冬日宜增苦少吃咸味食品

Q:冬日飲食應(yīng)該偏向何種味道？

冬天腎的功能偏旺，如果再多吃一些咸味食品，腎氣會(huì)更旺，從而極大地傷害心臟，使心臟力量減弱，影響人體健康。因此，在冬天，要少食用咸味食品，以防腎水過(guò)旺；多吃些苦味食物，以補(bǔ)益心臟、增強(qiáng)腎臟功能。

推薦常用食物：檳榔、橘子、豬肝、羊肝、圓白菜、萵苣、醋、茶等。

冬季的養(yǎng)生要點(diǎn)有哪些？

冬季6節(jié)氣寒臨大地，萬(wàn)物收藏，而寒為陰邪，易傷人之腎陽(yáng)。因此，冬季6節(jié)氣養(yǎng)生重在養(yǎng)藏固精，補(bǔ)腎斂陰?！端貑?wèn)·四氣調(diào)神大論》中說(shuō)：“冬三月，此謂閉藏，水冰地坼。無(wú)擾乎陽(yáng)，早臥晚起，必待日光。使志若伏若匿，若有私意，若己有得，去寒就溫，無(wú)泄皮膚，使氣亟奪，此冬氣之應(yīng)，養(yǎng)藏之道也?！币馑际钦f(shuō)：冬季三個(gè)月，是萬(wàn)物閉藏、冰凍地裂的寒冷季節(jié)。為適應(yīng)冬季的特點(diǎn)，就應(yīng)早睡晚起，到日光照耀時(shí)起床才好。不要輕易地?cái)_動(dòng)陽(yáng)氣，使精神守伏藏而不外露，好像有個(gè)人的隱秘，嚴(yán)守而不外泄，又像得到了渴望所得到的東西，把它秘藏起來(lái)一樣，要躲避寒冷，求取溫暖。不要使皮膚開(kāi)泄而令陽(yáng)氣不斷地?fù)p失，這就是與冬氣相適應(yīng)的保養(yǎng)藏氣的道理。這段話(huà)強(qiáng)調(diào)了在冬季6節(jié)氣，人們應(yīng)從精神調(diào)攝、飲食調(diào)攝、藥物調(diào)攝、運(yùn)動(dòng)調(diào)攝等多方面人手，圍繞“養(yǎng)藏”這個(gè)中心，重視自身陽(yáng)氣的養(yǎng)護(hù)。否則“逆之則傷腎，春為痿厥，奉生者少”。也就是說(shuō)，如果冬季6節(jié)氣不注意“養(yǎng)藏之道”，而損傷了腎中陽(yáng)氣，就會(huì)影響來(lái)年春天的升發(fā)能力，從而導(dǎo)致四肢枯萎無(wú)力，患痿厥病，損害健康。

冬季6節(jié)氣是自然界陽(yáng)氣衰微、萬(wàn)物收藏、氣候寒冷的季節(jié)。古人說(shuō)：“冬者終也，萬(wàn)物皆收藏也?！贝藭r(shí)，萬(wàn)物生機(jī)收藏，陽(yáng)氣潛伏，草木凋零，昆蟲(chóng)蟄伏，大地冰封，雪壓風(fēng)寒，大自然中的動(dòng)植物處于休眠狀態(tài)，養(yǎng)精蓄銳，以待來(lái)年春天生機(jī)勃發(fā)。人與四時(shí)相應(yīng)，自然界的四時(shí)氣候的變化，對(duì)人體產(chǎn)生直接或間接的影響，人體必然會(huì)應(yīng)時(shí)令的變化而變化。這變化反映人體生理的適應(yīng)性，正如《內(nèi)經(jīng)·靈樞》中說(shuō)：“人與天地相應(yīng)也”，“人與天地相參也，與日和月相應(yīng)也”。人體的生理機(jī)能也與之相應(yīng)，新陳代謝處于相對(duì)緩慢的狀態(tài)。是謂“陽(yáng)氣內(nèi)潛”，這有益于精氣的充養(yǎng)和積聚，所以冬季6節(jié)氣是保健養(yǎng)生的最佳時(shí)節(jié)。

