雞蛋是日常生活中最常見的食物,由于它的烹飪方法簡單且美味,所以成為了家家戶戶餐桌上的?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">?汀?/p>
可以說吃雞蛋=全營養(yǎng)餐,一天一個蛋
作為日常保健的話,最好的吃法就是白水煮蛋
、祛寒止痛
甜酒沖蛋、米粥沖蛋大家都熟悉
黃酒是世界上最古老的酒類之一
黃酒含有豐富的營養(yǎng),含有21種氨基酸
,其中包括有數(shù)種未知氨基酸,而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備,故被譽為“液體蛋糕”。黃酒中含有豐富的礦物質(zhì)
、低聚糖等,具有保護心臟、美容養(yǎng)顏、舒經(jīng)活血等功效。黃酒沖蛋既是客家人的滋補佳品
,也是浙江省級名中醫(yī)章勤從小就吃的溫通佳肴,能活血化瘀、強健筋骨、驅(qū)寒祛濕、治腰背疼痛、手足麻木、風濕性關(guān)節(jié)炎等癥。第一女吃養(yǎng)顏止痛經(jīng)▲杭州市中醫(yī)院中醫(yī)婦科主任、主任醫(yī)師章勤。
章勤主任介紹
在廣東,每個坐月子的女人必吃黃酒煮蛋
,既能活血化瘀,還能下奶。第二男吃壯筋骨作為家里頂梁柱的男性
,平時消耗相對大,也比較容易耳鳴,需要適當進補。黃酒具有和血、行氣、壯神、驅(qū)寒、開胃、壯筋骨等諸多功能,常飲能使人精神旺盛,體力充沛,沖泡雞蛋則可補中益氣,強健筋骨,對神經(jīng)衰弱、頭暈耳鳴、失眠健忘等癥有一定效果。第三老人吃護心通經(jīng)脈黃酒中含有的營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富
,有保護心臟,活絡(luò)經(jīng)脈,養(yǎng)顏補血等功效,雞蛋有助于升高高密度脂蛋白,把膽固醇帶出血管等組織,從而降低患心血管疾病的風險,還能健腦益智,避免老年人智力衰退。雞蛋蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)作用,蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。二者合一,可謂是強強結(jié)合。黃酒燙熱了再喝
,還能驅(qū)寒祛濕黃酒加蛋
做法:將黃酒燒燙
,然后將已打開的雞蛋沖成蛋花,再加紅糖用小火熬制片刻。2黃酒煮蛋原料:雞蛋2個
、姜絲和黃酒適量做法:雞蛋打散炒一下,炒好后放入姜絲進去炒
,最后加入黃酒一起煮,煮開稍微放涼即可開吃。3黃酒雞蛋羹原料:雞蛋4顆(去殼重156g)
、紅砂糖或黃砂糖20g、溫黃酒、溫水各100g左右、嫩姜糖片適量做法:
1
、雞蛋入攪拌盆中,打散成蛋液,不須過分攪打,打散均勻即可;2
、加入砂糖,輕輕混合均勻;3、蛋液中加入溫黃酒+溫水
,即刻混合均勻,溫度只須微溫,大約人體皮膚溫度即可;4
、將蛋汁裝入小碗中,盡量輕輕舀入5、上鍋蒸蒸約13-15分鐘即可完成
有耳鳴
現(xiàn)在不養(yǎng)生,將來養(yǎng)醫(yī)生
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