小米紅豆芝麻粥的功效,夏天喝什么粥養(yǎng)生

一、小米紅豆芝麻粥有哪些功效

芝麻的功效

1、芝麻的抗衰老作用。芝麻含有豐富的維生素E這種具有重要價(jià)值的營(yíng)養(yǎng)成分。維生素E的作用機(jī)理是抗氧化作用，它可以阻止體內(nèi)產(chǎn)生過(guò)氧化脂質(zhì)，從而維持含不飽和脂肪酸比較集中的細(xì)胞膜的完整和功能正常，并可防止體內(nèi)其它成分受到脂質(zhì)過(guò)氧化物的傷害。

2、芝麻中含有的豐富的卵磷脂和亞油酸，不但可治療動(dòng)脈粥樣硬化，補(bǔ)腦，增強(qiáng)記憶力，而且有防止頭發(fā)過(guò)早變白、脫落及美容潤(rùn)膚、保持和恢復(fù)青春活力的作用。

3、祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，芝麻是一種滋養(yǎng)強(qiáng)壯藥，有補(bǔ)血、生津、潤(rùn)腸、通乳和養(yǎng)發(fā)等功效。適用于身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血、津液不足、大便秘結(jié)和頭暈耳鳴等癥。

紅豆又名相思子，中醫(yī)認(rèn)為紅豆氣味甘、酸、平、無(wú)毒，具有化濕補(bǔ)脾之功效，對(duì)脾胃虛弱的人比較適合。紅豆含有較多的皂角甙可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒解毒，對(duì)心臟病和腎病、水腫都有很好的食療作用。紅豆還含有較多的膳食纖維，具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用，再者紅豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

小米同樣也有很好的食療功效，它不僅能補(bǔ)脾胃、補(bǔ)腎，還有很好的安心養(yǎng)神、滋陰養(yǎng)顏的作用。中醫(yī)認(rèn)為小米能“和胃溫中”，因此小米對(duì)拉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者很有益處。食用能有效補(bǔ)中益氣的小米對(duì)脾胃寒虛、中氣不足和失眠諸病癥有治療作用。薏米小米粥可以作為鎮(zhèn)靜安神的食療保健品來(lái)食用，比起市面上的一些不知成分來(lái)源的保健品這樣的養(yǎng)生粥更加安全，食用之后也不用擔(dān)心有什么不良反應(yīng)。

二、小米紅豆芝麻粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

經(jīng)科學(xué)驗(yàn)證，谷類(lèi)和豆類(lèi)一起搭配食用可以獲得營(yíng)養(yǎng)的最大化，紅豆小米粥的營(yíng)養(yǎng)成分同樣也非常豐富，而且兩者同食可以很好地互補(bǔ)，大大提高了蛋白質(zhì)的吸收利用率。既然紅豆小米粥這么好，那么你們了解紅豆小米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些嗎?下面給大家簡(jiǎn)單介紹一下。

紅豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)超過(guò)了許多食品，如小麥、小米、玉米等。有關(guān)食品專(zhuān)家分析表明，紅豆的蛋白質(zhì)含量為17.5%-23.3%、淀粉48.2%-60.1%、食物纖維5.6%一18.6%，此外，紅豆還含有多種無(wú)機(jī)鹽和微量元素，如鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等。紅豆在食療中常被用于高血壓、動(dòng)脈硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。

小米又名粟，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高，含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，其中每100克小米含蛋白質(zhì)9.7克、脂肪3.5克。由于小米通常無(wú)須精制，因此保存了較多的營(yíng)養(yǎng)素和礦物質(zhì)，其中維生素B1含量是大米的幾倍，礦物質(zhì)的含量也高于大米，一般糧食中不含有的胡蘿卜素，小米每100克含量達(dá)0.12毫克。小米熬制成粥之后保留了它本身的營(yíng)養(yǎng)成分，不僅更利于吸收而且營(yíng)養(yǎng)美味，具有補(bǔ)腎氣、益腰膝的功效。

