冰糖燉梨怎么做呢,,冰糖燉雪梨有什么營養(yǎng)

一、怎么做冰糖燉雪梨

做法一

食材準(zhǔn)備

主料：梨（雪梨）2個[1]

調(diào)料：冰糖30-60克

制作步驟

1.將雪梨去皮，去核，與冰糖同置瓷碗內(nèi)

2.隔水燉至冰糖溶化即成

做法二

食材準(zhǔn)備

雪梨、冰糖、水

制作步驟

1、雪梨一個，洗凈，去皮，切去頂部當(dāng)做蓋子，再借助小刀和勺子挖除中間的核

2、把冰糖放入中間，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深盤或深碗（蒸好的梨會流出很多甜湯，最好選深一點(diǎn)的容器來蒸），最后放入蒸鍋隔水蒸1個半小時至2個小時，讓梨完全軟化就可以了。

3、覺得挖空梨核麻煩，可以把梨洗凈后去皮去子[2]，切成大塊，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋蒸軟就可以了。可以用蒸盅或是砂鍋盛梨塊，也可以用電飯煲來蒸

做法三

食材準(zhǔn)備

雪梨、冰糖、川貝、水

制作步驟

1、雪梨一個，洗凈，去皮，切去果核部分，并將于下部分切塊。并泡適量川貝（可詢問醫(yī)生）。

2、將冰糖、雪梨、水和浸好的川貝放入器皿中（蒸好的梨會流出很多甜湯，最好選深一點(diǎn)的容器來蒸）。最后放入電飯煲中蒸個一兩個小時。

做法四

主料：200g雪梨

配料：100g冰糖 20g枸杞

制作步驟：

1、將雪梨洗凈，切去梨蒂和梨把兒，把雪梨切成大片。

2、將雪梨片放在容器中。

3、加入冰糖，上鍋蒸30分鐘左右。

4、把泡好的枸杞放入鍋中，再蒸五分鐘左右即可。

二、冰糖燉梨的營養(yǎng)價值

一、最簡便的加工方法：將梨去核切塊，冰糖撒于其上，隔水蒸5-8分鐘。

二、最傳統(tǒng)的加工方法：將生梨從中間一剖二，去核；將冰糖（加川貝粉效果更佳）放入半個生梨心中，用牙簽將兩個半個生梨“恢復(fù)”原樣；隔水蒸約一個小時。

三、最時尚的加工方法：川貝舂碎，雪梨去芯，切成兩半。將所有材料放入燉盅，以慢火燉一個小時。注意，這個方法最時尚的地方在于，不是隔水燉，而是隔著紅酒燉。在川貝和冰糖的滲透下，梨原本晶瑩剔透的玉色會一點(diǎn)點(diǎn)地在紅酒和火力的熏染下變成暗紅，房間里慢慢地彌漫出混合著果香的紅酒味兒，打開燉盅時，冰糖和川貝已經(jīng)就著蒸汽和梨汁化了，里面一定是一汪稠稠的羹，那種烹飪的感覺是如此奇妙。 最后解說一下工藝：燉。燉，是介于蒸和煨之間的一種烹調(diào)方法，分隔水燉和不隔水燉，冰糖燉梨的標(biāo)準(zhǔn)做法是隔水燉，即隔水加熱，使糖化梨酥。先把處理好的梨和冰糖一起放入瓷制或陶制的盆缽內(nèi)，然后入水鍋中，加然至熟軟即可。如果條件不允許的話也可以煮，只是煮效果沒有燉的好。

三、冰糖燉雪梨的功效

冰糖燉雪梨的功效—止咳化痰

冰糖燉雪梨是我們生活中很常見的一種營養(yǎng)品，它具有止咳化痰的功效。因秋冬兩季的氣溫變化較大，容易導(dǎo)致感冒咳嗽。因此小編告訴你一個簡單實(shí)用的方法，食用冰糖燉雪梨后止咳的效果非常明顯。不用看醫(yī)生，吃藥都能夠止咳，在家都能夠做哦。因?yàn)楸菬趵嫠袧櫡螞鲂摹⑾到祷鸬墓π?，要是您因?yàn)楦忻盎蚴巧匣鹨鸬目人?、痰多等癥狀，自己就可以做一碗冰糖燉血梨來吃，幫助您止咳、潤肺哦 。冰糖燉雪梨的功效可以止咳化痰，大家記住了嗎？

冰糖燉雪梨的功效—生津養(yǎng)胃

冰糖燉雪梨具有生津養(yǎng)胃的功效。對經(jīng)常容易挑食，厭食的人群有非常大的幫助哦。冰糖燉雪梨清甜可口，生津養(yǎng)胃，和治打嗝的功效，對脾虛失和、胃陰不足引起的打嗝患患者治療效果非常的明顯，還可以對口干舌燥、厭食、大小便不調(diào)患者起到有效的治療作用?？梢悦客盹嬘帽菬跹├妫瑤兹站湍芤姷叫Ч?。

四、冰糖雪梨怎么做治咳嗽效果好。

冰糖雪梨可以滋陰潤肺，止咳祛痰，對嗓子具有良好的潤澤保護(hù)作用，是治療咳嗽的妙方，特別是剛開始咳嗽時，喝了很有效果。

治療咳嗽的冰糖梨水怎么做

下面我就把冰糖雪梨的做法詳細(xì)介紹如下，供朋友們作為參考吧。

原料：

雪梨700g（盡量選汁多皮薄的），冰糖50g，清水2000ml。

做法步驟：

1、雪梨洗凈，去皮，切成塊。在鍋中加入少量的水，剛沒過梨即可，把梨放進(jìn)去，大火燒開。

2、加入冰糖，改中火，冰糖完全融化后改小火燉20分鐘。關(guān)火，燜10分鐘左右。

這款飲料冷熱喝均可，冬季更適合熱飲，一杯下肚，能讓寒冷的身體整個都溫暖起來。

提醒：

梨性寒冷，所以內(nèi)火較盛的人不妨經(jīng)常喝喝冰糖雪梨。而脾胃虛寒，消化不良及產(chǎn)后血虛的人，不可多食。

補(bǔ)充說明：

1、冰糖雪梨只有用真正的雪梨來做，才有更好的治咳嗽效果，有一種皇冠梨和雪梨非常相似，大家在購買雪梨時要注意識別，識別方法請參閱《圖解雪梨和皇冠梨有什么區(qū)別》。

2、如果在冰糖雪梨中加入川貝同煮，其治療風(fēng)熱咳嗽的效果會更好。

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