月子食譜大全_,最科學(xué)的月子餐食譜

一、月子食譜推薦

紅豆紅棗湯

準(zhǔn)備食材：紅豆、紅棗、枸杞、姜

步驟1：紅豆洗凈，浸泡一段時(shí)間，再重新洗凈

步驟2：紅棗、枸杞洗凈，稍稍浸泡后再?zèng)_洗干凈。

步驟3：姜切片，將所有材料放入燉鍋。

步驟4：煮成湯，即可飲用。

步驟5：盛上一碗即可。

功效：紅豆大補(bǔ)湯能夠有效補(bǔ)血健胃，而且可促進(jìn)乳汁的分泌，給產(chǎn)后媽媽全面的營養(yǎng)。

桂圓蓮藕湯

準(zhǔn)備食材：藕500克、桂圓20克、棗(干)20克。

步驟1：紅棗洗凈，用水浸泡。

步驟2：干桂圓洗凈，用水泡發(fā)。

步驟3：蓮藕洗凈切片。

步驟4：先讓桂圓和紅棗煮沸后小火煮半小時(shí)，再放入藕。

步驟5：再煮5鐘即可。

功效：桂圓有補(bǔ)身安眠的作用，產(chǎn)婦適量食用桂圓補(bǔ)氣湯，可以輕松有個(gè)高質(zhì)量的睡眠。

玫瑰紅棗補(bǔ)血粥

準(zhǔn)備食材：黑米、白米、紅糖、紅棗十顆、藥用玫瑰十幾朵。

步驟1：將黑米白米按1：1的比例，洗凈，加水浸泡一夜。

步驟2：將米倒入電飯鍋中，加開水熬煮，一定要一次把水加足。

步驟3：等待粥煮開時(shí)，將紅棗洗凈去核，切成丁，藥用玫瑰花苞去蒂，將花瓣分開，備用。

步驟4：粥煮開后，將紅棗加入一同熬煮，至米粒漲開，煮至粘稠時(shí)，將紅糖放入，溶化，起鍋前將藥用玫瑰花瓣撒入，攪拌均勻就好啦。

功效：黑米具有滋陰補(bǔ)腎，健脾暖肝、補(bǔ)益脾胃，益氣活血，養(yǎng)肝明目等療效。產(chǎn)婦食用這道粥品具有健脾益胃、補(bǔ)氣養(yǎng)血等功效。

二、月子里面吃哪些水果比較好

1、蘋果：蘋果味甘涼、性溫、主要為碳水化物。含有豐富的蘋果酸、鞣酸、維生素、果膠及礦物質(zhì)，可預(yù)防和治療壞血病、癩皮病、使皮膚潤滑、光澤。其粘膠和細(xì)纖維能吸附并消除細(xì)菌和毒素、能澀腸、健胃、生津、開胃和解暑，尤其對(duì)治療產(chǎn)婦腹瀉效果更佳。蘋果還能降低血糖及膽固醇，有利于患妊娠高血壓綜合癥、糖尿病及肝功能不良產(chǎn)婦的產(chǎn)后恢復(fù)。此外蘋果中含大量鉀鹽，能與體內(nèi)過剩的鈉鹽結(jié)合并排出體外，故低鉀及攝鹽過多者食用蘋果是有益的。

2、梨：梨味甘、性寒、含大量水分、有清火解熱、潤肺、止咳化痰及利尿通便之功效。產(chǎn)后風(fēng)熱感冒、咳嗽和多痰者宜多食之，小便淋濁不通者多食梨可使小便清亮、通暢。

3、橘：橘味甘酸、性溫、大量維生素、尤以維生素C最多，并含豐富的鈣質(zhì)，能保護(hù)毛細(xì)血管的完整性，使皮膚變得柔嫩，防止產(chǎn)后面部皮膚皺紋形成，可起到一定的美容作用。橘皮則含較多的檸檬酸及維生素D，泡水飲用可止咳化痰、順氣開胃及消腫止癢，并能促進(jìn)嬰兒對(duì)鈣的吸收，防止小兒佝僂病的產(chǎn)生，增加產(chǎn)婦對(duì)嚴(yán)寒的抵抗力，產(chǎn)婦受涼后傷風(fēng)咳嗽，有增強(qiáng)藥物治療的作用。每日用橘核20~30粒搗爛水煎服用，可防止乳脹發(fā)展成乳腺炎。

