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      咖啡對(duì)人體有哪些作用

      佚名 2023-04-27 15:08:57

      咖啡對(duì)人體有哪些作用

      咖啡是一種時(shí)尚飲品,在都市生活中的很多上班族都喜歡喝咖啡

      ,咖啡的味道醇香
      ,帶有一些苦味,讓人回味無(wú)窮
      ,適當(dāng)?shù)暮瓤Х冗€能夠提神
      。那么咖啡到底對(duì)人體有哪些作用以及喝咖啡需要注意那些事情呢
      ?下面為大家簡(jiǎn)單介紹下

      喝咖啡的注意事項(xiàng)

      (1)喝咖啡忌濃度過(guò)高:高濃度咖啡對(duì)人體健康有害

      ,故喝咖啡必須適度、適量
      。正常成年人大約1小時(shí)可代謝40毫克咖啡因
      。一杯240毫升咖啡(含咖啡因85~90毫克),男子需2小時(shí)
      ,將攝入體內(nèi)的咖啡因代謝出體外
      ;女人代謝速度快些,故只需0.5~1小時(shí)
      ,但孕婦則緩慢
      。中國(guó)人喝咖啡以一天兩杯為宜。

      (2)喝咖啡不宜放糖過(guò)多:若放糖過(guò)多或同時(shí)吃高糖食品

      ,則可反射性地刺激胰中胰島細(xì)胞
      ,分泌大量胰島素,從而降低血糖水平
      。一旦血糖過(guò)低
      ,就可出現(xiàn)心悸、頭暈
      、肢體軟弱無(wú)力
      、嗜睡等低血糖癥狀。

      (3)常喝咖啡者應(yīng)注意補(bǔ)鈣:咖啡因有明顯遏制鈣在消化道中的吸收

      ,并可增加尿中鈣的排出
      ,從而造成體內(nèi)缺鈣而誘發(fā)骨中鈣流失,導(dǎo)致骨質(zhì)疏松并易發(fā)生骨折
      。故常喝咖啡者應(yīng)注意補(bǔ)鈣
      ,如多吃豆制品、蝦米
      、紫菜
      、芝麻醬、牛奶等

      (4)煮咖啡忌時(shí)間過(guò)久:長(zhǎng)時(shí)間煮咖啡可使香味失去

      。因蒸汽泡會(huì)攜帶部分芳香物質(zhì)
      ,并聚集在咖啡表面
      ,形成泡沫。而咖啡的香味就取決于其泡沫的密度
      。若反復(fù)煮咖啡
      ,則可導(dǎo)致泡沫被破壞
      ,使芳香物質(zhì)隨蒸汽蒸發(fā)而揮發(fā)掉。因此
      ,最好咖啡煮好后馬上飲用
      ,否則咖啡香味減弱。

      (5)喝咖啡時(shí)忌吸煙:因兩者均有興奮大腦作用

      ,故有協(xié)同作用
      ,繼而造成夜間失眠,使大腦得不到很好休息

      (6)喝咖啡的時(shí)間要合理:喝咖啡的最佳時(shí)間應(yīng)該是:夏秋季為下午4~6點(diǎn)

      ;冬春季為下午3~5點(diǎn)。此時(shí)喝咖啡
      ,既可振奮精神
      ,又可增加營(yíng)養(yǎng),有利于工作
      。晚間不宜喝
      ,因大腦皮質(zhì)過(guò)度興奮而導(dǎo)致失眠。清晨起床喝一杯咖啡
      ,可刺激腎臟
      ,加快排出夜間殘留于體內(nèi)的廢物,同時(shí)可感到精神振奮
      。研究發(fā)現(xiàn)
      ,吃完主餐后馬上喝咖啡,則可妨礙機(jī)體吸收鈣
      、鐵
      、鋅等,同時(shí)也影響對(duì)食物中維生素的吸收
      。故最好在飯后1.5~2小時(shí)再喝咖啡

      咖啡因?qū)θ梭w的作用

      (1)警覺(jué)性和睡眠

      眾所周知,咖啡因可通過(guò)消除干擾來(lái)使人精力充沛

      、改善情緒和幫助集中注意力
      ,具有劑量依賴性?div id="m50uktp" class="box-center"> ?Х纫颍?5mg)可以縮短反應(yīng)時(shí)間
      ,提高視覺(jué)注意力和在長(zhǎng)時(shí)間工作中維持注意。特別是在覺(jué)醒度下降的情況下可有效的提高警覺(jué)
      ,例如午餐后注意力下降
      、普通感冒、夜班工作和開(kāi)車時(shí)。

