韭菜營養(yǎng)價(jià)值和食用效果,韭菜的四大食用功效

韭菜是十分常見的一種蔬菜，我們家常小菜中也經(jīng)常用韭菜做配料，鮮綠色的韭菜可以讓我們的菜色彩更好看。雖然不少人不喜歡吃韭菜，但韭菜卻是很有利于我們身體的一道菜，民間就有把韭菜稱之為壯陽草。下面就讓我們了解一下韭菜的營養(yǎng)價(jià)值和食用功效吧?！?/p>

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1、降血脂

韭菜除了可以作為配菜之外，它還具有一定的藥用價(jià)值?？茖W(xué)研究表明，韭菜當(dāng)中含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、碳水化合物等豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，除此之外還含有鈣、磷、鐵等元素，所以說韭菜的營養(yǎng)價(jià)值是很高的。韭菜當(dāng)中含有的硫化合物具有降低人體血脂的作用，不管是高血脂還是冠心病患者都適合食用。

2、補(bǔ)腎

藥典上把韭菜稱為起陽草，甚至人們將它與現(xiàn)代的威爾剛對比，說明韭菜的補(bǔ)腎作用是不錯(cuò)的。因?yàn)榫虏俗拥难a(bǔ)腎，助陽固精的效果是較為突出的，可以用于治療陽痿、早泄等男性十分重視的問題。另外男性可以在日常生活中也常吃韭菜，對于腎臟很有好處。

3、健胃整腸

韭菜的藥用價(jià)值除了降血壓和補(bǔ)腎，對于我們的腸胃來說也是極好的。韭菜里面含有較多的纖維，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。所以經(jīng)常便秘的人可以去吃一些韭菜。另外韭菜對于嘔吐、尿血等癥狀都有很好的緩解作用。

4、跌打損傷

韭菜除了吃還可以外用。韭菜的葉和根都可以活血、止血。如果不小心摔了一跤，可以用韭菜散瘀。另外落枕以后把韭菜汁擦在脖子上，每天要擦六遍，早中晚各兩遍，兩三天之后落枕的癥狀就可以變好了。

雖然韭菜是一種及其平凡的菜，它的藥用價(jià)值卻不少哦，韭菜可以降血脂、補(bǔ)腎、健胃和治療跌打損傷。作為一種家常菜，我們在日常生活中就可以吃到韭菜了，但是不是所有的人都適合吃韭菜的，比如寒性體質(zhì)的人就不適合吃韭菜。不過便秘或者是產(chǎn)后乳汁不足都可以吃韭菜。記住韭菜不能多吃，很容易導(dǎo)致腹瀉。

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