一、什么時候最適合吃早餐
早餐最佳時間7:00。清晨,太陽慢慢升起,身體也漸漸蘇醒。到了早上7點左右,胃腸道已經(jīng)完全蘇醒,消化系統(tǒng)開始運轉(zhuǎn),這個時候吃早餐最能高效地消化、吸收食物 營養(yǎng)。滿分早餐至少應(yīng)包括三類食物:谷類食物,如面條等;動物性食物,如肉類、蛋類、奶制品等;還有富含維生素C、可以補充膳食纖維的蔬菜和水果。如果再 加上一兩種堅果,那就更完美了。早餐宜軟不宜硬。在清晨,人體的脾臟困頓呆滯,常使人胃口不開、食欲不佳,老年人更是如此。故早餐不宜進食油炸、煎炸、干硬以及刺激性大的食物,否則易導(dǎo)致消化不良。早餐宜吃容易消化的溫?zé)?、柔軟食物,如牛奶、豆?jié){、面條、混沌等,最好能吃點粥。如能在粥中加些蓮子、紅棗、山藥、桂圓、薏米等保健食品,效果更佳。早餐宜少不宜多。早餐攝入的能量應(yīng)占到全天總能量的25%~30%,一般吃到七成飽即可。飲食過量會增加胃腸的消化負(fù)擔(dān),久而久之,會使消化功能下降,胃腸功能發(fā)生障礙而引起胃腸疾病。另外,大量的食物殘渣貯存大腸中,被大腸中細(xì)菌分解,其中蛋白質(zhì)的分解物會經(jīng)腸壁進入人體血液中,對人體有害,并容易患血管疾病。早餐內(nèi)容有講究。早餐宜選五類食物:富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物,如雞蛋、牛奶、醬牛肉、豆?jié){等;富含維生素C的食物,如果汁、蔬菜、水果等;富含碳水化合物的主食,如面包、饅頭、花卷等;富含水分的液體食物,如米粥、牛奶、豆?jié){、果汁等;開胃的、增加食欲的食物,如番茄汁、小醬菜等。相反,早餐不宜選用油餅、油條、炸糕、炸饅頭片等油炸食物。
二、什么時候適合喝蜂蜜水
中醫(yī)關(guān)于養(yǎng)身有句話是:“朝朝鹽水,晚晚蜜湯”。說的意思是:每天早上早起空腹喝淡鹽水,每天晚上睡前喝蜂蜜水。這樣的理由是:早上喝淡鹽水可以稀釋一覺起來很粘稠的血液,而且有少許消炎作用,潤腸胃通大便;晚上喝蜂蜜水有助于美容養(yǎng)顏,并補充各種微量元素。所以,更科學(xué)的辦法是把蜂蜜水留在晚上喝,而早上起來喝淡鹽水。早上喝淡鹽水可以稀釋一覺起來很粘稠的血液,而且有少許消炎作用,潤腸胃通大便;晚上喝蜂蜜水有助于美容養(yǎng)顏,并補充各種微量元素。所以,更科學(xué)的辦法是把蜂蜜水留在晚上喝,而早上起來喝淡鹽水。當(dāng)然,也有的人大便艱難,那么早起喝蜂蜜水就有助于排便了,還是要分個人身體情況而定的。為什么蜂蜜不宜清早喝呢?空腹第一杯就喝蜂蜜水的做法是不適宜的。原因是蜂蜜水中含有相應(yīng)的糖分,不是以單純水的形式存在,飲用后,在體內(nèi)蜜中的果糖要經(jīng)過人體代謝轉(zhuǎn)化為葡萄糖才能被人體所吸收利用,這樣失去了清晨第一杯水清掃身體內(nèi)環(huán)境的作用。如果經(jīng)??崭购确涿鬯脑?,不僅不會有益于身體健康,而且還會引起胃酸過多,導(dǎo)致胃潰瘍或十二指腸潰瘍的發(fā)生。另外,要是你腸胃不好,在喝蜂蜜水的時候,水溫最好不要超過30℃,以免引起腹瀉、腸胃炎等病癥的發(fā)生。
三、喝牛奶記住4個最佳時間
每天一杯牛奶,正在成為越來越多人的生活習(xí)慣。不過,雖然牛奶可以在任何時間喝,但是如果選擇下面推薦的四個“黃金時間”,營養(yǎng)吸收效果會更好。第一個喝牛奶的黃金時間是早餐后。早餐承擔(dān)著人體全天能量總需求的25%到30%。牛奶作為一種非常容易消化吸收的天然食物,蛋白質(zhì)、鈣、維生 素等營養(yǎng)成分,不僅可以有效滋潤剛剛經(jīng)歷了一整夜空腹?fàn)顟B(tài)的腸胃,也可以為人提供充足的能量與營養(yǎng)需求,精神飽滿地開始一天的工作。需要注意的一點是,早餐忌空腹喝牛奶。牛奶是流質(zhì)的,如果空腹喝,會很快從胃中排出,其中的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分未經(jīng)充分消化就進入腸道,容易被分 解為能量消耗掉,也容易加劇乳糖不耐癥狀。所以早餐應(yīng)該先吃淀粉類的食物,如饅頭、面包、玉米粥、豆類等,之后一個小時左右再喝牛奶,才有利于牛奶的營養(yǎng) 成分更充分地吸收。下午4點前后是第二個黃金時間。此時人容易感覺倦怠、困乏,急需補充營養(yǎng)。但是在日常的學(xué)習(xí)和工作中,大多數(shù)人無法悠閑地去享受下午茶。這時,牛奶中豐富的蛋白質(zhì)、乳脂可以幫助身體迅速補充營養(yǎng),從而精神飽滿地恢復(fù)到工作狀態(tài)。