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      喝變質(zhì)酸奶怎么辦,喝酸奶有好處嗎
      
        
      
            金婚銀婚
            2023-07-30 22:51:29
        
      

        
      
           
      一、酸奶的食用價(jià)值
      據(jù)了解
      ，很多人對于吃酸奶的好處卻一知半解的，大多數(shù)人只知道它能幫助調(diào)節(jié)腸胃
      ，其他的就不知道了，下面
      ，專家就來為我們介紹一下有關(guān)吃酸奶的好處
      ，一起來看看專家是怎么說的
      。
      你有沒有注意過，超市冷柜中的牛奶已經(jīng)越來越少
      ，形形色色的酸奶卻開始大量占領(lǐng)市場
      ，深受從3歲小孩到80歲老人的喜愛。那么
      ，除了大家熟知的可以調(diào)節(jié)腸胃功能外
      ，酸奶還有怎樣的好處呢?美國“網(wǎng)絡(luò)醫(yī)學(xué)博士”網(wǎng)站4月5日的一篇文章為我們做出了回答。
      好處一：預(yù)防骨質(zhì)疏松
      。專家指出
      ，充足的營養(yǎng)成分在預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松上起到了關(guān)鍵作用，而鈣
      、維生素D等微量元素最為關(guān)鍵
      。雖然對于鈣的很多研究結(jié)果還莫衷一是，但普遍認(rèn)為鈣元素對任何年齡人士的骨質(zhì)都有很好的作用
        。而奶制品所提供的維生素D非常高
        ，并且把鈣元素和維生素D結(jié)合在一起
        ，對骨骼的好處更明顯了
        。我們從食品標(biāo)簽中可以獲知，很多奶制品
        ，包括酸奶在制作時(shí)都添加了維生素D
        ，大家在選購時(shí)不妨多“垂青”這一類。
      好處二：降低血壓
        。美國哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院流行病學(xué)研究員艾爾瓦羅·阿良索博士介紹說
        ，研究發(fā)現(xiàn)，在那些每天飲2—3份或更多酸奶的人中
        ，高血壓的發(fā)病危險(xiǎn)比那些不喝的人降低了50%
        。
      好處三：提高免疫力。含有大量活性菌的酸奶可以幫助改善乳糖不耐
      、便秘
      、腹瀉、腸炎
      、幽門螺桿菌感染等病癥
      。美國農(nóng)業(yè)部的人類營養(yǎng)學(xué)研究中心正在塔夫斯大學(xué)進(jìn)行老年研究工作，研究員吉恩邁爾表示
      ，酸奶不僅可以改善腸道環(huán)境
      ，還可以提高機(jī)體免疫力。無獨(dú)有偶
      ，臺(tái)灣近日的一項(xiàng)研究也發(fā)現(xiàn)
      ，酸奶能提高某些消炎藥的治療效果
      。
      好處四：預(yù)防婦科感染。對于患有糖尿病的女性來說
      ，陰道酵母菌感染是普遍問題
      。一項(xiàng)較小的研究發(fā)現(xiàn)，糖尿病女性患者慢性酵母菌感染
      ，只要每天飲用200毫升甜味酸奶
      ，就可以使陰道酸堿值從6.0降至4.0(正常值為4.0—4.5)，并且酵母菌感染也有所減少
      。
      好處五：控制食欲
      。華盛頓大學(xué)曾進(jìn)行過這樣一項(xiàng)研究：讓受試者從以下熱量均為200大卡的食物中任選一種(半固體酸奶加一片桃子、酸奶
      、桃子味的牛奶
      、桃子汁)食用，結(jié)果顯示
      ，喝過酸奶者比其他人饑餓感減少
      ，飽脹感增加。
      從上面專家介紹的內(nèi)容中
      ，我們對吃酸奶的好處已經(jīng)比較清楚了
      ，在平時(shí)生活中大家不妨可以適當(dāng)?shù)暮壬弦恍┧崮蹋詭椭A(yù)防疾病
      ，提高免疫力
      ，同時(shí)控制食欲，起到減肥的效果
      ，另外建議在選購酸奶的時(shí)候選那些有品牌的
      。
      二、怎樣判斷酸奶已經(jīng)變質(zhì)呢
      變質(zhì)的酸奶
      ，有的不凝塊
      ，呈流質(zhì)狀態(tài);有的酸味過濃或有酒精發(fā)酵味;有的冒氣泡，有一股霉味;還有的顏色變深黃或發(fā)綠
      。值得注意的是
      ，變質(zhì)的酸奶都不可食用。
      檢查包裝形狀 變質(zhì)的酸奶會(huì)因內(nèi)部發(fā)酵而產(chǎn)生大量氣體
      ，如果在購買過程中看到包裝很鼓
      ，說明酸奶已經(jīng)變質(zhì)，不要購買
      。
      檢查酸奶保存狀態(tài) 酸奶應(yīng)保存在2~6℃之間的冰箱或冷柜內(nèi)
      ，放置在常溫狀態(tài)的酸奶，則要謹(jǐn)慎購買。 已購買的酸奶
      ，如何在食用之前辨別它是否變質(zhì)了呢?
      看 合格的酸奶凝塊均勻
      ，細(xì)膩、不會(huì)涌出氣泡
      ，表面可有少量的乳清(清水狀液體);變質(zhì)的酸奶
      ，有的不凝結(jié)成塊，呈流質(zhì)狀態(tài)
      ，有的冒有氣泡