1.冬宜藏精，應(yīng)時(shí)而養(yǎng)冬季6節(jié)氣養(yǎng)生應(yīng)根據(jù)“萬(wàn)物藏，腎氣水旺”的特點(diǎn)，避寒就曖，斂陰護(hù)陽(yáng)，調(diào)和陰陽(yáng)相平衡，養(yǎng)“藏”而固腎氣，增強(qiáng)體質(zhì)，防病益壽。冬季，是一年的最后一季，歷經(jīng)立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒六個(gè)節(jié)氣。人們要順應(yīng)冬季6節(jié)氣的特點(diǎn)而養(yǎng)生。如冬季6節(jié)氣天氣寒冷，陰盛陽(yáng)衰，易患陽(yáng)虛之癥，無(wú)論是保健益壽，還是補(bǔ)虛祛病，都應(yīng)注意以溫補(bǔ)陽(yáng)氣為主，慎用或少用滋陰藥物。

2.養(yǎng)陽(yáng)防寒，起居調(diào)攝嚴(yán)冬臘月，寒風(fēng)凜冽，雨雪紛飛，江河冰封，草木枯瘦，如此萬(wàn)物凋零之象，常會(huì)使人觸景生情，情緒低落，尤其是老弱多病之人，情志的變化更為明顯。因此，精神調(diào)攝十分重要。冬季6節(jié)氣精神調(diào)攝，重在安定心志，注意神情安靜，不要使情志過(guò)激，以免騷擾潛伏的陽(yáng)氣。正如《素問(wèn)·四氣調(diào)神大論》說(shuō)：“使志若伏若匿，若有私意，若己有得?！边@里即是指適應(yīng)冬季精神調(diào)攝的“養(yǎng)藏之道”。

冬三月，天地閉藏，起居調(diào)攝應(yīng)順乎于自然。《素問(wèn)·四氣調(diào)神大論》說(shuō)：“早臥晚起，必待日光?！敝赋龆疽嗽缢t起，早睡以養(yǎng)人體的陽(yáng)氣，保持身體的溫?zé)幔贿t起以養(yǎng)陰氣，待日出而作，可躲避?chē)?yán)寒，求其溫暖，使人體陰平陽(yáng)秘。特別是陽(yáng)氣不足的人，當(dāng)風(fēng)起驟寒之時(shí)，尤宜早臥晚起。《理虛元鑒》說(shuō)：“冬防寒，又防風(fēng)?！薄娥B(yǎng)生鏡》提出：“冬三月乃收藏閉塞之時(shí)，最宜固守元陽(yáng)，以養(yǎng)真氣。”故冬季應(yīng)注意保持室內(nèi)溫度。室內(nèi)溫度太低，易耗傷人體陽(yáng)氣；室內(nèi)溫度過(guò)高，又易劫傷陰精。冬季陽(yáng)氣閉藏于內(nèi)，陰氣在外，若調(diào)攝失當(dāng)，過(guò)貪辛熱暴暖，就會(huì)內(nèi)擾陽(yáng)氣，迫其外泄，或積熱于內(nèi)，形成陰虛火旺之候。到了春天，就會(huì)發(fā)為溫病，或誘發(fā)宿疾。這也是違背《素問(wèn)·四氣調(diào)神大論》“秋冬養(yǎng)陰”的攝生準(zhǔn)則的。

冬季6節(jié)氣在保暖的同時(shí)，應(yīng)重視保持室內(nèi)空氣新鮮。經(jīng)常開(kāi)窗交換空氣，防止因通風(fēng)不良，引起頭暈、胸悶等缺氧現(xiàn)象，導(dǎo)致呼吸道傳播疾病，如感冒、哮喘、慢性支氣管炎等病的發(fā)生。室內(nèi)也可放一盆水，或者養(yǎng)些水仙花和觀(guān)賞魚(yú)，以調(diào)節(jié)空氣濕度。寒冬，人們的衣著，注意御寒保曖，隨氣候變化增減衣服。內(nèi)衣以彈性良好為佳，貼身保暖。外衣要稍寬大一點(diǎn)，使氣血流通，四肢伸縮活動(dòng)自如舒暢。俗語(yǔ)說(shuō)：“寒從腳下起?！弊悴颗c地面接觸，散熱量大，足部肌肉、脂肪少，血管較細(xì)，離心臟遠(yuǎn)，供血、保溫性能差，一旦足部著了涼，很容易引起感冒、腹痛、腰腿痛、婦女痛經(jīng)和泄瀉等癥，所以，冬季足部的保暖，十分重要。足部的保曖方法很多，除了穿著保曖性能好的衣褲、鞋襪外，平時(shí)還要注意多活動(dòng)腳部，如跑步、競(jìng)走、散步等運(yùn)動(dòng)。尤其是每晚臨睡前的洗腳，擦足心，既能祛除污垢、御寒保暖，又能補(bǔ)腎強(qiáng)身、解除疲勞、促進(jìn)睡眠、延緩衰老，并可防治感冒、高血壓、冠心病等多種病癥。冬天一般宜在室內(nèi)活動(dòng)，適其寒溫。室內(nèi)環(huán)境宜溫暖、舒適、潔凈，防寒以養(yǎng)精。