芝麻中含有的豐富的卵磷脂和亞油酸，不但可治療動(dòng)脈粥樣硬化，補(bǔ)腦，增強(qiáng)記憶力，而且有防止頭發(fā)過(guò)早變白、脫落及美容潤(rùn)膚、保持和恢復(fù)青春活力的作用。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，芝麻是一種滋養(yǎng)強(qiáng)壯藥，有補(bǔ)血、生津、潤(rùn)腸、通乳和養(yǎng)發(fā)等功效。適用于身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血、津液不足、大便秘結(jié)和頭暈耳鳴等癥。研究發(fā)現(xiàn)，芝麻還含有抗氧化的元素硒，它有增強(qiáng)細(xì)胞抵制有害物質(zhì)的功能，從而起到延年益壽的作用。

三、小米紅豆芝麻粥的做法

相信大家對(duì)紅豆小米芝麻粥并不陌生吧，一碗噴香的紅豆小米芝麻粥往往令人回味無(wú)窮，不僅美味可口而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。紅豆小米芝麻粥的做法可謂五花八門(mén)，大家也可以根據(jù)個(gè)人口味加入薏米、紅棗等做成各種風(fēng)味的營(yíng)養(yǎng)粥，下面我們一起來(lái)看看紅豆小米芝麻粥的做法具體步驟是什么吧。

原料：紅豆、小米、芝麻適量。

做法：

1、將紅豆、小米、芝麻洗凈提前浸泡一小時(shí)，然后鍋內(nèi)按一定的米水比例開(kāi)始煮紅豆小米芝麻粥;

2、在選購(gòu)紅豆、小米、芝麻的時(shí)候一定要注意米和紅豆的新鮮度，如果是陳米熬出來(lái)的粥就不夠香;

3、要注意紅豆小米芝麻粥的熬制時(shí)間，紅豆和小米放入鍋中加足夠水，開(kāi)火至鍋中水開(kāi)后再煮3分鐘，關(guān)火燜30分鐘，再開(kāi)火煮開(kāi)后再悶30分鐘即可或者直接煮至紅豆軟爛也可以;

4、煮紅豆小米芝麻粥的時(shí)候要先將鍋里的水燒開(kāi)再一起放入紅豆、小米，煮沸之后換文火，等粥變得粘稠的時(shí)候才能關(guān)火，在剛放紅豆、小米以及煮粥的過(guò)程中要時(shí)不時(shí)攪拌一下以免粥糊底。

四、夏天這樣喝粥不生病

天熱胃口差，吃什么都提不起興趣，這個(gè)時(shí)候不妨采取“以熱攻熱”的調(diào)理方法，喝些熱粥來(lái)提升食欲，下面就為大家介紹夏季七大消暑開(kāi)胃養(yǎng)生粥。

一、沙參知母粥

原材料：沙參、干山藥、蓮子、薏米、白茅根各20克，知母10克，粳米50克

做法：先將粳米洗凈放入鍋中，再把準(zhǔn)備好的干山藥切成小片，與其他材料一起洗凈后用布扎好，放入鍋中，加水，待粥熬成后，加入冰糖調(diào)味即可。

功效：開(kāi)胃，調(diào)理厭食

二、西瓜皮粥

原材料：西瓜皮200克，大米100克，白糖30克。

制作方法：西瓜皮適量，去掉西瓜的硬皮，然后切成丁。大米淘洗干凈后，在鍋里加清水，放入大米和西瓜皮丁，用大火煮開(kāi)成小火煮，粥熟后加入白糖調(diào)味。

粥品特點(diǎn)：味道清香，粥甜爽口。

粥品功效：三伏天飲食狀態(tài)較差，這款粥品有清熱利尿、解暑消腫的作用。

三、皮蛋瘦肉粥

原材料：瘦豬肉50克，松花蛋1枚，大米50克，還要備有適量的精鹽、味精和鮮湯。

制作方法：將豬肉洗干凈，放入鍋中的涼水中，用大火煮開(kāi)，撇去漂在上面的沫兒，再用文火煮20分鐘后撈出，將豬肉切成小丁狀。大米淘洗干凈，加入鮮湯和適量的水，用大火燒開(kāi)，然后轉(zhuǎn)成小火。將松花蛋去殼切成末備用。待粥快熟時(shí)，將精鹽、味精、肉丁和松花蛋末加到粥中，煮一會(huì)兒就大功告成了。

