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口味也會遺傳?快來看看專家怎么說(人的口味偏好是如何產(chǎn)生的
?)

妙手生春 2023-07-31 01:54:50

孫子和爺爺?shù)目谖陡嗨?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">。?jù)亞洲科學(xué)家網(wǎng)站報道

,澳大利亞莫納什大學(xué)流行病學(xué)和預(yù)防醫(yī)學(xué)系與該校亞洲研究所的學(xué)者發(fā)現(xiàn)
,飲食習(xí)慣存在著跨代相關(guān)性

研究人員從中國臺灣地區(qū)選取了具有廣泛代表性的社區(qū)

,考察了兒童飲食質(zhì)量與他們長輩飲食質(zhì)量之間的關(guān)系
。學(xué)者所采用的數(shù)據(jù)資料來自臺灣地區(qū)2400多名年齡在6~13歲之間的兒童和近1800名老年人,還包括他們在健康和營養(yǎng)方面的信息
。研究結(jié)果顯示:有一系列的因素會顯著影響到兒童的飲食質(zhì)量
,其中包括家庭收入水平
、父母的教育程度和兒童看電視的時間等
。但當(dāng)研究人員控制了這些影響因素后發(fā)現(xiàn),與父母相比
,兒童的飲食狀況與他們的祖父輩之間存在更多的相似性

研究者認(rèn)為

,雖然祖父母對兒童飲食習(xí)慣所造成的影響要強(qiáng)于孩子的父母
,但具體的原因還不完全清楚,科學(xué)家認(rèn)為,這可能是由兩個原因造成的:首先
,祖父母這一代人會將家族多年積累的飲食文化觀念傳遞給孫輩
,讓孩子的口味更加接近自己
;其次,這一影響作用也是雙向的
,因?yàn)樽娓改父訉檺酆⒆?div id="m50uktp" class="box-center"> ,因而在口味選擇上也會更遷就孩子的選擇
,經(jīng)過一段時間的磨合
,雙方的口味自然就更加接近

人的口味偏好是如何產(chǎn)生的?

這個口味應(yīng)該說很多原因

,例如我的家鄉(xiāng)以豬肉為主
,牛羊肉我是不吃的,現(xiàn)在出來久了會吃一些
,但是也不喜歡。還有我媽從來不吃姜
,我小的時候都沒接觸過
,出去吃飯
,我媽每次遲到姜都很生氣,在我看來這個東西就是不好吃的
。再有一部分應(yīng)該是天生的
,我從小就不愛吃甜食。

其實(shí)每個地區(qū)的口味都不一樣

,四川的火鍋,東北的殺豬菜
,河南的燴面
,我是哈爾濱人
,我們的紅腸特別出名
,可是當(dāng)我姐從河南回來的時候
,我買個她吃
,她說太難吃了,這也太咸了
,在河南人的口味里
,我們的菜碼大
,但是過咸
,他們吃不慣,在有冷面他們也吃不慣
,酸不酸甜不甜咸不咸的

可我不喜歡河南菜

,精致,盤子小
,一頓飯要吃好幾十盤子,不像東北菜
,一頓一鍋也就夠了
,在河南上了菜我都不敢吃
,一人一塊有時候都輪不上,還有河南的燴面我也吃不慣
,他們認(rèn)為很好吃
,那種濃濃的中藥味
,我在想他們是怎么忍受的呢,我是實(shí)在受不了

這就是地理差異帶給我們的,我們的食物他們不喜歡

,他們的食物我也接受不了。

在有就是家庭了

,我媽不吃的,我爸不吃的
,我絕對不吃
,因?yàn)樾〉臅r候他們就灌輸我一種思想,姜不好吃
,牛羊肉太腥也不好吃,我從小就不吃姜
,家里也沒有姜,這也是習(xí)慣
,因?yàn)楦改父嬖V我的
,這個東西難吃
,不好吃
,我的大腦里反射出的就是種種不好吃。