      咖啡因容易影響睡眠

      ,這是咖啡因最敏感的功能
      。劑量低至100mg(約1杯咖啡)可以延長(zhǎng)睡眠潛伏期,縮短總睡眠時(shí)間
      ,延長(zhǎng)淺睡眠期
      ,同時(shí)縮短深度睡眠,快動(dòng)眼睡眠(REM)基本不受影響

      這些影響顯然是由于在睡前攝入咖啡因

      ,但即使在早上攝入咖啡因也會(huì)嚴(yán)重影響睡眠。例如
      ,早上攝入200mg的咖啡因(約2-2?杯咖啡)可使總睡眠時(shí)間減少約10分鐘
      ,睡眠效率降低約3%,延長(zhǎng)2期睡眠潛伏期
      。這些作用出現(xiàn)在低劑量攝入者
      ,但不出現(xiàn)在習(xí)慣性攝入者,且無(wú)年齡差異

      然而

      ,每個(gè)人攝入咖啡因?qū)λ叩挠绊懹酗@著差異。這可能與CYP1A2多態(tài)性部分相關(guān)
      ,但更重要的是
      ,大腦腺苷A2A受體(ADORA2A)的多態(tài)性調(diào)節(jié)者個(gè)體的易感性和咖啡因?qū)λ呖陀^影響。敏感的個(gè)體攝入咖啡因后失眠幾乎加倍

      (2)情緒和情緒障礙

      已有多項(xiàng)報(bào)道顯示

      ,低劑量咖啡因(150至200mg)可改善情緒狀態(tài)。這些作用可以解釋為什么咖啡和茶被廣泛用作早餐飲料
      。與面包同食或在藍(lán)光背景下(對(duì)情緒有積極的影響)可增強(qiáng)這種作用
      。這種作用在中老年人更為明顯;此外
      ,非習(xí)慣性咖啡因攝入者會(huì)產(chǎn)生預(yù)期的作用

      幾項(xiàng)大型隊(duì)列研究認(rèn)為,每天喝咖啡可降低患抑郁癥的風(fēng)險(xiǎn)

      。針對(duì)婦女
      、老年人及其他幾項(xiàng)對(duì)青年和中年人群的研究證實(shí)了這一觀察,這種情況也發(fā)生在單獨(dú)攝入茶或咖啡時(shí)
      。此外
      ,咖啡的攝入也可降低自殺風(fēng)險(xiǎn)。

      (3)焦慮

      高劑量的咖啡因會(huì)導(dǎo)致焦慮感

      ,雖然在低劑量下并不經(jīng)常發(fā)生在
      。焦慮動(dòng)物模型已經(jīng)證實(shí)了咖啡因的致焦慮作用
      。人類的兩項(xiàng)研究報(bào)告了咖啡因相關(guān)性社會(huì)威脅性語(yǔ)言(如恨意和孤獨(dú))焦慮自評(píng)分級(jí)以及消極面部表情(如憤怒和恐懼的面孔)的增加。一項(xiàng)研究表明
      ,攝入75~300mg咖啡因所致的劑量依賴性焦慮增加僅發(fā)生于男性,而不見(jiàn)于女性

      在一項(xiàng)咖啡因試驗(yàn)(急性攝入480mg咖啡因)中

      ,驚恐障礙患者和他們健康的一級(jí)親屬比健康志愿者更容易出現(xiàn)驚恐發(fā)作癥狀,這種反應(yīng)與ADORA2A基因變異一致
      ,在非習(xí)慣性攝入或很少攝入咖啡因的患者
      ,該基因可調(diào)節(jié)咖啡因引起的焦慮。頻繁攝入咖啡可對(duì)這種致焦慮性作用產(chǎn)生中樞性耐受
      ,甚至在遺傳易感人群中也一樣

