一、什么是維生素d
1、維生素D是固醇類營養(yǎng)素,這個家族中最重要的元素是維生素D2和維生素D3。要問什么食物中富含維生素D,答案就是維生素D主要存在于動物性食物中,在植物學食物中含維生素D的量是很少的。
2、維生素D含量最豐富的食物首推魚肝油。另外,乳制品、黃油、奶油、沙丁魚、蛤魚、魷魚、鮮魚、鰭魚肝、比目魚肝油、金槍魚肝油也含有豐富的維生素D。在季節(jié)方面,食物中的維生素D也會有所變化。夏天陽光充足時,雞蛋、牛、羊乳中因日照的關系維生素D含量比冬天為高。
3、維生素D除了在食物中可以找到之外,通過陽光也是可以獲得維生素D的。人體皮膚內(nèi)的脫氫膽固醇經(jīng)陽光紫外線照射會形成維生素D3。這是取維生素D最方便和經(jīng)濟的方法。這就是人們平時提倡冬季兒童、老年人多做些戶外活動的原因。
4、維生素D能夠促進鈣、磷在小腸中的消化和吸收,是調(diào)節(jié)鈣、磷新陳代謝的必須營養(yǎng)物質(zhì)。另外,維生素D是促進牙齒和骨骼正常發(fā)育的必備營養(yǎng)物質(zhì)。對于幼兒來說,如果缺乏維生素D,則有可能發(fā)生佝僂病;對于成人來講,維生素D的缺乏則會導致骨質(zhì)軟化;老年人缺乏維生素D則會患上骨質(zhì)疏松癥,很容易發(fā)生骨折。
二、?缺乏維生素D的癥狀
維生素D(vitamin D )為固醇類衍生物,具抗佝僂病作用,又稱抗佝僂病維生素。維生素D家族成員中最重要的成員是D2和D3。維生素D均為不同的維生素D原經(jīng)紫外照射后的衍生物。植物不含維生素D,但維生素D原在動、植物體內(nèi)都存在。維生素D是一種脂溶性維生素,有五種化合物,對健康關系較密切的是維生素D2和維生素D3。它們有以下三點特性:它存在于部分天然食物中;受紫外線的照射后,人體內(nèi)的膽固醇能轉(zhuǎn)化為維生素D。缺乏維生素D最典型的會引起少兒的佝僂病和成人的軟骨病。
早期常煩躁不安,愛哭鬧,睡不安,易驚醒,汗多,特別是入睡后頭部多汗,由于汗的刺激不舒服故頭常在枕頭上摩擦致頭后枕部半圈禿發(fā)。以后逐漸出現(xiàn)骨骼改變,如前自門閉合延遲(正常應在1.5歲前閉合),出牙晚,可晚至1歲才出牙,頭較大呈方形,助骨下緣外翻,雞胸、“O”形腿等。血鈣、血磷可降低、堿性磷酸酶增高,長骨X線照片在疾病活動期均有不同改變。 血清1.25-二羥維生素D3水平較低可能導致周圍血管疾病、腫瘤、多發(fā)性硬化、類風濕性關節(jié)炎、青少年型糖尿病、帕金森氏癥和阿爾茲海默征。其他的典型癥狀還包括肌肉萎縮,痢疾腹瀉,失眠,緊張等等。
上面就是缺乏維生素D的癥狀。如果大家發(fā)現(xiàn)自己有缺乏維生素D的癥狀應該在平時的生活中多吃補充維生素D的食物。
三、缺維生素d吃什么食物好
1、蘑菇
蘑菇的口味是很多人都能接受的,蘑菇在生長的時候它本身是不含維D的,但是當它收到太陽紫外線照射后產(chǎn)生光學反應,會促進維D的產(chǎn)生。
2、魚
魚是補充維D最佳產(chǎn)品,也是經(jīng)常推薦給需要補充維生素D的人。主要有金槍魚、鮭魚、鰻魚等,內(nèi)陸不好尋找這些魚,可以就吃本地的魚。吃魚有很多好處的。
3、蛋黃
很多人吃雞蛋的時候不吃蛋黃,那樣是把精華的地方去掉了,因為維生素D潛藏在蛋黃中,所以全蛋才是最營養(yǎng)的。但是雞蛋含有的膽固醇有點高,所有一天一個人最好不要超過一個雞蛋。所有補充維D的時候不要全部靠吃雞蛋來補充。
4、魚罐頭
其實不是只有新鮮的魚才能獲得維生素D,像金槍魚罐頭和沙丁魚罐頭都含有維生素D,價格比新鮮的魚要便宜些。買罐頭主要為了方便,其實能買新鮮的魚還是買新鮮的魚好點。
5、牛肝
牛肝其實并不是最好獲取維D的食物,寫在這里面最主要是它能夠滿足我們攝取維D的需求。
四、維生素d過量的表現(xiàn)
1概述
維生素D過多癥常是醫(yī)源性疾病。長期大量服用維生素D,特別是用大劑量來治療非維生素D缺乏性疾病,如銀屑病、尋常狼瘡、類風濕關節(jié)炎。
2癥狀表現(xiàn)
主要癥狀有乏力、頭痛、食欲不振、煩渴多尿、體重下降、惡心嘔吐、腹痛、便閉、肌張力下降、心動過速和心律不齊、皮膚瘙癢和痤瘡樣表現(xiàn),日久出現(xiàn)皮膚、軟組織、大血管、心、肺、腎組織鈣化和組織破壞,皮膚轉(zhuǎn)移性鈣質(zhì)沉著多位于肢端及關節(jié)附近。腎有結(jié)石或鈣化,可致腎功能受損或尿毒癥。嚴重者可有發(fā)熱、昏迷甚至死亡。骨有纖維性骨炎。
3檢查診斷
實驗室檢查見尿鈣增加,血清鈣水平在2.88mmol/L以上,血清磷在1.29~1.62mmol/L以上,ECG見Q-T間期縮短和心律不齊。X線檢查骨纖維性骨炎。
4治療
維生素D過敏或過多者應停用維生素D,低鈣飲食,使用呋喃苯胺酸利尿劑,大量飲水,增加鈣排泄;血清鈣在3.75mmol/L以上時,可用皮質(zhì)類固醇、靜脈滴注等滲硫酸鈉溶液(有尿毒癥忌用),血清鈣回復至正常水平后,應停用利尿劑,逐步減量和停用皮質(zhì)類固醇。
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