沙參的簡(jiǎn)單介紹,沙參應(yīng)該如何使用

一、如何種植沙參

栽培技術(shù)

種子繁殖：分春播與冬播，北方春播4月，冬播在1月上凍以前。整地施足基肥，每1h㎡施堆肥或廄肥4500-60000公斤。整地后，作畦寬1米，按行距40厘米開(kāi)淺溝，把種子均勻撒入溝內(nèi)，覆土1-1.5厘米，稍鎮(zhèn)壓，澆水，并經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)，春播種子約兩星期后出苗。冬播種子第2年春季出苗。

田間管理：幼苗出土后要注意除草、松土，苗高3厘米左右間苗1次，高10-15厘米時(shí)定苗，每隔10-15厘米，留壯苗1棵。為防止倒伏，在生長(zhǎng)期間，可結(jié)合施肥進(jìn)行培土壅根。追肥，苗期需勤施薄肥，保持幼苗健壯，以后除每年植枯萎后和出苗前，各追肥1次外，還需在5、7、9月各肥1次，以人畜糞為主，在植株高45厘米時(shí)，及時(shí)打頂，控制植株高度，減少養(yǎng)分消耗，有利根部生長(zhǎng)。

病蟲(chóng)害防治：病害有根腐病，可用退菌特50%可濕性粉劑500倍液噴射。褐斑病可用代森鋅65%可濕性粉劑500倍液噴射，蟲(chóng)害有蚜蟲(chóng)、地老虎等為害。

采收和儲(chǔ)藏：播種后2-3年采收，秋季挖取根部，除去莖葉及須根，洗凈泥土，乘新鮮時(shí)用竹片刮去外皮，切片，曬干。

二、沙參的炮制及藥理作用

炮制：

取原藥材，除去雜質(zhì)和蘆頭，洗凈，潤(rùn)透，切厚片，干燥。

蜜沙參：現(xiàn)行，取煉蜜用適量開(kāi)水稀釋后，加入沙參片中拌勻，悶透，置鍋內(nèi)，用文火加熱，炒至黃橙色，不粘手為度。取出放涼。每南沙參片100kg用煉蜜25kg。

飲片性狀：沙參為圓形或類圓形厚片，表面黃白色或類白色，有多數(shù)不規(guī)則裂隙，呈花紋狀。周邊淡棕黃色，皺縮。質(zhì)輕。無(wú)臭，味微甘。蜜沙參形如沙參片，表面橙黃色或焦黃色，偶見(jiàn)焦斑，味甜。

藥理作用：

對(duì)免疫功能的影響：腹腔注射杏葉沙參煎液(0.5g/只)能明顯增高小鼠末梢血中淋巴細(xì)胞和T細(xì)胞數(shù);胸腺內(nèi)淋巴細(xì)胞數(shù)和T細(xì)胞數(shù)亦有增加趨勢(shì),可顯著提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞吞噬百分率;可明顯增加小鼠脾臟重量，但降低小鼠脾臟淋巴細(xì)胞數(shù)和T細(xì)胞數(shù)。表明沙參可提高機(jī)體細(xì)胞免疫和非特異性免疫，抑制體液免疫。具有調(diào)節(jié)免疫平衡的功能。沙參也可提高淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)換率。

祛痰作用：按1g/kg劑量給家兔灌服沙參煎劑表明具有一定的祛痰作用，其作用可持續(xù)4小時(shí)以上，但作用強(qiáng)度不及紫花等。

抗真菌作用：沙參水浸劑(1：2)在試管內(nèi)對(duì)奧杜盎小芽胞癬菌、羊毛樣小芽胞癬菌等皮膚真菌有不同程度的抑制作用。

強(qiáng)心作用：1%沙參浸劑對(duì)離體蟾蜍心臟具有明顯強(qiáng)心作用，離體心臟振幅增大，作用可持續(xù)5分鐘。

三、沙參的適應(yīng)癥

1、沙參治肺熱較盛者，沙參可加清肺之桑白皮、地骨皮。

2、沙參治小兒口瘡：南沙參6克，王竹6克，天花粉6克，扁豆6克，大青葉6克。水煎服，每日1劑。一般服藥2--5劑，潰瘍面愈合，療效顯著。

3、南沙參潤(rùn)肺止咳：用于肺陰虛之久咳干咳常配貝母麥冬。

4、沙參治胃陰不足，胃部隱痛：南沙參10克，玉竹10克，麥冬10克，白芍10克，佛手5克，延胡索5克。水煎服，每日1劑?，F(xiàn)代可用于慢性胃炎和胃神經(jīng)癥。

