三七的功效與作用,三七的具體食用方法

一、三七的基本簡介

三七起源于2億5千萬年前第三紀(jì)古熱帶的殘余植物。三七對生長的環(huán)境條件有特殊要求，適宜于冬暖夏涼的氣候，不耐嚴(yán)寒與酷熱，喜半陰和潮濕的生態(tài)環(huán)境。故其分布范圍僅局限于中國西南部海拔1500米-1800米，北緯23.5°附近的狹窄地帶，包括云南省文山州和廣西與文山交界的幾個地方。云南省文山州為原產(chǎn)地和主產(chǎn)地。據(jù)有關(guān)文獻(xiàn)記載，三七使用歷史近600年，栽培歷史近500年。三七多年生草本，高達(dá)30-60cm。根莖短，具有老莖殘留痕跡;根粗壯肉質(zhì)，倒圓錐形或短圓柱形，長約2-5cm，直徑約1-3cm，有數(shù)條支根，外皮黃綠色至棕黃色。莖直立，近于圓柱形;光滑無毛，綠色或帶多數(shù)紫色細(xì)縱條紋。

掌伏復(fù)葉，3-4枚輪生于莖端;葉柄細(xì)長，表面無毛;小葉3-7枚;小葉片橢圓形至長圓狀倒卵形，長約5-14cm，寬2-5cm，中央數(shù)片較大，最下2片最小，先端長尖，基部近圓形或兩側(cè)不相稱，邊緣有細(xì)鋸齒，齒端偶具小刺毛，表面沿脈有細(xì)刺毛，有時兩面均近于無毛;具小葉柄?？偦ü那o端葉柄中央抽出，直立，長20-30cm;傘形花序單獨(dú)頂生，直徑約3cm;花多數(shù)，兩性，有時單性花和兩性花共存;小花梗細(xì)短，基部具有鱗片狀苞片;花萼綠色，先端通常5齒裂;花瓣5，長圓狀卵形，先端尖，黃綠色;雄蕊5，花藥橢圓形，藥背著生，內(nèi)向縱裂，花絲線形;雌蕊1，子房下位，2室，花住2枚，基部合生，花盤平坦或微凹。核果漿果狀，近于腎形，長約6-9mm;嫩時綠色。熟時紅色，種子1-3顆，球形，種皮白色?；ㄆ?-8月。果期8-10月。

二、三七的具體食用方法

1.增強(qiáng)體質(zhì)的三七雞

材料：老母雞1只，三七30克，枸杞20克，大棗5個，鹽、蔥、姜、料酒適量。

制作方法：雞殺好洗凈后，把三七打碎，連同其它藥材一起放入砂鍋，加上適量的鹽、蔥、姜、料酒。把雞燉得皮爛肉熟即可。

功效：活血、補(bǔ)虛。

注意：高血壓患者不能用。

2.預(yù)防冠心病與心絞痛

材料：三七500克，丹參250克，山楂肉250克。

服用方法：把以上藥材碾成粉，每次服3克，每日三次。也可用蜂蜜做成蜜丸，一粒6克，一次一粒，一日三次。

功效：活血降脂，軟化血管。

3.活血化瘀，定痛祛風(fēng)

如果一到冬天就感覺腰膝酸痛，像因風(fēng)濕或長年勞作遺留下來的疼痛，可以試試下面兩種止痛方法：

三七豬腎湯

材料：豬腎一對，三七30克，續(xù)斷15克，杜仲15克.牛膝10克，枸杞10克，鹽、生姜適量。

食用方法：把豬腎、藥材、調(diào)料放入砂鍋一起燉30分鐘即可。喝湯、豬腎切片吃。一天吃一劑。

功效：強(qiáng)腰補(bǔ)腎，對腰酸疼痛特別有效。

三七洗腳湯

材料：三七30克，紅花20克，伸筋草15克，舒筋草15克，木瓜10克，羌活10克，獨(dú)活10克，姜黃10克，冰片15克。

使用方法：把以上藥材碾碎，每晚舀一茶匙放入用艾葉和生姜熬的開水里泡腳，每晚一次。

功效：舒筋活血，祛風(fēng)止痛。常用于風(fēng)濕痛。切記不要內(nèi)服。

三、三七的適用人群

1、心腦血管疾病患者

2.高血壓、高血脂及貧血人群

3.各類血癥患者(吐血、嘔血、咳血、便血、尿血、淤血)

