蘿卜的營養(yǎng)與藥用價值,吃蘿卜的好處

蘿卜是我們生活里面比較常見的一種食物，蘿卜有一些辛辣的味道，生吃和煮熟吃都是可以的，蘿卜煮熟后可以加快我們腸道的蠕動，還可以止咳化痰，所以大家就應(yīng)該要適量的吃一些蘿卜做的食物，下面小編就來給大家介紹一下蘿卜的營養(yǎng)和藥用價值，想要了解的朋友就跟著小編一起來看看吧。

對于消化方面來說，蘿卜可以起到很好的促進消化和消除食物堆積的作用，大家可以把蘿卜搗爛成汁以后來喝，如果身體出現(xiàn)泛吐酸水或者是惡心想要嘔吐，都可以把蘿卜切碎以后用來煎著吃，如果有便秘的問題，那么就可以把蘿卜煮熟以后來吃，由口腔潰瘍的人就可以把蘿卜搗汁以后來漱口都有著很好的效果。

在呼吸方面出現(xiàn)問題，也可以吃一些蘿卜，如果出現(xiàn)了咳嗽咳痰的問題，就最好把蘿卜切碎，然后煎煮，細細的咀嚼，有咽喉腫痛，扁桃體炎或者是說不出聲的時候，也可以把蘿卜絞成汁以后和生姜汁一起服用。鼻子出血的話就可以用蘿卜生著攪成汁和酒少許的熱服也可以搗爛成汁以后吸鼻子來用。如果有咳血問題的話，可以和羊肉鯽魚一起煮來吃，預(yù)防感冒的話也可以用蘿卜煮湯來喝。

蘿卜對于泌尿方面的系統(tǒng)也有著很好的作用，各種的泌尿系統(tǒng)的結(jié)石或者是排尿不通暢，就可以把蘿卜切成片狀做成汁水來口服，身體出現(xiàn)浮腫，也可以使用蘿卜和浮小麥煎湯來喝，白蘿卜的汁還可以達到很好的止咳的效果。

上面給大家介紹的就是蘿卜的營養(yǎng)和藥用價值，現(xiàn)在大家應(yīng)該也有所了解了吧。蘿卜可以做成各種各樣的美食，也可以做成蘿卜的腌制小菜，味道都是非常不錯的，想要調(diào)理自己的身體的話，大家就可以用蘿卜做一些美食來吃。今天小編就為大家介紹到這里了，希望今天介紹的內(nèi)容可以給大家?guī)硪欢ǖ膸椭?/p>

蘿卜中有什么營養(yǎng)吧，吃蘿卜有什么好處

白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫(yī)理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經(jīng)，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。所以，白蘿卜在臨床實踐中有一定的藥用價值。白蘿卜性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食；胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者忌吃。
胡蘿卜味甘、性平；入肺、脾經(jīng)；具有健脾消食，潤腸通便，殺蟲，行氣化滯，明目等功效；主治食欲不振、腹脹、腹瀉、咳喘痰多、視物不明。胡蘿卜含有一種能降低血糖的物質(zhì)，是糖尿病患者的健康食品。胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，所以呈黃紅色。胡蘿卜素會在體內(nèi)變化為維生素A，可以提高機體免疫力。不要過量食用。大量攝入胡蘿卜素會令皮膚的色素產(chǎn)生變化，變成橙黃色。
白蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食。

吃白蘿卜有什么好處 這么吃最養(yǎng)人

1 白蘿卜的藥用價值

吃白蘿卜有什么作用

食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用；惡心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細細嚼咽；便秘，可以煮食；口腔潰瘍，可以搗汁漱口。

2、白蘿卜對呼吸系統(tǒng)的作用

咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細細嚼咽；咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與姜汁同服；

鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻；咯血，與羊肉、鯽魚同煮熟食；預(yù)防感冒，可煮食。

3、白蘿卜對泌尿系統(tǒng)的功效

各種泌尿系結(jié)石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服；各種浮腫，可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。

