74歲老太“鐵齒銅牙”：一口吃5顆山核桃吞肉吐殼

吳先生來電：(杭州)頤景園小區(qū)70多歲的老太太，能夠把3顆山核桃直接放在嘴巴里，不用手，也不用工具，就把殼吐出來，肉吃下去。這個報吉尼斯世界紀(jì)錄，有沒有可能？

吳先生是在頤景園小區(qū)老年活動中心見識了這位大媽的“鐵齒銅牙”，但吳先生并不認(rèn)識她，只曉得大媽的丈夫姓張，每天下午都會在老年活動中心搓麻將。

當(dāng)天下午，在頤景園小區(qū)的湖心亭里，果然見到正在搓麻將的張大伯。張大伯說，老伴今年74歲，姓馮，一口吃3顆山核桃的事情不假。為了證明確有其事，張大伯把老伴叫了過來。

馮大媽戴著金絲邊框眼鏡，穿深色絲綢襯衫，個頭1米5左右，身材清瘦，看起來比實際年齡年輕不少，也很有氣質(zhì)。

“我平常喜歡聊天、吃零食。前天一個搓麻將的人有事要走，就讓我代搓一圈。當(dāng)時我手里還有3顆山核桃沒吃完，為了省事，就一下子放進(jìn)嘴里了?！瘪T大媽覺得報料的吳先生大驚小怪，“我的牙齒確實還好的，就算一口四五顆山核桃也沒問題?！?/p>

馮大媽張開嘴，她的牙齒潔白透亮，帶有光澤，門牙和大牙之間的牙齒特別尖。她屬虎，笑稱自己的是“虎牙”。在鄰居們的鼓動下，馮大媽展示了“鐵齒銅牙”的真功夫。

馮大媽吃的山核桃產(chǎn)自臨安，每顆直徑約2.5厘米，中間都有一道裂縫。她先是抓了一把山核桃在手里，放進(jìn)嘴里4顆，后來又塞進(jìn)去一顆。5顆山核桃剛?cè)胱欤T大媽就馬上開始大嚼起來?！翱昕辍睅茁暫螅瑥堊煸倏?，所有山核桃都已經(jīng)碎開了。接著繼續(xù)嚼，10秒鐘后就吐出了一些碎開的山核桃殼，山核桃殼有的粉碎，大的也只有半厘米不到。吐出的殼干干凈凈，核桃肉全被大媽吃進(jìn)了肚子。而且馮大媽邊吃還能邊說話，含著碎山核桃，也不覺得難受。

“我的好牙齒不是天生的，是靠三十幾年叩齒鍛煉出來的。”馮大媽每天早上醒過來的第一件事就是叩齒，要不停地叩半個鐘頭?！白钤邕谍X是在38年前，因為當(dāng)時我得了一場病，牙齦流膿發(fā)炎，右上排的牙齒還斷了半顆。”牙疼得沒辦法，又不能拔掉，她就只好用力磕牙來減少點疼痛。

“我父母的牙齒都不好。除了今年80歲的小哥哥牙口還行，哥哥姐姐的牙齒都很一般?！瘪T大媽覺得自己的好牙和家庭遺傳的關(guān)系不大，“我從小體質(zhì)非常差，風(fēng)吹吹就倒，多說幾句話也會頭昏?！?/p>

老鄰居們笑稱馮大媽原來是體弱多病的大家閨秀，和林黛玉一樣?，F(xiàn)在是“身體倍兒棒，吃嘛嘛香。”

馮大媽認(rèn)為，自己現(xiàn)在身體健康，全靠每天堅持鍛煉，除了叩齒，她還堅持快步走。

馮大媽和張大伯感情很好，他們是同行，退休前都是修手表的。每天早上6點，馮大媽和張大伯都要快步走1小時以上，他們有三條快步走路線：從頤景園小區(qū)走到原來住的朝暉一區(qū)；從岳廟繞蘇堤，走到青少年宮；橫穿西溪一個來回，距離都在5公里以上。

