靈芝的功效與作用是什么,如何鑒別野生和人工培育靈芝

一、靈芝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有什么

靈芝含有多種氨基酸，蛋白質(zhì)，生物堿、香豆精、甾類(lèi)、三萜類(lèi)、揮發(fā)油、甘露醇、樹(shù)脂及糖類(lèi)、維生素B2、維生素C、內(nèi)酯和酶類(lèi)。硬脂酸、延胡索酸、苯甲酸等為其所含酸內(nèi)的主要成分?？绅B(yǎng)心安神，寂肺益氣，滋肝健脾。主治虛勞體弱，神疲乏力，心悸失眠，頭目昏暈，久咳氣喘，食少納呆。

靈芝含有極豐富的稀有元素“鍺”，能使人體血液吸收氧的能力增加1.5倍，因此可以促進(jìn)新陳代謝并有延緩老化的作用，還有增強(qiáng)皮膚本身修護(hù)功能的功效，可用于各種慢性病所致的面色黃萎及由于氣血不足而致的面部光澤等癥。靈芝中的多糖具有雙向調(diào)節(jié)機(jī)體免疫力，抗腫瘤和護(hù)肝的作用;靈芝所含有機(jī)鍺可誘導(dǎo)人體產(chǎn)生并激活NK細(xì)胞和巨噬細(xì)胞活性，參與免疫調(diào)節(jié);靈芝中的生物堿可以抗炎鎮(zhèn)痛;靈芝可以理氣化淤、安氣益神;靈芝孢子粉能止血、排毒、抗氧。

靈芝醬油,和人們?nèi)粘Ｉ钕⑾⑾嚓P(guān)的食用品。國(guó)內(nèi)的醬油大多是質(zhì)量低檔的產(chǎn)品,沒(méi)有正規(guī)的生產(chǎn)技術(shù)及成份不合格,這些都是國(guó)內(nèi)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)造成的。所以中國(guó)的醬油市場(chǎng)具有迫切的升級(jí)性和轉(zhuǎn)型性,生產(chǎn)靈芝的功能性醬油是開(kāi)辟醬油市場(chǎng)的新方向。并且取得了很好的成效,使之產(chǎn)品得到了很好的推廣,并要經(jīng)濟(jì)上取得了成效。靈芝醋,中國(guó)歷史最為悠久的食品添加劑,就是人們常常吃的食醋了,是人們家家戶(hù)戶(hù)的必備之品。為了給人們提供健康的食用醋,我國(guó)最新研究出靈芝醋,主要是利用靈芝藥用功率來(lái)做成食用醋。羅大正等人是利用靈芝直接釀制靈芝醋技術(shù)的人,這也是一項(xiàng)專(zhuān)利技術(shù)。這種生產(chǎn)靈芝醋的方法是,將一般食用醋的營(yíng)養(yǎng)成分與靈芝藥用作用的有機(jī)結(jié)合,研究生產(chǎn)出更適合人們健康生活的食用靈芝醋。

二、靈芝的藥理作用有什么

對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的作用。赤芝酊、赤芝發(fā)酵濃縮液、菌絲體醇提取液及孢子粉脫脂后的醇提取物腹腔注射時(shí)均可減少小鼠自發(fā)活動(dòng)。醇提取液可明顯增強(qiáng)戊巴比妥鈉的中樞抑制作用(翻正反射消失)，并有抗電驚厥作用。赤芝發(fā)酵濃縮液或菌絲體醇提取液可增強(qiáng)硫噴妥鈉的中樞抑制作用。

對(duì)心血管系統(tǒng)的作用。赤芝酊對(duì)離體蟾蜍心臟有強(qiáng)心作用，家兔腹腔注射赤芝酊可使心收縮力加強(qiáng)，心率變化不大，腹腔注射赤芝醇提取物，對(duì)垂體后葉素引起的兔心電圖T波高聳有明顯對(duì)抗作用，表明其對(duì)急性心肌缺血有一定對(duì)抗。麻醉貓靜注赤芝醇提液血壓立即下降，但維持時(shí)間短暫。

抗血小板聚集及抗血栓作用。紫芝注射液在體外對(duì)ADP和膠原誘導(dǎo)的人血小板聚集有明顯抑制作用，健康人每日服紫芝0.2g共1星期，對(duì)ADP誘導(dǎo)的血小板聚集也有明顯抑制，對(duì)膠原誘導(dǎo)者作用較差。心肌梗死或腦梗死患者服靈芝2星期，體內(nèi)外試驗(yàn)均能抑制ADP誘導(dǎo)的血小板聚集，服藥后對(duì)體外血栓形成也有明顯抑制作用。赤芝水提取物在體外對(duì)凝血酶誘發(fā)的牛血小板聚集有抑制作用，其有效成分為腺昔。