4.體質(zhì)虛弱、免疫力低下人群

5.婦女經(jīng)期及產(chǎn)后

6.生活節(jié)奏快的白領(lǐng)人士，保持心腦血管健康(生活節(jié)奏快、容易造成心、腦供血不足)

7.應(yīng)酬多，經(jīng)常飲酒的人士(三七可以促進(jìn)受損肝中正常細(xì)胞的生長，亦可保護(hù)肝臟避免化學(xué)性的傷害，如酒精和四氯化碳)

8、婦用禁忌

氣血虧虛所致的痛經(jīng)、月經(jīng)失調(diào)不宜選用，其表現(xiàn)為經(jīng)期或經(jīng)后小腹隱痛喜按。痛經(jīng)伴月經(jīng)失調(diào)或伴有其他疾病者，應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下服用。服藥后痛經(jīng)不減輕，或重度痛經(jīng)者，應(yīng)到醫(yī)院診治。三七具有散瘀止血，消腫定痛之功效。主治咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外傷出血，胸腹刺痛，跌仆腫痛?！侗静菥V目》云：“三七止血，散血，定痛?！薄队耖彼幗狻吩疲骸叭吆蜖I止血，通脈行瘀，行瘀血而斂新血?！?/p>

四、三七的具體作用

一、止血

三七有“止血神藥”之稱，散瘀血，止血而不留瘀，對出血兼有瘀滯者更為適宜。三七具有較強(qiáng)的止血作用，對不同動物，不同給藥途徑，不同制劑，均顯示明顯止血作用。麻醉大灌胃三七粉后，頸動脈血體外凝血時間和凝血酶原時間縮短。如事先結(jié)扎門靜脈，則止血作用消失，推測三七口服后，必需經(jīng)肝臟代謝才能產(chǎn)生止血作用。三七注射液給家兔靜脈注射，可縮短凝血時間，凝血酶原時間和凝血酶時間，同時增加血小板數(shù)，提高血小板的粘附性。三七注射液腹腔注射，或三七溶液灌胃，均能使小鼠出血時間和凝血時間縮短。三七止血活性成分為三七氨酸。利用尾靜脈切斷法測定出血時間，三七氨酸溶液給小鼠腹腔注射，能使出血時間縮短，并可增加血小板數(shù)。用高分子右旋糖酐與凝血活酶聯(lián)合給家兔靜脈注射，可引起家兔肺間質(zhì)及肺泡內(nèi)有不同程度的出血，同時又有小血管及毛細(xì)血管內(nèi)小血栓形成，造成出血與瘀血并存的病理模型。該模型動物用三七注射液治療后，肺出血顯著減輕，血栓也顯著減少，與三七止血而不留瘀的中藥理論極其相符。

二、抗血栓

三七具有活血散瘀功效，能抗血小板聚集，抗血栓形成。三七抗血栓形成作用環(huán)節(jié)包括了抗血小板聚集、抗凝血酶和促進(jìn)纖維蛋白溶解過程。三七能提高血小板內(nèi)cAMP的含量，減少血栓素A2的合成，抑制Ca++、5-HT等促血小板聚集的活性物質(zhì)釋放，發(fā)揮抗血小板聚集作用。有資料表明，家兔靜脈注射或喂飼PNS每日200mg/kg，需連續(xù)20天才出現(xiàn)明顯的抗血小板聚集作用，提示臨床用三七治療血栓性疾病起效較緩慢。

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