4、白蘿卜的其他功效

美容，可煮食；腳氣病，煎湯外洗；解毒，解酒或煤氣中毒，可用之，或葉煎湯飲汁；通利關(guān)節(jié)，可煮用。

蘿卜是我國古老的蔬菜之一，古時候稱為「仙人骨」，具有消渴解酒，散瘀血，降血壓，消極化痰的功效。

蘿卜全身可都是寶

性味辛、苦、平，功效同蘿卜，克治脘腹痞悶、積食不消、痰多、乳汁不通等癥。

蘿卜籽

具有抗真菌和干擾甲狀腺素合成的作用。

蘿卜皮

克治療大腸便血，止頭疼。

蘿卜老根

經(jīng)曬干而成，入藥同蘿卜，可利水，用于浮腫等癥。

蘿卜五種吃法最養(yǎng)人

梨有潤肺涼心、消痰去火的功效，跟白蘿卜一起榨汁喝，不僅能掩蓋白蘿卜的辛辣味，還可以讓食療功效加倍。秋冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太涼的果汁，還可以將二者一起煮水喝。

2、白蘿卜?+?蔥：防治風(fēng)寒感冒

秋冬季，是風(fēng)寒感冒多發(fā)的時節(jié)。感染風(fēng)寒后，人會怕冷、怕風(fēng)、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此時應(yīng)吃些讓人發(fā)熱的食物。

把蔥段、姜片和白蘿卜片一起煮湯，有散寒、止咳的功效，這道湯還可預(yù)防感冒。

3、白蘿卜?+?海帶：化痰消腫、預(yù)防甲狀腺腫大

海帶和紫菜含碘豐富。白蘿卜和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效，對預(yù)防甲狀腺腫大有一定功效。

4、白蘿卜?+?羊肉：滋養(yǎng)肝臟，不上火

秋冬季吃羊肉可驅(qū)散寒冷、溫暖心胃，還能補氣益血、滋養(yǎng)肝臟、改善血液循環(huán)。

但「肉生痰」，羊肉吃多了容易上火，如果和有清涼作用的白蘿卜一起燉著吃，不僅化痰、瀉火，而且還能解油膩，讓營養(yǎng)互補。

5、白蘿卜?+?鯽魚：溫中下氣、健脾利濕

白蘿卜和鯽魚煮湯有溫中下氣、健脾利濕的功效。這道湯還妙在「二白」食材上，白蘿卜浸在奶白色的魚湯里，讓人看著就很有食欲。

白蘿卜的功效及藥用價值

白蘿卜的功效及藥用價值

俗話講?冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方?。中醫(yī)理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經(jīng)，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為?蔬中最有利者?。所以，白蘿卜在臨床實踐中有一定的藥用價值。下面是我為大家?guī)淼陌滋}卜的藥用價值的知識，歡迎閱讀。

白蘿卜的藥用價值1、白蘿卜對泌尿系統(tǒng)的功效：各種泌尿系結(jié)石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服;各種浮腫，可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。

2、白蘿卜可治療消化道疾?。菏撤e腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用;惡心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細細嚼咽;便秘，可以煮食;口腔潰瘍，可以搗汁漱口。

3、白蘿卜對呼吸系統(tǒng)的作用：咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細細嚼咽;咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與姜汁同服;鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻;咯血，與羊肉、鯽魚同煮熟食;預(yù)防感冒，可煮食。

4、白蘿卜的其他功效：美容，可煮食;腳氣病，煎湯外洗;解毒，解酒或煤氣中毒，可用之，或葉煎湯飲汁;通利關(guān)節(jié)，可煮用。

白蘿卜營養(yǎng)分析：1、增強機體免疫功能：蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力;

2、幫助消化：蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化;

3、幫助營養(yǎng)物質(zhì)的吸收：蘿卜中的'淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;

4、防癌抗癌：蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

白蘿卜一般人都可食用。蘿卜性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食;胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者忌吃。

白蘿卜做法指導(dǎo)：1、白蘿卜宜生食，但要注意吃后半小時內(nèi)不能進食，以防其有效成分被稀釋。

2、蘿卜可生食，炒食，做藥膳，煮食，或煎湯、搗汁飲，或外敷患處。烹飪中適用于燒、拌、做湯，也可作配料和點綴。

3、蘿卜種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好，平時不愛吃涼性食物者以熟食為宜。

4、蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食。若要一起吃時應(yīng)加些醋來調(diào)和，以利于營養(yǎng)吸收。