“我們兩個越走身體越好，毛病也沒有了，搬進(jìn)頤景園小區(qū)十來年了，我基本就沒生過病?！瘪T大媽說。

張大伯說，老伴的牙齒全家最好，排骨他根本咬不動，全部都讓她吃。她不單吃肉，還要把骨頭都咬開來。

叩齒保健法中西醫(yī)都有 早晚各叩齒15分鐘很有好處

把馮大媽的叩齒養(yǎng)生秘訣說給杭州市中醫(yī)院主任中醫(yī)何迎春和杭州市口腔醫(yī)院副院長林新平聽，兩位專家一致認(rèn)為――叩齒的確有保健牙齒的作用。他們各自還搬出相關(guān)學(xué)科的書，找出叩齒在中醫(yī)、西醫(yī)上的理論根據(jù)。

中醫(yī)說法：叩齒與健腎相互補益

市中醫(yī)院何迎春主任中醫(yī)師有個名號叫中醫(yī)界的“大長今”。病人們以及一些“中醫(yī)粉絲”除了找她開方子，還常向她請教保健方法和養(yǎng)生食療。

“叩齒法是我必教的保健養(yǎng)生法，可以健齒健腎，預(yù)防老年癡呆癥?！焙沃魅握f，她不單教病人叩齒法，自己也是叩齒的實踐者，每天堅持早晚各叩齒十五分鐘。

從中醫(yī)原理來說，叩齒能健齒是因為是腎主骨。何主任說，中醫(yī)有說法――齒為骨之余，齒與骨同出一源，為腎精所養(yǎng)。

她翻出中醫(yī)經(jīng)典《素問?陰陽應(yīng)象大論》，里面寫道：“叩齒能健腎，使腎中精氣得充?！彼哉f，腎氣充足后反過來使牙齒更牢固，這兩者是相互補益的。

“腎氣充盈還有個好處就是‘髓海得養(yǎng)’，髓海是大腦的意思，所以叩齒也有健腦的作用，可以預(yù)防老年癡呆癥。”何迎春說。

西醫(yī)說法：叩齒能強健牙周韌帶

杭州市口腔醫(yī)院副院長林新平教授說，他讀大學(xué)的時候，牙科教科書上就寫有叩齒可以保健牙齒。原理是叩齒可以強健牙周韌帶，興奮牙神經(jīng)、細(xì)胞和血管，促進(jìn)牙齒周圍的血液循環(huán)。

“我個人認(rèn)為，現(xiàn)代人多叩齒絕對是好的。”林教授說，古代人吃肉為主，用牙比較多?，F(xiàn)代人吃得精細(xì)，還有些人喜歡吃流質(zhì)，用吸管吸連牙齒都不用。長久以往，我們的牙齒就會慢慢退化。叩齒其實就有鍛煉牙齒功能的作用，有一定的生理性刺激作用，鞏固牙齒和牙周。

至于馮大媽牙齒比較白、犬牙比較尖，林教授說這基本上是天生的，和叩齒沒有關(guān)系。

正確的叩齒應(yīng)該怎么做

何主任和林教授都說，叩齒的方法很簡單，就是空口咬牙。在次數(shù)和力度上，倒沒有一定的講究。

在次數(shù)上，何迎春主任找出唐代孫思邈在《千金方》中的主張，清晨叩齒三百下。馮大媽早上叩齒半小時，估計也是有好幾百下了。

何主任說，半個小時對于一些趕著上班的白領(lǐng)來說做不到。我建議，大家叩齒不用數(shù)次數(shù)，每次持續(xù)叩齒十分鐘至十五分鐘即可。我個人習(xí)慣睡覺前叩齒，有的時候叩著叩著就睡著了，有放松的作用。力度因人而異，輕輕地為好。

林教授則建議大家不用拘泥于時間，走路的時候，等電梯的時候，上網(wǎng)的時候，都可以叩齒。

咬山核桃可以健齒嗎

馮大媽喜歡吃山核桃，這是鍛煉牙齒的好辦法嗎？林教授、何主任的觀點與紅會醫(yī)院牙科夏冰醫(yī)生一致，都認(rèn)為山核桃相對牙齒來說太硬了，容易導(dǎo)致牙隱裂。

何主任說，山核桃和大核桃是推薦吃的，不過要用專門的器具開。她說，大核桃、芝麻、黃豆都是補腎的食物，多吃也有健齒的作用。

此外，林教授建議，除了叩齒，用舌頭舔牙齒也是個按摩牙齦的好辦法，有助于防止牙齦萎縮，也有健齒作用。不論是舔牙齒還是叩齒，口腔活動后所產(chǎn)生的唾液可以吞下去。西醫(yī)上認(rèn)為唾液含有淀粉酶，吞下去有利于消化。中醫(yī)也把唾液稱為“津”，吞津有健腎、脾的作用。

