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吃什么最補鈣？

夕陽紅 2023-07-30 11:37:22

Q：吃什么食物最補鈣

？

補鈣最有效的其實還是牛奶

，除此之外
，對于國人來說
，豆制品
、蔬菜
，也都挺不錯的
。不過需要注意的是
，對于草酸多的蔬菜
，在食用前最好焯一下，這樣的話更利于鈣的吸收
。除此之外
，像海產品和堅果類的食物中鈣含量也很高。

此外你是否知道

，國人一直迷信的骨頭湯補鈣其實只是個傳說
。

骨頭中的鈣是羥磷灰石，并不溶于水

。蔣卓勤教授曾做過一個實驗：用去離子水蒸的骨頭湯鈣濃度不超過4毫克/100毫升
，而牛奶是100毫克/100毫升，北京自來水都是30毫克/100毫升以上
。而且乳鈣的吸收也更有效
，你說你不買箱牛奶還費這勁干嘛？

營養(yǎng)師一般推薦成年人每日鈣攝入量800毫克

，而目前大多數人只攝入了400~500毫克
，所以，補鈣到目前還是件值得國人重視的事
。

本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/112525.html.

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