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      辣椒在冬天吃能保暖身體嗎,吃辣椒的好處是什么
      
        
      
            夕陽紅
            2023-07-29 01:15:07
        
      

        
      
           
      一
        、冬天吃辣椒能暖身嗎
      每百克辣椒維生素C含量高達(dá)198毫克
      ，居蔬菜之首位
      。維生素B
      、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質(zhì)含量亦較豐富
      。醫(yī)藥專家認(rèn)為
      ，辣椒能緩解胸腹冷痛
      ，制止痢疾
      ，殺抑胃腹內(nèi)寄生蟲
        ，控制心臟病及冠狀動脈硬化；還能刺激口腔粘膜
        ，引起胃的蠕動，促進(jìn)唾液分泌
        ，增強食欲
        ，促進(jìn)消化。辣味品因其具有殺菌
      、防腐
      、調(diào)味、營養(yǎng)
      、驅(qū)寒等功能
      ，為人類防病、治病
      、改良基因
      、促進(jìn)人類進(jìn)化起到了積極作用
      。因此，在你的日常菜譜中加入一點辣椒
      ，對身體的健康大有益處
      。但因辣椒辛熱有毒，過食可使體內(nèi)濕從熱化
      ，表現(xiàn)為皮膚痤瘡
      ，血壓升高，痔瘡加重
      ，鼻出血等
      。那么冬季怎么吃辣不上火呢？小編為您介紹
      。1
      、辣椒與涼性食物烹調(diào)吃辣椒容易上火，可以配合涼性食材來吃
      ，這樣不容易上火
      ，由于辣椒偏溫?zé)幔胝{(diào)辣味菜肴時
      ，最好選擇具有滋陰
      、降燥、瀉熱等功效的食品
      ，如鴨肉
      、蝦、鯽魚
      、瘦肉
      、苦菜、苦瓜
      、絲瓜等
      。2、主食選粗糧冬季怎么吃辣不上火呢
      ，其實主食吃粗糧可以緩解這樣的情況
      ，因為其膳食纖維含量豐富，可預(yù)防由腸胃燥熱引起的便秘
      。玉米或白薯就是不錯的選擇
      。此外，薏米也可去燥
      ，若輔以百合熬粥
      ，功效更明顯。3、吃辣椒加點酸從口味上來說
      ，辣椒還有麻辣
      、酸辣、芥辣之分
      。麻辣中加入了花椒的辛熱
      ，更容易上火，要少吃
      。泡辣椒中的辣椒素少一些
      ；酸辣中的醋有解毒作用，減少上火幾率
      ，可以適當(dāng)多吃點
      。辣味主要是有辣椒堿產(chǎn)生，醋中醋酸與其中和
      ，可降低辣味
      ，減少對胃腸壁刺激，又補充了水果中富含的維生素
      、礦物質(zhì)
      。4、多喝湯水在冬季干燥的情況下吃辣
      ，更容易陰虛內(nèi)熱
      ，出現(xiàn)咽喉干燥、口舌少津
      、嘴唇干裂
      、鼻出血、便秘等癥狀
      。此時
      ，一定要勤給身體補充水分，還可在開水中加少量食鹽
      。做湯時
      ，不妨選擇酸辣湯，能夠生津潤燥
      。喝碗青菜或番茄蛋湯
      ，可起到生津潤燥的效果。吃辣時喝杯酸奶或牛奶
      ，不僅可以解辣，同時還有清熱作用
      。
      二
      、吃辣椒好嗎
      開胃消食辣椒能促進(jìn)消化液分泌，增進(jìn)食欲。暖胃驅(qū)寒《食物本草》中說
      ，辣椒能溫暖脾胃
      。如果遇寒出現(xiàn)嘔吐、腹瀉
      、肚子疼等癥狀
      ，可以適當(dāng)吃些辣椒。促進(jìn)血液循環(huán)辣椒有一定的藥性
      ，因此能“除風(fēng)發(fā)汗
      ，行痰，除濕
      ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！庇矛F(xiàn)代醫(yī)學(xué)解釋，就是能促進(jìn)血液循環(huán)
      ，改善怕冷
      、凍傷、血管性頭疼
      。肌膚美容辣椒能促進(jìn)體內(nèi)激素分泌
      ，改善皮膚狀況。許多人覺得吃辣會長痘
      ，其實并不是辣椒的問題
      。只有本身就愛長痘的體質(zhì)，吃完辣椒才會火上澆油
      。降脂減肥辣椒素能加速脂肪分解
      ，豐富的膳食纖維也有一定的降血脂作用。止痛散熱辣椒性溫
      ，能通過發(fā)汗降低體溫
      ，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮(zhèn)痛作用
      。美國研究發(fā)現(xiàn)
      ，辣椒素能減少傳達(dá)痛感的神經(jīng)遞質(zhì)，使人對疼痛的感覺減弱
      。抵抗癌癥辣椒素能加速癌細(xì)胞死亡
      ，而不會損害健康的細(xì)胞。
      三
      、哪些人更適合吃辣椒
      一
      、體內(nèi)濕氣重的人我們前面說了，辛有發(fā)散的功效
      ，可以通過發(fā)汗而排出外邪
      。濕邪也可以通過這個辦法排出體外
      。為什么喜歡吃辣的多集中在川蜀地區(qū)，就是因為那里濕氣重
      。人體是有調(diào)節(jié)功能的
      ，為了祛除體內(nèi)的濕氣，就會刻意進(jìn)食一些辛味的食物
      。所以
      ，如果你體內(nèi)也有濕氣，也可以多吃些辣
      。怎么才能斷定自己濕氣是否重呢
      ？中醫(yī)有個詞，叫“頭重如裹”
      ，就是說頭就像被布勒緊一樣
      ，讓人打不起精神，這就是濕氣重的一個表現(xiàn)
      。濕氣重也會從大便上顯示出來
      。如果你的大便總是不成形，老愛粘在馬桶上沖不下去
      ，用專業(yè)語說叫“便溏”
        ，也是體內(nèi)濕氣重的一個表現(xiàn)。這時你就該用點健脾祛濕的藥物
        ，從飲食上再多吃點辣
        ，就會好起來了。二
        、受風(fēng)寒侵襲的人偶爾淋雨
        、受寒都會導(dǎo)致風(fēng)寒入體，最明顯的表現(xiàn)就是發(fā)燒
        、流清涕
        、頭痛，也就是我們俗稱的風(fēng)寒感冒
        。這時可以喝點姜湯
        、蔥白湯，發(fā)發(fā)汗
        ，讓寒邪順著汗排出來就好了
        。還有就是夏天吹空調(diào)吹得頭痛，或是老流鼻涕
        。一般人在這時會服用藿香正氣水
        。藿香正氣水的君藥是藿香。你喝藿香正氣水時什么滋味
        ，是不是辣辣的
        ？藿香就是味辛的
      ，辣就能解表發(fā)汗，把寒邪給驅(qū)趕出去
      。夏天可以多吃點辣，孫思邈在《千金要方》中就說：“夏七十二日
      ，省苦增辛
      ，以養(yǎng)肺氣?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！币驗橄奶煨臍饬客?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，心為火，火克金
      ，你吃點辣就是在補肺氣
      ，這就是從五行的角度來講了。三
      、氣血瘀滯的人女人經(jīng)常會有痛經(jīng)的癥狀
      ，痛經(jīng)其實就是氣血瘀滯導(dǎo)致的。這時你吃點元胡止痛片就管用
      。為什么呢
      ？元胡也叫延胡索、玄胡
      ，《本草綱目》認(rèn)為它有“活血利氣
      ，止痛，通小便”的功效
      。元胡就是味辛的
      ，所以可以通瘀血。另外還有益母草
      ，益母草也是治療痛經(jīng)常用的藥物
      ，也是因為它味辛，有活血調(diào)經(jīng)的效果
