。由于乳類是營養(yǎng)價(jià)值很高的食品，在發(fā)達(dá)國家將他單獨(dú)例一大類食品，是人們每天必須吃的食品之一，為鈣、磷、維生素a、d、b2的主要供給來源。

三、男性每天補(bǔ)多少鈣合適

男性如果每天補(bǔ)充鈣片超過1000毫克以上

，比起補(bǔ)充少或未補(bǔ)充的人增加19%死亡率，；女性補(bǔ)充大於1000毫克以上病沒有這種跡象出現(xiàn)。男性補(bǔ)充鈣質(zhì)絕對不要超過1000毫克。1000毫克是指元素鈣，每家廠商的鈣片不一樣、組成不一樣，鈣的含量也會不一樣。元素含量最高就是碳酸鈣，本身有40%的鈣元素，所以碳酸鈣一顆500毫克，只會補(bǔ)充到200毫克的鈣離子；磷酸鈣有30%的鈣含量，所以一顆500毫克的磷酸鈣可以補(bǔ)充150毫克的鈣元素；檸檬酸鈣有21%的鈣含量，所以一顆500毫克的檸檬酸鈣可以補(bǔ)充到105毫克的鈣元素；乳酸鈣只有13%，所以500毫克的乳酸鈣只補(bǔ)充到65毫克的鈣元素。每天飲食和補(bǔ)充劑所攝取的鈣元素超過1400毫克的女性，比起鈣元素?cái)z取600~1000毫克的女性的總死亡率增加40%，心臟血管死亡率增加49%