      (4)咖啡因與依賴

      很多人質(zhì)疑咖啡因的依賴問(wèn)題。而咖啡中的咖啡因是一種溫和的中樞神經(jīng)興奮劑

      ,臨床前研究表明
      ,咖啡因不會(huì)刺激伏隔核外殼多巴胺能神經(jīng)傳遞,后者是依賴性藥物的特性
      。同樣地
      ,人體影像學(xué)研究表明,咖啡因不會(huì)激活大腦的依賴和獎(jiǎng)賞環(huán)路
      。許多數(shù)據(jù)表明適度飲用咖啡的人不會(huì)出現(xiàn)對(duì)咖啡因產(chǎn)生機(jī)體依賴

      然而,美國(guó)精神病協(xié)會(huì)已經(jīng)將咖啡因戒斷癥狀加入到第五版精神疾病的診斷和統(tǒng)計(jì)手冊(cè)

      。有些人突然停止咖啡因后出現(xiàn)癥狀
      。這些癥狀往往發(fā)生在停用咖啡因12至24小時(shí)后,主要是頭痛
      、嗜睡和疲勞感
      ,但通常持續(xù)時(shí)間不會(huì)大于48小時(shí)。他們可以通過(guò)逐漸減少攝入量來(lái)避免類似癥狀

      咖啡因作為一種強(qiáng)刺激劑

      ,它能消除撤藥所導(dǎo)致的不愉快的作用,但是潛在的機(jī)制還不清楚
      。人們出現(xiàn)戒斷癥狀的情況下
      ,茶葉和咖啡中的咖啡因劑量似乎足以作為刺激劑,每杯25~50mg咖啡因已經(jīng)可以作為增強(qiáng)劑
      。但是
      ,咖啡的增強(qiáng)效果可能與咖啡因無(wú)關(guān),而是與氣味
      、味道和社會(huì)環(huán)境等有關(guān)
      ,這些因素常伴隨咖啡以及任何一種含咖啡因的飲料或無(wú)咖啡因飲料的攝入

      (5)咖啡因與青少年

      咖啡因?qū)和挠绊懙馁Y料很少。來(lái)自健康加拿大的數(shù)據(jù)顯示

      ,大約10%的12~9歲青少年的每日咖啡因攝入量大于2.5mg/公斤
      。但是,12歲的兒童攝入高劑量咖啡因?qū)λ叩挠绊懪c成年人相似
      。特別有趣的是
      ,咖啡因?qū)е侣ɑ蛏钏邥r(shí)間的百分比劑量依賴性減少,并改變快動(dòng)眼/非快動(dòng)眼睡眠的結(jié)構(gòu)

      青少年攝入晨和白天困倦

      。慢波睡眠和快速眼動(dòng)睡眠對(duì)學(xué)習(xí)和鞏固記憶起著非常重要的作用,白天困倦與學(xué)業(yè)成績(jī)呈負(fù)相關(guān)
      。攝入高劑量和正常量咖啡因的青少年似乎形成了一個(gè)循環(huán)
      ,其中睡眠紊亂與咖啡因引起的困倦有關(guān),從而導(dǎo)致咖啡因的攝入量的增加
      。攝入高劑量咖啡因常常與其他影響睡眠的行為并存
      ,例如深夜使用電子和計(jì)算機(jī)設(shè)備,尤其是青少年
      。一些研究還表明
      ,青少年可以用咖啡因來(lái)調(diào)節(jié)情緒和/或有助于緩解抑郁。

      喝咖啡的功效與作用

      咖啡,似乎也成為了我們?nèi)粘I钪械囊徊糠?div id="d48novz" class="flower left">

      ,雖然我們不會(huì)去經(jīng)常喝咖啡
      ,但是在很多時(shí)候,我們都需要咖啡
      。但是
      ,咖啡對(duì)我們的身體有沒(méi)有好處呢?下面我來(lái)為大家解答。
      喝咖啡的好處
      1
      、喝咖啡對(duì)面板有好處

      咖啡加速肌膚的新陳代謝
      ,加速排出廢舊角質(zhì),淡化因回圈不暢導(dǎo)致的黑眼圈;另外就是抗氧化
      ,常飲咖啡能讓肌膚細(xì)胞保持充沛活力
      、防止細(xì)胞氧化、對(duì)抗衰老的作用大


      2
      、喝咖啡能防癌抗癌
      咖啡中蘊(yùn)含的多酚類物質(zhì)是一種強(qiáng)抗氧化劑。每天喝點(diǎn)咖啡
      ,對(duì)防癌抗癌都有一定效果