粥品特點(diǎn)：粥香滑爽，咸鮮味美。

粥品功效：天熱流汗多、消耗大，此粥可以補(bǔ)充身體大量流失的鹽分和營(yíng)養(yǎng)。

注意事項(xiàng)：皮蛋瘦肉粥口重，三種人不可常吃：患有高血壓、糖尿病和冠心病的人。 、

四、苦瓜粥

原材料：苦瓜100克，冰糖20克，精鹽2克，大米100克。

制作方法：將苦瓜洗干凈，去瓤后切成小丁，大米淘洗干凈，一同放入鍋中，加入適量的水，用大火煮沸，再轉(zhuǎn)成小火慢煮。待粥要熟的時(shí)候，加入冰糖和精鹽融化調(diào)勻。

粥品特點(diǎn)：甜中帶苦，爽滑誘人。

粥品功效：炎熱的三伏天，喝上一碗苦瓜粥，既清暑解毒，又清心明目，還有開(kāi)胃健脾的作用。

五、銀耳紫薯養(yǎng)生粥

原料：

大米半小碗、銀耳4、5朵、紫薯(小個(gè)頭的)2個(gè)。

做法：

1、將紫薯洗凈，去皮切成1公分見(jiàn)方的小粒。

2、用溫水泡發(fā)銀耳，然后去蒂并撕成小塊的銀耳。

3、鍋中放水，將淘洗好的米放入其中，大火燒開(kāi)后，用勺子操一下鍋底以防粘鍋。然后放入紫薯和銀耳，再燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火。

4、小火約40分鐘后稠度合乎你的需要的時(shí)候，調(diào)入蜂蜜即可享用拌勻即可(煮粥的這過(guò)程中，一定要用勺子多次操底)。

功效：紫薯中含有豐富的蛋白質(zhì)，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質(zhì)元素。其中鐵和硒含量豐富。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，特別是硒被稱(chēng)為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長(zhǎng)，預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。這么多功效，你不妨也喜歡下紫薯吧。

六、五谷養(yǎng)生粥

原料：

蕎麥、薏米、黑米、芡實(shí)、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁各1大匙，紅棗10粒，桂圓10粒，粳米100克。

做法：

1、蕎麥、薏米、黑米、芡實(shí)、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁洗干凈后泡水兩個(gè)小時(shí)。桂圓去殼。紅棗、粳米洗凈待用;

2、上述原材料一起入高壓鍋，加上1500ML的水，蓋蓋壓閥，大火噴氣后，關(guān)火。等到氣全部泄光后，再開(kāi)火煮至噴氣，再關(guān)火。如此，噴氣三次后即可;

3、喜食甜的，食用時(shí)可以加糖，但是最好是紅糖，補(bǔ)血益氣效果最佳。

七、飄香臘八粥

原材料：蕓豆、花生、黑豆、紅小豆、綠豆、豌豆、云豆、花豆、蓮子，大麥米、小麥米、江米、高粱米、小米、薏仁米，熟栗子、冰糖、紅糖

做法：將豆類(lèi)提前用水泡好，鍋中加入適量清水，先放入蕓豆、花生煮半個(gè)小時(shí)，再依次加入黑豆、紅小豆、綠豆、豌豆、云豆、花豆、蓮子煮1個(gè)小時(shí);將大麥米、小麥米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮1個(gè)小時(shí)，出鍋前加入熟栗子、冰糖、紅糖熬制幾分鐘即可。

