夏季雖燥熱,養(yǎng)生之道不可少

一、夏季飲食小知識(shí)

多喝水每天要喝七八杯白開(kāi)水，可以在水中加入適量蜂蜜。夏天人的體能消耗特別快，蜂蜜可以快速補(bǔ)充人體所需的能量。水是人體不可缺少的重要組成部分，器官、肌肉、血液、頭發(fā)、骨骼、牙齒都含有水分，夏季失水會(huì)比較多，若不及時(shí)補(bǔ)水就會(huì)嚴(yán)重影響健康，易使皮膚干燥，皺紋增多，加速人體衰老。像蜂蜜水、礦泉水、冷茶，牛奶，蘋果汁都是理想的解渴飲料。 飲食清補(bǔ) 在飲食滋補(bǔ)方面，熱天以清補(bǔ)、健脾、祛暑化濕為原則。肥甘厚味及燥熱之品不宜食用，而應(yīng)選擇具有清淡滋陰功效的食品。甘涼清潤(rùn)的食物：小麥、高梁、青稞、豆腐、白扁豆、黑芝麻、馬鈴薯、白菜、萵苣、龍須菜、菠菜、冬瓜、西瓜等。健脾養(yǎng)胃、滋陰補(bǔ)氣的食物：菠菜、藕、茭白、西紅柿、胡蘿卜、雞蛋、蘋果、牛奶、葡萄、蓮子、桑椹、蛤蜊，鵝肉、青魚、鯽魚、鰱魚、大麥粉等。祛暑利濕、清熱解毒的食物：綠豆、蠶豆、赤小豆、黃豆、生蘿卜、茄子、白菜、芹菜、荸薺、薏苡仁、菜瓜、西瓜、冬瓜、絲瓜、黃瓜、甜瓜、苦瓜、菊花、荷葉、茶水等。 補(bǔ)鉀 暑天出汗多，隨汗液流失的鉀離子也比較多，由此造成的低血鉀現(xiàn)象，會(huì)引起人體倦怠無(wú)力、頭昏頭痛、食欲不振等癥候。熱天防止缺鉀最有效的方法是多吃含鉀食物，新鮮蔬菜和水果中含有較多的鉀，可多吃些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等；蔬菜中有大蔥、芹菜、毛豆等也富含鉀。茶葉中亦含有較多的鉀，熱天多飲茶，既可消暑，又能補(bǔ)鉀，可謂一舉兩得。 補(bǔ)充鹽分和維生素 人體夏季大量排汗，氯化鈉損失比較多，故應(yīng)在補(bǔ)充水分的同時(shí)，注意補(bǔ)充鹽分。每天可飲用一些鹽開(kāi)水，以保持體內(nèi)酸堿平衡和滲透壓相對(duì)穩(wěn)定。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家還建議：高溫季節(jié)最好每人每天能補(bǔ)充維生素B1、維生素B2各2毫克，鈣1克，這樣可減少體內(nèi)糖類和組織蛋白的消耗，有益于人體健康。故在夏日應(yīng)多吃一些富含上述營(yíng)養(yǎng)成分的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其制品、動(dòng)物肝臟、蝦皮等，亦可飲用一些水果汁。 福自“苦”中來(lái)苦味食品中所含有的生物堿具有消暑清熱、促進(jìn)血液循環(huán)、舒張血管等藥理作用。熱天適當(dāng)吃些苦味食品，不僅能清心除煩、醒腦提神，且可增進(jìn)食欲、健脾利胃?？喙希喝∑湮词炷酃魇卟耍墒旃靠缮?，既可涼拌又能肉炒、燒魚，清嫩爽口，別具風(fēng)味?？喙暇哂性鍪秤?、助消化、除熱邪、解疲乏、清心明目等作用。此外，苦菜、茶葉、咖啡等苦味食品亦可酌情選用。應(yīng)注意的是，食用苦味食品不宜過(guò)量，否則可能引起惡心、嘔吐等癥狀。勿暴飲暴食，少食冷飲夏季暑熱，腸胃功能受其影響而減弱，因此在飲食方面，就要調(diào)配好，有助于脾胃功能的增強(qiáng)。細(xì)糧與粗糧要適當(dāng)搭配吃，一個(gè)星期應(yīng)吃餐粗糧，稀與干要適當(dāng)安排。夏季以二稀一干為宜，早上吃面食、豆?jié){，中餐吃干飯，晚上吃粥。熱時(shí)適當(dāng)吃一些冷飲或飲料可起到一定的祛暑降溫作用。但雪糕、冰磚等多用牛奶、蛋粉、糖等制成，不可食之過(guò)多。大部分飲料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高，也少飲為好。

