一
、小米粥怎么做才好吃煮粥時(shí)一定要先燒開(kāi)水然后放入洗凈后的小米
，先煮沸，然后用文火熬，湯粘稠后即可關(guān)火熬小米粥的訣竅
其實(shí)熬粥也不是那么簡(jiǎn)單的
1.你要選擇新鮮的小米
2.熬的時(shí)間一定要夠，至少也要半個(gè)小時(shí)以上
3.不能偷懶
4.鍋中放足量水
5.待熬至半個(gè)小時(shí)以上
6.待米成花狀時(shí)
注意事項(xiàng)
小米粥是健康食品?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？蓡为?dú)煮熬
二
小米粥的功效與作用
1
小米熬煮溫度超過(guò)60攝氏度就會(huì)產(chǎn)生糊化作用，熬煮軟熟的稀飯入口即化
2
小米粥一個(gè)為人熟知的功效就是增強(qiáng)人們的食欲，讓大家能夠吃下更多的食物并且能夠成功的補(bǔ)充體力哦!尤其是對(duì)于食欲不是很好的病人來(lái)說(shuō)
3、防止便秘
稀飯含有大量的水分
4、預(yù)防感冒
天冷時(shí)
5、防止喉嚨干澀
對(duì)于喉嚨
6、調(diào)養(yǎng)腸胃
胃功能較弱或潰瘍患者
，平日應(yīng)少食多餐、細(xì)嚼慢咽，很適合喝稀飯調(diào)養(yǎng)腸胃。7
、延年益壽喝小米粥可以延年益壽，五谷雜糧熬煮成小米粥
，含有更豐富的營(yíng)養(yǎng)素與膳食纖維，對(duì)于年長(zhǎng)、牙齒松動(dòng)的人或病人，多喝小米粥可防小病，更是保健養(yǎng)生的最佳良方。三、小米粥的制作方法大全
小米粥的做法大全
一
、紅糖小米粥原料：小米150克
、小棗10顆、花生仁、瓜子仁、紅糖10克。做法
1. 小米淘洗干凈
2. 取湯鍋
二
、蔥白小米湯主治：虛人感冒。
做法：小米100克
，蔥白6段，生姜3片。小米加適量水，熬煮成粥，取上層粥油，加入蔥白、生姜，熬煮片刻即成。服后蓋被出汗，有益氣解表的功效。三、小米蓮藥粥
主治：小兒脾虛食積
。做法：小米50克
，山藥12克，蓮子肉6克，雞內(nèi)金6克，白糖適量。山藥、蓮子肉、雞內(nèi)金共研細(xì)末，與小米一同熬煮成粥，有健脾消食的功效。四、法半夏小米粥
主治：防反胃嘔吐
。做法：小米150克
，法夏(法半夏)6克，生姜3片。法夏、生姜兩味加水800毫升，大火煮沸后小火熬煮30分鐘，去渣取汁備用。小米淘洗干凈，加入上述藥汁，再加適量清水五
主治：防脾虛泄瀉
做法：小米200克，山藥鮮者150克(干品30克)
。上兩味洗凈，加適量水，共同熬煮成粥即成，有益氣健脾、止泄的功效。四
、小米粥有哪些要注意的食用禁忌小米粥的食用禁忌
1.三餐不能總喝小米粥
這個(gè)錯(cuò)誤老人常犯
。適當(dāng)喝小米粥確實(shí)有益，但不可頓頓喝。小米粥屬于流食，在營(yíng)養(yǎng)上與同體積的米飯比要差。且小米粥“不頂飽”，吃時(shí)覺(jué)得飽了
，但很快又餓了。長(zhǎng)此以往，老年人會(huì)因能量和營(yíng)養(yǎng)攝入不足而營(yíng)養(yǎng)不良。所以喝小米粥也要注意均衡營(yíng)養(yǎng)
。將小米粥煮得稠一些，配個(gè)肉菜，或在兩餐之間吃 些點(diǎn)心等，都能補(bǔ)充能量。2.冰小米粥并不可取
冰小米粥是夏天的熱賣食品
，但它不適合體質(zhì)寒涼、虛弱的老年人以及孩子。冰小米粥喝多了不僅會(huì)使人體的汗毛孔閉塞，導(dǎo)致代謝廢物不易排泄，還有可能影響腸胃功能。3.糖尿病人喝小米粥要適量
糖尿病患者一般更容易餓
糖尿病患者要適量喝小米粥，每次一小碗即可
4.胃不好的人少喝
不少人認(rèn)為小米粥養(yǎng)胃
而且水含量偏高的小米粥在進(jìn)入胃里后
搭配宜忌
小米+紅糖
紅糖益氣補(bǔ)血
小米+肉類
所含的氨基酸種類不同
小米+杏子
小米中的磷等礦物質(zhì)于杏所含的果酸結(jié)合
小米+蝦皮
小米和蝦皮性味不和，同食會(huì)致人惡心
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