燕麥紅豆黑芝麻小米山藥紅棗粥的功效與作用

太多補(bǔ)品反而不能起到很好的保健作用。
根據(jù)以上食材，推薦第一款大米山藥紅棗粥
做法
1 大米洗凈
2 山藥去皮，切成小塊狀
3 紅棗提前在水中浸泡，洗凈
4 把大米，山藥，紅棗 一起放入鍋中，加入水
5 按下煮飯鍵
6 煮好后，會(huì)自動(dòng)跳到保溫鍵，打開(kāi)鍋蓋，大米山藥紅棗粥就形成了。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1．健脾益胃、助消化：山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。
2．滋腎益精：山藥含有多種營(yíng)養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。
3．益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤(rùn)滑，滋潤(rùn)的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。
4．降低血糖：山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
5．延年益壽：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效；
6.抗肝昏迷：研究發(fā)現(xiàn)山藥具有鎮(zhèn)靜作用，可來(lái)抗肝昏迷

第二款麥片粥
做法一（小米麥片粥）
用料
麥片 一碗大米2湯匙小米2湯匙
做法
先將大米小米入鍋中煮至全熟；再將麥片加入煮5分鐘；最后關(guān)火蓋蓋悶3分鐘，即可。
小貼士
關(guān)火一定要悶，麥片才好吃；喜歡有味道的可以自己加。

做法 二（牛奶麥片粥）
用料　麥片、白糖各90克，牛奶150克。
方法　1、麥片加適量清水浸泡30分鐘以上。
2、鍋置火上，倒入麥片湯，用小火煮20分鐘左右，加入牛奶，拌勻，煮15分鐘，加入白糖攪勻即可。
3、也可以直接把純牛奶煮沸，再把麥片倒進(jìn)碗里，然后把牛奶倒進(jìn)麥片里，在拌勻即可。

做法三（綠豆麥片粥）
菜系及功效：精品主食 清熱解毒食譜 糖尿病食譜 高脂血癥食譜 工藝：煮
綠豆麥片粥的制作材料：
主料：小米50克,燕麥片60克,糯米40克,綠豆100克
調(diào)料：冰糖15克
綠豆麥片粥的做法：
1.　綠豆洗凈，用冷水浸泡2小時(shí)；
2.　綠豆再連水蒸2小時(shí)，取出備用；
3.　小米、糯米、麥片分別洗凈，用冷水浸泡20分鐘；
4.　再置于旺火上燒沸，然后改用小火熬煮約45分鐘；
5.　加入蒸好的綠豆湯和冰糖；
6.　將綠豆、小米、糯米、麥片拌勻煮沸，即可盛起食用。

做法四（蔬菜玉米麥片粥）
原料：棒渣50克、大米30克、玉米面20克、即食燕麥片20～30克、清水適量、玉米粒、豌豆粒、胡蘿卜粒、土豆丁、西蘭花各少許。
做法：
1.棒渣洗凈，要提前一晚浸泡，第二天再洗一下就可以用來(lái)煮粥了；
2.取小鍋，放入淘洗干凈的大米和浸泡過(guò)一晚的棒渣，再注入足夠量的清水；
3.把小鍋放置火上大火煮滾；
4.煮滾后倒入玉米面，玉米面下鍋前可先用水調(diào)成糊狀，邊倒邊用湯勺攪勻，以免結(jié)塊。然后轉(zhuǎn)小火慢慢熬制；
5.在粥快煮好的時(shí)候準(zhǔn)備蔬菜，把選的蔬菜洗凈，切小丁備用；
6.粥煮到米粒開(kāi)花就可以了，這時(shí)放入蔬菜丁和燕麥片，不易煮熟的蔬菜可以先放，略煮一下至所有材料成熟就可以關(guān)火了。
功效：玉米熱量低，含有豐富的粗纖維、礦物質(zhì)、維生素和蛋白質(zhì)，含有的鎂可加強(qiáng)腸壁蠕動(dòng)，促進(jìn)機(jī)體廢物的排泄。