據(jù)說臨安有人可以盲吃山核桃 躺在床上閉著眼睛根本不用動手

據(jù)說臨安有人可以“盲吃”山核桃，根本都不用動手，丟進(jìn)嘴里就能把果仁吃出來。還有人說，臨安有的老太太晚上躺在床上也能吃山核桃，三口兩口就能把殼咬開，像嗑瓜子一樣，非常輕松。

杭州山妹子食品公司的銷售經(jīng)理帥向亞說：“盲吃山核桃的事情，我不只聽說過，小時候還見過。過去在山核桃產(chǎn)區(qū)，有很多人都能閉著眼睛吃山核桃?！?/p>

不過那是很久以前的事情了。大概在上世紀(jì)80年代，農(nóng)村里組織看電影，大家都從家里拿山核桃去吃。因為沒有燈，只能摸著黑吃，久了就學(xué)會了只用嘴把殼肉分開的本事。

帥經(jīng)理說，以前的山核桃是煮熟曬干的，殼硬但咬開了果仁完整，吃起來容易。現(xiàn)在的山核桃為了吃得方便，都是煮過以后再烤干或者炒過，殼比較脆更容易咬開，但是果仁也隨之容易咬碎，不用手吃有點不方便。

臨安島石鎮(zhèn)的周寶國是山核桃的種植戶，在杭州開了一家食品行。“據(jù)說我的太爺爺就可以不開燈吃山核桃。不過那是在新中國成立前。現(xiàn)在生活好了，本地人反倒不怎么吃山核桃，寧可多吃吃蘋果啊其他水果什么的。”

臨安龍崗鎮(zhèn)是山核桃的大產(chǎn)區(qū)，去年還舉辦過“山核桃節(jié)”，其中包括趣味“吃山核桃大賽”，比誰咬山核桃最快。據(jù)活動組織者介紹，林坑村的一位村民就獲得了“吃山核桃大賽”第一名。

“我也不知道誰得了這個第一名。”林坑村劉書記說，城里人稀奇的吃山核桃技術(shù)在當(dāng)?shù)夭幌∑娴模綍r村里人比的是種山核桃、加工山核桃。

小核桃怎么去殼 山核桃怎么吃好

1 小核桃怎么去殼將小刀或不太厚金屬小勺的勺把,插進(jìn)核桃有縫隙的一頭,這是核桃的軟肋

一手拿穩(wěn)核桃,另一手拿著小刀旋轉(zhuǎn)用力,核桃就被撬開了能剝個完整的,味道還更香:

將核桃放進(jìn)蒸屜上,大火蒸5分鐘;蒸好關(guān)火后,將核桃立即浸入冷水中;等核桃不燙手時取出,用錘子敲幾下,就能剝出完整的核桃仁;蒸過的核桃,沒了那桃仁表面薄皮的淡淡苦澀味了,更香!

2 山核桃怎么吃好

山核桃枸杞大米粥

做法:

1、在國內(nèi)放一些水,要燒開有沒有燒開

2、水好了后,把洗凈的大米放進(jìn)鍋內(nèi),加點食用油、食鹽

3、再大火燒開,燒開后轉(zhuǎn)中火熬制20分鐘

4、把山核桃弄碎放入鍋內(nèi),在煮個10分鐘

5、枸杞洗凈放入鍋內(nèi),再燒個幾分鐘攪拌一下即可。

山核桃露

做法:

1、洗好的山核桃用榨汁機加水打成漿

2、把山核桃漿倒入鍋內(nèi)并加入冰糖燒開,其間要不斷地攪拌防止粘鍋

3、燒好了后加入鮮奶,在攪拌,甜度自己控制

3 吃山核桃的注意事項1、根據(jù)食物相克學(xué)說:核桃不能與野雞肉一起食用,肺炎、支氣管擴張等患者不宜食之。

2、核桃不宜與酒同食。據(jù)宋.馬志《開寶本草》記載:“飲酒食核桃令人咯血”?？赡苁且驗楹颂倚詿?多食生痰動火,而白酒也屬甘辛大熱,二者同食,易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人,更應(yīng)禁忌。如支氣管擴張,肺結(jié)核患者,飲白酒即可引起咯血,不與核桃共食,亦可致病。