      ，顏色變深黃或發(fā)綠(注：因現(xiàn)有有的果味酸奶等攪拌型酸奶內(nèi)添加的配料不同，會(huì)出現(xiàn)不同色澤
      ，要注意區(qū)分
      。)。
      聞 合格的酸奶氣味清淡
      ，有奶香;而變質(zhì)的酸奶有濃重的酸味或有酒精發(fā)酵味
      ，所以從嗅覺上也很好辨別。
      三
      、酸奶過期了還能喝嗎
      酸奶是一種老少皆宜的乳制品
      ，也是我們大家都非常喜歡喝的飲品，酸奶是由純牛奶發(fā)酵制成的牛奶
      ，那么酸奶過期了還能喝嗎?
      一
      、酸奶過期了還能喝嗎?
      酸奶過期了不能喝嗎。眾所周知
      ，酸奶的制作過程就是發(fā)酵的過程
      ，所以很多人就會(huì)認(rèn)為酸奶過期了只不過是發(fā)酵的更加嚴(yán)重而已
      ，其實(shí)不然
      。可以肯定的是
      ，過期的酸奶是不能食用的
      ，這是因?yàn)椋?/p>
      1、酸奶過期之后
      ，其中的活菌數(shù)量及其活性都會(huì)降低
      ，甚至?xí)耆劳觯瑥倪@個(gè)意義上講
      ，酸奶調(diào)節(jié)腸道的功能已經(jīng)基本上消失殆盡了
      。
      2、盡管酸奶中的鈣和蛋白質(zhì)不會(huì)因?yàn)樗崮踢^期而消失
      ，但是食用過期食品會(huì)對人體的腸道健康產(chǎn)生不利影響
      。
      3、酸奶制作過程中使用的是巴氏消毒法，這種方法并不能起到完全殺菌的作用
      ，酸奶一旦過期
      ，就會(huì)導(dǎo)致有害細(xì)菌快速滋生。所以過期的酸奶一旦飲用后
      ，很容易導(dǎo)致腸道菌群紊亂
      ，常見的后果是腹痛腹瀉，嚴(yán)重的話很可能會(huì)腸道中毒甚至威脅到生命安全
      。
      二
      、喝了過期的酸奶會(huì)怎么樣?
      1.酸奶最好是即買即飲，過期之后一般不能飲用
      ，尤其是夏天
      ，酸奶很容易變質(zhì)。一些瓷壇子裝酸奶的保質(zhì)期特別短
      ，一般在2到5天左右
      ，因?yàn)檫@樣的酸奶里面沒有添加防腐劑和抗菌劑。喝了這樣的過期酸奶
      ，身體差一點(diǎn)的人都會(huì)有腹痛現(xiàn)象
      。
      2.如果是塑料包裝和紙質(zhì)包裝的酸奶，其中含有一定數(shù)量的呃防腐劑和添加劑
      ，保質(zhì)期相對來說長一點(diǎn)
      ，過期半個(gè)月內(nèi)，一般都可以飲用
      。
      3.對于一些特殊人群
      ，如孕婦、產(chǎn)婦
      、哺乳期婦女
      ，過期酸奶是絕對不能喝，此外
      ，4歲以下的嬰幼兒
      ，更加不能喝過期的酸奶，容易導(dǎo)致痢疾和腸炎
      。
      四
      、變質(zhì)酸奶的用處
      可以拿來做酸奶面膜 酸奶中含有大量的乳酸，作用溫和
      ，而且安全可靠
      。酸奶面膜就是利用這些乳酸，來發(fā)揮剝離性面膜的功效
      ，每日使用會(huì)使肌膚柔嫩
      、細(xì)膩
      。做法也很簡單，舉手之勞而已
      。
      材料：酸奶一杯
      、面粉適量、小缽一個(gè)
      。
      做法： 1
      、將適量的酸奶和面粉放在小缽中，調(diào)勻成濃稠的酸奶糊
      。(不要調(diào)得太稀
      ，否則無法將面膜涂厚)
      2、均勻地敷于全臉
      ，待10～15分鐘后
      ，用溫水洗凈即可。
      功效：酸奶面膜可以兼做洗臉之用
      ，使用前后不必刻意清潔臉部
      。使用4～5回后，肌膚將會(huì)有全新的感受
        。 夏天的時(shí)候,可以拿來做體膜.冬天不怕冷也可以. 但不要過期太久.
      手提包
        、皮鞋失去光亮?xí)r，使用變酸不能喝的牛奶擦洗
        ，可使其光亮如新
        。 味道變壞的酸奶，用清水沖薄
        ，作為洗臉用水
        ，可使皮膚柔軟美麗。 變質(zhì)牛奶可作為亮光蠟代用
        ，滴于地板上
        ，用桌布磨擦可去污發(fā)亮。 還可以用來澆花
      、蒸饅頭
      、再不行就洗牛奶浴
      。
      1
      、可充當(dāng)鞋油，為皮質(zhì)用品打光：手提包
      、皮鞋失去光亮?xí)r
      ，使用變酸不能喝的牛奶擦洗，可使其光亮如新
      。
      2
      、洗面奶：對于酸奶本身來說，它的味道雖然變壞了，不能喝了
      ，但是把酸奶用清水沖薄后
      ，還是可以作為洗臉用水，可以使皮膚柔軟美麗
      。(使用該法請一定注意
      ，過期太久的酸奶還是別洗臉了，以防過敏
      。)
      3
      、拋光打蠟：變質(zhì)牛奶可作為亮光蠟代用，滴于地板上
      ，用桌布磨擦可去污發(fā)亮
      。(很神奇的~)
      4、肥料：可以澆花
      。(其實(shí)淘米水也可以哦~)
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/113751.html.
      
          
      
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