二、勾起食欲小技巧

中醫(yī)專家、營(yíng)養(yǎng)保健師都認(rèn)為，夏日可以多吃些清熱解毒的食物。苦瓜：現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，苦瓜內(nèi)有一種活性蛋白質(zhì)，能有效地促使體內(nèi)免疫細(xì)胞去殺滅癌細(xì)胞，具有一定的抗癌作用。苦瓜含有類似胰島素的物質(zhì)，有顯著降低血糖的作用，被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)家推薦作為糖尿病患者的理想食品。苦瓜既可涼拌又能肉炒、燒魚，清嫩爽口，別具風(fēng)味。綠豆：綠豆性味甘寒，入心、胃經(jīng)，具有清熱解毒、消暑利尿之功效?！侗静菥V目》里記載：用綠豆煮食，可消腫下氣、清熱解毒、消暑解渴、調(diào)和五臟、安精神、補(bǔ)元?dú)狻⒆虧?rùn)皮膚；綠豆粉解諸毒、治瘡腫、療燙傷；綠豆皮解熱毒、退目翳；綠豆芽可解酒、解毒。但要注意的是，綠豆不宜煮得過(guò)爛，以免使有機(jī)酸和維生素遭到破壞，降低清熱解毒功效。又因綠豆性涼，脾胃虛弱的人不宜多食。西瓜：常吃些西瓜可減少患食道癌的危險(xiǎn)；西瓜汁中所含的蛋白酶，能把不溶性的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶性的蛋白質(zhì)，從而增加腎炎病人的營(yíng)養(yǎng)，故西瓜是腎臟病人的良藥。西瓜皮還是很好的美容劑，用西瓜皮擦面部皮膚，再用清水洗，能增加皮膚彈性，減少皺紋，增添光澤。

三、夏季消夏小常識(shí)

１、用清涼的濕毛巾往頭部擦，因?yàn)轭^是調(diào)節(jié)體溫的重要部位，要經(jīng)常使之涼爽。從外面回家時(shí)，如使用這種濕毛巾擦臉，汗和熱氣會(huì)立即消除。２、安置家俱必須充分確保風(fēng)的進(jìn)出口，不要把家俱放在通風(fēng)處，以免阻礙空氣的流通。３、在窗外栽種有蔓的植物或樹(shù)木，樹(shù)木最好是落葉樹(shù)，夏天可遮蓋日光，而冬季葉子落下，陽(yáng)光能射入室內(nèi)。４、居室的顏色控制在３色以內(nèi)，顏色越凌亂，就使人感覺(jué)熱。５、在風(fēng)扇前掛幾條噴有香水的綢帶，通過(guò)香味可使人感到清涼。６、盡量少開(kāi)電視機(jī)，收錄機(jī)，電燈等。７、洗完澡后穿衣服前，將爽身粉在腋下，胸口、膝蓋等處擦拭，全使人頓感涼爽。８、將爽身粉放入化妝用棉紗中，不僅攜帶方便，且出汗時(shí)擦拭很爽快。９、天氣炎熱時(shí)，使用濕熱毛巾擦汗或除污后，心情很舒暢，如再滴上幾滴花露水則更好。１０、就寢前１小時(shí)，洗澡或淋浴，沖掉汗氣，可熟睡。

四、?夏季感冒如何預(yù)防

1.空調(diào)使用有講究夏季空調(diào)開(kāi)得過(guò)猛，室內(nèi)外溫差過(guò)大，常會(huì)引發(fā)感冒影響健康。建議人群減少在空調(diào)房間里的時(shí)間，一般空調(diào)溫度與室外溫度相差4℃最為適宜；“上班族”回到家里不要急著鉆進(jìn)空調(diào)間；即便開(kāi)空調(diào)，室內(nèi)也應(yīng)適時(shí)保持通風(fēng)。2.經(jīng)常洗手有研究顯示，手的觸摸最易感染病毒。感冒患者的飛沫中，僅8％有感冒病毒，大多的病毒傳染仍通過(guò)手。如健康人群碰了患者接觸過(guò)的地方，再摸自己的鼻子、眼睛就會(huì)染上感冒。為此，預(yù)防感冒的有效方法是勤洗手，盡量少用手摸眼睛、鼻子。3.吃蔥蒜預(yù)防夏日平時(shí)飲食要清淡，避免生冷辛辣的食物，同時(shí)保持良好心態(tài)，增強(qiáng)自身抵抗力。針對(duì)體質(zhì)較差的人，可服用大青葉、板藍(lán)根等中藥預(yù)防感冒。日常食物中，大蒜、姜、蔥、食醋也有防治感冒的奇特功效。

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