三、靈芝的功效與作用有什么

靈芝味甘苦、性平，歸心、肺、肝、脾經(jīng);可養(yǎng)心安神，養(yǎng)肺益氣，理氣化淤、滋肝健脾。主治虛勞體弱，神疲乏力，心悸失眠，頭目昏暈，久咳氣喘，食欲不振，反應(yīng)遲鈍，呼吸短促等癥。

靈芝含有的“鍺”，能使人體血液吸收氧的能力增加1.5倍，因此可以促進(jìn)新陳代謝并有延緩老化的作用，還有增強(qiáng)皮膚本身修護(hù)功能的功效，可用于各種慢性病所致的面色黃萎及由于氣血不足而致的面部光澤等癥;靈芝所含有機(jī)鍺可誘導(dǎo)人體產(chǎn)生并激活NK細(xì)胞和巨噬細(xì)胞活性，參與免疫調(diào)節(jié)。

靈芝中的多糖具有雙向調(diào)節(jié)機(jī)體免疫力，抗腫瘤和護(hù)肝的作用;靈芝中的生物堿可以抗炎鎮(zhèn)痛;靈芝孢子粉能止血、排毒、抗氧。

免疫調(diào)節(jié)作用。赤芝中分離的蛋白多糖腹腔注射可使小鼠腹腔滲出液中的細(xì)胞、巨噬細(xì)胞、多形核白細(xì)胞增加，表明有免疫加強(qiáng)作用。

赤芝菌絲體的堿提取物(alkali extract)能激活補(bǔ)體C3，并能激活小鼠網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)，增加碳廓清率，也能增加脾臟溶血空斑形成細(xì)胞，其有效成分含多糖及蛋白質(zhì)。

四、如何鑒別野生靈芝和人工培育靈芝

首先，看靈芝的色澤形狀。由生長(zhǎng)環(huán)境的不同以區(qū)別，野生靈芝多生長(zhǎng)于深山樹(shù)林中某種已枯死樹(shù)干上，旁邊雜草亂石頗多，故野生靈芝長(zhǎng)型多樣，色澤各異，而種植靈芝出于種植基地，雖種植戶(hù)也有刻意模仿野生靈芝生長(zhǎng)環(huán)境，但大多長(zhǎng)型都比較均勻，色澤大致相同。

第二，是比較大小。野生靈芝品種多，形狀相對(duì)不規(guī)則，每類(lèi)靈芝各有自己的特點(diǎn)，不過(guò)，山上采集的靈芝一般都大小不一，不會(huì)像人工的那樣，大批量的靈芝大小基本上都差不多大。人工栽培的靈芝一般的生長(zhǎng)環(huán)境都是在溫室大棚，這樣生長(zhǎng)環(huán)境生長(zhǎng)出來(lái)的靈芝往往比野生靈芝的個(gè)頭大很多，同時(shí)靈芝的大小整齊度一致，形狀也規(guī)則。

第三，是看蟲(chóng)眼。野生靈芝都生長(zhǎng)于野外，肯定會(huì)遇到蟲(chóng)害的侵襲，所以子實(shí)體下方都會(huì)留下不規(guī)則的蟲(chóng)眼，這個(gè)也是必然的，如果沒(méi)有蟲(chóng)眼，那只能說(shuō)明這靈芝是人工培育的。人工栽培的靈芝一般都采用農(nóng)藥控制蟲(chóng)害問(wèn)題，幾乎不會(huì)有蟲(chóng)眼的。

第四，是聞氣味、品味道。野生靈芝的藥用價(jià)值越來(lái)越明顯，何以稱(chēng)之為藥，能治病、能防病、能抗病。野生靈芝味是苦的，而且很苦，一般來(lái)說(shuō)越是苦的其藥效才會(huì)顯著，古語(yǔ)有云“良藥苦口，苦口良藥”。野生靈芝并無(wú)氣味，在藥店所買(mǎi)的靈芝之所以有氣味一般是由于中藥材混雜后導(dǎo)致串味。

第五，是看草梗。野生靈芝常有野外自然的元素。野生靈芝生長(zhǎng)環(huán)境都是雜草叢生的，難免會(huì)有草梗與靈芝纏繞在一起(就長(zhǎng)在靈芝體內(nèi)穿透其間)。

第六，靈芝腳的泥。野生靈芝采摘時(shí)肯定會(huì)帶有泥土，并且泥土很結(jié)實(shí)，很難掰開(kāi)。而野生靈芝肯定不是都采集于一個(gè)地方，所以它帶有的泥土肯定不會(huì)是一個(gè)地方的泥土。

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