鹽多吃了有什么壞處,少鹽少油是健康生活的開始

【2017年7月1日訊】隨著現(xiàn)在的飲食結(jié)構(gòu)的改變，人們開始關(guān)注怎樣平衡膳食的營養(yǎng)，如何通過一天三餐的正常飲食攝入到充足的日常所需的微量元素，而在此之外，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，我們?nèi)梭w日常食鹽的攝入量與我們?nèi)梭w是否患有高血壓疾病是存有直接聯(lián)系的。那么如果我們鹽吃多了，對我們身體有哪些壞處呢?多吃鹽都有哪些弊端呢?鹽吃多了對我們身體有哪些不利因素?

如果當我們對膳食中食鹽攝入量過多的時候，就會導(dǎo)致我們很容易出現(xiàn)高血壓的癥狀，而當我們的膳食中食鹽攝入量減少的時候，就會促使我們的血壓產(chǎn)生降低的趨勢。很多人奇怪為什么食鹽的攝入量會與我們的血壓值產(chǎn)生如此緊密的聯(lián)系呢?其實這主要是因為食鹽的主要成分是氯化鈉，而在我們的體內(nèi)如果鈉離子過多的話，就會導(dǎo)致我們的腺上腺和腦組織釋放一種因子，而這種因子會刺激我們的細胞，促使我們的動脈變得更容易激動，就會表現(xiàn)出我們的動脈收縮過頻繁，血壓升高的情況。

與此同時，大量的鹽類攝入也不利于我們的腎臟健康。這是因為我們體內(nèi)的食鹽大部分都是通過我們的腎臟進行排出體外的，而且人體當中高食鹽的攝入量會導(dǎo)致我們的尿液當中的蛋白質(zhì)含量提高，而如果我們的尿液當中的蛋白質(zhì)含量一旦提高，往往就表明我們腎臟功能的問題已經(jīng)非常嚴重。

另外，大量的吃食鹽還有可能會導(dǎo)致骨質(zhì)疏松和腎結(jié)石癥狀的產(chǎn)生。這是因為鈉和鈣離子在我們?nèi)梭w當中是有代謝關(guān)聯(lián)的，當我們?nèi)梭w的鈉離子排出體外的時候還會攜帶一部分的鈣離子一同排出體外，久而久之就會導(dǎo)致我們?nèi)梭w的鈣吸收產(chǎn)生不足現(xiàn)象，也就促使我們的骨骼變薄和產(chǎn)生骨質(zhì)疏松癥，而如果我們的尿液當中鈣離子含量增多，就會增加我們患有腎結(jié)石的風(fēng)險。所以說在日常生活當中提倡少鹽的飲食對我們的健康是十分有利的。

食鹽過多會給身體帶來哪些危害？

??長期攝入過多鹽分，會使血管收縮，導(dǎo)致高血壓，增加中風(fēng)、 心衰竭、冠心病的患病率，而且更易罹患腎病、腎衰竭。增加腎臟負擔飲食中90%的鹽分是由腎臟代謝掉的，攝入鹽分過多，腎臟負 擔便被迫加重；再加上鹽分中的鈉會導(dǎo)致人體水分不易排出，又會進一步加重腎臟負擔，從而導(dǎo)致腎臟功能減退。導(dǎo)致骨質(zhì)疏松鹽含有豐富的鈉，是人體神經(jīng)信息傳遞、肌肉收縮的重要元素， 但過多的鈉元素不僅增加腎臟負擔，而且還會使鈣質(zhì)大量流失：腎 臟每排泄1000毫克鈉，大約會同時耗損26毫克鈣。腎排出的鈉越 多，鈣的消耗量便越大。長期如此，維持骨骼健全的鈣質(zhì)便會不足， 導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥。??

吃得太咸有什么壞處？

鹽高害處多

1、升高血壓：許多研究已經(jīng)證實，高鹽飲食有升高血壓的作用。

2、促進動脈粥樣硬化：吃鹽多不僅可以升高血壓，同時還能使血漿膽固醇升高，有促進動脈粥樣硬化的作用。

3、致胃癌：高濃度食鹽可破壞胃黏膜，誘發(fā)胃癌。

4、易患感冒：多吃鹽的人易患感冒。因為高濃度食鹽能抑制呼吸道細胞的活性，抑制其抗病能力；同時還可減少唾液，使口腔內(nèi)溶菌酶減少，增加病毒和病菌在上呼吸道感染的機會。

5、加快骨鈣丟失：多吃鹽易患骨質(zhì)疏松癥。動物實驗表明，給小兔喂食高鹽飼料12個月后，其骨密度降低50％。

中國營養(yǎng)學(xué)會建議，成年人每日食鹽攝入量應(yīng)低于10克，世界衛(wèi)生組織建議更低，每人每日3至5克。具體可采用如下限鹽方法：

1、早餐喝牛奶或豆?jié){等，同時吃些面包或饅頭一類面食，完全不加鹽。

2、午餐或晚餐吃些甘薯，既可減少食鹽攝入量，又能增加鉀的攝入量。

3、食物加工烹調(diào)時，盡量少加食鹽，為了提味，可少加些糖、醋或辣味。

4、不吃或少吃咸菜和含鹽量多的食品，如腌肉制品等。

5、適當多吃豆類、蔬菜和水果等含鉀多的食物。豆類、干豆類含鉀量最多；谷類中的蕎麥和小米的鉀含量較高；蔬菜中可選芋頭、竹筍、土豆、荸薺、油菜、芹菜、小白菜、蕃茄等，水果中可選大棗、山楂、香蕉、蘋果等，此外，瘦肉、魚類、奶類含鉀量也較多。

