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補鈣吃什么食物好_補鈣誤區(qū)有哪些

夕陽紅 2023-07-30 09:34:34

一、如何科學(xué)正確的補鈣

骨質(zhì)疏松容易發(fā)生在更年期女性身上

,所以更年期的女性平時一定要對骨質(zhì)疏松癥做好預(yù)防。如何預(yù)防骨質(zhì)疏松呢
,預(yù)防骨質(zhì)疏松補鈣是關(guān)鍵,但是補鈣也不能盲目的補
,必須科學(xué)的正確的補鈣
,那我們應(yīng)該怎樣做呢?

1、適用人群要分清

并不是所有骨關(guān)節(jié)疾病都需要補鈣

。關(guān)節(jié)炎是引起老年人腿腳疼痛的主要原因之一
,需要通過控制炎癥和針對病因治療緩解癥狀,一般不建議補鈣
,但防治骨質(zhì)疏松等疾病才需要補鈣

2、服用時間要正確

夜間是人體排出舊骨骼組織的高峰時段

,此時體內(nèi)的血鈣濃度較低
,補鈣吸收效果最好
。一般建議晚飯后1小時內(nèi)和/或睡前2小時左右服鈣片。

3

、服用鈣應(yīng)忌口

現(xiàn)在市面上有很多的補鈣產(chǎn)品

,補鈣產(chǎn)品需要經(jīng)過消化道吸收。菠菜
、香菜等食物含草酸較多
,各種粗糧和芹菜等纖維豐富,都會影響鈣的吸收
。茶也是阻礙鈣吸收的因素
。建議在服鈣片前后2小時避免吃這些食物。

4

、適當曬太陽

維生素D能促進鈣的吸收利用

,而陽光能促進體內(nèi)合成維生素D。建議補鈣人群在上午10點前
、下午2點后曬太陽
。如果不能保證曬太陽的時間,可適當多吃動物肝臟
、蛋黃等食物獲取維生素D。

5

、補鈣應(yīng)結(jié)合鍛煉

骨骼在負重狀態(tài)下

,鈣的吸收效果更好。因此
,建議在補鈣期間規(guī)律運動
,可選擇快走、打太極拳
、慢跑等

補鈣是可以預(yù)防骨質(zhì)疏松,但是補鈣卻不能盲目的補

,也不能長期過量的補
,否則就容易導(dǎo)致腎結(jié)石、高鈣血癥等情況產(chǎn)生
,還會影響到心臟功能
。因此說,補鈣一定要做到科學(xué)的合理的補鈣
,才能有效預(yù)防骨質(zhì)疏松

二、補鈣誤區(qū)有哪些呢

誤區(qū)1:補鈣越多越好

中國營養(yǎng)學(xué)會制定的《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量(DRI)》中提出:成人的鈣的可耐受最高攝入量是每天2000mg

,這個攝入量不是建議的標準攝入量

一般而言

,成人的推薦攝入量為每天800mg,一般從膳食中攝入鈣至少500mg
。攝入的鈣越接近可耐受最高攝入量
,危害健康的風(fēng)險就越大。攝入鈣過多
,可能干擾其他微量元素對于人體的吸收利用
,也可能導(dǎo)致患腎結(jié)石病的危險性增加等。

也就是說

,營養(yǎng)素攝入不是越多越好
,缺乏對健康不利,而過量也可能對健康有害
。一般而言
,通過日常的均衡膳食和增加奶制品的攝入,可以基本滿足人體對于鈣的需求
。所以
,補鈣并非越多越好。

誤區(qū)2:吃鈣片是補鈣的最佳途徑

在我們每日攝入的天然食物中

,有很多可以達到增加鈣質(zhì)的目的
,像奶制品、豆制品等
。比起鈣片
,這些食品存在著價格便宜、食用方便等特點
,應(yīng)為補鈣首選

除了日常的食物調(diào)整以外,如果還不能達到身體需要

,采用營養(yǎng)素補充劑或強化食品也是解決微量營養(yǎng)素攝入不足的手段之一

誤區(qū)3:輕信廣告中某些夸大其詞的說法

某些廠商為了增加產(chǎn)品銷量、擴大知名度

,在廣告中加入不切實際
、夸大其詞的言語和數(shù)據(jù)。專家稱:正常情況下
,鈣劑對于人體的吸收率大致在30%左右

這顯然與某些商業(yè)廣告中所宣傳的吸收率高達90%有很大出入。還有一些廠家把在動物身上獲得的實驗結(jié)果寫在產(chǎn)品說明書中

對待這些

,需要消費者有正確、客觀的判斷力
,對待產(chǎn)品不能跟風(fēng)
、盲從
,平時有意識地多積累一些醫(yī)學(xué)常識是非常必要的。

誤區(qū)4:保健品與藥品概念混淆

從國家法規(guī)要求來看:保健食品是食品

,安全性比較高
,而藥品是允許有毒副作用的。藥品是在疾病狀態(tài)下吃的
,食品是可以讓國民日常食用的

就時間而言,藥品是偶爾吃的

,食品可以經(jīng)常吃
。但值得注意的是,有些營養(yǎng)素產(chǎn)品在批成藥品時
,它的劑量允許大一些
。長期大劑量攝入某些營養(yǎng)素對健康可能造成危害。