做法五
1粥米一把
2.淘洗一遍，用清水浸泡半小時(shí)
3.綜合麥片一把
4.用水略泡
5.將浸泡好的米連水一起倒入燉盅
6.加入綜合麥片，再加入適量水
7.蓋好蓋子，放入電燉鍋隔水燉煮1小時(shí)左右
8.米爛粥成形
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
燕麥含有豐富的可溶性與不溶性膳食纖維，能夠促進(jìn)腸道消化，更好地幫助身體吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。膳食纖維可影響人體對(duì)糖、脂肪、蛋白質(zhì)的代謝，并具有填充、吸水、飽腹感，減少能量的過(guò)多攝入。

小米紅豆粥——調(diào)理脾胃安神

紅豆粥大家都吃過(guò)的吧，是一種很常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)食材，它可以有促進(jìn)食欲的作用，而且還可以增強(qiáng)體質(zhì)，具有健脾胃利尿祛濕的作用，紅豆粥的好處有很多的，而且吃法也多，來(lái)看看小米紅豆粥的做法，適合產(chǎn)婦調(diào)理食用。

小米與紅豆混搭，這二煮食材相結(jié)合，營(yíng)養(yǎng)上相互之外，口感上也極佳。

小米紅豆粥的做法

食材

主料：小米1杯、紅豆2杯。輔料：冰糖適量

步驟

1.備紅豆，小米。

2.提高泡洗紅豆小米。

3.將泡洗好的紅豆小米下高壓鍋加適量清水。

4.轉(zhuǎn)至煮豆鍵，煮至自動(dòng)減壓熟透。

5.開(kāi)蓋加適量冰糖即可。

6.一份小米紅豆粥完成。

小貼士冰糖的用量按個(gè)人喜好來(lái)增加。

小米滋陰，是堿性谷類(lèi)，身體有酸痛或胃酸不調(diào)者也可常常吃。小米也能解除口臭，減少口中的細(xì)菌滋生。小米的豐富氨基酸幫助預(yù)防流產(chǎn)，抗菌及預(yù)防女性陰道發(fā)炎。若是瀉肚子，可把小米炒過(guò)才煮，消化不良或嘔吐時(shí)，可用小米熬成粥吃，懷孕婦女若是早晨有不適，或在產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)，可把小米熬成粥，常常吃。小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。小米具有滋陰養(yǎng)血的功效，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)，幫助她們恢復(fù)體力。除含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分外，小米中色氨酸含量為谷類(lèi)之首，色氨酸有調(diào)節(jié)睡眠的作用。小米具有養(yǎng)胃的作用，而且還可以有提高免疫力的效果，和紅豆一起熬粥適合產(chǎn)婦和懷孕的媽媽們食用，而且HIA可以預(yù)防腸胃不適或者是嘔吐等情況，讓她們盡快的恢復(fù)體質(zhì)，對(duì)于調(diào)理氣血有好處。

小米紅豆粥的具體的做法，大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很豐富的，產(chǎn)婦調(diào)理脾胃安神助眠首選，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，清爽可口，而且受到很多人的喜歡，大家平時(shí)不妨多吃一些吧。

紅豆粥的養(yǎng)生作用與功效

紅豆粥的養(yǎng)生作用與功效

紅豆粥的養(yǎng)生作用與功效，紅豆是日常經(jīng)常能夠見(jiàn)到的食物，能夠和許多食材搭配，最常見(jiàn)的便是紅豆粥，好喝清甜，常喝紅豆粥會(huì)怎么樣呢？有什么作用呢？下面一起來(lái)看看紅豆粥的養(yǎng)生作用與功效吧。

紅豆粥的養(yǎng)生作用與功效1 紅豆粥的作用和功效

小小一顆紅豆就含有高量的鐵質(zhì)，是很平民化的補(bǔ)血的圣品，對(duì)于氣血虛弱的女性相當(dāng)有用，常用來(lái)煮甜粥，又因紅豆直接加水煮不易熟透，必須先以冷水至少泡5小時(shí)后，再加水蒸約2小時(shí)，最后才與其他食材同煮，紅豆粥的美味才會(huì)真正釋放出來(lái)。