第三個黃金時間在臨睡前半小時。牛奶中含有能使人產(chǎn)生疲倦欲睡的L色氨酸物質(zhì),還有微量的嗎啡類物質(zhì),有一定的鎮(zhèn)靜催眠作用;牛奶中的鈣還能清除緊張情緒。另外,人睡著之后,人體血液中鈣的水平會慢慢降低,而這個之前喝入的牛奶正好能補充血液中鈣的流失,維持了血液中鈣的平衡,所以睡前喝牛奶有利于 鈣的吸收。最后一個喝牛奶的黃金時間可能很多人并不了解,那就是出廠日期后一個月左右。當(dāng)然,這里說的是超市里常見的常溫奶,少數(shù)低溫巴氏奶不在此列。牛 奶如果存放時間過久,容易出現(xiàn)沉淀分層現(xiàn)象,不僅影響口感,營養(yǎng)價值也會降低。通常而言,牛奶在生產(chǎn)日期后一個月左右口感最佳。實際上,大多數(shù)商家出于快速回籠資金的需要,通常都不會將牛奶存放過久。然而近幾年,國外進口常溫奶大量涌入國內(nèi),細(xì)心的朋友會發(fā)現(xiàn),這些進口 奶通常保質(zhì)期在一年以上。進口牛奶從出廠到進入國內(nèi),需要經(jīng)過檢測、運輸、報關(guān)、商檢等必需環(huán)節(jié),進入流通環(huán)節(jié)時往往已經(jīng)在生產(chǎn)日期兩三個月之后,所以, 不難在超市貨架上看到“高齡”的洋牛奶低價出售。建議大家在買牛奶時,不要只認(rèn)洋品牌,應(yīng)該注意生產(chǎn)日期,優(yōu)先選擇“純真鮮活”的牛奶。
四、一天里吃飯的最佳時間點
早餐7:00。清晨,太陽慢慢升起,身體也漸漸蘇醒。到了早上7點左右,胃腸道已經(jīng)完全蘇醒,消化系統(tǒng)開始運轉(zhuǎn),這個時候吃早餐最能高效地消化、吸收食物營養(yǎng)。滿分早餐至少應(yīng)包括三類食物:谷類食物,如面條等;動物性食物,如肉類、蛋類、奶制品等;還有富含維生素C、可以補充膳食纖維的蔬菜和水果。如果再加上一兩種堅果,那就更完美了。加餐10:30。上午10點半左右,人體新陳代謝速度變快,大部分人往往會隱隱感到有些餓了,這個時間需要吃個加餐補充能量,特別是學(xué)生、上班族等用腦一族,有助于集中精力、保持高效的學(xué)習(xí)工作狀態(tài)。加餐不拘一格,可以吃一個黃瓜或西紅柿,還可以喝半杯牛奶、1小瓶酸奶、兩三塊豆腐干或者一小把堅果。值得注意的是,加餐后,午飯就要根據(jù)胃口酌情減量。午餐12:30。中午12點后是身體能量需求最大的時候,肚子咕咕叫就是在提醒大家要吃午餐。對于很多人來說,午餐時間雖然比較短,但仍要細(xì)嚼慢咽,切忌邊工作邊吃飯。完美午餐最好遵循三個搭配原則:一是粗細(xì)搭配,適當(dāng)吃些小米、全麥、燕麥等,有助于預(yù)防便秘;二是干稀搭配,除了干糧外,最好喝些滋潤的湯粥類;三是顏色搭配,最好吃夠五種顏色,比如白色的米面,紅色的西紅柿、肉類,綠色的蔬菜,黃色的大豆、胡蘿卜,黑色的黑米、黑豆、黑芝麻等。下午茶15:30。午飯和晚飯的間隔時間較長,到了下午16點左右,體內(nèi)葡萄糖含量已經(jīng)降低。提前吃點下午茶,可避免思維變緩,防止出現(xiàn)煩躁、焦慮等不良情緒。下午茶要像正餐那樣搭配,最好挑選2~3種具有互補作用,可以保證營養(yǎng)均衡的食品。比如一種谷物食品(餅干、面包干),配一種奶制品,或一個時令水果,飲料以白開水和清茶為宜。晚餐18:30。晚飯最好安排在18點至19點中間,如果吃得太晚,過不了一會兒就該睡覺了。食物消化不完就睡,不僅睡眠質(zhì)量不佳,還會增加胃腸負(fù)擔(dān),也容易誘發(fā)肥胖,導(dǎo)致多種慢性病。晚飯要吃得清淡,不能肥甘厚味,適當(dāng)吃些肌纖維短、好消化的瘦肉、蛋類都可以,少吃肥肉;晚餐還要保證食物多樣性,多吃蔬菜和粗糧,有助于攝入更多膳食纖維,增加胃腸動力;控制食量也很重要,飯后半小時適當(dāng)鍛煉,可以避免脂肪堆積。夜宵21:00。糖尿病患者和晚上還要進行腦力工作的人可以適當(dāng)吃些夜宵,但必須謹(jǐn)慎選擇食物和控制食量,否則弊大于利,除了消化系統(tǒng),心腦血管也會受到損害。吃夜宵的時間應(yīng)該安排在睡覺前兩個小時,21點左右比較合適。夜宵進食量要少,盡量別超正餐的一半。食物選擇上,以低脂肪、易消化的食物為宜,容易消化的面包片、清淡的粥類比較好。需要提醒的是,除了正常的一日三餐外,其余三餐應(yīng)根據(jù)自己的實際情況進行選擇。
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