3.房事調(diào)攝，益腎蓄精冬季6節(jié)氣養(yǎng)生，重在保持腎精的閉藏，這對(duì)促進(jìn)健康長(zhǎng)壽，具有十分重要的意義?！秲?nèi)經(jīng)》說(shuō)：“冬不藏精，春必病溫?！泵鞔_指出，人若不知冬季養(yǎng)藏之道，冬令依然精液頻泄，那么身體必然日趨虛弱，虛則寒邪乘虛而入，并伏藏于體內(nèi)，伏邪積郁日久，等來(lái)年春陽(yáng)上升，必發(fā)為溫病。《壽世保元》也說(shuō)：“精乃腎之主，冬季養(yǎng)生，應(yīng)節(jié)制房事，不能恣其情欲，傷其腎精?！碧拼t(yī)孫思邈則認(rèn)為“當(dāng)今少百歲之人”的原因，就是“不知節(jié)欲養(yǎng)精”。老年人由于腎精虛衰，導(dǎo)致髓海空虛而出現(xiàn)頭暈、耳鳴、記憶力衰退等癥狀。腎主骨，故腎虛還能影響骨的生理，導(dǎo)致老年人骨質(zhì)脆弱，出現(xiàn)腰酸無(wú)力、行動(dòng)不便等衰老現(xiàn)象?？梢?jiàn)“精氣”虛衰，導(dǎo)致人體的衰老。冬三月“養(yǎng)藏之道”的重要內(nèi)容就是保養(yǎng)腎精，做到房事有節(jié)制，以保持體內(nèi)精氣充足，維持五臟六腑的正常生理功能。《養(yǎng)性延命錄》說(shuō)：“冬常閉精勿施，夫天道，冬藏其附，人能法之，故能長(zhǎng)生”，指出“冬一施當(dāng)舂百”，認(rèn)為冬季6節(jié)氣應(yīng)該實(shí)行絕欲，絕欲則精神氣血有余，腎陽(yáng)鞏固，身體強(qiáng)健。同時(shí)，人體背部是陽(yáng)經(jīng)循行之處。寒冬季節(jié)，背部保暖十分重要。背部保曖的方法較為簡(jiǎn)單，冬季有陽(yáng)光的中午，可背對(duì)太陽(yáng)曬上l～2小時(shí)，既可曖背，又可吸收陽(yáng)光中的紫外線(xiàn)，起到殺菌、促進(jìn)人體對(duì)鈣的吸收的作用。也可穿一件貼身的純棉、羽絨或皮毛背心，起到暖背作用。此外，冬季睡覺(jué)時(shí)注意不要讓背部著涼。