      每天飲用3杯以上含咖啡因咖啡的女性患基底細(xì)胞癌的風(fēng)險(xiǎn)比每月飲用不到一杯者低21%
      。咖啡因還能夠抑制腫瘤增長(zhǎng)


      如果女性每天能飲用4―6杯咖啡
      ,那么乳腺癌的發(fā)病率將會(huì)降低25%―70%,即使有乳腺癌家族史的女性也是一樣
      。這是由于咖啡可以減少具有致癌作用的雌激素的產(chǎn)生


      3、飯后喝咖啡養(yǎng)胃助消化

      在吃飯之后
      ,能夠喝一杯咖啡是對(duì)身體很有好處的,不僅怡情
      ,而且對(duì)腸胃的消化很有幫助
      。但是相對(duì)的,如果胃里面什么都沒(méi)有
      ,屬于空腹現(xiàn)象
      ,那最好不要喝咖啡,因?yàn)槟菢訒?huì)損害胃部的健康
      ,容易得各種胃病


      愛(ài)吃肉的人最好飯后喝杯咖啡,有很好的解油膩
      、助消化作用
      。此外,咖啡中可溶性膳食纖維的含量比橙汁都高
      ,咖啡因還能 *** 腸道加快蠕動(dòng)
      。因此,喝咖啡有緩解便秘的效果


      4
      、喝咖啡保護(hù)肝臟

      近幾年來(lái),越來(lái)越多的證據(jù)表明咖啡能降低患肝硬化和肝癌的風(fēng)險(xiǎn)
      ?div id="jfovm50" class="index-wrap">?Х雀缓亩喾宇愇镔|(zhì)對(duì)肝臟也有保護(hù)作用。建議肝炎患者每天喝點(diǎn)咖啡
      ,對(duì)肝細(xì)胞的修復(fù)很有好處


      喝咖啡可幫助酗酒、超重
      、有糖尿病或鐵負(fù)荷過(guò)量的人減少患肝病的風(fēng)險(xiǎn)
      ,但沒(méi)有證據(jù)表明咖啡和茶能減少人們因脂肪肝或病毒性肝炎而患慢性肝病的風(fēng)險(xiǎn)。

      5
      、喝咖啡可防止放射線傷害

      放射線傷害已經(jīng)成為目前較突出的一種污染和危害
      。尤其是家用電器的輻射:如長(zhǎng)期操作電腦的人
      ,家中的微波爐、電視機(jī)等等
      。尤其對(duì)孕婦***孕婦食品***的輻射
      ,已影響到下一代的健康***健康食品***。有研究的確顯示
      ,咖啡可能有助于防止放射線傷害


      6、喝咖啡可緩解運(yùn)動(dòng)酸痛

      運(yùn)動(dòng)后喝兩杯咖啡
      ,有助于緩解肌肉酸痛癥狀
      。一項(xiàng)研究報(bào)告指出,喝咖啡可以幫助人們緩解運(yùn)動(dòng)過(guò)量造成的肌肉疼痛
      ?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">?Х纫螂m然有緩解運(yùn)動(dòng)疼痛的效果,但往往只對(duì)不常飲用咖啡的人有效


      7
      、喝咖啡能解酒

      咖啡中的綠原酸可避免酒精中毒。酒后喝咖啡
      ,將使由酒精轉(zhuǎn)變而來(lái)的乙醛快速氧化
      ,分解成水和二氧化碳而排出體外。

      8
      、喝咖啡可防膽結(jié)石

      有研究認(rèn)為含咖啡因的咖啡
      ,能 *** 膽囊收縮,并減少膽汁內(nèi)容易形成膽結(jié)石的膽固醇喝咖啡能減少人們患上最常見(jiàn)的
      、比較痛苦的膽結(jié)石病的風(fēng)險(xiǎn)


      9、喝咖啡預(yù)防抑郁

      規(guī)律飲用咖啡的人
      ,飲用后會(huì)覺(jué)得愉快
      、煩躁感少了,心境得到改善
      。煩躁或情緒低落時(shí)
      ,喝杯咖啡確實(shí)能讓心情平靜。