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蘿卜的營養(yǎng)價值和功效

蘿卜的營養(yǎng)價值和功效

蘿卜的營養(yǎng)價值和功效，絕大多是人都知道蘿卜對我們?nèi)梭w是有好處的，那么你知道蘿卜的營養(yǎng)價值和功效都有哪一些嗎，下面就跟著我一起來看看蘿卜的營養(yǎng)價值和功效。

蘿卜的營養(yǎng)價值和功效1 白蘿卜的功效與作用

1、增強機體免疫功能：蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力;

2.、幫助消化：蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化;

3、幫助營養(yǎng)物質(zhì)的吸收：蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;

4、 防癌抗癌：蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

5、生津止渴：潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。

6、化痰止咳：對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利于局部炎癥治愈，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。

7、止血涼血：含有大量膠質(zhì)，生成血小板，有止血功效。

白蘿卜的營養(yǎng)價值

1、預(yù)防癌癥

癌癥是現(xiàn)代社會的高發(fā)疾病，而且它發(fā)生以后很難根治，嚴重時就會危及生命。為了減少癌癥的發(fā)生，人們都想吃一些能預(yù)防癌癥的蔬菜，而白蘿卜就是最好的選擇，因為白蘿卜中含有豐富的木脂素，這種物質(zhì)進入人體以后，可以提高人體內(nèi)巨噬細胞的活性，減少病毒對人體細胞的傷害，除此以外，蘿卜中含有的多種酶類物質(zhì)，還能抑制致癌物質(zhì)亞硝酸胺的生成。

2、提高消化能力

蘿卜在民間有著自然消化劑之稱，這種食材中含有豐富的酶類物質(zhì)和多種天然消化酵素，它能促進人體內(nèi)食物中的淀粉與脂肪的快速分解，能加快食物對這些營養(yǎng)成分的吸收和利用，另外白蘿卜還能抑制胃酸分泌，加快腸胃蠕動，更能清理腸胃中積存的毒素，平時經(jīng)常食用，能讓人體的消化能力明顯提高。

白蘿卜食用禁忌

1、白蘿卜不要和橘子一起吃

平時大家吃白蘿卜時，一定不能把它和橘子一起吃，因為橘子中含有的'黃酮類物質(zhì)與蘿卜中產(chǎn)生的硫氫酸鹽之間會產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，能生成大量的硫氰酸，這種物質(zhì)會讓人體甲狀腺功能下降，而且會讓甲狀腺腫高發(fā)。

2、白蘿卜不要和木耳一起吃

白蘿卜不能和木耳吃，也是平時奶粉吃白蘿卜的重要經(jīng)濟，因為他們一起吃會容易得皮膚病，特別是會讓皮炎高發(fā)，對人體健康不利，除此以外，平時吃白蘿卜時還要濕量一次，不能食用過多，不然會引發(fā)脾胃虛寒，除此以外，那些身體虛弱以及腹瀉便溏的人群還不能吃白蘿卜，不然會讓身體的這些不適癥狀明顯加重，不利于身體康復(fù)。

結(jié)語：在生活中，常吃白蘿卜對人體有很好的作用哦。因為白蘿卜的維生素C含量極高，維生素c能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。

蘿卜的營養(yǎng)價值和功效2白蘿卜生吃促消化，其辛辣的成分可促胃液分泌，調(diào)整胃腸機能，還有很強的消炎作用。熟吃，尤其和豬肉、羊肉等燉著吃，則能補氣順氣。白蘿卜燉湯，是尋常百姓最常見的做法。痰多、胃口不好的人，還可以喝蘿卜茶。

生蘿卜中含有豐富的維生素C，其含量比梨高8～10倍，而維生素C是防癌、抗癌的能手。

生蘿卜中含有一種抗腫瘤活性物質(zhì)，這種物質(zhì)對食道癌、胃癌、鼻咽癌、子宮頸癌等均有顯著的抑制作用。

蘿卜中豐富的纖維素可促進腸蠕動，減少糞便在腸道內(nèi)的停留時間，及時把腸道中的有毒物質(zhì)排出體外，有利降低結(jié)腸癌的發(fā)病率。

擴展資料：

蘿卜不能與水果同吃

不僅僅是蘿卜，與蘿卜同屬十字花科的蔬菜，都不能和水果一同食用，因為這些蔬菜在進入人體后，經(jīng)過代謝作用，大都會產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)——硫氰酸，它對人體無害。