4.運(yùn)動(dòng)調(diào)攝，護(hù)陽(yáng)養(yǎng)形在冬季6節(jié)氣嚴(yán)寒的惡劣環(huán)境下，人體機(jī)能易發(fā)生紊亂，尤其是年老體弱者，當(dāng)不能適應(yīng)外界環(huán)境時(shí)，就會(huì)誘發(fā)一些疾病。如在冷空氣刺激下，人體免疫機(jī)能降低，防御疾病能力減弱，一旦遭受到細(xì)菌、病毒的侵襲，可引起感冒、慢性支氣管炎和肺炎等疾病。冬季，由于寒冷刺激，使交感神經(jīng)興奮，腎上腺素等物質(zhì)分泌增加，引起周?chē)⊙茏枇哟?，血壓升高，血液流變發(fā)生變化，可加重原有心、腦血管粥樣硬化的病理?yè)p害，導(dǎo)致冠心病、心肌梗死、腦栓塞、腦出血等疾病發(fā)作或加重，甚至發(fā)生意外。此外，哮喘、胃及十二指’腸潰瘍、皮膚瘙癢癥等，冬季多有復(fù)發(fā)，亦應(yīng)引起足夠的注意。因此，要選擇適當(dāng)?shù)腻憻掜?xiàng)目鍛煉。鍛煉場(chǎng)所應(yīng)以室內(nèi)為主，風(fēng)和日麗的天氣，可進(jìn)行適度的戶(hù)外鍛煉。這樣既可舒服筋骨、流通血脈，又是增熱保暖防寒的積極措施。冬季6節(jié)氣養(yǎng)形，應(yīng)根據(jù)不同地區(qū)氣候和人的體質(zhì)，以動(dòng)功為主，以適應(yīng)冬季氣候，增強(qiáng)人體的抗寒能力。冬季6節(jié)氣鍛煉切忌在大寒、大風(fēng)、大雪及霧露中進(jìn)行，年老體弱者尤應(yīng)避免。冬季6節(jié)氣鍛煉運(yùn)動(dòng)量要適度，《千金方》說(shuō)：“冬時(shí)天地氣閉，血?dú)夥?，人不可作勞出汗，發(fā)泄陽(yáng)氣，有損于人也?！边@就說(shuō)明，冬季6節(jié)氣陽(yáng)氣潛藏，若運(yùn)動(dòng)量過(guò)度，則會(huì)耗散陽(yáng)氣。