5、沙參治產(chǎn)后無(wú)乳：南沙參(杏葉沙參)12克與豬肉適量同煎。飲湯吃肉。

6、北沙參養(yǎng)胃生津：用于胃陰虛津液不足之咽干口渴常配麥冬石斛、花粉。

7、沙參治食道炎、胸骨刺痛、吞咽困難：可用南沙參、麥冬、甘草、桔梗、金銀花、連翹各100克，胖大海50克，共為蜜丸。每次1--2丸，日服3--5次，于兩餐之間或空腹含化，緩咽。有明顯療效，而且復(fù)發(fā)率低。

8、沙參治久咳聲啞者，沙參配伍養(yǎng)陰斂肺之玄參、訶子。

9、沙參治肺熱咳嗽者，沙參可單味水煎服。

10、沙參治虛火牙痛：大量南沙參(杏葉沙參)與雞蛋同煮。食蛋。

11、沙參治百日咳：南沙參9克，百部9克，麥冬10克。每日l(shuí)劑，水煎服。有緩解痙攣性咳嗽作用。

12、沙參治熱病傷陰：用于胃陰不足的舌紅少津，咽干口燥，食少納呆者，北沙參可與石斛、天花粉、準(zhǔn)山藥、生谷芽等同用。

13、沙參治慢性支氣管炎，干咳無(wú)痰或痰少而黏：南沙參9克，麥冬10克，杏仁9克，川貝母9克，批把葉9克。每日1劑，水煎服。

14、沙參治肺結(jié)核，干咳無(wú)痰：南沙參9克，麥冬6克，甘草3克。開(kāi)水沖泡，代茶飲服。有強(qiáng)壯止咳作用。

15、沙參治津傷較重，舌絳少津者，是可用鮮沙參與鮮生地、鮮石斛等配伍，以增養(yǎng)陰生津之效。

16、沙參治肺熱陰虛：用于燥熱咳嗽，干咳少痰或咯血者，南沙參可與桑葉、知母、麥冬等相伍。

17、沙參治久嗽不已者，沙參可配止咳化痰之款冬花、炙百部。

四、沙參的食療法

沙參茶

材料：沙參10g、綠茶3g。

用法：用300ml開(kāi)水沖泡后飲用。可加冰糖。

功效：養(yǎng)陰清肺，祛痰止咳;強(qiáng)心，抗真菌，降血壓。

主治：肺熱燥咳;虛勞久咳;陰傷咽干喉痛。

來(lái)源：傳統(tǒng)藥茶方。

沙參心肺湯

材料：豬心肺1具、沙參15克、玉竹15克、鹽3克、味精1克、蔥25克。

制作：將沙參、玉竹擇凈后用清水漂洗，再用紗布包好備用。心肺用清水沖洗干凈，擠盡血水，同沙參、玉竹一起下入砂鍋，蔥洗凈入鍋，加清水適量，先用武火燒沸，移炆火燉1個(gè)半小時(shí)。待心肺熟透，加味精、鹽調(diào)味即成。

功效：具有潤(rùn)肺止咳，養(yǎng)胃生津之功效。

1、沙參、玉竹皆有養(yǎng)胃陰、潤(rùn)肺燥之功，與豬心肺燉湯，更富有潤(rùn)養(yǎng)作用。

2、對(duì)肺胃陰虛的燥咳、咽干少津、大便燥結(jié)等癥，都有一定的輔助治療作用。

沙參銀耳粥

材料：沙參50克、銀耳50克、粟米50克、冰糖10克。

做法：沙參洗凈，放入陶器罐內(nèi)，放入清井水，先煮30--40分鐘，去沙參，放入銀耳，栗米(均洗凈)，再煮1小時(shí)放入冰糖，再熬10--15分鐘，即可食用。

