養(yǎng)肝護肝吃什么_,飲食方面一定要注意

一、養(yǎng)肝護肝吃什么

豬血

豬血可以解毒，可以保肝，對肝有非常大益處。根據(jù)《本草綱目》記載，豬血有解毒的作用，可用于中風，頭疼，中滿腹脹等。

草莓

對于肝火旺盛的人來說，草莓既能養(yǎng)肝，又是去肝火的高手。從中醫(yī)角度講，草莓性涼、偏酸甜，能養(yǎng)肝護肝，又因紅色入心，可去心火。

此外草莓是典型的漿果，維生素C的含量豐富，有助于人體吸收鐵質，使細胞獲得滋養(yǎng)；其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產(chǎn)生數(shù)量，以保持腦細胞的活躍，幫助提神醒腦。

柑橘

富含vc，有助肝臟解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用傷胃。

西紅柿

富含vc、番茄紅素。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯，有滋陰功效，可作為肝炎患者的日常膳食。

大棗

有安五臟補血之功，鮮棗富含vc，可常食。

荔枝

可多吃荔枝，荔枝可以保肝，對肝有好處。根據(jù)《本草綱目》記載荔枝有強肝健胰的效果，對于增強人的精力和增加血液有著卓越的效果，但是吃的越多，就容易流鼻血，或者牙痛，上火。因此可見，肝病人吃少量的荔枝是對肝有好處的。荔枝可以對肝臟有很強的滋補能力。

香蕉

性涼有滋陰之功，據(jù)說肝炎患者每天一支可防肝硬化。

李

含一種黃素甙，為干擾素誘導物，同時，中醫(yī)認為李清熱生津瀉肝利水，有養(yǎng)肝護肝之功。

梨

梨的營養(yǎng)豐富，能保護肝臟，幫助消化，所以也常作為肝炎和肝硬化的輔助治療。

二、養(yǎng)肝護肝的日常保健工作

一、保持樂觀健康心態(tài) 肝炎患者應調(diào)整好自己的情緒，正確對待疾病。保持樂觀、平常、健康的心情，堅定戰(zhàn)勝疾病的信心，才有利于身體康復。情感的變化對肝炎患者的病情影響極大，常言道：“怒傷肝”，“思傷脾”。暴怒和憂思過度會誘發(fā)或加重肝病，所以肝病患者遇事要調(diào)整好自己的心態(tài)，及時化解不良情感的影響。

二、按時作息，防止感染 肝病患者應特別注意休息，因肝臟具有貯藏血液和調(diào)節(jié)血量的作用。活動量越大，其肝臟的血流量越小，故到達肝臟的營養(yǎng)成分就越少，恢復就越慢，所以休息對肝病患者非常重要?；顒恿恳圆灰鹌跒樵瓌t。由于肝病患者機體免疫力低下，易引起感染，如感冒、支氣管炎、泌尿系感染等，要根據(jù)氣溫變化，增減衣服。要養(yǎng)成早睡早起有規(guī)律的生活習慣，禁忌熬夜、加班、打麻將等。

三、飲食合理，注重忌宜 肝病飲食療法目的是保護受損的肝臟，原則為高蛋白、高糖、高維生素和低脂肪。飲食要注意以下幾點：1、定時進餐；2、飲食定量，每餐不宜過飽；3、少食油膩不易消化食物；4、多食新鮮水果、綠葉蔬菜、含維生素較多的食物及富含蛋白質的食物。主要有魚蝦、蛋類、奶類、瘦肉、豆制品等；5、忌酒，因95%酒精在肝臟代謝，飲酒加重肝臟損害。

四、勿亂用藥，定期復查肝病 患者用藥應有醫(yī)生指導。對肝臟有害的藥盡可能少用，對滋補品、保健藥、茶飲等要慎用。因為許多藥物都要經(jīng)過肝臟代謝，亂用藥勢必加重肝臟負擔，食療茶飲只能起到輔助的作用。要定期到醫(yī)院復查肝功能，必要時做B超檢查，及時了解自己肝臟的狀況，正規(guī)用藥。

五、適當鍛煉，增強體質 根據(jù)身體狀況，加強身體鍛煉，如散步、打太極拳、游泳等，有利于增強體質，提高免疫力。進行適當?shù)腻憻?，以不疲勞為宜，使自身免疫力逐步增強，對機體和肝臟能起到保護作用。

六、補硒養(yǎng)肝。肝病患者普遍免疫功能低下，其最明顯的表現(xiàn)就是體內(nèi)的病毒難于完全清除，病情容易反復發(fā)作。植物活性硒是強有效的免疫調(diào)節(jié)劑，可刺激體液免疫和細胞免疫系統(tǒng)，免疫系統(tǒng)功能的增強，有利于改善肝病患者多種癥狀，如甲型、乙型肝炎患者補硒能夠在相對較短的時間內(nèi)，大大改善食欲缺乏、發(fā)力、面容晦暗等癥狀。硒麥芽粉調(diào)節(jié)免疫，對養(yǎng)肝、護肝和增加肝病患者的食欲有良好作用。

三、怎么養(yǎng)肝護肝呢

怎么養(yǎng)肝護肝？肝臟是人體調(diào)節(jié)血液以及新陳代謝的中心，但現(xiàn)代人的生活習慣不科學，這樣往往給肝臟帶來壓力，導致肝臟疾病高發(fā)。那該怎么辦？我們應該怎么養(yǎng)肝護肝？