4、山楂：山楂含大量碳水化物、維生素及鈣、磷、鐵等，其中鈣含量為諸果之冠。還含有山楂酸、檸檬酸、蘋果酸、果糖及黃酮類，有散瘀消積、化痰解毒、提神清腦、止血清胃和增進(jìn)食欲的作用，能降低血壓及血膽固醇的含量。對(duì)脾胃虛弱、肝功能不良和厭油納差的產(chǎn)婦有輔助治療作用。

5、香蕉：香蕉味甘、性寒、含大量磷、鐵及纖維素，有潤肺滋腸、利膽降壓作用，是防治產(chǎn)后便秘的首選水果。

6、荔枝：：荔枝味甘、性溫、有補(bǔ)脾益肝、止咳養(yǎng)神和止渴解乏作用?？蓽p少產(chǎn)露，對(duì)產(chǎn)后肝脾虛弱者尤佳。

水果種類繁多，除上述的幾種外，還有甘蔗、羅漢果、草莓、芒果、桃子、獼猴桃、葡萄、西瓜等。產(chǎn)婦可根據(jù)自己的口味，每日選擇二三種食用。食用的方法很多，通常是將水果在開水中洗凈，泡溫?zé)岷笕テな持Ｃ看尾灰蠖?，一二個(gè)即可，每日三四次。總之，產(chǎn)婦多食水果，有利無弊。

三、月子餐的營養(yǎng)特點(diǎn)

熱量足夠

喂奶的產(chǎn)婦每天熱量的供給量應(yīng)為3100千卡，而喂牛奶的媽媽每天所需的熱量要比完全母乳者少500-700千卡，母乳和牛奶混合喂養(yǎng)的人則要看母乳的分泌情況而定。食物以100克可食部分為單位計(jì)算，切面約280千卡熱量，米飯約117千卡熱量，米粥約46千卡熱量，雞蛋約156千卡熱量，牛肉約190千卡熱量，豬肉約395千卡熱量，豬肝約129千卡熱量。

營養(yǎng)豐富、成分均衡

高蛋白

蛋白質(zhì)含量應(yīng)高于正常飲食的50%，我國營養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦產(chǎn)婦每天蛋白質(zhì)供給量為95克，充足、高質(zhì)量的蛋白質(zhì)才能保證母乳分泌充沛，使寶寶健康生長。雞、鴨、魚、瘦肉、動(dòng)物肝、雞蛋、牛奶、羊肉、牛肉等都含有豐富的蛋白質(zhì)。南方盛產(chǎn)雞、鴨、魚、尤其是夏季，湯濃肉嫩的雞或鴨湯最對(duì)產(chǎn)婦的胃口，并且價(jià)錢便宜。在北方，羊多為綿羊，綿羊肉燉湯味道鮮美且價(jià)格也不高，無疑是產(chǎn)婦的滋補(bǔ)食品。雞蛋和牛奶中的蛋白質(zhì)氨基酸比例與人體的最適宜，容易吸收，因而產(chǎn)婦要多吃牛奶沖雞蛋。

足夠的水分和水果

母乳中70%-80%為水，使母乳分泌充足的要訣就在于水和蛋白質(zhì)。如嫌白開水無味，水果一樣可以補(bǔ)充水分，水果中的纖維素還可防治產(chǎn)婦的便秘，促進(jìn)乳汁的分泌。

一定的脂肪

脂類是嬰兒大腦發(fā)育的必要物質(zhì)，媽媽切勿以損害寶寶智力為代價(jià)來保持體型。產(chǎn)婦肥胖的原因主要是沒有及時(shí)參加運(yùn)動(dòng)或吃得太多。

