子。
5、不宜與蘿卜同食
蘿卜進入人體后，會迅速產(chǎn)生一種叫硫酸鹽的物質(zhì)，并很快代謝產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)——硫氰酸。
若這時進食橘子，橘子中的類黃酮物質(zhì)會在腸道被分解，而轉化成羥苯甲酸和阿魏酸，它們可以加強硫氰酸對甲狀腺的抑制作用，從而誘發(fā)或導致甲狀腺腫。
6、忌鮮橘皮泡茶飲
摘下后的橘子大多用保鮮劑浸泡后再上市，保鮮劑為一種化學制劑，浸泡過的橘子對果肉沒有影響，但橘子皮上殘留的保鮮劑卻難以用清水洗掉，若用這樣的橘子皮泡水代茶飲，有損健康。
橘子的功效與作用禁忌2
一、橘子的功效與作用
1、補血美膚
橘子含有多種維生素，其中維生素C、葉酸含量較高，適合巨幼細胞性貧血患者食用。
此外，維生素C還有促進皮膚微循環(huán)、美白肌膚的作用，可使皮膚光滑細膩有彈性。
2、化痰止咳
橘子有祛痰、止咳、平喘的`功效，適合咳嗽伴有喉嚨痛者食用。
食用橘子時，不要去除白色的網(wǎng)狀筋絡，這種橘絡有很好的化痰止咳功效，橘子皮祛痰止咳效果更佳。
3、降低血脂
橘子中含有果膠，能幫助盡快排泄脂類以及膽固醇，并減少外源性膽固醇的吸收，故具有降低血脂的作用。
橘子含有豐富的鉀、B族維生素和維生素C等，是防治心臟病的理想食品。
4、通乳功效
橘核以及橘絡有疏肝理氣、通乳的功效，適宜肝郁氣滯、肋痛、乳汁不下者食用。
用橘子打汁，加入黃酒一湯匙及溫開水適量同服，每日兩次可通乳，也可治乳腺炎、紅腫硬結、疼痛等癥。
5、保護胎兒
橘子葉酸含量豐富，可預防胎兒神經(jīng)管及其他器官畸形。
橘子富含維生素K、鈣，可通過乳汁提供給嬰兒，且能增進食欲、幫助消化，特別適宜孕產(chǎn)婦食用。
6、防癌抗癌
橘子汁中含有一種活性極強的物質(zhì)諾米靈，這種物質(zhì)能夠分解致癌的化學物質(zhì)，抑制和阻斷癌細胞的生長；成倍提高除毒酶的活性，防止致癌物質(zhì)對細胞核的損傷。
二、橘子的食用禁忌
1、橘子一天的食用量最好不要超過3個，以免過多食用引起胃部不適及其他不良反應。
2、橘子不要在空腹的時候食用，其含有的酸性物質(zhì)會對胃黏膜產(chǎn)生比較大的刺激。
3、橘子跟一些食物是不宜一起食用的，像跟蘿卜一起吃容易誘發(fā)甲狀腺腫，與牛奶一起吃，容易出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。
4、橘子適量食用能促進消化、改善便秘。
但是由于橘子是溫性水果，如果多吃是容易導致上火，出現(xiàn)口舌生瘡、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘結等癥狀的。
橘子的功效與作用附食用注意事項橘子有好幾種品種，它的果實外皮肥厚，由汁泡和種子構成。
橘子屬熱帶作物，主要種植于中國南方，橘子不僅色彩鮮艷而且酸甜可口，是常見的美味。
橘子富含豐富的維生素c，對人體有著很大的好處。
然而橘子有些什么功效呢？橘子的作用又有哪些呢？親，您一定也想了解橘子的功效與作用吧。
那么我們一起往下閱讀吧^_^
橘子的功效：
成分：橘子的可食用部分大約為76｛bf｝。
每100g中含大約能量176kj、水分88.2g、蛋白質(zhì)0.8g、脂肪0.4g、膳食纖維1.4g，碳水化合物8.9g、胡蘿卜素16605mg、視黃醇當量2775mg，硫胺素0.05mg、核黃素0.04mg、尼克酸0.2mg;維生素C19mg、維生素E0.45mg;鉀177mg、鈉1.3mg，鈣19mg、鎂16mg、鐵0.2mg、錳0.05mg、鋅0.1mg、銅0.07mg，磷18mg、硒0.455g。
尚含維護血管彈性的橙皮甙、檸檬酸等物質(zhì)。
性味：大寒；甘，酸。
歸經(jīng)：肺，胃。
功效：說起橘子的功效與作用，還有一種功能就是能健脾開胃，適用于脾胃虛弱、飲食減少、消化不良、大便泄瀉等癥，常與人參、白術、茯苓等配合應用。
因其既能健脾，又能理氣，故往往用作補氣藥之佐使，可使補而不滯，有防止壅遏作脹作用。
此外，橘皮又能和中，可治胃失和降、惡心嘔吐，若胃寒嘔吐，可與生姜同用;胃熱嘔吐，又可配伍竹茹、黃連等藥同用。
橘子的作用：
1、緩解暈車暈車的朋友可以帶些新鮮的橘子皮，當暈車時把桔皮對折，放在鼻子下面，用手使勁擠壓桔皮，會噴出細小的水分進入鼻孔，這種水分有緩解暈車的作用。
2、治療感冒咳嗽橘子味甘酸，性涼，具有開胃理氣、止渴潤肺的功效，對于消化不良、口渴咽干、干咳無痰等癥有一定的治療效果，由于鮮橘子水分較大，火烤橘子就等于單味陳皮水煎，陳皮煎劑對支氣管有擴張作用，能治療咳嗽氣喘。