但是，當(dāng)再食用葡萄、西紅柿、蘋果等水果時，水果中的類黃酮物質(zhì)會分解轉(zhuǎn)化為苯甲酸，苯甲酸能夠強化硫氰酸抑制甲狀腺的作用，由此可能導(dǎo)致人患上甲狀腺腫。

紅蘿卜的營養(yǎng)價值。

紅蘿卜也叫胡蘿卜，含有大量胡蘿卜素、丙氨酸等氨基酸，及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。紅蘿卜生吃養(yǎng)血，熟吃補腎，心腦血管患者可以多吃。胡蘿卜要用油炒，因為胡蘿卜素是脂溶性的維生素，遇油才能被吸收。即使是生吃胡蘿卜，此后一段時間內(nèi)攝入其它含油脂的零食，也能促進吸收。

蘿卜的營養(yǎng)價值和功效31、蘿卜含有能誘導(dǎo)人體產(chǎn)生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對預(yù)防癌，抗癌有重要意義。！（每天生嚼100客它就可以產(chǎn)生很多干擾素，它可以干擾我們體內(nèi)的疾病！抵制疾?。。?/p>

2、蘿卜中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質(zhì)可促進腸胃蠕動，有助于體內(nèi)廢物的排除。

3、吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽結(jié)石等疾病。

4、蘿卜還是一味中藥，其性良味甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。

5、白蘿卜含0.6蛋白質(zhì)，6(克)碳水化合物，26(克)熱量，0.8(千卡)無機鹽類，49(克)鈣，34(毫克) ?磷，0.5(毫克)鐵。

一、蘿卜簡介：

蘿卜（學(xué)名：Raphanus sativus L. ）十字花科蘿卜屬二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉質(zhì)，長圓形、球形或圓錐形，外皮綠色、白色或紅色，莖有分枝，無毛，稍具粉霜。總狀花序頂生及腋生，花白色或粉紅色，果梗長1-1.5厘米，花期4-5月，果期5-6月。

史學(xué)研究蘿卜的原始種起源于歐、亞溫暖海岸的野蘿卜，蘿卜是世界古老的栽培作物之一。遠在4500年前，蘿卜已成為埃及的重要食品。中國各地普遍栽培。

蘿卜根作蔬菜食用；種子、鮮根、枯根、葉皆入藥，種子消食化痰，鮮根止渴、助消化，枯根利二便，葉治初痢，并預(yù)防痢疾，種子榨油工業(yè)用及食用。

二、主要價值：

1、蘿卜在中國民間素有“小人參”的美稱。一到冬天，便成了家家戶戶飯桌上的?？?，現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究表明，蘿卜營養(yǎng)豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8—10倍。

2、蘿卜含有能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素的多種微量元素；白蘿卜富含維生素C，而維生素C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉積。

3、蘿卜中含有大量的植物蛋白、維生素C和葉酸，食入人體后可潔凈血液和皮膚，同時還能降低膽固醇，有利于血管彈性的維持。

藥用

中醫(yī)認為，蘿卜性涼，昧辛甘，無毒，入肺、胃經(jīng)，能消積滯、化痰熱、下氣、寬中、解毒，治食積脹滿、痰嗽失音、肺癆咯血、嘔吐反酸等。蘿卜具有很強的行氣功能，還能止咳化痰、除燥生津、清熱懈毒、利便。

蘿卜可增強肌體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要意義。蘿卜中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質(zhì)可促進胃腸蠕動，有助于體內(nèi)廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。

三、蘿卜的食用禁忌：

1、蘿卜為寒涼蔬菜，陰盛偏寒體質(zhì)者、脾胃虛寒者不宜多食。

2、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者少食蘿卜。

3、蘿卜不宜與水果一起吃，日常飲食中，若將蘿卜與橘子同食，會誘發(fā)甲狀腺腫。

4、蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食。若要一起吃時應(yīng)加些醋來調(diào)和，以利于營養(yǎng)吸收。

5、生蘿卜與人參藥性相克，不可同食。以免藥效相反，起不到補益作用。

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