        。還有跌打損傷經(jīng)常用藥酒來治療
        ，也是這個原因。
      四
        、什么人不能吃辣椒
      腎臟不好的人吃進(jìn)身體的食物需要通過腎臟排出
        ，吃辣椒時，辣椒中的辣椒素要是不能及時排出
        ，會影響身體調(diào)節(jié)
        。辣椒素還會損傷腎臟細(xì)胞，造成腎功能下降
        ，腎臟不好的人
        ，不要多吃辣椒
        。胃部不適的人辣椒的辣味是由辣椒素決定的，辣椒素多
        、辣椒味道辣
        ，辣椒素除了會刺激腎臟還會刺激胃部。胃部不適的人吃了辣椒
        ，胃部像灼傷一樣
        ，胃酸分泌過多會引起膽囊收縮，引起膽道口括約肌發(fā)生痙攣
        ，造成膽汁排出出現(xiàn)困難
        ，誘發(fā)膽囊炎、膽絞痛
      。便秘的人冬天便秘極為常見
      ，天氣干燥容易造成便秘，食用過多辣椒會造成上火
      ，辣椒的刺激性極強，會加重便秘癥狀
      。嚴(yán)重的時候，還會造成痔靜脈充血
      ，誘發(fā)疾病?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ？谇粷兊娜嗽诙?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ，口腔潰瘍也極為常見，患上口腔潰瘍
      ，最好不要吃辣椒
      ，這是因為辣椒不但會刺激潰瘍傷口引起疼痛，而且會造成潰瘍部位進(jìn)一步擴大
      。
      辣椒的作用與功效
       辣椒的作用與功效
      辣椒的作用與功效
      ，辣椒是生活中特別常見的家常蔬菜
      ，它一年四季都能吃得到
      ，但這種蔬菜味道辛辣，能對人類腸胃產(chǎn)生明顯刺激
      ，而且能加快人體內(nèi)血液循環(huán)
      ，它不但能為人體補充豐富營養(yǎng)
      ，還能保健身體，下面是辣椒的作用與功效
      。
      辣椒的作用與功效1辣椒是藥食同源的食物
      ，中醫(yī)認(rèn)為辣椒具有溫中散寒下氣消食的功效，主要治療
      ，像必寒氣滯
      ，腹脹，腹部的脹痛
      ，嘔吐瀉痢還有風(fēng)濕性的疼痛
      ，凍瘡，還可以健胃幫助消化
      ，促進(jìn)胃腸道的蠕動
      ，促進(jìn)消化液的分泌改善食欲。
      另外可以預(yù)防膽結(jié)石的發(fā)生
      ，辣椒因為含有非常豐富的維生素可以使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ，能夠起到降低膽固醇的作用，還可以改善心臟的功能促進(jìn)血液循環(huán)降低血脂減少血栓的發(fā)生
      。
      辣椒還能夠起到擴張血管
      ，燃燒體內(nèi)脂肪
      ，加快新陳代謝
      ，從而達(dá)到減肥的效果，還能夠改善機體免疫力和新陳代謝
      ，增進(jìn)腦細(xì)胞的活性有助于延緩衰老
      。
       1
      、解熱
      、鎮(zhèn)痛 
      辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫
      ，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮(zhèn)痛作用
      。
       2
      、健胃、助消化 
      如前所述
      ，辣椒對口腔及胃腸有刺激作用，能增強腸胃蠕動
      ，促進(jìn)消化液分泌
      ，改善食欲，并能抑制腸內(nèi)異常發(fā)酵
      。我國一些醫(yī)學(xué)
      、營養(yǎng)專家對湘、川等省進(jìn)行調(diào)查
      ，發(fā)現(xiàn)這些普遍喜食辣椒的省區(qū)
      ，胃潰瘍的發(fā)病率遠(yuǎn)低于其他省區(qū)
