紅豆薏米粥有哪些做法,紅豆薏米粥可以和那些食物搭配

一、紅豆薏米粥有哪些做法

方法一：無水冷凍法爛得快將薏米、紅豆裝進塑料袋中，放進冰箱冷凍室冷凍一個星期。需要吃的時候拿出來再煮，這樣也很容易爛的。

方法二：浸泡法提前把薏米、紅豆浸泡一個晚上，再用高壓鍋煮，大概半小時就搞定。

方法三：燜燒法薏米、紅豆多加水，水開后關(guān)火，燜半小時;再開火煮開，再燜半小時，就可以吃了。

方法四：省電法準備一個保溫瓶，把薏米、紅豆放進去，再灌滿開水，塞好瓶蓋，燜一夜，第二天早上就可以開吃。

方法五：帶水冷凍法煮薏米爛得快　把薏米先用清水淘洗一下，還可以再稍微浸泡一會，讓水分進入薏米內(nèi)部效果更好。然后撈出薏米瀝凈多余的水，把潮濕的薏米裝入塑料袋中，置于冰箱的冷凍室里凍至結(jié)冰即可，這樣的薏米也比較容易煮爛。

方法六：簡單快速法將所有材料放高壓鍋里，直接調(diào)到豆類檔，一般煮45分鐘左右，即可將所有豆類都煮軟。

二、紅豆薏米粥可以和那些食物搭配

加桂圓：這是體內(nèi)有濕加上心氣不足的表現(xiàn)，可以在薏米紅豆粥中加一些桂圓同煮。桂圓甘溫，能開胃健脾、安神補血，能振奮心陽，溫補心氣使人精神飽滿、中氣十足。它特別適合強腦力勞動者，也很適合中老年人。

加蓮子：年輕人容易出現(xiàn)煩躁、失眠，或者臉上起紅疹、痘痘，這都是心火過旺、濕熱內(nèi)擾所致，可以在薏米紅豆粥中加上百合或蓮子同煮，或者兩種都加。

用蓮子的時候，要去掉里面的心。當然，如果嫌這個粥沒有什么味道，還可以加點冰糖。在各類糖中，只有冰糖是涼性的，能清心火。

加百合：百合能潤肺、養(yǎng)顏，又能清心火、安心神。蓮子最能養(yǎng)心、清心火，同時又能健脾、補腎，但是蓮子稍有滯澀作用，身體比較瘦弱的人可以用，但那種體內(nèi)淤滯較多的胖子恐怕就不宜用了。

加生姜：如果著涼感冒了，或是體內(nèi)有寒，胃中寒痛，食欲不佳，可在薏米紅豆粥中加幾片生姜。生姜性溫，能溫中驅(qū)寒，健脾和胃。注意，生姜不可多放，多放就使粥變得辛辣了。

加紅糖：如果想在這個粥里加點調(diào)味品，那就只能放紅糖了，紅糖也是性溫的。

加大棗：值得一提的是，婦女產(chǎn)后的保養(yǎng)時，喝這個粥要去掉薏米，可在其中再加點大棗，大棗能溫中、健脾、養(yǎng)血，是非常適宜的。

加黑豆：腎虛的人，可在薏米紅豆粥中加一些黑豆。因為黑色入腎，而豆的形狀也跟腎十分相似，是補腎的佳品。

加黃豆：現(xiàn)在人們常說的腳氣病，是典型的濕熱下注?？稍谵裁准t豆粥中加上黃豆，食其粥，同時用熬出來的湯洗腳。內(nèi)外同治，效果甚佳。

加生梨：如果咳嗽，還可以把生梨去皮去核切成1～2厘米見方的小塊兒，加入薏米紅豆粥中同煮，可以潤肺、化痰、止渴。

山藥和南瓜也可以放在薏米紅豆粥中同煮。山藥號稱“氣死小人參”，有時候，它比人參的補益作用還大，它是補脾胃的圣品，而且能強腎固精，潤肺益氣。南瓜能補中益氣，還能消炎、止痛、殺蟲、解毒，對保護胰臟、預防糖尿病來說，是非常好的東西。

三、紅豆薏米粥的食用須知

1. 薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作為病中或病后體弱患者的補益食品;

2. 經(jīng)常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。薏米能增強腎功能，并有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效;

3. 經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療;

4. 健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病幾率;

5. 薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，并且它對于由病毒感染引導起的贅疣等有一定的治療作用;

6. 薏米中含有豐富的維生素B，對防治腳氣病十分有益。

功效

利水，消腫，健脾胃，補心?？梢灾螡癖?，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。

禁忌人群

孕婦及津枯便秘者忌用;滑精、小便多者不宜食用。

適宜人群

一般人都可以食用。

薏米紅豆粥的功效主要就是祛濕，能夠祛除體內(nèi)的濕氣，非常適合夏季及體內(nèi)濕氣較重的人食用。能當飯吃，是祛濕健脾的佳品。還有人用來調(diào)節(jié)便秘、減肥、美白等等。

四、怎么巧用紅豆薏米粥祛濕

外濕引起的濕氣重可通過每天食用一碗紅豆薏米粥改善由于淋雨、回南天、沿海潮濕城市引起的體內(nèi)濕氣內(nèi)濕，是脾虛造成的，脾是負責把體內(nèi)的水分運送出去的，如果脾虛，水分就停留在體內(nèi)，造成濕氣重，另一方面，脾是最怕濕的，體內(nèi)有水分出不去，也會造成脾虛。這樣的人，吃薏米紅豆粥沒多大作用，因為光祛濕，不健脾。就會造成飲食減少，胃脘滿悶，大便泄瀉，甚或惡心嘔吐，口粘不渴或渴喜熱飲，肢體困倦，甚或浮腫，舌苔厚膩，脈緩等。多見于慢性胃腸炎等疾病。

芡實+紅豆+薏仁祛內(nèi)濕在薏米紅豆里加點芡實，芡實是健脾的，自己煮也可以，買現(xiàn)成的也可以，重要的是看好配料表，像現(xiàn)成的芡實薏仁茶里就包含有薏米、赤小豆、芡實等成分。去內(nèi)濕還需注意選用赤小豆，中醫(yī)里的紅豆是指赤小豆，很多人往往弄錯。

另外，也有人提到運動祛濕的方法，不錯，運動確實可以祛濕，但以微微出汗最好，不可以是大汗淋漓，反而會加重濕氣。身體需要調(diào)理的人，運動的方法和普通人是不一樣的。

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