紅豆又稱(chēng)小豆、赤小豆，小小一顆紅豆就有含量相當(dāng)高的鐵質(zhì)，是很平民化的補(bǔ)血圣品，對(duì)氣血虛弱的女性尤其有用，常用來(lái)煮甜食。

由于紅豆直接加水煮不易熟透，所以先以冷水至少泡5小時(shí)后，放入電鍋蒸約30分鐘。

含蛋白質(zhì)、維生素B群，有利尿、解毒作用，可使膚色紅潤(rùn)。

味甘、性平偏涼，消腫排毒，利尿?yàn)橹饕π?，有補(bǔ)血、促進(jìn)血液循環(huán)的作用，且可以改善怕冷、低血壓等癥狀。

在年節(jié)喜慶中，紅豆常被用來(lái)做為餡料。例如年糕、粽子、紅豆湯等。日本人喜用

紅豆來(lái)做紅豆飯，特別生日、節(jié)慶或生產(chǎn)后，贈(zèng)送親朋好友，藉其討喜的紅色象徵喜氣。此外，紅豆也是十分健康的食材。因?yàn)榧t豆本身含有豐富的纖維質(zhì)、配糖體及皂草甘，因此有活化心臟、增進(jìn)排毒以及幫助排便的功效。紅豆對(duì)于婦女朋友的功用亦不少，例如：哺乳期間的婦女若奶水不足，多補(bǔ)充一點(diǎn)紅豆湯及紅豆餡的食物，除了可以補(bǔ)充奶水外，還可將體內(nèi)有毒物體排除；生理期間的婦女吃了紅豆制品，則能促進(jìn)氣血循環(huán)。

然而，一般人以為吃紅豆會(huì)胖，其實(shí)，紅豆含有豐富的維他命B1，可以防止皮下脂肪的囤積，食用后不但不容易胖，還有益身體健康；但烹調(diào)紅豆時(shí)不可加鹽，否則利尿的效果會(huì)減半。

紅豆作用一

紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對(duì)心臟病和腎病、水腫有益；

紅豆作用二

紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用；

紅豆作用三

紅豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦多吃紅小豆有催乳的功效。

蕎麥紅豆粥是以蕎麥和紅豆為主要原料，加入大米，小米，綠豆等多種食材后后一起組成的養(yǎng)生粥，它口感爽滑細(xì)嫩，香氣誘人，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值機(jī)構(gòu)能補(bǔ)益身體也能緩解體虛，下面是對(duì)蕎麥紅豆粥功效與作用的介紹，能讓大家對(duì)這種營(yíng)養(yǎng)粥有更全面的了解。

紅豆粥的功效與作用

1、利水消腫

利水消腫是紅豆粥的重要作用，它能提高人類(lèi)腎功能，并能加快人體內(nèi)多余水分代謝，對(duì)人類(lèi)經(jīng)常出現(xiàn)的身體水腫和小便不利等癥都有特別好的預(yù)防與緩解作用。另外蕎麥紅豆粥還能為人體補(bǔ)充豐富營(yíng)養(yǎng)，它能促進(jìn)身體正確代謝也能提高人體健康水平。

2、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

紅豆粥能為人體補(bǔ)充豐富營(yíng)養(yǎng)，并能緩解體虛，具有一定滋補(bǔ)功效，因?yàn)槭w麥紅豆粥中不但含有豐富維生素劑和維，還還有微量元素磷和鉀以及鈣，另外氨基酸和蘆丁，鹽酸膽堿等物質(zhì)都是蕎麥，紅豆粥中含量比較高的，營(yíng)養(yǎng)，人們喝了這種粥以后能把這些營(yíng)養(yǎng)盡快吸收和利用，能促進(jìn)身體代謝也能增強(qiáng)人類(lèi)身體素質(zhì)。