足夠的鈣、鐵、碘、鋅和維生素

這些都是產(chǎn)婦不可缺少的。近年來老百姓已經(jīng)認(rèn)識(shí)到鈣、鐵和維生素的重要性，但忽略了碘和鋅。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)產(chǎn)婦存在缺碘、缺鋅。缺碘在農(nóng)村尤其常見，從而導(dǎo)致嬰兒“大脖子病”;缺鋅使寶寶厭食，生長發(fā)育遲緩，甚至于智力減退。

烹調(diào)合理

產(chǎn)婦的膳食要清淡，食品種類要豐富，經(jīng)常變化花樣，多做高營養(yǎng)的湯水，少用煎、炸不利于產(chǎn)婦消化的烹調(diào)方法。每天少食多餐，分早餐、加餐、午餐、加餐、晚餐、加餐六頓，加餐可以是點(diǎn)心，或牛奶沖雞蛋、荷包蛋。飯菜要做得細(xì)軟，以便于消化吸收。北方城市烹調(diào)時(shí)喜歡用各式各樣的調(diào)料，其實(shí)產(chǎn)婦飲食應(yīng)避免加太多調(diào)料，僅用少許蔥姜即可。鹽也不可太多，口味清淡便于在寶寶近1周歲時(shí)斷奶。

四、推薦5種健康月子食譜

1、第一天(麻油心頭)

用材：當(dāng)歸3-5克，豬心頭半個(gè)。

方法：將豬心頭洗凈后放鹽、生姜、當(dāng)歸蒸2個(gè)小時(shí)左右，可幫助產(chǎn)婦排惡露，飲食中可吃粗纖維蔬菜，不吃豆制品，容易脹氣。

第一周以內(nèi)臟為主，可幫助產(chǎn)婦排惡露和發(fā)奶。

2、第二天(麻油豬肝)

用材：豬肝尖、黃芪3-5克、(紅蘿卜 山藥 萵苣三種蔬菜任選一種為配菜)。

方法：黃芪3克加500克水熬成150ML水左右，加入豬肝尖，配菜爆炒或打湯都可以，最后淋上些麻油。

第一周的主食把八寶粥為主

制作方法：薏仁1克、黑芝麻1克、葵花籽仁1克、葡萄干20顆、紅皮花生3克、紅棗4克、糙米50克、糯米50克、核桃3克(陰米2克最佳)煮粥。

作用：排惡露，清熱解毒，健脾，發(fā)奶，營養(yǎng)頭發(fā)。

其他主食粥類還有：海帶粥、雞蛋粥、雞絲粥、葡萄干粥、魚片粥、瘦肉粥(任何粥都可添加生葵花籽仁和生黑芝麻)。

3、第三天(肚片湯)

用材：豬肚250克、黨參3-5克、山楂2顆、紅皮花生米50克或蓮子50克、生姜2克、黃酒2克。

方法：豬肚洗凈后切絲或片過水后放陶瓷鍋加1000ML水煮成湯，連渣帶湯一起吃。

作用：(幫助收宮，瘦身，發(fā)奶)注：產(chǎn)婦8周內(nèi)可吃4-6個(gè)豬肚。

4、第四天(腰花湯)

用材：杜仲10克、腰花250--400克、醋10克、生姜10克、白糖、花椒2克。

方法：將腰花洗凈，放入杜仲等食材加入1000ML水煮成一碗，杜仲與配料先煮30分鐘，再加入腰花。

作用：(緩解腰疼和各種關(guān)節(jié)疼痛)。

5、第五天(冬瓜排骨湯)

用材：排骨500克、黨參10克、冬瓜500克。

方法：排骨過水后加入黨參加1000ML水煮，快熟時(shí)放入冬瓜。

產(chǎn)婦生產(chǎn)7天內(nèi)，以上月子餐可換著吃。

注意：紅糖、米酒、鯽魚、雞湯禁吃、BB在排黃疸，產(chǎn)婦有炎癥，禁吃發(fā)物。

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