吃茭白的功效與作用,茭白要怎么處理

、味精拌勻出鍋。

四

、茭白的食用禁忌

一

、禁忌人群

1

、由于茭白含有較多的難溶性草酸鈣，其鈣質(zhì)不容易被人體所吸收，不適宜陽(yáng)痿、遺精者、脾虛胃寒、腎臟疾病、尿路結(jié)石或尿中草酸鹽類結(jié)晶較多者、腹瀉者。

2

、茭白性寒能發(fā)舊病，凡腸胃虛寒及瘡瘍化膿者勿食。

3

、茭白這酸性食物，服用磺胺藥時(shí)禁食茭白。

二

、相克食物

1

、茭白和豆腐

茭白里含有很多草酸

，豆腐里含有較多氯化鎂、硫酸鈣，兩者若同時(shí)進(jìn)入人體，會(huì)生成不溶性的草酸鈣，不但會(huì)造成鈣質(zhì)流失，還可能沉積成結(jié)石。

2

、茭白和蜂蜜

茭白不能和蜂蜜同食，會(huì)引發(fā)痼疾

。

三、適宜人群

1

、一般人群均可食用，更適宜高血壓病人、黃膽肝炎患者、產(chǎn)后乳汁缺少的婦女、飲酒過(guò)量、酒精中毒的患者。

2

、減肥人群：茭白熱量低、水分高，食后易有飽足感，成為人們喜愛的減肥佳品，茭白中含有豆醇能清除體內(nèi)的活性氧，抑制酪氨酸酶活性，從而可阻止黑色素生成，它還能軟化皮膚表面的角質(zhì)層，使皮膚潤(rùn)滑細(xì)膩。

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