3、開胃橘子本身就具有開胃的作用，同時可以在熬粥時加入少許桔皮，不僅美味，而且有開胃的功效。
還可以把桔皮曬干，然后泡茶喝，也有開胃的功效。
4、補充維生素C橘子含有豐富的維生素C，橘子皮中也富含維生素C，吃橘子或者用橘子皮來泡茶或者煮飯、炒菜時加入些許桔皮，可以有效的補充人體維C。
5、防治口臭當口臭時，可以吃橘子或含橘子皮在口中，來緩解口臭的情況。
6、有助于防止心血管疾病橙子含有豐富的維生素C,維生素C還可以有效降低血壓,從而有利于預防心血管疾病危害健康,如心臟發(fā)作和動脈硬化。
7、保護胃腸道由于橙子纖維含量高,可以幫助保護胃腸道,緩解便秘和腹瀉。
研究還表明,橙子的抗氧化性能與膳食纖維,可以幫助預防結腸癌和減少口腔、食管疾病的風險。
每天吃一個橘子也可能有助于防止形成胃潰瘍。
8、治療食欲不振、消化不良：用開水浸泡10分鐘，飯前代茶頻飲，可治療食欲不振飲用，可治療消化不良。
9、治療感冒咳嗽：水煎成400毫升，加適量白糖趁熱喝200毫升，半小時后加熱再喝200毫升，_次。
提示：此法對于感冒引起的咳嗽有一定的療效。
10、治療妊娠發(fā)熱：將二者洗凈后搗汁飲用，每日2－3次。
不得不說，橘子的功效與作用還是十分強大的。
11、治療聲音嘶啞：將鳳梨洗凈后榨汁。
橘子皮水煎。
將鳳梨汁與橘皮湯混合后同飲，_－3次。
提示：此法對于急性喉炎、聲音嘶啞有一定療效。
12、美容抗疲勞橘子富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，后者則具有消除疲勞的作用；
13、降低膽固醇橘子內(nèi)側薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進通便，并且可以降低膽固醇；
14、抗癌在鮮柑橘汁中，有一種抗癌活性很強的物質(zhì)“諾米靈”，它能使致癌化學物質(zhì)分解，抑制和阻斷癌細胞的生長，能使人體內(nèi)除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對細胞核的損傷，保護基因的完好。
橘子的注意事項：
1、禁忌：
“橘子與牛奶不宜同食”無科學依據(jù)
有這樣一種說法即“牛奶不宜和柑橘搭配”，其理由是：“柑橘類水果或果汁含有有機酸，而酸可以使牛奶中的蛋白質(zhì)變性凝固，蛋白質(zhì)變性之后就很難吸收了。
”
服藥忌食橘子：橘子含有豐富的果酸和維生素C，服用維生素K、磺胺類藥物、安體舒通、氨苯喋啶和補鉀藥物時，均應忌食橘子；
忌鮮橘皮沏茶飲：摘下后的橘子大多用保鮮劑浸泡后再上市，保鮮劑為一種化學制劑，浸泡過的橘子對果肉沒有影響，但橘子皮上殘留的保鮮劑卻難以用凈水洗掉，若用這樣的橘子皮泡水代替茶飲，有損健康。
吃橘子過多引起結石：橘子含水量高、營養(yǎng)豐富，含大量維生素C、枸櫞酸及葡萄糖等十余種營養(yǎng)物質(zhì)。
食用得當，能補益肌體，特別對患有慢性肝炎和高血壓患者，多吃蜜橘可以提高肝臟解毒作用，加速膽固醇轉化，防止動脈硬化。
適當食用可增進食欲，但如食用不當反而無益。
吃橘子過多導致上火：橘子性溫，多吃易上火，會出現(xiàn)口舌生瘡、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘結等癥狀。
因橘子果肉中含有一定的有機酸，為避免其對胃粘膜產(chǎn)生刺激而引起不適，因此，最好不要空腹吃橘子。
大眾對它簡單的了解是一種水果，但可以毫不夸張的說“全身是寶”的中藥。
橘子的皮、核、絡、實皆可入藥，但飲食吃法很講究。
下面為您介紹在食用橘子時最長見的誤區(qū)。
2、錯誤吃法
錯誤一：
許多人吃橘子時，都喜歡將橘瓤外白色的筋絡扯得一干二凈。
其實，這種吃法沒有做到物盡其用。
橘瓤外白色的網(wǎng)狀筋絡就是“橘絡”，它具有通絡化痰、順氣活血之功，不僅是慢性支氣管炎、冠心病等慢性疾病患者的食療佳品，而且對久咳引起的胸肋疼痛不舒還有輔助治療作用。
錯誤二：
再有，人們在吃完橘子后，往往將橘皮用來泡水喝，把鮮橘皮當做燥濕化痰的陳皮來用，認為常喝鮮橘皮水，對秋季保健、防病是大有好處的，其實這是認識上的一個誤區(qū)。
陳皮有理氣調(diào)中、燥濕化痰的功效，但陳皮并非鮮橘皮，它是成熟的橘皮經(jīng)曬干或晾干制成的。
鮮橘皮是指吃橘子時剝下的鮮皮，鮮橘皮含揮發(fā)油較多，不具備陳皮那樣的藥用功效，用鮮橘皮泡水，不但不能發(fā)揮陳皮的藥用價值，由于揮發(fā)油氣味強烈，會刺激腸胃。
因此，不要隨意拿鮮橘皮泡水喝。
橘子的知識擴展：
