口味也會遺傳？快來看看專家怎么說(人的口味偏好是如何產生的？)

孫子和爺爺的口味更相似。據亞洲科學家網站報道，澳大利亞莫納什大學流行病學和預防醫(yī)學系與該校亞洲研究所的學者發(fā)現，飲食習慣存在著跨代相關性。

研究人員從中國臺灣地區(qū)選取了具有廣泛代表性的社區(qū)，考察了兒童飲食質量與他們長輩飲食質量之間的關系。學者所采用的數據資料來自臺灣地區(qū)2400多名年齡在6~13歲之間的兒童和近1800名老年人，還包括他們在健康和營養(yǎng)方面的信息。研究結果顯示：有一系列的因素會顯著影響到兒童的飲食質量，其中包括家庭收入水平、父母的教育程度和兒童看電視的時間等。但當研究人員控制了這些影響因素后發(fā)現，與父母相比，兒童的飲食狀況與他們的祖父輩之間存在更多的相似性。

研究者認為，雖然祖父母對兒童飲食習慣所造成的影響要強于孩子的父母，但具體的原因還不完全清楚，科學家認為，這可能是由兩個原因造成的：首先，祖父母這一代人會將家族多年積累的飲食文化觀念傳遞給孫輩，讓孩子的口味更加接近自己；其次，這一影響作用也是雙向的，因為祖父母更加寵愛孩子，因而在口味選擇上也會更遷就孩子的選擇，經過一段時間的磨合，雙方的口味自然就更加接近。

人的口味偏好是如何產生的？

這個口味應該說很多原因，例如我的家鄉(xiāng)以豬肉為主，牛羊肉我是不吃的，現在出來久了會吃一些，但是也不喜歡。還有我媽從來不吃姜，我小的時候都沒接觸過，出去吃飯，我媽每次遲到姜都很生氣，在我看來這個東西就是不好吃的。再有一部分應該是天生的，我從小就不愛吃甜食。

其實每個地區(qū)的口味都不一樣，四川的火鍋，東北的殺豬菜，河南的燴面，我是哈爾濱人，我們的紅腸特別出名，可是當我姐從河南回來的時候，我買個她吃，她說太難吃了，這也太咸了，在河南人的口味里，我們的菜碼大，但是過咸，他們吃不慣，在有冷面他們也吃不慣，酸不酸甜不甜咸不咸的。

可我不喜歡河南菜，精致，盤子小，一頓飯要吃好幾十盤子，不像東北菜，一頓一鍋也就夠了，在河南上了菜我都不敢吃，一人一塊有時候都輪不上，還有河南的燴面我也吃不慣，他們認為很好吃，那種濃濃的中藥味，我在想他們是怎么忍受的呢，我是實在受不了。

這就是地理差異帶給我們的，我們的食物他們不喜歡，他們的食物我也接受不了。

在有就是家庭了，我媽不吃的，我爸不吃的，我絕對不吃，因為小的時候他們就灌輸我一種思想，姜不好吃，牛羊肉太腥也不好吃，我從小就不吃姜，家里也沒有姜，這也是習慣，因為父母告訴我的，這個東西難吃，不好吃，我的大腦里反射出的就是種種不好吃。

孕婦口味變化很大是怎么回事？

懷孕對于女性來說可能是一件很神奇的事情，女性在懷孕后生理和心理的變化都很大，很多人孕婦可能突然會發(fā)現自己的口味變了，以前喜歡吃的東西懷孕后就不喜歡吃了，以前不喜歡吃的東西懷孕后喜歡吃了，那懷孕口味變了是怎么回事？
1、孕婦口味會變化嗎
會的。相關數據表明，76%的孕婦在懷孕后味覺發(fā)生了變化，有的是變得更加敏感，有的則是變得異常。這些變化通常發(fā)生在孕早期，即懷孕的頭3個月。這與懷孕后體內的激素發(fā)生變化，包括胃酸、味蕾分泌物都產生變化有關，屬于正常現象。
2、孕婦口味變化的原因
(1)雌性激素作用
有研究表示，女性懷孕后，雌性激素的增高能讓女性味覺更加敏感。另外，在激素作用的影響下，胎盤會分泌大量HCG，這種物質對胃酸的分泌有一定的抑制作用，影響消化酶的活動，也會影響對食物的欲望。
(2)保護胎兒生理反應
有專家認為，懷孕后味覺、嗅覺發(fā)生變化，是人類進化出現的一種保護胎兒的生理反應。一些孕婦從潛意識中會自動厭惡口味重、刺激性氣味食物、苦澀蔬菜等可能對胎兒傷害的食物，間接性使口味發(fā)生變化。
(3)胎兒需要
有些專家認為，懷孕后孕婦口味變化，與胎兒需要相關。我們的身體非常誠實，“缺什么就想要吃什么”，孕婦想吃某種食物，可能是食物中含有自己缺乏或胎兒需要的某種元素。比如女性在孕期喜歡吃偏咸的食物，會促使孕婦不斷攝入水分，喜歡吃酸的和辣的食物，能刺激胃酸，讓自己更有食欲。
3、孕婦口味變化要糾正嗎
孕婦不必刻意改變口味，一般生完寶寶，這些奇怪的變化會自己消失。只要不吃影響安胎的食物，如螃蟹、甲魚、山楂、桂圓等，口味就算怪點也可以接受，注意仍然要保持飲食均衡，不能偏食挑食，不要長時間只吃一種或一類食物，否則不能滿足寶寶的營養(yǎng)需求。
4、與胎兒性別有關嗎
孕婦口味變化與胎兒性別無關，而酸兒辣女的傳言，也沒有科學依據。胎兒性別是由染色體決定的，母體中的卵子都是帶X染色體的，而精子中是含有X或Y的染色體，如果進入卵子的精子是帶X染色體的，就是女孩；如果進入卵子的精子是帶Y染色體的，就是男孩。從受精卵那一刻就注定了男女，和孕期口味變化無關。
5、白菜豬肝粥
材料：大米、豬肝、白菜、鹽
做法：
1、大米提前浸泡30分鐘。
2、熟豬肝切小丁備用，白菜提前焯水，去掉多余草酸，切丁備用。
3、大米加水開大火煮，煮開后轉小火燉煮30分鐘。k
4、米粥煮好后放入切好的豬肝丁，將拌均勻，蓋蓋燉煮10分鐘。
5、10分鐘后撒入白菜丁，撒入鹽和黑胡椒，稍微煮一兩分鐘后即可出鍋。
功效：豬肝含蛋白質、鈣、磷、鐵，較多的維生素A、B1，菸酸等，能補肝明目，養(yǎng)血、補鐵。

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