老年人代謝能力弱,脂肪易堆積。為了躲開高血壓、糖尿病等疾病,不少老人堅(jiān)信“千金難買老來瘦”,盲目拒絕肉、蛋等食物。然而,老人瘦和貧血的問題遠(yuǎn)比肥胖更加突出。在今年的全國營養(yǎng)科學(xué)大會(huì)上,中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所教授趙文華指出,75歲以上老人低體重率占10.1%,60歲以上老人貧血率超過15.0%。
第六次全國人口普查結(jié)果顯示,我國60歲以上老人占全國總?cè)丝诘?3.33%,65歲以上老人占8.92%,預(yù)計(jì)到2020年我國65歲以上老人數(shù)量將達(dá)2.5億。與此同時(shí),老人的健康狀況并不樂觀。據(jù)世界衛(wèi)生組織統(tǒng)計(jì),全球49個(gè)高收入國家的人均健康壽命為70歲,而我國為66歲;發(fā)達(dá)國家60歲以上人口中,健康比例超過60%,我國僅43%左右。貧血是老年人最常見的健康問題。美國第三次營養(yǎng)與健康調(diào)查顯示,11%的老年男性和10.2%的老年女性存在不同程度的貧血。一項(xiàng)針對(duì)北京地區(qū)2014位60歲以上老人的調(diào)查顯示,老年男性貧血患病率為16.3%,女性為13.7%,且隨年齡增長而增高。世界衛(wèi)生組織對(duì)65歲以上老年人的貧血定義為:男性血紅蛋白
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