挑選：橘子的種類很多，形狀、顏色、上市日期略有不同，但挑起來，方法卻差不多。
一看：大小和顏色。
橘子個頭以中等為最佳，太大的皮厚、甜度差，小的又可能生長得不夠好，口感較差。
多數(shù)橘子的外皮顏色是從綠色，慢慢過渡到黃色，最后是橙黃或橙紅色，所以顏色越紅，通常熟得越好，味道越甜。
不過，要注意的是，貢柑在成熟前采摘，果皮是青綠色的，但味道也不酸，但是紅色的會更甜。
另外，看看橘子蒂上的葉子，葉子越新鮮，也說明橘子越好。
還有一種方法，就是看橘子尾部是否是一個圈，而不是一個點，一般是圈的相對來說是比較甜的。
二摸：光滑程度。
甜酸適中的橘子大都表皮光滑，且上面的油胞點比較細密。
三捏：測試彈性。
皮薄肉厚水分多的橘子都會有很好的彈性，用手捏下去，感覺果肉結實但不硬，一松手，就能立刻彈回原狀。
食用方法
【橘子皮雞翅】
雞翅500克，橘子皮20克，姜、蔥、生抽王、油、米酒、生粉、鹽、香油適量，烹飪而成。
可開胃健脾，用于胃脘痞脹、胃納欠香者，老少皆宜。
【橘子皮油爆蝦】
蝦500克，橘子皮20克，黃酒、醬油、醋、油、鹽、蔥、姜及水適量。
蝦油爆七八分熟，橘子皮泡水后與之快炒，加入上述作料即可。
酸甜開胃，夏季納谷不香者尤適食用。
【橘子皮泡茶】
橘子皮20克，加適量開水泡茶，每次2～3次，適宜脾胃氣滯、脘腹脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用;也適宜預防高血壓、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。
【橘子皮青蘿卜老鴨煲】
橘子皮20克、青蘿卜600克、光老鴨1只(約600克，去內(nèi)臟)，加水適量，先用武火煲沸后，改為文火煲約兩個半小時，調(diào)入適量食鹽和生油、蔥、姜便可。
具有清肺熱、潤咽喉的功效，為時下家庭靚湯。
結語：通過上文的介紹，相信大家都知道了橘子的功效與作用，希望大家都能用正確的方法食用橘子!
橘子的功效與禁忌橘子的功效與禁忌
橘子的功效與禁忌，橘子是我們大家都非常喜歡的一種水果，又是一種老少皆宜的營養(yǎng)水果，擁有非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，對我們?nèi)梭w有很大的幫助，那么橘子的功效與禁忌都有哪些呢？下面就一起來看看吧！
橘子的功效與禁忌1
1、美容養(yǎng)顏
橘子中富含有豐富的維生素C，維生素C能夠起到抗氧化的作用，有助于防止自由基對人體的傷害，對人體有著美容、養(yǎng)顏、消除疲勞的作用。
雖然橘子有美容的作用，也要保持一定的量，每天吃一個橘子即可，多食則容易上火。
橘子面膜做法：將橘子去皮榨成汁后和海藻粉攪拌均勻敷在臉上十分鐘左右洗凈。
這種面膜可以使皮膚血管壁變得有彈性，適合肌膚干燥缺水、角質(zhì)較多的皮膚。
2、化痰止咳
橘子對于止咳化痰也有一定的功效，它具有開胃理氣、生津潤肺的作用。
主要用于脾胃氣滯、胸腹脹悶、呃逆少食、胃腸燥熱、風寒咳嗽等癥狀。
做法：取已經(jīng)成熟的橘子，在橘子上用牙簽戳幾個小洞，然后置于小火上烤到橘子皮變黑為止，取里面的果肉食用。
此方法對于風寒咳嗽多痰有很好的效果。
3、預防心血管老化
橘皮中含有的橘皮苷成分能夠加強毛細血管的韌性，從而起到降低血壓和擴張心臟的冠狀動脈的作用。
橘子中的枸緣酸的酸性物質(zhì)，也能夠起到預防動脈硬化、解除疲勞的作用，經(jīng)常食用對于預防心血管系統(tǒng)老化有很好的作用。
4、抗癌
橘子汁中含有一種活性極強的物質(zhì)—“諾米靈”，這種物質(zhì)能夠分解致癌的化學物質(zhì)，抑制和阻斷癌細胞的生長；成倍提高除毒酶的活性，防止致癌物質(zhì)對細胞核的損傷。
這里所說的抗癌作用并不是說橘子吃得越多越好，而是經(jīng)常保持吃橘子的習慣，可以起到一定的抗癌作用。
5、潤腸通便
在橘皮的內(nèi)側富含有膳食纖維和果膠，這兩種物質(zhì)能夠促進腸道蠕動，不僅有潤腸通便的作用，還能夠降低人體的膽固醇。
如果過量食用，就會適得其反造成腹瀉。
6、橘子其他作用
橘子全身都是寶貝，除了上面所述的一些作用外，對橘子的不同部位進行加工處理，都會起到特殊的功效與作用。
（1)陳皮作用
橘子皮曬干后入藥稱之為“陳皮”，陳皮的藥用價值很高，其性溫、微苦，具有理氣健脾、燥濕化痰、止咳降逆等功能。
經(jīng)常用于治療脘腹脹悶、惡心嘔吐、呃逆、便溏謝謝、魚蟹毒等癥狀。
（2)青皮作用
在橘子未成熟之時，橘子的外皮稱之為青皮。
青皮具有疏肝破氣、散結消痰的功效。
青皮散結之力比陳強，常用于疝氣、食積、乳房脹滿、結塊、癥瘕等癥狀。