      。這是由于辣椒能刺激人體前列腺素E2的釋放，有利于促進(jìn)胃黏膜的再生
      ，維持胃腸細(xì)胞功能
      ，防治胃潰瘍。
       3
      、暖胃驅(qū)寒 
      《食物本草》中說
      ，辣椒能溫暖脾胃。如果遇寒出現(xiàn)嘔吐
      、腹瀉
        、肚子疼等癥狀，可以適當(dāng)吃些辣椒
        。
       4、祛濕氣 
      吃辣還能給身體“除濕”
      ，能把體內(nèi)多余的濕氣驅(qū)除出去
      。因此在濕氣重時，可以吃點辣椒
      ，除除濕氣
      。
      辣椒的作用與功效2 1、預(yù)防膽結(jié)石 
      常吃青椒能預(yù)防膽結(jié)石
      。青椒含有豐富的維生素
      ，尤其是維生素C，可使體內(nèi)多余的`膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，從而預(yù)防膽結(jié)石
      ，已患膽結(jié)石者多吃富含維生素C的青椒，對緩解病情有一定作用
      。
      紅蘋果紅辣椒防治乳癌——研究人員最近發(fā)現(xiàn)
      ，紅蘋果和紅辣椒等“紅皮”水果和蔬菜對等腫瘤疾病有防治作用。
       2
        、改善心臟功能 
      以辣椒為主要原料
        ，配以大蒜、山楂的提取物及維生素E
        ，制成“保健品”，食用后能改善心臟功能
        ，促進(jìn)血液循環(huán)
        。此外，常食辣椒可降低血脂
        ，減少血栓形成
        ，對心血管系統(tǒng)疾病有一定預(yù)防作用。
       3
        、預(yù)防癌種 
      辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì)
        ，它可阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝，從而終止細(xì)胞組織的癌變過程，降低癌癥細(xì)胞的`發(fā)生率
      。
       4
      、增加食欲、幫助消化 
      辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌
      ，增加食欲
      ，促進(jìn)腸道蠕動，幫助消化
      。
      辣椒的.作用與功效3 1、預(yù)防血栓 
      平時人們適量吃些辣椒
      ，能預(yù)防血栓發(fā)生
      ，因為辣椒中含有大量的辣椒素，這種物質(zhì)可凈化血液
      ，而且能提高人體的抗凝血能力
        ，并能促進(jìn)血液循環(huán)，可防止血液中生成血栓
        ，對維持人體心血管健康有一定的好處
        。
       2、提高免疫力 
      人們多吃辣椒還能提高身體免疫力
        ，它能為人體補充一定數(shù)量的維生素c這種物質(zhì)進(jìn)入人體后可加快免疫細(xì)胞合成
        ，而且能促進(jìn)抗體生成，能讓人體自身免疫功能明顯增強
      ，另外它還能抑制人體內(nèi)流感病毒的活性
      ，在流感高發(fā)季節(jié)中適量吃些辣椒，還能預(yù)防感冒出現(xiàn)
      。
       3、促進(jìn)消化 
      辣椒中含有豐富的辣椒素
      ，這是一種帶有刺激性的物質(zhì)
      ，人們吃辣椒以后吸收辣椒素，可對口腔和胃腸道產(chǎn)生明顯刺激
      ，能促進(jìn)腸胃蠕動，也能加快消化液分泌
      ，它能增加食欲
      ，也能提高腸胃消化功能
      。
       吃辣椒的禁忌 
      辣椒的保健功效極為出色，平時人們適量吃些辣椒對身體有諸多好處
      。但生活中那些患有痔瘡和眼病的人都禁止吃辣椒
      ，他們吃辣椒以后會讓病情加重，不利于病情恢復(fù)