冬季有哪些養(yǎng)生食譜

冬季養(yǎng)生食譜
隨著時(shí)間進(jìn)入冬季，陽(yáng)光直射地面的時(shí)間在不斷的減少，黑夜的時(shí)間也越來(lái)越長(zhǎng)。冬天對(duì)于人體的重要意義是不言而喻的，所以說(shuō)，想要令自己的身體更加大家健康，那么小編建議大家可以從冬至開(kāi)始每天進(jìn)補(bǔ)，這樣能夠發(fā)揮最大的效果，減少對(duì)身體的損耗。現(xiàn)在，小編就來(lái)和大家一起說(shuō)說(shuō)冬季養(yǎng)生食譜有哪些，一起來(lái)看看吧！
第一：羊肉燉蘿卜
材料：羊肉、白蘿卜、料酒、生姜、食鹽
做法：將白蘿卜和羊肉洗干凈，最后切塊備用;將羊肉放入開(kāi)水中焯五分鐘左右，然后去除浮沫取出羊肉;將羊肉、料酒還有生姜一起放入鍋中，燉煮到大約六分熟的時(shí)候放入準(zhǔn)備好的白蘿卜;等到全熟之后加入食鹽就可以服用了。
功效：這道食譜具有很好的補(bǔ)中益氣的作用，特別適合一些體虛、腰膝酸軟以及腎虛還有脾胃虛汗的患者服用。在冬天服用一些羊肉燉排骨，能夠很好的溫暖身體。
第二：牛膝蹄筋
材料：牛膝、豬蹄筋、蘑菇、辣椒、雞頭、紹酒、生姜、蔥、火腿、食鹽
做法：將牛膝清洗干凈之后切斜刀口片備用;就豬蹄筋放入碗中，加入適量的清水蒸煮大約四個(gè)小時(shí)，酥軟之后就可以去除，最后放到冷水中浸泡兩個(gè)小時(shí)，去除外膜就可以洗干凈取出瀝干水分備用了;將火腿切絲、蘑菇切絲、蔥姜貝斯備用，雞肉切丁;將主題還有雞肉放到蒸碗的最底層，隨后放入牛膝，上面一層放火腿以及蘑菇，最上面則放上蔥姜，最后加上各種調(diào)味品和水就可以進(jìn)行蒸煮了，大約三個(gè)小時(shí)之后就可以服用了
功效：這道食譜對(duì)于肝、腎具有很好的補(bǔ)益作用，服用之后能夠起到祛風(fēng)濕以及強(qiáng)健筋骨的作用。
第三：蓮藕豬脊髓湯
材料：蓮藕、豬脊髓、蔥姜、料酒、食鹽
做法：將蓮藕清洗干凈之后去皮，最后切厚片備用;將豬脊髓清洗干凈之后放入開(kāi)水中焯一遍，最后瀝干水分;將準(zhǔn)備好的蓮藕以及豬脊髓一起放入砂鍋中，加入調(diào)味品以及清水，慢燉大約兩個(gè)半小時(shí)就可以了;起鍋之后去除蔥姜，加入食鹽就可以直接服用。
功效：如果是一些由于腰肌勞損導(dǎo)致的腰痛、腰膝酸軟或者是四肢無(wú)力的情況，那么在冬天休息的時(shí)候服用這道蓮藕豬脊髓湯，能夠很好的輔助身體恢復(fù)健康。
第四：牛內(nèi)紅棗湯
材料：紅棗、牛肉、料酒、姜片、食鹽
做法：將牛肉清洗之后切小塊，紅棗去除果核洗干凈;將牛肉和紅棗一起放入鍋中，最后加清水、料酒、姜片進(jìn)行燉煮;等到牛肉軟爛之后加入食鹽就可以了。
功效：冬季養(yǎng)生食譜有哪些，這道食譜就是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇，服用之后具有很好的補(bǔ)中益氣的效果。
第五：麻油拌菠菜
材料：麻油、菠菜、食鹽
做法：將菠菜洗干凈之后切段，最后放入開(kāi)水中焯一遍，取出瀝干水分裝盤(pán)備用;隨后在菠菜上面加入少量的食鹽，最后淋上麻油就完成了。
功效：這道食譜雖然制作簡(jiǎn)單，但是所含有的作用以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻非常的高。專(zhuān)家告訴我們，服用這道食譜之后具有很好的下氣調(diào)中的功效。
第六：天麻燉烏雞
材料：天麻、烏雞、白茯苓、川穹、姜片、料酒、香菜、食鹽
做法：將烏雞宰殺干凈，然后放入開(kāi)水中焯一遍，去除血沫還有浮沫;將準(zhǔn)備好的中藥材洗干凈，最后放入烏雞肚子中，最后用針線(xiàn)縫好;將縫好的烏雞放入砂鍋中，加入料酒、姜片以及清水燉煮大約一個(gè)小時(shí);加入適量的食鹽，二十分鐘之后就可以撒上香菜起鍋了。
功效：烏雞具有很好的活血作用，一些女性的婦科疾病或者是內(nèi)分泌問(wèn)題都能夠很好的解決;使用的中藥對(duì)于一些頭痛、失眠具有很好的療效。這道食譜服用之后，對(duì)于身體具有很好的補(bǔ)虛作用。
第七：山藥魚(yú)片
材料：魚(yú)肉片、山藥、蘿卜、蔥姜、胡椒粉、淀粉、雞蛋、食鹽
做法：將山藥去皮之后切成細(xì)末備用;魚(yú)肉片中就愛(ài)如適量的淀粉以及食鹽，加入一個(gè)雞蛋攪拌之后腌制二十分鐘;將腌制好的魚(yú)肉放入油鍋中炸制金黃色;留下少量的油爆炒蔥姜，最后放水;燒開(kāi)之后放入準(zhǔn)備好的山藥、魚(yú)肉以及蘿卜絲還有食鹽，小火燉煮二十分鐘，加入胡椒粉就可以氣過(guò)了。
功效：這道食譜具有很好的預(yù)防性功能衰退的作用，非常的適合現(xiàn)代人服用。?
冬季養(yǎng)生食譜
隨著時(shí)間進(jìn)入冬季，陽(yáng)光直射地面的時(shí)間在不斷的減少，黑夜的時(shí)間也越來(lái)越長(zhǎng)。冬天對(duì)于人體的重要意義是不言而喻的，所以說(shuō)，想要令自己的身體更加大家健康，那么小編建議大家可以從冬至開(kāi)始每天進(jìn)補(bǔ)，這樣能夠發(fā)揮最大的效果，減少對(duì)身體的損耗。現(xiàn)在，小編就來(lái)和大家一起說(shuō)說(shuō)冬季養(yǎng)生食譜有哪些，一起來(lái)看看吧！
第一：羊肉燉蘿卜
材料：羊肉、白蘿卜、料酒、生姜、食鹽
做法：將白蘿卜和羊肉洗干凈，最后切塊備用;將羊肉放入開(kāi)水中焯五分鐘左右，然后去除浮沫取出羊肉;將羊肉、料酒還有生姜一起放入鍋中，燉煮到大約六分熟的時(shí)候放入準(zhǔn)備好的白蘿卜;等到全熟之后加入食鹽就可以服用了。
功效：這道食譜具有很好的補(bǔ)中益氣的作用，特別適合一些體虛、腰膝酸軟以及腎虛還有脾胃虛汗的患者服用。在冬天服用一些羊肉燉排骨，能夠很好的溫暖身體。

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