3、補(bǔ)脾健胃

補(bǔ)脾健胃，提高人類(lèi)脾胃消化功能，是蕎麥紅豆粥的重要作用，它不但能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，還能修復(fù)受損的胃腸黏膜，而且能讓脾胃不和的癥狀盡快減輕，對(duì)人類(lèi)經(jīng)常出現(xiàn)的`食少腹脹和腹部脹痛等癥有一定緩解作用，經(jīng)常喝蕎麥紅豆粥能維持人體消化系統(tǒng)健康。

4、抗疲勞

人們多喝紅豆粥能讓身體吸收大量的碳水化合物，而碳水化合物的主要成分是淀粉，它進(jìn)入人體后能盡快轉(zhuǎn)化成能量，容易被人體吸收，可促進(jìn)人類(lèi)體力恢復(fù)，也能增強(qiáng)人體自身的抗疲勞能力。除了這些功效以外，人們多喝蕎麥，紅豆粥，還能增強(qiáng)身體造血功能，可預(yù)防缺鐵性貧血發(fā)生。

紅豆粥的養(yǎng)生作用與功效2 薏米紅豆粥的做法

薏米紅豆粥

薏米紅豆粥是一道常見(jiàn)的家常粥品，有止血調(diào)理、清熱解毒的功能。薏米的營(yíng)養(yǎng)很豐富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多種氨基酸成分和維生素B1、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分，多吃能起到利水祛濕，健脾止瀉、清熱解毒的作用。

食材：紅豆、薏米、水、冰糖

薏米紅豆粥的做法：

1、準(zhǔn)備同等分量的紅豆和薏米，洗干凈后，紅豆大概需要泡兩三個(gè)小時(shí)，薏米泡一個(gè)小時(shí)就可以了。

2、然后先煮紅豆，因?yàn)樾枰臅r(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，煮開(kāi)后，添一些涼水，再煮開(kāi)后，再添涼水，這樣紅豆容易開(kāi)花，容易熟，也比較香。

3、等紅豆煮開(kāi)花后，放入薏米，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮爛，放冰糖調(diào)味就可以了。

薏米紅豆粥的功效主要就是祛濕，能夠祛除體內(nèi)的濕氣，非常適合夏季及體內(nèi)濕氣較重的人食用。薏米紅豆粥除了是祛濕健脾的佳品，還能用來(lái)調(diào)節(jié)便秘、減肥、美白等等。

薏米紅豆粥的禁忌

薏米紅豆湯是對(duì)治濕邪最好的。醫(yī)生在臨床上給病人開(kāi)完方子后，總要囑咐他們飲食起居的一些注意事項(xiàng)，其中囑咐得最多的就是回去熬薏米紅豆湯當(dāng)茶喝。對(duì)于實(shí)在不具備這個(gè)條件的人，讓他用薏米和紅豆熬粥，作為晚餐的主食。因?yàn)轶w內(nèi)有濕是現(xiàn)代人的通病，薏米紅豆湯人人皆宜。

需要注意的是，做薏米紅豆粥“千萬(wàn)不能加大米進(jìn)去!”為什么?因?yàn)榇竺组L(zhǎng)在水里，含有濕氣，濕性粘稠，所以，大米一熬就稠了。紅豆和薏米都是去濕的，本身不含濕，所以它們?cè)趺窗径疾怀恚瑴芮?。中醫(yī)恰恰是利用了它這種清的性質(zhì)，來(lái)把人體的濕給除掉。一旦加進(jìn)去大米，就等于加進(jìn)去了濕氣，所以整個(gè)粥都稠了。味道雖然更好了，但對(duì)于養(yǎng)生來(lái)說(shuō)并非好事，就因?yàn)槟且话汛竺?，所有的紅豆、薏米就都白費(fèi)了，功效全無(wú)。

還有一點(diǎn)值得說(shuō)明一下，懷孕中的孕婦要是自我感覺(jué)沒(méi)有很重的濕邪最好慎用或忌用薏米，但可用紅豆，我們可以給薏米紅豆湯做一個(gè)減法，減去薏米，再根據(jù)上面的思路做加法，可以適量加些大棗百合枸杞等其它的品類(lèi)。同樣能做成既能去濕，又有其他效果的湯來(lái)。

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