（3)橘絡
橘皮內(nèi)層有一層白色的絡紋，這層絡紋性甘味苦平，可以起到行氣通絡、化痰止咳的作用。
主要治療痰滯引起的胸脅脹痛、咳嗽咳痰等癥狀。
（4)橘核
橘子即是橘子的種子，其性微溫，微苦，有理氣止痛之功效。
對于睪丸脹痛、疝氣疼痛、乳房結塊脹痛有很好的療效。
7、橘子的營養(yǎng)成分
橘子是很多朋友所喜好的'水果，它的營養(yǎng)豐富，對人體有諸多的益處。
橘子中含有蛋白質(zhì)、脂肪、淡水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B、維生素B2、煙酸、維生素C、橘皮苷、檸檬酸、蘋果酸、枸緣酸等營養(yǎng)物質(zhì)。
它有著生津止咳，潤肺化痰、美容顏顏、潤腸通便等諸多作用。
8、吃橘子需要注意
1、飯前或空腹時不宜吃橘子，這是由于橘子中的有機酸會刺激胃壁的粘膜，對胃不利。
2、橘子不宜與牛奶同食，牛奶中的蛋白質(zhì)易與橘子中的果酸和維生素C發(fā)生反應，凝固成塊，不僅影響消化吸收，還會引起腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。
因此，吃橘子的前后1小時內(nèi)不宜喝牛奶。
橘子的功效與禁忌2
橘子的功效與作用
桔子果實營養(yǎng)豐富，色香味兼優(yōu)，既可鮮食，又可加工成以果汁為主的各種加工制品。
其豐富的營養(yǎng)成分有降血脂、抗動脈粥樣硬化等作用，對于預防心血管疾病的發(fā)生大有益處。
1、橘子可以消除疲勞
橘子中含有大量的維生素C和蛋白質(zhì)，脂肪等營養(yǎng)成分，食用橘子可以增加人體細胞的活性程度，緩解身體疲勞現(xiàn)象。
2、橘子可以祛痰止咳
橘子有祛痰、止咳、平喘的功效，適合咳嗽并伴有咽喉疼痛的人群食用。
其中橘子皮的化痰止咳的功效特別明顯。
3、橘子可以促進通便
橘子的膳食纖維的含量相當高，多吃可促進排便。
4、橘子可以美容養(yǎng)顏
橘子具有美容的作用，因為橘子的維生素C含量是最高的，多吃不僅可保持皮膚的水嫩，同時還有助于抑制黑色素的形成。
5、橘子可以保護心血管
健康橘皮苷可以加強毛細血管的韌性，降血壓，擴張心臟的冠狀動脈，故橘子是預防冠心病和動脈硬化的食品，食用柑橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇，有助于使動脈粥樣硬化發(fā)生逆轉。
6、橘子可以防癌抗癌
在鮮柑橘汁中，有一種抗癌活性很強的物質(zhì)“諾米靈”，它能使致癌化學物質(zhì)分解，抑制和阻斷癌細胞的生長，能使人體內(nèi)除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對細胞核的損傷，保護基因的完好。
吃橘子的禁忌
1、橘子忌吃太多
每天吃3個橘子，能滿足一個人一天對維生素C的需要量。
若食用過多，體內(nèi)代謝的草酸會增多，易引起腎結石。
另外，多吃對口腔和牙齒也有害，還容易上火。
2、陰虛體質(zhì)者要少吃橘子
橘子性溫，多吃易上火，特別是屬于陰虛陽盛體質(zhì)者，最好少吃，不然會出現(xiàn)口舌生瘡、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘結等癥狀。
3、飯前或空腹不宜吃橘子
橘子好處雖多，但宜常吃，不宜多吃，并且建議不要空腹吃橘子，因為橘子果肉中含有一定量的有機酸，容易對胃黏膜產(chǎn)生刺激。
4、橘子不宜與蘿卜同食
蘿卜進入人體后，會迅速產(chǎn)生一種叫硫酸鹽的物質(zhì)，并很快代謝產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)——硫氰酸。
若這時進食橘子，橘子中的類黃酮物質(zhì)會在腸道被分解，而轉化成羥苯甲酸和阿魏酸，它們可以加強硫氰酸對甲狀腺的抑制作用，從而誘發(fā)或導致甲狀腺腫。
5、橘子不宜與牛奶同食
牛奶中的蛋白質(zhì)易與橘子中的果酸和維生素C發(fā)生反應，凝固成塊，不僅影響消化吸收，還會引起腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。
因此，吃橘子的前后1小時內(nèi)不宜喝牛奶。
關于橘子的功效與作用禁忌和橘子的功效和營養(yǎng)價值與禁忌的介紹到此就結束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎？如果你還想了解更多這方面的信息，記得收藏收藏本站。