      早晨起床之后
      ,或是在空閑的午后
      ,很多人都喜歡泡一杯香濃的咖啡?div id="jfovm50" class="index-wrap">?Х鹊镊攘?div id="jfovm50" class="index-wrap">,讓很多人愛(ài)不釋手。但是
      ,卻沒(méi)有幾個(gè)人會(huì)真正了解咖啡
      ?div id="jfovm50" class="index-wrap">?Х葘?duì)人體有著一定的好處,但是
      ,它也不是想喝就可以喝的
      。下面就讓我來(lái)例舉一下那些人不適合喝咖啡。
      不宜喝咖啡的幾種人
      1.對(duì)咖啡有不良反應(yīng)者

      在緊張
      、焦慮
      、頭痛、精神不安
      、神經(jīng)衰弱
      、情緒低落、精力不足時(shí)慎飲


      2.有焦慮或恐慌病史者

      咖啡會(huì)加重焦慮
      ,并促使易感人群出現(xiàn)恐慌發(fā)作。

      3.懷孕期和哺乳期婦女

      大量飲用咖啡可能對(duì)胎兒和嬰兒造成傷害


      4.中年婦女

      中年婦女應(yīng)避免長(zhǎng)期
      、大量飲用咖啡
      ,否則易造成對(duì)心臟的損害
      ,在日常飲食中鈣的攝入不足,運(yùn)動(dòng)少
      ,又處在更年期
      ,應(yīng)盡量不喝咖啡,否則會(huì)增加骨質(zhì)疏松的危險(xiǎn)


      5.胃炎
      、胃潰瘍患者

      咖啡能夠 *** 腸胃肌肉,尤其在胃潰瘍急性發(fā)作期
      ,要避免喝咖啡


      6.肝病患者

      肝病患者喝咖啡應(yīng)謹(jǐn)記兩點(diǎn):一是量要小,一天至多喝一杯;二是傍晚以后不要喝
      。這是因?yàn)閷?duì)于肝病患者
      ,咖啡在體內(nèi)的時(shí)間會(huì)延長(zhǎng)。
      咖啡飲用注意事項(xiàng)
      1.正式喝咖啡之前
      ,先喝一口冰水
      ,冰水能幫助咖啡味道鮮明地浮現(xiàn)出來(lái),讓舌頭上每一顆味蕾都充分做好感受咖啡美味的準(zhǔn)備


      2.喝咖啡請(qǐng)趁熱
      ,因?yàn)榭Х戎械膯螌幩岷苋菀自诶鋮s過(guò)程中起變化,使口味變酸
      ,影響咖啡的風(fēng)味


      3.感受一下咖啡在“未施脂粉”時(shí)的風(fēng)味
      。每一杯咖啡都是經(jīng)過(guò)五年生長(zhǎng)才能夠開(kāi)花結(jié)果的,經(jīng)過(guò)了采收
      、烘焙等等繁復(fù)程式
      ,再加上煮咖啡的人悉心調(diào)制而成。所以
      ,喝咖啡時(shí)
      ,應(yīng)先趁熱喝一口不加糖與奶精的“黑咖啡”,記住咖啡最原始的味道
      ,然后加入適量的糖
      ,再喝一口,然后再加入奶精


      依照上述過(guò)程享受一杯好咖啡
      ,不僅能體會(huì)咖啡不同層次的口感,而且更有助于提升鑒賞咖啡的能力


      喝咖啡時(shí)的注意點(diǎn)

      1.怎樣拿咖啡杯

      餐后飲用的咖啡
      ,一般都是用袖珍的杯子盛出,這種杯子的杯耳較小
      ,手指無(wú)法穿出去
      。但即使用較大的杯子,也不要用手指穿過(guò)杯耳再端起來(lái)
      ?div id="m50uktp" class="box-center"> ?Х缺恼_拿法,應(yīng)是拇指和食指捏住杯把
      ,再將杯子端起


      2.怎樣加糖

      給咖啡加糖的時(shí)候,不論是哪種糖
      ,都是要用咖啡匙小心的挖出來(lái)一些糖
      ,然后將有糖的匙子直接放入咖啡中。而不能直接用糖夾子
      ,那樣很容易就會(huì)使咖啡濺出
      ,弄溼了衣服或者是桌布。