補腎方能養(yǎng)肝

肝腎同源，黑芝麻補腎，又能補肝血，就是因為水能生木，補腎方能養(yǎng)肝。這就是中醫(yī)“虛則補其母”的治療方法。

早睡眠以養(yǎng)肝

在中醫(yī)的理論中，子時是膽經(jīng)循環(huán)的時段，丑時（1:00~3:00）屬肝經(jīng)循行時段。因此建議大家在這個時段里要保證睡眠，這樣才有利于肝膽的健康。另外，肝病患者也是非常需要注意保證睡眠的，這樣才可以使得血能歸肝，讓藥物發(fā)揮更大的療效。女性養(yǎng)生以養(yǎng)血為主，如果經(jīng)常熬夜常常會使得陰血虧虛，造成面色萎黃、失眠多夢、月經(jīng)量少等肝血虧虛的癥狀。

肝臟喜歡綠色食物

食物中的青菜也大多入肝膽，如仙人掌，青檸檬，青黃瓜等，當季蔬菜中的韭菜、茼蒿、菠菜、香椿等都是餐桌上的美味春芽。麥苗色青，還是治療黃疸的良藥。在口苦口干比較明顯時，如果不是血虛所致的虛火，可食用黃瓜、綠豆等都有清肝火、解毒的效果，但虛熱以養(yǎng)陰血為主，陰血足則火自然斂降。

均衡營養(yǎng)，少食辛辣

辛辣傷血，故肝病的人不宜吃的過辣過咸，豆制品也在慎食之列。豆本身屬腎，外形又極象腎臟，所以補腎又可補肝，但對肝腎的壓力也重，故不宜多食。

養(yǎng)肝護肝，營養(yǎng)師的飲食第一建議就是“均衡”，每天每類食物都要攝取，且要依很好的比例攝取。

枸杞泡水

枸杞是一種藥食同源的常用中藥，具有補益肝腎、養(yǎng)血明目、防老抗衰等功效。研究發(fā)現(xiàn)，枸杞還有護肝及防治脂肪肝的作用。枸杞中含有一種有效成分——甜茶堿，它對治療肝臟疾病有效。

適當運動

每天保持適量運動，并根據(jù)個人的肝功能的不同情況逐漸控制運動量。

四、養(yǎng)肝護肝的食譜有哪些

1、苡苓小米粥

材料：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。

做法：將上述材料洗凈，將土茯苓用紗布包好，同煮成粥。

服法：取出土茯苓喝粥，1周數(shù)次。

宜忌：服時忌茶。

說明：土茯苓性味甘淡平無毒，入肝、胃二經(jīng)，可利濕解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清熱；小米甘平；苡米甘淡微寒。

全方清熱除濕，健脾整胃，對肝解毒能力差、容易出現(xiàn)濕疹，皮膚疾患，痙攣骨痛，惡瘡潰爛腫毒等癥狀體質，都有預防兼治療的功效。

2、紅棗炒木耳

材料：紅棗15枚，白木耳15克，黑木耳15克，鹽、香油，蔥、姜適量，清水100毫升。

做法：

將黑、白木耳洗凈浸泡后，切成條狀備用；大棗洗凈（剖開）備用；姜入油鍋爆香后，放入準備好的黑、白木耳翻炒幾下后，再加入洗凈好的大棗，加水蓋上鍋蓋稍燜5分鐘后再快速翻炒，收湯后加入調(diào)味料即可食用。

服法：當主菜佐膳食用，每周數(shù)次。

宜忌：腹瀉者慎用。

作用：紅棗是含有很多維生素的食物，可以說成是維生素的寶庫。而木耳具有養(yǎng)肝護肝的作用，還有滋腎的功效呢?？稍黾尤梭w抵抗力。

3、黃金蜆燉豆腐

材料：豆腐300克，蜆50克，姜片3—5片，水1000毫升，鹽適量。

做法：

先將蜆子洗干凈，去掉里面的泥沙，然后再放入切好的豆腐塊、姜片，再加入適量的水，放到鍋里面，包上保鮮膜就可以了。待20分鐘左右，就可以食用了。

服法：1周2-3次當湯佐膳或點心食用。

作用：這味湯既可以補脾又可以養(yǎng)肝。蜆常被推薦為保健最佳食品之一。蜆中主要成份為肝糖及蛋白質，有助與人體的細胞修復，而且，蜆中含多種有機礦物質，有利于身體各項機能的保護作用。

蜆還含豐富的膽堿，是不可或缺的營養(yǎng)。豆腐甘涼，清熱解毒，益氣和中，二物都有清熱利濕、養(yǎng)肝和中之功。

4、馬蹄蛋湯

材料：馬蹄250克，雞蛋1個，香油、鹽適量，清水1升。

做法：

①準備雞蛋1個，并打咸蛋花備用。

②將荸薺洗凈削皮切碎，加水煮沸，轉小火煮10分鐘后，加入打好的蛋花即可熄火，滴上幾滴香油、適量鹽即可食用。

服法：佐膳或當點心食用。

宜忌：腹瀉者暫停用。

作用：荸薺甘寒，清熱化痰，利濕退黃。適用于常常容易出汗，有臭氣，胸悶胃口差，口苦黏膩，身體常覺重重的，容易疲倦，小便量較少且顏色較黃，舌苔黃膩，屬濕熱者的日常保健湯品。

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