蜜橘有什么好處 盤點蜜桔的好處

1、蜜桔中含有豐富的膳食纖維和果膠，它能幫助人體通便，還能有效降低膽固醇，對人體健康十分有利，能預防便秘的現(xiàn)象出現(xiàn)。
2、蜜桔中富含維生素C，經(jīng)常食用能起到美容養(yǎng)顏的功效，不僅如此，它還含有大量檸檬酸，能消除人體疲勞。
3、多吃蜜桔能加強毛細血管的韌性，不但能降低血壓，還能降低動脈血管中的膽固醇含量。

柑橘的功效與作用及禁忌癥

柑橘的功效與作用及禁忌癥

柑橘的功效與作用及禁忌癥。柑橘鮮甜美味還多汁，是很多人喜歡吃的水果之一，同時用來榨汁也是不錯的，柑橘的脈絡和皮都有不同的功效，下面和大家分享柑橘的功效與作用及禁忌癥。

柑橘的功效與作用及禁忌癥1 柑橘的營養(yǎng)價值

柑橘類水果包括柑、橘、柚、枸櫞、甜橙、酸橙、金橘、檸檬等一大家族。柑橘類的水果在我國栽種已經(jīng)有悠久的歷史了，早在公元前21世紀就有生長了。

1、柑橘富含維生素C，它能夠提高機體的免疫力，另外我們知道，維生素C對于美白皮膚、淡化色斑等也有很顯著的效果。

2、柑橘富含有檸檬酸，它對維生素C具有保護作用，所以即使被加工成果汁，易被破壞的維生素C能夠在很大程度上保存下來。

3、柑橘還含有膳食纖維和果膠，不僅可以通便，還能夠降低體內(nèi)的膽固醇，對預防冠心病、動脈硬化等疾病有很好的作用。

4、柑橘皮中還含有揮發(fā)油，可以增加胃液的分泌，幫助食物消化和吸收，緩解食欲不振。

柑橘的功效與作用

柑橘味甘酸、性涼，入肺、胃經(jīng)，具有開胃理氣、止咳潤肺的作用，主治胸隔結氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中干渴、肺熱咳嗽及飲酒過度。