誤區(qū)5:老年人單純補鈣就能防治骨質(zhì)疏松癥

對于老年人來說

,缺鈣是導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥的一個重要原因
,單純補鈣并不能全面防治骨質(zhì)疏松癥,需要從改善膳食結(jié)構(gòu)和服用補鈣劑兩方面加強鈣的攝入

誤區(qū)6:強調(diào)兒童也必須通過服用鈣保健品補鈣

實際上

,兒童補鈣最好是通過食補和保健品一起補充,保健品補充人體日需求量一半
,剩下的通過食物補充
,這樣比較安全不用擔心補鈣過量。

誤區(qū)7:補鈣首選含維生素D的產(chǎn)品

提醒

,慎服大量添加維生素D的補鈣劑,服用過量會產(chǎn)生積蘊中毒現(xiàn)象

針對以上誤區(qū)

,中消協(xié)鄭重警示廣大消費者,應(yīng)加強對廣告宣傳的理性思考
,平和地看待補鈣廣告
,勿聽信某些鈣保健品的夸大宣傳。提倡合理地改進膳食結(jié)構(gòu)
,盡量從天然食品中獲取鈣
,通過食補增加鈣攝入量。

、女性補鈣須知

1.補鈣必須要加維生素D

適當補充維生素D能促進鈣劑的吸收

。如果缺乏維生素D,鈣的吸收只有10%
。所以補鈣的寶寶一定要添加維生素D(魚肝油)
。不過目前有一類鈣制劑
,如氨基酸鈣、蘇糖酸鈣
、維生素C鈣等可以被人體主動吸收
,不需要維生素D的幫助。

2.不要服用含磷鈣劑

磷的攝入量過多

,就會結(jié)成不溶于水的磷酸鈣排出體外
。必然導(dǎo)致鈣的流失。而因為食物和水源的問題
,國人磷的攝入量已大大超標
,因此選購補鈣產(chǎn)品時一定要看清鈣劑成分,千萬不要服用含磷的鈣補充劑!

3.鎂影響鈣的吸收

鎂過量不僅能夠影響鈣的吸收利用

,還會引起運動機能障礙
。對于嬰幼兒來說,體內(nèi)的鎂含量通過食物攝取已足夠
,不需要額外補充
,建議不要盲目補充含鎂的鈣劑。

4.食物少鹽

,有利鈣的吸收

鈉攝入量高時

,人體就會減少對鈣的吸收。因此正在補鈣的女性應(yīng)嚴格控制食鹽的攝入
,每天喂1-2次稍有咸味的食物即可

5.食物中的植酸、草酸影響鈣的吸收

像菠菜

、竹筍
、莧菜、毛豆
、茭白
、洋蔥等食物中含草酸或植酸過多,不僅食品本身所含鈣不易被吸收
,而且還會影響鈣劑的吸收
。因此在烹調(diào)這些蔬菜之前,可先將這些菜在沸水中燙一下
,去除其中的草酸和植酸

6.鈣與奶制品不可同服

如果在牛奶中加入鈣片,奶和鈣很容易相結(jié)合形成凝塊

,不僅鈣不易被吸收
,乳汁也不容易被消化。正確的方法應(yīng)該是
,在喂奶后1-2小時
,胃內(nèi)食物大部分被排空后再補鈣

7.鈣劑不可與油脂類食物同吃

油脂分解之后生成的脂肪酸與鈣結(jié)合形成奶塊,不容易被腸道吸收

,最終隨大便排出體外

四、補鈣吃什么好呢

1

、牛奶

半斤牛奶

,含鈣300毫克,還含有多種氨基酸
、乳酸
、礦物質(zhì)及維生素,促進鈣的消化和吸收
。而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取
,因此,牛奶應(yīng)該作為日常補鈣的主要食品
。其他奶類制品如酸奶
、奶酪、奶片
,都是良好的鈣來源

2、海帶和蝦皮

海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品

,每天吃上25克
,就可以補鈣300毫克呢。并且它們還能夠降低血脂
,預(yù)防動脈硬化

海帶與肉類同煮或是煮熟后涼拌,都是不錯的美食

。蝦皮中含鈣量更高
,25克蝦皮就含有500毫克的鈣,所以
,用蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇
。需要注意的是容易對海制品過敏的人們要小心食用喲

3

、豆制品

大豆是高蛋白食物,含鈣量也很高

。500克豆?jié){含鈣120毫克
,150克豆腐含鈣就高達500毫克,其他豆制品也是補鈣的良品

需要注意的是豆?jié){需要反復(fù)煮開7次

,才能夠食用
。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃,比如菠菜
。菠菜中含有草酸
,它可以和鈣相結(jié)合生成草酸鈣結(jié)合物,從而妨礙人體對鈣的吸收
,所以豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制
。但,豆制品若與肉類同烹
,則會味道可口
,營養(yǎng)豐富。

4

、動物骨頭

需要注意的是魚骨也能補鈣

,但要注意選擇合適的做法。干炸魚
、燜酥魚都能使魚骨酥軟
,更方便鈣質(zhì)吸收,而且可以直接食用

5

、蔬菜

蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪里蕻100克含鈣230毫克;小白菜

、油菜
、茴香、芫荽
、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右

需要注意的是這些綠葉蔬菜每天吃上250克就可補鈣400毫克。

動物骨頭里80%以上都是鈣

,但是不溶于水
,難以吸收,因此在制作成食物時可以事先敲碎它
,加醋后用文火慢煮
。吃時去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鮮湯

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