      。另外辣椒在日常生活中還禁止多吃
      ，因為多吃辣椒會刺激腸胃也會讓人們出現(xiàn)上火，會對身體健康造成不良影響
      。
      今天重點為大家介紹了辣椒的功效與作用及禁忌
      ，能讓大家對辣椒有更全面的了解
      ，以后大家再吃辣椒能更放心
      ，但辣椒再好也要適量過量食用也會危害身體健康。
       辣椒的介紹 
      辣椒
      ，又叫番椒、海椒
      、辣子
      、辣角、秦椒等
      ，是一種茄科辣椒屬植物
      。辣椒屬為一年或多年生草本植物。果實通常成圓錐形或長圓形
      ，未成熟時呈綠色
      ，成熟後變成鮮紅色、黃色或紫色
      ，以紅色最為常見
      。辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味。能增進(jìn)食欲
      。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位
      。
       辣椒的營養(yǎng)價值 
      辣椒中含有豐富的維生素C
      、β—胡蘿卜素、葉酸
      、鎂及鉀;辣椒中的辣椒素還具有抗炎及抗氧化作用
      ，有助于降低心臟病
      、某些腫瘤及其他一些隨年齡增長而出現(xiàn)的慢性病的風(fēng)險;在幾個人體試驗研究中發(fā)現(xiàn)
      ，有辣椒的飯菜能增加人體的能量消耗
      ，幫助減肥;去年一篇發(fā)表于《英國營養(yǎng)學(xué)雜志》上的文章也指出，經(jīng)常進(jìn)食辣椒可以有效延緩動脈粥樣硬化的發(fā)展及血液中脂蛋白的氧化
      。
      此外
      ，以前人們會認(rèn)為
      ，經(jīng)常吃辣椒可能刺激胃部，甚至引起胃潰瘍
      。但事實剛好相反
      。辣椒素不但不會引起胃酸分泌的增加，反而會抑制胃酸的分泌
      ，刺激堿性黏液的分泌
      ，有助于預(yù)防和治療胃潰瘍
      。
       辣椒減肥新功效 
      炎熱的夏天若再吃過于辛辣的，給人的感覺容易上火
      ，其實
      ，夏天吃辣椒也是不錯的減肥方法
      。
      肥胖癥已成為公共健康的主要威脅之一，它與糖尿病
      、高血壓和心臟病等密切相關(guān)。人們可通過多種方法來預(yù)防肥胖癥
      ，包括合理飲食
      。
      辣椒中富含的辣椒素能夠燃燒脂肪
        ，能起到減肥作用。
      研究表明
        ，辣椒素可減少熱量攝取
        ，降低血脂水平，具有抑制肥胖的作用
        ，但沒能揭示辣椒素產(chǎn)生這種功效的機制
        。
      美國化學(xué)學(xué)會的研究人員在研究過程中分別給兩組實驗鼠喂食添加辣椒素和不添加辣椒素的高脂肪食物
      。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，進(jìn)食含辣椒素食物實驗鼠的體重減輕了8%
      ，其體內(nèi)脂肪中至少有20種主要蛋白的水平發(fā)生了變化
      。
      研究證明
      ，辣椒素是通過誘發(fā)動物體內(nèi)某些蛋白發(fā)生變化來抑制脂肪堆積和減輕體重的
      吃辣椒有什么好處....
      辣椒的好處如此多每百克辣椒維生素C含量高達(dá)198毫克，居蔬菜之首位
      。維生素B
      、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質(zhì)含量亦較豐富
      。醫(yī)藥專家認(rèn)為，辣椒能緩解胸腹冷痛
      ，制止痢疾
      ，殺抑胃腹內(nèi)寄生蟲
        ，控制心臟病及冠狀動脈硬化；還能刺激口腔粘膜
        ，引起胃的蠕動
        ，促進(jìn)唾液分泌，增強食欲
        ，促進(jìn)消化
        。辣味品因其具有殺菌