孕婦口味變化很大是怎么回事

懷孕對于女性來說可能是一件很神奇的事情

,女性在懷孕后生理和心理的變化都很大
,很多人孕婦可能突然會發(fā)現(xiàn)自己的口味變了,以前喜歡吃的東西懷孕后就不喜歡吃了
,以前不喜歡吃的東西懷孕后喜歡吃了,那懷孕口味變了是怎么回事

1、孕婦口味會變化嗎
會的
。相關(guān)數(shù)據(jù)表明,76%的孕婦在懷孕后味覺發(fā)生了變化
,有的是變得更加敏感
,有的則是變得異常
。這些變化通常發(fā)生在孕早期
,即懷孕的頭3個月。這與懷孕后體內(nèi)的激素發(fā)生變化
,包括胃酸
、味蕾分泌物都產(chǎn)生變化有關(guān)
,屬于正?div id="jfovm50" class="index-wrap">,F(xiàn)象。
2
、孕婦口味變化的原因
(1)雌性激素作用
有研究表示
,女性懷孕后
,雌性激素的增高能讓女性味覺更加敏感
。另外,在激素作用的影響下
,胎盤會分泌大量HCG
,這種物質(zhì)對胃酸的分泌有一定的抑制作用
,影響消化酶的活動
,也會影響對食物的欲望。
(2)保護(hù)胎兒生理反應(yīng)
有專家認(rèn)為
,懷孕后味覺
、嗅覺發(fā)生變化
,是人類進(jìn)化出現(xiàn)的一種保護(hù)胎兒的生理反應(yīng)
。一些孕婦從潛意識中會自動厭惡口味重、刺激性氣味食物
、苦澀蔬菜等可能對胎兒傷害的食物
,間接性使口味發(fā)生變化

(3)胎兒需要
有些專家認(rèn)為
,懷孕后孕婦口味變化,與胎兒需要相關(guān)
。我們的身體非常誠實(shí),“缺什么就想要吃什么”
,孕婦想吃某種食物
,可能是食物中含有自己缺乏或胎兒需要的某種元素
。比如女性在孕期喜歡吃偏咸的食物
,會促使孕婦不斷攝入水分
,喜歡吃酸的和辣的食物
,能刺激胃酸,讓自己更有食欲。
3
、孕婦口味變化要糾正嗎
孕婦不必刻意改變口味
,一般生完寶寶
,這些奇怪的變化會自己消失
。只要不吃影響安胎的食物,如螃蟹
、甲魚
、山楂
、桂圓等
,口味就算怪點(diǎn)也可以接受,注意仍然要保持飲食均衡
,不能偏食挑食
,不要長時間只吃一種或一類食物
,否則不能滿足寶寶的營養(yǎng)需求。
4
、與胎兒性別有關(guān)嗎

孕婦口味變化與胎兒性別無關(guān),而酸兒辣女的傳言
,也沒有科學(xué)依據(jù)
。胎兒性別是由染色體決定的
,母體中的卵子都是帶X染色體的
,而精子中是含有X或Y的染色體,如果進(jìn)入卵子的精子是帶X染色體的
,就是女孩;如果進(jìn)入卵子的精子是帶Y染色體的
,就是男孩
。從受精卵那一刻就注定了男女,和孕期口味變化無關(guān)

5、白菜豬肝粥
材料:大米
、豬肝、白菜
、鹽
做法:
1
、大米提前浸泡30分鐘

2、熟豬肝切小丁備用
,白菜提前焯水,去掉多余草酸
,切丁備用。
3
、大米加水開大火煮
,煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘
。k
4
、米粥煮好后放入切好的豬肝丁,將拌均勻
,蓋蓋燉煮10分鐘

5
、10分鐘后撒入白菜丁,撒入鹽和黑胡椒
,稍微煮一兩分鐘后即可出鍋。
功效:豬肝含蛋白質(zhì)
、鈣
、磷
、鐵
,較多的維生素A、B1
,菸酸等
,能補(bǔ)肝明目
,養(yǎng)血、補(bǔ)鐵。

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