      3.怎樣用咖啡匙

      咖啡匙是用來(lái)攪拌咖啡的
      ,飲用咖啡時(shí)應(yīng)當(dāng)把它取出來(lái)
      ,不再用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝,也不要用咖啡匙來(lái)?yè)v碎杯中的方糖


      4.如何使用杯碟

      盛放咖啡的杯碟都是特制的
      ,它們應(yīng)當(dāng)放在飲用者的正面或者右側(cè),杯耳應(yīng)指向右方。飲咖啡時(shí)
      ,可以用右手拿著杯耳
      ,左手輕輕托著咖啡碟,慢慢地移向嘴邊輕啜


      不宜滿把握杯
      、大口吞咽,也不宜俯首去就咖啡杯


      喝咖啡時(shí)
      ,不應(yīng)發(fā)出聲響,新增咖啡時(shí)
      ,不應(yīng)將咖啡杯從碟子上端起來(lái)


      如果咖啡太熱,應(yīng)用咖啡匙輕輕攪拌使其冷卻
      ,或者讓咖啡自然冷卻
      ,不要用嘴去吹,這是很不雅的動(dòng)作


      5.喝咖啡與用點(diǎn)心

      有時(shí)飲咖啡可以用一些點(diǎn)心
      ,但不要一手端著咖啡杯,一手拿著點(diǎn)心
      ,吃一口喝一口地交替進(jìn)行


      飲咖啡時(shí)應(yīng)放下點(diǎn)心,吃點(diǎn)心時(shí)則放下咖啡杯


      6.如何品咖啡

      咖啡的味道有濃淡之分
      ,所以
      ,不能像喝茶或可樂(lè)一樣
      ,連續(xù)喝三四杯。

      普通喝咖啡的量以80-100cc為宜
      ,若想連續(xù)喝三四杯
      ,就要將咖啡的濃度沖淡,或加入大量的牛奶
      ,不過(guò)仍然需要考慮生理上需求的程度
      ,來(lái)加減咖啡的濃度,也就是不要造成膩或惡心的感覺(jué)
      ,而在糖份的調(diào)配上也不妨多些變化
      ,使咖啡更具美味。

      趁熱喝是品美味咖啡的必要條件
      ,即使是在夏季的大熱天喝熱咖啡
      ,也是一樣的。 猜你喜歡

      喝咖啡對(duì)身體有什么好處

      喝咖啡的好處如下

      1

      、提神醒腦咖啡中含有咖啡因,這種物質(zhì)對(duì)于身體是沒(méi)有危害的
      。上班族在早上吃完早飯之后
      ,或者是午休之后,都可以喝一杯咖啡來(lái)提神醒腦
      。這樣能避免勞累
      ,順利的開(kāi)展一天的工作,所以很多的上班族都喜歡喝咖啡
      。悠閑的時(shí)候喝一杯咖啡
      ,也是一種很好的享受。

      2

      、促進(jìn)新陳代謝

      咖啡可以刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)

      ,使得人體新陳代謝加快,從而可以達(dá)到一定的減肥效果

      3

      、助排便

      咖啡對(duì)很多人都會(huì)有刺激排便的作用,偶爾排便不順暢時(shí)

      ,喝杯濃咖啡
      ,會(huì)有意想不到的通便效果。

      4

      、利尿

      咖啡可以促進(jìn)體內(nèi)水分排出

      ,從而達(dá)到利尿的效果。

      5

      、預(yù)防膽結(jié)石

      每天喝咖啡可預(yù)防膽結(jié)石

      。對(duì)于含咖啡因的咖啡,能刺激膽囊收縮
      ,并減少膽汁內(nèi)容易形成膽結(jié)石的膽固醇
      ,從而達(dá)到預(yù)防膽結(jié)石的效果。

      6

      、養(yǎng)胃助消化

      咖啡在飯后飲用對(duì)胃還有保護(hù)作用

      ,特別是食用了油膩的食物之后,喝咖啡能除油膩
      、助消化
      。但是空腹的時(shí)候不要喝咖啡,對(duì)胃粘膜有刺激作用
      。所以腸胃不好的人可以在飯后喝一些咖啡
      ,但是要注意飲用的量,這樣對(duì)胃是有好處的,但如果飲用過(guò)量
      ,那么就有可能對(duì)身體產(chǎn)生危害

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