        、防腐、調(diào)味
        、營養(yǎng)
        、驅(qū)寒等功能，為人類防病
        、治病、改良基因、促進(jìn)人類進(jìn)化起到了積極作用
      。因此
      ，在你的日常菜譜中加入一點辣椒
      ，對身體的健康大有益處。辣椒瘦身妙法辣椒
      ，讓人無法拒絕的理由是：燃燒脂肪
      ，修身塑體！辣椒燃燒脂肪的關(guān)鍵在于辣椒堿
      ，只須吃上一兩勺
      ，它的刺激口味即刻會向腦神經(jīng)發(fā)出“足夠”訊號
      ，導(dǎo)致食欲大減。同時辣椒堿的另一大作用是刺激體內(nèi)生熱系統(tǒng)
      ，加快新陳代謝
      ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ？焖俚纳鸁嵯到y(tǒng)能提升機體工作效率
        ，像快速運轉(zhuǎn)的機器能消耗大量碳?xì)淙剂稀＿M(jìn)食一餐辣味之后
        ，可以消耗大于25%的卡路里
        。而當(dāng)辣在腹中燃燒時，喝上一杯富含咖啡因的紅茶，效果則更明顯
      。辣椒還能促進(jìn)體內(nèi)生產(chǎn)兩種酶
      ，在燃燒脂肪的過程中它們能一邊“說服”脂肪細(xì)胞卸載，一邊阻止脂肪過量堆積
      。這個減肥方法無需任何飲食規(guī)則做伴
      ，因為辣椒堿刺激了內(nèi)啡肽和血清素的生產(chǎn)，同時還會讓你擁有一份好心情
      。在日常的飲食中
      ，如果想大快朵頤而不擔(dān)心身材，該怎么做
      ？你需要第一道就吃辣菜
      ，這是為了接下來更好地消耗熱量。如果要控制食欲
      ，則千萬記住蛋白質(zhì)豐富的食物容易增加胃口
      ，所以應(yīng)該在菜里多放蔥和洋蔥。不要使用包裝好的調(diào)料
      ，因為他們都是辣椒堿的替代品
      ，不起作用。最后
      ，當(dāng)做好一道辣味菜后應(yīng)盛放2個小時
      ，辣椒堿會自動升溫?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ？墒怯腥伺吕痹趺崔k
      ？辣是辣椒堿引起的，它刺激了神經(jīng)末梢疼痛的感覺
      。要讓你的嘴巴不怕辣
      ，有個好辦法：規(guī)則地食用辣椒
      ，讓它一點一點適應(yīng)
      ，而大腦的疼痛感也會慢慢麻木
      。建議吃辣新手一開始每天嘗試著中
      、晚飯兩餐各一小口
      ，然后喝一點牛奶或酸奶，因為牛奶中的蛋白質(zhì)能緩和辣椒堿的味覺刺激和引起的胃酸
      。另外還可以在含有辣椒粉的調(diào)料中慢慢去適應(yīng)辣
      ，再逐步擴大自己對辣椒的承受程度
      。吃青椒最為理想，它富含維生素而辣椒堿則相對較少
      ，青椒口感好又能避免胃酸。在食辣的同時
      ，一定要吃早餐：喚醒體內(nèi)新陳代謝系統(tǒng)，并防止一會兒之后饑餓感侵?jǐn)_
      ；選擇低脂牛奶
      ，它能讓你即刻有飽的感覺；不要經(jīng)常在早上吃奶油蛋糕
      ，相反我們可以吃一點小辣椒片
      ；一天中吃四次水果
      ，以補充維生素和豐富的纖維質(zhì)
      。有兩種人吃辣椒的時候要慎重。辣椒是女性的補品辣椒味道辛辣
      ，刺激性強，具有很好的開胃引發(fā)食欲的功能
      。但很多女性認(rèn)為吃辣椒容易上火
      ，導(dǎo)致臉上出現(xiàn)“小痘痘”
      ，所以為了漂亮
      ，雖然愛吃辣椒，也克制食欲
      ，敬而遠(yuǎn)之
      。然而
      ，德國營養(yǎng)醫(yī)學(xué)及營養(yǎng)學(xué)學(xué)院所進(jìn)行的研究表明，諸如辣椒和番椒等辣味調(diào)味品可以有效地幫助人們減肥
      。辣味調(diào)味品可以使食用者出汗
      ，從而增加了身體對能量的消耗。辣椒在某種程度上