柑橘全身都是寶，均可入藥。中醫(yī)認為：陳皮(曬干的成熟柑橘皮)可理氣健脾、和胃止嘔、化痰止咳;青皮(未成熟的柑橘皮)可舒肝破氣、消積化滯;橘絡(柑橘皮內(nèi)層的筋絡)是通絡、活血、理氣、消痰積、治久咳胸痛的良藥;橘核(柑橘的種子)有理氣、散結、止疝氣腫痛之功效。

柑橘的食用禁忌

柑橘容易上火，最好每天食用不要超過3個。

柑橘是橙子嗎

我們經(jīng)常會聽到人們說柑橘，那么柑橘是什么呢，它是橘子嗎，它和橙子又有什么區(qū)別呢?

實際上柑橘是橘、柑、橙、金柑，柚、枳等的總稱，按科學的角度來衡量，橘是基本種，花小、果皮好剝、種子的胚多屬深綠色;柑是桔與甜橙等其它柑桔的雜交種，花大，果實剝皮不如桔好剝，種子的`胚為淡綠色。因此，在寬皮柑桔中，橙柑(蘆柑)是桔不是柑，溫州密橘是柑不是橘。

1、柑子：為蕓香科植物柑等多種柑類的成熟果實。果實較大，近于球形，皮顯黃色，橙黃色或橙紅色，果皮粗厚，海綿層厚，質(zhì)松，剝皮稍難，種子呈卵形。味甜酸適度，耐儲藏。

2、橘子：橘，為蕓香科植物福橘或朱橘等多種桔類的成熟果實。種類很多，有八布橘、金錢橘、甜橘、酸橘、宮川、新津橘、尾張橘、溫州橘、四川橘等品種。果實較小，常為扁圓形，皮色橙紅、朱紅或橙黃。果皮薄而寬松，海綿層薄，質(zhì)韌，容易剝離，囊瓣7至11個。味甜或酸，種子呈尖細狀，不耐貯藏。

3、橙子：指蕓香科，柑橘亞科，柑橘族，柑橘亞族以下的一群植物。品種有錦橙、臍橙等。常見的主要指甜橙。果實呈圓形或長圓形，表皮光滑，較薄，包囊緊密，不易剝離。肉酸甜適度，富有香氣。

4、柚子：柚子是柑橘類水果的一種，更是其中果實最大的。為蕓香科植物常綠果樹柚樹的成熟果實，又名朱欒、雷柚、氣柑、文旦、香欒、朱欒、內(nèi)紫、座凡、壼柑、臭橙等。有白心柚子、紅心柚子、沙田柚3種。

柑橘的做法大全

1、柑橘梨子糖水

材料：

椰漿420克、柑橘80克、梨子130克、糖漿適量

做法：

(1)準備好所需要的食材;

(2)將整罐椰漿倒入鍋中，蓋鍋蓋，煮滾;

(3)將梨子洗凈去皮，切粒，將柑橘洗凈去皮，去衣;

(4)將梨子和柑橘放入鍋中，煮滾，即可關火;

(5)倒入適量的糖漿，即可盛入碗中即可。

2、柑橘飲

材料：

柑橘1000克、白砂糖適量

做法：

(1)將準備好的柑橘剝?nèi)テ?

(2)將柑橘放入榨汁機中榨汁;

(3)將柑橘的汁液和渣子過濾分離;

(4)加入少許的白砂糖進行攪拌即可。

3、自制陳皮

材料：

柑橘2500克

做法：

(1)將買回來的新鮮的柑橘用紙巾將表皮擦干凈;

(2)用小刀在柑橘底部三分之一的地方，拉開，不要拉到頂部，要留一小部分;