吃鹽不單是為調(diào)味，而是人體生理需要。一個體重70公斤的人，身體內(nèi)就含有150克鹽，這些鹽分布在全身各處，維持體內(nèi)水分的正常分布。人體離不開鹽，不等于多吃鹽比少吃鹽好。恰恰相反，鹽吃多了對身體有害。食鹽隨食物進入體內(nèi)后，在消化道幾乎全被吸收。鹽吃多了必然口渴，必然要多喝水，大量飲水會增加心臟和腎臟的負擔引起疾病。很多醫(yī)學(xué)家做過調(diào)查，吃多鹽的地區(qū)，如日本北部居民每天吃鹽25克，高血壓的發(fā)生率為40%日本南部居民每天吃鹽25克，高血壓的發(fā)生率為21%，非洲部分地區(qū)的土人，每天吃鹽10克，發(fā)生率為8.6%；我國的醫(yī)學(xué)家的調(diào)查結(jié)果也是同樣，西部山區(qū)交通不發(fā)達，食鹽供應(yīng)較差，普查2000多人沒發(fā)現(xiàn)一例高血壓，西藏拉薩地區(qū)的當?shù)厝肆?xí)慣喝鹽茶，高血壓發(fā)病率為20%；我們北方人口重，以咸味為主，得高血壓的也較多。腎臟功能不健康的，吃鹽多會加重水腫。吃鹽有這么多壞處，所以，要從小養(yǎng)成吃清淡飲食的習(xí)慣，這樣可以有效的防止高血壓。

鹽吃多了對人有什么壞處？

1 惹頭疼。很多人都曾有這樣的經(jīng)驗，吃了一頓豐盛的濃味大餐之后，就容易發(fā)生頭疼的情況。有最新研究讓受試者分別食用高鹽、中鹽、低鹽的飲食各30天，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，每天吃8克鹽的人比那些吃4克鹽的人頭痛的次數(shù)多1/3以上。無論具體吃哪種食物，只要吃鹽的量多，都會有同樣的反應(yīng)。這項研究確認，多吃鹽可能與頭痛密切相關(guān)。經(jīng)常有頭痛煩惱的朋友們，不妨試試少吃鹽。
2 增水腫。在體內(nèi)的水分潴留情況和攝入鈉的數(shù)量密切相關(guān)。一些血液循環(huán)不好的女性，雖然心臟、腎臟并無疾病，但卻容易發(fā)生輕度的水腫，特別是月經(jīng)來潮之前的幾天，這種情況更為明顯，臉上都看起來腫腫的。激素水平所帶來的水分潴留增加狀態(tài)，再加上大量攝入鹽的作用，會加劇腹脹、臉腫、頭疼等不適感覺。研究早已發(fā)現(xiàn)，高鹽的飲食會促進組織水腫。長期苦于經(jīng)前期綜合征的女性，應(yīng)當在經(jīng)期之前主動控鹽，吃較為清淡的食物。
3 損皮膚。吃鹽多的時候，由于滲透壓的作用，身體組織的水分會減少，排出身體的水分會增加，也不利于皮膚的保水。因此，少鹽飲食是改善皮膚質(zhì)量的一個重要措施。很多女生喝一兩天果蔬汁會感覺皮膚舒服，并不是因為果蔬汁有什么神奇作用，而很大程度上是因為她們?nèi)粘ｏ嬍车柠}分過多。
4 促胃癌。和加鹽少的食物相比，鹽分過大的食物會降低胃中保護性黏液的粘度，使它對胃壁的保護作用下降，食物中的各種有害因素更容易作用于胃壁，因而會促進多種胃病的發(fā)生。流行病學(xué)調(diào)查表明，鹽攝入量和胃癌風(fēng)險之間有正相關(guān)性。也就是說，飲食清淡少鹽是有利于預(yù)防胃癌的因素。
5 流失鈣。鈉攝入量過多的時候，身體會努力排鈉，但同時會增加尿鈣的排出量。對于鈣攝入量本來嚴重偏低的國人來說，這簡直是雪上加霜。所以，遵從“少吃鹽等于多補鈣”這句骨質(zhì)疏松治療醫(yī)生常說的是明智的。
6 減營養(yǎng)。在烹調(diào)的時候，特別是炒蔬菜時，如果早放鹽，蔬菜組織會被“腌”出水，失去了細胞結(jié)構(gòu)的保護，直接接觸高溫，會增加水溶性維生素如維生素C的損失。同時，蔬菜本來是鉀、鈣、鎂元素的來源，有利控制血壓和強健骨骼，多放鹽烹調(diào)蔬菜，使鈉的攝入量增加，就抵消了蔬菜這種健康效應(yīng)。
7 損害腎。多余的鈉要從腎臟排出，故而多吃鹽就會大大加重腎臟的負擔。人們都知道，腎病患者要嚴格控鹽。
8 升血壓。雖然有部分人屬于“鹽不敏感型”，但是大部分人都屬于“鹽敏感型”，多吃鹽就會升高血壓。有研究說“鹽吃得過少也有害”，但這種擔憂，還是等先把鹽吃得足夠少之后再討論吧。目前我國人均攝鹽量超過推薦量50%還多，是名副其實的高血壓大國。

本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/114103.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 食品科學(xué)家研發(fā)適宜于糖尿病患者的健康···

下一篇: 頭皮干燥脫發(fā)怎么辦呢,四大方法解決頭···