      ，是女性的“補品”
      ，而非“天敵”
      。因為辣椒除了有殺菌作用外
      ，其中更含有一種叫“capsaicin”的物質(zhì)，可以促進(jìn)荷爾蒙分泌
      ，從而加速新陳代謝以達(dá)至燃燒體內(nèi)脂肪的效果，從而起到減肥作用
      。而且辣椒成分天然可靠
      ，在某些以辣食為主的地區(qū)
      ，當(dāng)?shù)嘏圆坏儆邪弹弳栴}，皮膚更大多滑溜溜
      。看來吃辣女性可以放心吃辣椒了
      。辣椒能預(yù)防心臟病辣椒能夠促進(jìn)血液循環(huán)，增加血管的彈性
      ，減低血管硬化的機會，有助預(yù)防心血管疾患
      。辣椒又含有豐富的維他命C
      ，有抗氧化的功效
      ，增強身體抵抗力之余
      ，又可延緩衰老
      。辣椒宜寒底者食用雖然辛辣食物好處多，但中醫(yī)認(rèn)為
      ，食辣是否有益卻因人而異，辛辣食物只適宜虛寒底子的人食用
      ，所謂“寒則熱之，虛則補之”
      ，虛寒底人士氣血運行較慢
      ，經(jīng)常都會有手腳冰冷
      、四肢無力
      、低血壓和頭暈的癥狀
      ，所以多吃辛辣溫性的食物，便能促進(jìn)氣血循環(huán)
      ，有助減輕虛寒癥狀。相反
        ，燥熱
        、陰虛
        、濕熱、多汗
        、孕婦就絕對不宜經(jīng)常食辛辣食物，不然就會熱上加熱
        ，加劇熱氣燥火、口干舌燥
        、面紅耳赤
        、發(fā)熱等不適
        ，后果可能更嚴(yán)重。即使是寒底人士
      ，亦要按自己身體狀況適量進(jìn)食，因為吃得過多會熱氣
      ，隨時會出汗過多，令水分流失
      、喉嚨痛、生飛滋
      、牙肉腫痛等，反而食出反效果
      ，所以間中吃一兩次麻辣火鍋，加兩滴辣油
      ，用辣椒當(dāng)作調(diào)味料亦無妨，但就不應(yīng)天天進(jìn)食
      。日本女**辣椒近年來，辣椒在日本頗受女性的青睞
      ，特別是許多體態(tài)發(fā)胖的女性和擔(dān)心發(fā)胖的少女們更是除了在家中吃飯頓頓不離辣椒外
      ，還常常把一小瓶辣椒或胡椒面同化妝盒或香粉袋一起裝在手包里隨身攜帶。究其原因
      ，據(jù)說是辣椒能起到很好的減肥作用。為了迎合這種新時尚
        ，不少飲料公司競相以辣椒為原料制作新型的辣味飲料。因此
        ，日本辣椒進(jìn)口量也隨之增加
        。據(jù)統(tǒng)計
        ，日本從中國和泰國進(jìn)口的辣椒在逐年增長。過食辣椒也會中毒辣椒具有溫中散熱
        ，開胃消食的功能，它既可作為調(diào)味品使用
        ，又可作為菜肴使用
        ，許多人很喜歡食用
        ，尤其是南方人
        。但這種菜肴不宜多食，因辣椒辛熱有毒
      ，過食可使體內(nèi)濕從熱化，表現(xiàn)為皮膚痤瘡
      ，血壓升高，痔瘡加重
      ，鼻出血等
      。如果長期大量食用辣椒，則會引起中毒表現(xiàn)
      ，如胃脘灼熱感
      、腹脹、腹痛
      、惡心、嘔吐
      、關(guān)暈
      ，甚至嘔血
      、尿血、衄血
      、血壓升高或下降。動物實驗證實
      ，辣椒的主要成分辣椒堿對循環(huán)系統(tǒng)有一定影響，可引起短暫性血壓下降
      、心跳減慢及呼吸困難等
        。因此
      ，過食辣椒當(dāng)心中毒。
      在吃辣時會感覺渾身燥熱
      ，那吃辣椒能讓人感覺暖和嗎
      ？為什么
      ？
      味覺感受不到辣味
      
人的味覺有5種（甜味
      ，鮮味，咸味
      ，酸味和苦味）
      ，這些味道的成分都可以根據(jù)嘴巴表層稱為“味蕾”的位置認(rèn)識到
      。味蕾的體細(xì)胞表層又被稱作“味覺受體”的感應(yīng)器