(3)然后再橫著拉上一刀，同樣的不要拉斷。

(4)用手輕輕的剝開。

(5)剝到頂部要注意，不要把它弄破了。

(6)然后再從底部反過來。

(7)把柑橘全部剝完，反過來放太陽底下曬。

(8)曬兩天后，再反面繼續(xù)曬。

(9)反復的把它曬干，用密封罐裝起來，吃的時候再取出。

柑橘的功效與作用及禁忌癥2柑橘，常綠小喬木或灌木。橘皮中含有的維生素C遠高于果肉，維生素C為抗壞血酸，在體內(nèi)起著抗氧化的作用，能降低膽固醇，預防血管破裂或滲血；維生素C、維生素P配合，可以增強對壞血病的治療效果；經(jīng)常飲用橘皮茶，對患有動脈硬化或維生素C缺乏癥者有益。雖然使用起來是酸的，但其屬于堿性食物。

功效與作用

補血養(yǎng)血、增強記憶力、防癌抗癌、開胃消食、控制食欲、祛斑、除皺、養(yǎng)顏、抗衰老、有助發(fā)育

營養(yǎng)價值(好處)

1、美容養(yǎng)顏

柑橘中含有大量維生素C，能夠美容養(yǎng)顏，抗衰老。

2、消除疲勞

柑橘中含有檸檬酸，可以有效的驅除疲勞。

3、抑制癌細胞

柑橘中含有一種叫“諾米靈”的物質(zhì)，可以抑制癌細胞的生長。

副作用(壞處)

風寒咳嗽、痰飲咳嗽者不宜食用柑橘。

能吃嗎

可以，具有開胃理氣，止渴潤肺的功效。

怎么吃

剝皮直接食用或煮湯、熬粥和釀酒。

禁忌人群

風寒咳嗽、痰飲咳嗽者不宜食用柑橘。

適宜人群

一般人均可食用柑橘。

柑橘的功效與作用及禁忌癥3柑橘(Citrusreticulata)，為蕓香科柑橘屬灌木或小喬木植物柑橘的果實，又名桔、柑、枳、金柑等。我國的柑橘，包括柑類和橘類兩大類型，共同特點是果實扁圓形，果皮黃色，鮮橙色或紅色，薄而寬松，容易剝離，故又稱寬皮橘，主產(chǎn)華東東南部和華南、西南地區(qū)。

柑和橘在外形上和風味上有共同之處，因品種不同，它們又各有自己的特點，柑的果實個兒比較大，呈球形，果皮比較緊，粗糙而厚，頂端帶嘴，皮內(nèi)海綿皮層為白色，果核卵圓形，淡綠色，風味偏甜，比較耐貯藏，如椪柑。橘的果實一般比柑子小，果形偏扁，果皮深藏不露而寬松，容易剝離，皮橙黃或橘紅；皮內(nèi)海綿層為黃色。種核尖細，深綠色。橘成熟期比較早，不耐貯藏。如溫州的蜜橘六行(也稱無核蜜橘)十是橘中的佼佼者，是鮮食和罐頭的兼用品種。橘中的南豐蜜橘(又稱乳橘)，福橘、葉橘、朱紅橘等是著名品種。柑橘為我國原產(chǎn)，全世界27種，我國占21種。常見的有15個品種，分枳屬、柑橘屬和金橘屬三個家族。

生物成分

經(jīng)測定，每100克可食柑橘，含水分90克，蛋白質(zhì)0、7克，脂肪0、3克，碳水化合物8、9克，膳食纖維1、4克及胡蘿卜素、硫胺素、維生素A、B、B2、B6、C、E、P、葉酸、泛酸、尼克酸、生物素，還含三萜枳苷和多量葡萄糖、蘋果酸鈣、氨基酸及微量元素等。柑橘除鮮食外可制罐頭、果醬、果晶、蜜餞、釀酒、榨汁等。

作用功效

1、性味歸經(jīng)

柑橘，味甘，辛酸，性溫；歸肝、脾、膀胱經(jīng)。

2、醫(yī)學經(jīng)典

《本草拾遺》：“生津止渴，和胃利尿，潤肺化痰?！?/p>

3、中醫(yī)辨證

柑橘，具有潤肺止咳、化痰、健脾、順氣、止渴等功效，其治病原理，總是取其理氣燥濕之功，同補藥則補，同瀉藥則瀉，同升藥則升，同降藥則降。

4、現(xiàn)代研究

柑橘含有抗氧化元素，經(jīng)常食用，使人的冠心病、高血壓、糖尿病、痛風發(fā)病概率相應降低。膳食纖維可促進通便，并可降低膽固醇，還有助降低男性前列腺癌的發(fā)生率。在鮮柑橘中有一種抗癌活性很強的物質(zhì)“諾米靈”，它能使致癌化學物質(zhì)分解，抵制和阻斷癌細胞的生長，能使人體內(nèi)除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物質(zhì)對細胞核的損傷，保護基因的完好。

