小米粥的做法大全,,你了解多少

喜歡養(yǎng)生的人都知道小米粥是最養(yǎng)胃的食療品。有些北方的朋友幾乎每天都要喝上一杯熱騰騰的小米粥，不僅開胃，而且香味可口。小米粥富含多種維生素，氨基酸，營養(yǎng)價值高，還能防止消化不良。對于老弱病人和產(chǎn)婦來說，小米粥是最佳的滋補品。今天小編就給大家講解幾個簡單小米粥的做法。

一 小米粥 將小米洗凈，浸泡三十分鐘，冷水燒開后放入小米，改用小火煮，待米粒已爛且粥粘稠時即可關(guān)火盛出?？此坪唵蔚拇旨Z粥，其實還是有訣竅的。不要使用高壓鍋制作小米，因為小米顆粒比較碎容易堵住閥門，引發(fā)安全隱患。另外要等水完全沸騰后再放入小米，不但熟的快，還不會黏鍋底。

二 南瓜小米粥 需要準備大小米，南瓜。將大小米洗干凈，放入陶瓷煲里，加適量的水按照平常煮粥的方法就燒開。將南瓜去皮切小塊，放入陶瓷煲中一同混煮，中火燒開再改文火，直至南瓜軟爛，輕松攪拌成泥便可。經(jīng)常喝南瓜小米粥，可以潤肺益氣，利尿祛濕，美容養(yǎng)顏。

三 紅棗小米粥 準備小米，紅棗。將小米洗凈瀝干水分，紅棗洗凈去核備用。將小米放入平底鍋中用小火炒，炒至干爽，聞到香味即可，然后將超好的小米倒入砂鍋中，放入紅棗，倒入足量的水。大火燒開后轉(zhuǎn)成文火，熬至濃稠成粥。經(jīng)常使用紅棗小米粥，有助于養(yǎng)胃補氣補血。

其實小米粥的做法簡單容易操作。每個人還可以根據(jù)自己的喜好在小米粥中加入其它輔材，比如枸杞，蔗糖，蜂蜜，紅糖，山藥等。也可以根據(jù)網(wǎng)上的食譜，在烹飪時將小米同綠豆，或黃豆或香菇等混煮，制作成精美的食品。但烹飪小米粥時，禁與杏仁一起服用，容易引起嘔吐，腹瀉。因為小米性偏涼，對于氣滯者和體質(zhì)偏虛寒、小便清長者也不宜過多食用小米粥。

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