      ，這種效應(yīng)器檢驗到味道成分后，“味覺神經(jīng)”開始激動
      ，將味道的傳遞給人的大腦
      。檢測辣味成分的辣椒素受體（稱為TRPV1的蛋白質(zhì)）位于味覺神經(jīng)之外的神經(jīng)（三叉神經(jīng)）的表層，辛辣物質(zhì)沉淀到這后向人的大腦傳送辣味
      。換句話說，味覺和辣味是兩種不同的感覺
      。
      

      
一般的味道是根據(jù)嘴巴表層凹凸不平的“輪廓”上像花骨朵一樣的器官（味蕾）來認(rèn)知的。但辣味并不是根據(jù)味蕾
      ，只是根據(jù)“三叉神經(jīng)”表層的辣椒素受體來認(rèn)知的
      。和辛辣物質(zhì)融合后便會開啟（這情況稱之為激活）。那樣
      ，神經(jīng)元細(xì)胞外邊的正離子（鉀離子和鈉離子）便會進(jìn)到神經(jīng)元細(xì)胞內(nèi)部，使神經(jīng)興奮
      ，把辣味信息地傳遞給人的大腦。
      
但這兩種感覺最后都會集中到人的大腦
      ，因而，辣味的感覺會影響味覺。在吃辛辣的食材時
      ，是不是會感覺早已感覺不到辣味之外的別的味道了？這是因為
      ，辣味太強烈的話
      ，味覺就會減弱
      。牛肉拉面等有調(diào)味品的食材中添加辣味的話，盡管鹽量少
      ，但卻能填補“咸味”。
      

      
為何辣味的感覺會延時
      ？
      
辣味的特點由2個因素決策
      ，一個是“親油溶性”，另一個是“激活辣椒素受體的能力”
      。具備辣椒素受體的三叉神經(jīng)坐落于嘴巴內(nèi)部向里一點的部位。要感覺到辣味務(wù)必等辛辣物質(zhì)進(jìn)到嘴巴內(nèi)部
      ，因此食材進(jìn)到嘴中要過一會兒才可以感覺到辣味。舌體細(xì)胞的表層由稱之為“脂類”的油溶性成分組成
      ，越發(fā)親油溶性的物質(zhì)越能迅速根據(jù)體細(xì)胞進(jìn)到嘴巴內(nèi)部
      。辣油這類將辛辣物質(zhì)溶解油的食材會迅速使辛辣化學(xué)物質(zhì)抵達(dá)辣椒素受體，因而一通道迅速便會感覺到辣味
      。
      
科學(xué)研究數(shù)據(jù)顯示，辣味的成分不一樣
      ，使神經(jīng)元沖動的工作能力也不一樣。當(dāng)和辛辣化學(xué)物質(zhì)融合后
      ，它的樣子會產(chǎn)生細(xì)微的變化，神經(jīng)元細(xì)胞外邊的鉀離子等正離子便會進(jìn)到組織內(nèi)部
      ，使神經(jīng)元激動。辣椒素受體能夠和辣椒中含有的“辣椒素”
      ，山椒中常含有的“山椒素”及其胡椒中含有“胡椒粉堿”緊密結(jié)合。這種成分和辣椒素受體融合的抗壓強度不盡相同
        ，越發(fā)能明顯融合的成分就越會明顯激活辣椒素受體，進(jìn)而讓人覺得更明顯的辣味
        。
      

      
吃辣的東西體溫不會升高
      
吃辛辣食材會給身體造成各種危害
      ，最有象征性的變化便是身體覺得發(fā)燙或者流汗。但事實上
      ，吃辣的東西時，身體的溫度并不會升高
      ，并不會覺得暖和。除開嘴巴之外
      ，辣椒素受體同時存在于胃，腸的神經(jīng)系統(tǒng)
      。由于辣椒素受體在43℃以上的溫度的時候會被激活
      ，因而，辛辣物質(zhì)激活身體內(nèi)的辣椒素受體的時候會使身體造成假象
      ，感覺好像全身發(fā)熱（燒灼感）
      。此外，吃完辛辣食材后
      ，坐落于消化神經(jīng)元細(xì)胞的辣椒素受體被激活，會造成中樞神經(jīng)活躍
      ，進(jìn)而讓人流汗。流汗后肌膚外表溫度會降低
      ，因而吃完辛辣東西后
        ，體溫反而會降低
        。
      

          
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