食用注意與禁忌人群

(1)吃柑橘前后1小時內(nèi)不要喝牛奶，因為牛奶中的蛋白質(zhì)遇到果酸會凝固，影響消化吸收。因柑橘富含胡蘿卜素，如果吃得過多會引起“胡蘿卜素血癥”(俗稱橘黃癥)，出現(xiàn)嘔吐、食欲不振、乏力等癥狀。同時，它熱量較高，如果一次食用過多會上火，導致機體功能紊亂，出現(xiàn)口腔潰瘍、舌炎、咽炎，甚者可導致發(fā)高熱等癥。

(2)發(fā)生霉變的腐爛柑橘不能食，食用會發(fā)生食物中毒。

傳說故事

一、《橘中秘》棋書

傳說，巴印人有一個橘園，園中有一棵樹，樹上接了兩個斗大的橘子，有一天，人們剖開一看，每一個橘子里面都有兩個白胡子老頭，正在興致勃勃地下棋。一個老頭說：在橘子中對弈之樂，不亞于修行。另一個老頭說：餓了可以吃柑子核脯。說著，他們就拿草根刮橘子吃。吃完以后，他們以水灌橘，橘子化作了龍，幾個老人共乘之飛走了。基于這個故事，就有一部象棋專著《橘中秘》，不過是一部象棋書。

二、宋高宗放橘燈

南宋初年，金兀術大舉南侵，相繼攻下杭州、寧波。建炎四年(公元1103年)，宋高宗趙構從舟山乘船逃到臨海章安鎮(zhèn)，登金鰲山南眺，見椒江浩浩蕩蕩，楓山聳峙，想是風景秀麗之地，就命樓船連夜渡過椒江，向海門楓山進發(fā)。

這夜，正值正月十五元宵節(jié)，月明如晝，水天一色。如此良夜，高宗想起昔日汴梁盛況，不禁神傷，那時家家燈火，戶戶管弦，游人玩賞嬉耍，金吾不禁，一連三天，整夜不眠，如今卻逃奔海隅，凄涼寂寞，正有今不勝昔之慨。

這時，椒江上游駛來兩只帆船，因為不知道樓船里坐著皇帝，沒有回避，順流乘風而下，直逼御舟。樓船頭禁衛(wèi)忙橫矛喝問，方知是販賣柑桔的黃巖船。

皇帝到底是最善于吃喝玩樂的，雖然在這窮蹩之地，也想出個海上慶元宵的玩意來。他吩咐臣僚吃柑桔須把下半截桔皮完整地保存下來，然后，取桔皮當碗，貯上油，點起火，一盞一盞放到海上去。這時，風平浪靜，海面上一片燈火，恰似銀河移落海上，君臣飽覽佳景，在椒江口同賞桔鄉(xiāng)元宵。

現(xiàn)在，黃巖和椒江一帶再也沒有人點放桔燈了，但800多年前，趙構在元宵節(jié)放桔燈的故事卻載入了地方史冊，流傳至今。

附1橘皮

為蕓香科植物福橘等多種橘類的果皮，又稱“陳皮”，冬季收成熟果實的皮曬干或烘干供藥用。性溫，味辛，微苦；歸肺，脾經(jīng)，具有行氣健脾，燥濕化痰的功效，主治脾胃不和、嘔吐、咳嗽、脹滿不食、眩暈等病癥，舌赤少津及有實熱無氣滯者慎用。

附2青皮

為蕓香科植物福橘或朱橘等多種橘類的未成熟的果皮或幼果。5~6月份收集自落的幼果，曬干俗稱“個青皮”。7~8月份采收未成熟的果實，在果皮上縱剖成四瓣至莖部，除盡瓤曬于，俗稱四花青皮。味苦，辛，性溫，歸肝，膽經(jīng)。具有疏肝破氣，消積化滯功效，主治胸脅脹痛、食積腹痛、乳房脹痛、小腸疝氣、噯氣脘悶等。

附3橘絡

為蕓香科植物福橘或朱橘等多種橘類的果皮內(nèi)層的筋絡。味甘，苦，性平；歸肝，腎，脾，胃經(jīng)，具有通絡、理氣、化痰的功效。主治經(jīng)絡氣滯、久咳胸痛、痰中帶血、傷酒口渴。

附4橘葉

為蕓香科植物福橘等多種橘類的樹葉，具有疏肝、行氣、化痰、消腫毒的功效，主治脅痛、乳腺炎等。用橘子葉搗汁內(nèi)服或用橘葉搗碎外敷，如治理療水腫，可用鮮橘葉一把，水煎，甜酒送服。

附5橘核

為蕓香科植物福橘等多種橘子汁類的核，具有利氣，止痛的功效，可治疝氣、睪丸腫痛、乳腺炎、腰痛等。

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