枸杞的養(yǎng)生吃法,枸杞對人體免疫系統(tǒng)的作用

一、枸杞含有哪些營養(yǎng)元素

1、三大營養(yǎng)素

每100g枸杞果中含粗蛋白12.10g、粗脂肪7.14g、碳水化合物57.82g，每100g枸杞果的熱量為343.90千卡左右。

2、礦物質(zhì)

枸杞中含有豐富礦物質(zhì)元素。其中每100g枸杞，含鈣112.50mg、鐵8.42mg、磷179.00mg、鉀101.00mg、鎂40.70mg、銅0.295mg、硒1.67mg等，枸杞中的鐵含量甚至比牛排還高。

另外西方科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，枸杞中含有礦物質(zhì)微量元素鍺124ppm，含量是大米的28倍，是高麗人參的3倍。鍺是一種抗癌分子。經(jīng)臨床應(yīng)用，鍺不但對肝癌、肺癌、生殖器癌有較好的控制改善，而且對于肝硬化、哮喘、前列腺炎、胃潰瘍、心肌梗塞、腦血栓和精神分裂癥也有一定的輔助作用。

3、維生素

每100g枸杞，含胡蘿卜素19.61mg、維生素E（生育酚）2.99mg、維生素PP（尼克酸）4.32mg、維生素B1（硫胺素）0.153mg、維生素B2（核黃素）1.27mg、維生素C（抗壞血酸）35.16mg。其中，從枸杞中分離到的抗壞血酸，與新鮮檸檬中維生素C的含量相當(dāng)，比橙子還高；其β-胡蘿卜素含量也比胡蘿卜高。

4、氨基酸

枸杞中已測得氨基酸種類多達(dá)18種，含量豐富。干果中氨基酸總量為9.50％，其中必需氨基酸占總量的24.74％；鮮果中氨基酸總量為3.54％，其中必需氨基酸占23.67％，以天門冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸和脯氨酸的含量較高，種類齊全。

二、枸杞治療疾病的偏方

枸杞酒。

取枸杞200克，白酒300克。將枸杞洗凈，瀝干水分，剪碎后放入細(xì)口瓶內(nèi)，加入白酒，密封瓶口。每日振搖酒瓶一次，浸泡15天即可飲用。飲完后再加入300克白酒，如上法再浸泡一次。每日臨睡前飲用，每次飲20克。

枸杞粥。

優(yōu)質(zhì)枸杞50克，粳米100克，洗凈后同煮成粥，可作為每天早餐食用。

枸杞蛋。

雞蛋兩個(gè)，枸杞30克，洗凈后同用水煮。雞蛋熟后去殼，放入湯內(nèi)再煮，煮好后吃蛋喝湯。連吃3－5天為一療程，停一天后繼續(xù)食用。一般3個(gè)療程即可見效！

《痛風(fēng)偏方之枸杞》

早晚各吃一次，每次1/4兩，用開水沖泡，一并吃下去，然后隨著年齡的增長，慢慢加大份量。其原理就是補(bǔ)腎，腎好了，痛風(fēng)病也會(huì)好， 同時(shí)也會(huì)對心血管疾病有很好的療效。

三、枸杞的養(yǎng)生吃法

1、清蒸

不論是對于任何食物而言，如果你想要把食物煮熟了吃，那么有一種方法是最能夠保存其營養(yǎng)價(jià)值不被流失的，這種方法就是清蒸。因此大家在日常的生活中吃枸杞，不妨就試一試這個(gè)方法，對于保存枸杞中所含有的營養(yǎng)成分來說是比較好的。

大家可以在每天早上用鍋熱饅頭又或者是熱飯的時(shí)候，在碗中放入幾個(gè)枸杞，與食物一起蒸，等你之后吃飯的時(shí)候，就可以吃它了，既省時(shí)又省力。

在碗中放入幾個(gè)枸杞，與食物一起蒸

如果你覺得這么吃比較單調(diào)的話，小編告訴大家，可以切幾片山藥放在鍋中，然后在每個(gè)山藥上面撒上一些枸杞，通過這樣的方式來清蒸，既可以吃到美味的山藥，又能夠吃到枸杞，可謂是一件一舉兩得的事情。

2、泡水

第二種小編要給大家介紹的，可以吃枸杞的方式就是把它放在水中浸泡著喝，利用水溫把枸杞當(dāng)中的營養(yǎng)成分分散出來，從而大家喝了這樣的水會(huì)有利于身體對營養(yǎng)的攝取。

拿枸杞泡水其實(shí)是有一個(gè)小訣竅的，如果你不這么做，很難讓枸杞的營養(yǎng)全部都發(fā)散出來，這種小訣竅就是大家要先把枸杞掰成兩半，之后再去泡水喝，就能夠有效的把枸杞中所含有的營養(yǎng)成分分散出來。

對于那些患有高血壓的人群來說，你們在日常用枸杞進(jìn)行泡水的時(shí)候，可以在里面加入一些蜂蜜，通過這樣的方法不僅能夠有效的提高枸杞水的口感，而且還能夠降血壓，而且你們這么喝最好是在早上，這樣保養(yǎng)身體的功效才會(huì)變大。

3、煮粥

粥是一種很多人在日常比較喜歡吃的食物，不僅養(yǎng)胃而且養(yǎng)生，但是小編今天想要和大家說的就是，其實(shí)你們在煮粥的時(shí)候，不妨在粥里面加入枸杞，對于滋補(bǔ)養(yǎng)生而言，好處是非常多的。

首先就是因?yàn)殍坭绞且环N味道甘甜的食物，因此大家在煮粥的時(shí)候加入一些枸杞，就能夠有效的改善粥的味道，會(huì)讓粥變得香甜，從而更加有助于大家的食欲。

而且煮粥的時(shí)間比較長，因此大家把枸杞放進(jìn)入，就會(huì)有助于把枸杞中的營養(yǎng)成分散發(fā)出來，那么在這樣的情況之下，就會(huì)更加有助于你們保養(yǎng)好自己的身體。

四、枸杞對人體免疫系統(tǒng)的作用

人體免疫系統(tǒng)的功能是抵抗病毒、病菌和癌細(xì)胞的侵襲，免疫系統(tǒng)從青春期開始就會(huì)隨著年齡的增長而退化，再就是人體內(nèi)對于糖的新陳代謝、膽固醇的控制、肝臟清除毒素等各器官組織的功能隨年齡的增長也變得越來越弱。

人體的免疫功能得到增強(qiáng)，就會(huì)少生?。环粗头浅Ｈ菀自獾讲《靖腥?。人體的免疫系統(tǒng)是一個(gè)非常復(fù)雜的生理機(jī)構(gòu)，隨著年齡的增長，它不僅會(huì)急劇衰退，還會(huì)陷于紊亂之中，失去平衡。

提高人體免疫功能最直接的方法，就是食用和補(bǔ)充含有增強(qiáng)人體免疫功能的天然食物，而枸杞是目前科學(xué)家所發(fā)現(xiàn)的，可以增強(qiáng)人體免疫力的最佳功能性食物，枸杞中含有的活性成分——枸杞多糖可以調(diào)節(jié)人體免疫功能，起到抗衰老、防腫瘤的作用，也能有效降低血脂和血糖。

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