3、腹瀉、陰虛火旺者不宜服用。

4、痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內(nèi)熱盛及痰濕重者不宜服用。

山核桃的吃法和治病效果

山核桃是核桃的一種，也叫野核桃，它的營養(yǎng)物質(zhì)很豐富，而且還可以有很好的保健的作用和效果的呢。山核桃的食用方法有很多的呢，還可以治療疾病，你知道應(yīng)該如何食用治療疾病嗎，來看看這些具體的介紹吧。

1、核桃肉，每次食三個，早晚各一次，連續(xù)半個月，治百日咳及慢性支氣管炎。

2、核桃肉1公斤，搗爛，蜂蜜1公斤和勻，用瓶裝好，每次食一匙，一日兩次，開水送下，治虛喘。

3、核桃肉五個，搗爛，用黃酒沖服，治乳汁不通。

4、核桃肉三個，搗爛，山慈菇3克研末，調(diào)勻，黃酒送服，治乳瘡。

5、核桃肉、黑芝麻、桑葉各30克，搗如泥狀，作丸，每服10克，一日兩次，治神經(jīng)衰弱、健忘、失眠，夢多，食欲不振。山核桃可以有緩解神經(jīng)衰弱的作用，還可以緩解失眠。

6、核桃肉搗爛，用姜湯送服，治虛寒癥的惡心吞酸。

7、核桃一個，燒炭存性，研細(xì)末，治嘔吐，胃寒者姜湯送服;胃熱者黃芩12克煎水送服，氣郁者黃酒送服。這樣的食用方法可以有緩解腸胃不適的作用，對于胃寒啊或者是胃熱的人群有一定的調(diào)理的作用。

8、核桃十個，打破，連殼煎湯服，治孕婦胎氣上逆。

9、核桃肉、冰糖、麻油各500克，同蒸熟，在7-10天內(nèi)食完，可治膽結(jié)石。

10、核桃肉200克，用食油炸酥，加白糖適量混合研成乳劑或膏狀，于1-2天內(nèi)分?jǐn)?shù)次服完(兒童酌減)，可治泌尿系結(jié)石。這樣的食用方法可以有緩解泌尿系統(tǒng)感染的作用。

關(guān)于山核桃的食用方法以及食用治病功效，你都知道了吧，對于很多的疾病都有很好的治療的作用和效果，而且還可以提高體質(zhì)，比如說可以有安胎的作用，還可以緩解腸胃不適，大家可以利用起來。

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原因呢，如下：
其一，山核桃棕色的外表，長圓形或卵形，頂端尖，基部近圓形，其貌不揚?？梢ч_外殼，核仁松脆味甘，香氣逼人，且營養(yǎng)豐富。據(jù)資料分析，每公斤核桃仁等于9公斤鮮牛奶或5公斤雞蛋、2公斤牛肉的營養(yǎng)價值，而且它較牛奶、雞蛋、牛肉的營養(yǎng)易為人體吸收。如此佳品，切勿因其外貌而小覷。
其二，想吃核桃還得有一口伶牙俐齒，否則你也只是"望核桃興嘆"而已。那種吃不到葡萄說葡萄酸的人，只好是私下里流口水，一次去超市，偶然在較偏僻的貨架上發(fā)現(xiàn)了核桃夾。就買回一把回家試試了。由此又想：
其三，雖然沒有一口好牙咬山核桃，可你照樣能吃到這味香肉美的核桃了。用一把核桃夾，
其四，其實有了核桃夾也并不是得心應(yīng)手。拿著夾子一使勁，“嘎嘣”個一聲，整個核桃都夾碎了。此時也只好，瞇著眼細(xì)細(xì)地尋找果肉，還得小心別把殼當(dāng)肉了，否則還是得磕壞了牙。。工具畢竟是外在的，得聽你話，你使多大勁，它給你出多大力?？磥磉€是自個兒的牙好使。
其五，當(dāng)然，有些東西熟練了就能生巧。一開始用核桃夾時，肯定會讓你出許多蠻勁?？捎玫脮r間久了，你就會摸到竅門，拿著夾子，對準(zhǔn)裂縫，輕輕一用力，核桃就乖乖地開了，此時你想怎樣就怎樣，它可是隨你處置了。用久了，你還會發(fā)現(xiàn)比自己的牙好使多了，吃多了不口酸不牙疼。

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