功效：沙參具有滋陰生津、清熱涼血之功，主治陰虛發(fā)熱，肺燥干咳，肺痿癆嗽，痰中帶血，喉痹咽痛，津傷口渴。

沙參淮山湯

材料：北沙參15克、淮山藥15克、炒扁豆12克、蓮子10克、白糖。

制法：將沙參、山藥、扁豆、蓮子同放砂鍋內(nèi)，加適量水，水煮沸1小時(shí)后濾湯入碗內(nèi)，加入白糖攪勻即成。

功效：北沙參滋陰養(yǎng)胃，淮山藥、炒扁豆、蓮子健補(bǔ)脾胃，四物組成此湯具有補(bǔ)氣陰。養(yǎng)脾胃的功效，用于治療脾胃氣陰虛、食欲減退，消化不良、乏力等病癥。沙參、山藥、扁豆都能增強(qiáng)人體免疫功能。常人食之，樹(shù)身體正氣，增強(qiáng)抗病防病能力，延年益壽。

沙參是什么，怎么種植

一、是什么
沙參是一種多年生的草本植物，可以生長(zhǎng)到40-80厘米左右。它的根部是胡蘿卜形狀的，莖部無(wú)分枝，且上面有一些軟毛，也有一些是沒(méi)有毛的。它的葉片形狀為橢圓形，狹卵形，基部的部分形狀為楔形或者是圓鈍形。葉片的頂端稍微有些尖銳，并且葉子的邊緣還有些小鋸齒。
二、種植方法
通常栽培的時(shí)候是用種子繁殖，春季可在四月份進(jìn)行，冬季需要在上凍之前進(jìn)行。準(zhǔn)備好栽培的園地，將它的種子放進(jìn)溝內(nèi)，并覆蓋一層厚度為1-1.5厘米的土壤，稍微的按壓一下，并用水將土壤澆成濕潤(rùn)狀態(tài)。
三、日常管理
在它長(zhǎng)出小苗之后，需要進(jìn)行除草，并適當(dāng)?shù)乃赏痢．?dāng)小苗長(zhǎng)到3厘米的高度時(shí)，需要進(jìn)行間苗，在它生長(zhǎng)的過(guò)程中，需要適當(dāng)?shù)氖┘臃柿?，能促進(jìn)幼苗更健壯的生長(zhǎng)，通常是使用人畜糞當(dāng)作肥料，但應(yīng)注意要薄肥勤施。

沙參怎么吃 沙參的吃法

1、沙參銀耳粥：把沙參加白木耳放到一起熬粥非常美味，并且能合理提升人類人體的免疫能力，在制做時(shí)需要提前準(zhǔn)備適當(dāng)?shù)牡久缀蜕硡⒓影啄径?，制做之前把銀耳泡發(fā)，沙參加稻米清洗，等白木耳泡好之后與沙參和稻米一起下鍋煮，煮到粥濃稠之后就可以放進(jìn)適當(dāng)?shù)睦媳情_(kāi)展調(diào)料，等老冰糖化掉之后熄火取下服用就可以。

2、沙參骨頭湯：沙參加豬排骨一起熬湯也很好的吃，制做時(shí)需要提前準(zhǔn)備豬排骨五百克，蘿卜五十克，川芎、消參及其淮山藥和大棗都適當(dāng)，最終再提前準(zhǔn)備小量的枸杞子和生姜片及其適當(dāng)?shù)拿拙婆c食鹽，把豬排骨切條用沸水焯一下，把蘿卜清洗切一片，與別的食物一起所有放進(jìn)湯煲中，添加冷水，用火災(zāi)煮三十分鐘，再用文火煮一小時(shí)上下，等豬排骨肉質(zhì)地酥爛之后，就能添加食鹽調(diào)料，隨后取下裝在碗里服用就可以。

3、參芪健腦湯：參芪健腦湯也是沙參的普遍食用方法，能夠合理提升大腦神經(jīng)特異性和記憶能力，在制做時(shí)需要提前準(zhǔn)備一個(gè)腦花，一適當(dāng)?shù)奶炻?、沙參及其黃芩和杜仲與枸杞子、川芎，此外再提前準(zhǔn)備小量的姜酒和生抽與植物油和老冰糖，此外冷水和食鹽還要適當(dāng)提前準(zhǔn)備一些。準(zhǔn)備好原材料之后，把腦花清洗放到燉鍋中，再把準(zhǔn)備好的中草藥材清洗，一起放進(jìn)到里邊，添加適量的冷水和食鹽，放到炒鍋中隔水蒸制九十分鐘，蒸熟之后取下吃腦花喝粥就可以。

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