一
、雞胸肉最好吃的做法一、宮保雞丁
材料：雞胸肉200g
，腰果1把，蔥1棵，干辣椒10個(gè)，姜2片，蛋清1個(gè)，鹽1.5茶匙，生抽1湯匙，老抽1/2湯匙，香醋1湯匙，糖2茶匙，雞精1/2茶匙，淀粉2茶匙，胡椒粉1/2茶匙做法：
1.蔥切段，姜切絲
2.生抽老抽香醋糖雞精骨頭湯
3.腰果炸金黃撈出控干。雞丁拌入1/2湯匙干淀粉抓拌上勁備用
4.少許油煸炒蔥段姜絲
5.兌汁大火翻炒均勻
。關(guān)火撒腰果。二、咖喱雞飯
材料：雞胸肉1塊
，米飯適量，土豆1個(gè)，胡蘿卜半個(gè)，青椒半個(gè)，洋蔥半個(gè)。做法：
1.準(zhǔn)備所需要的食材。
2.土豆胡蘿卜去皮切丁
3.鍋燒熱放入適量橄欖油
4.放入胡蘿卜煸炒幾下，炒好的胡蘿卜盛出
5.放入洋蔥和雞丁翻炒
6.倒入沒(méi)過(guò)所有食材的熱水
7.放入椰子粉攪勻
8.把做好的咖喱澆在米飯上即可
三、勁爆雞米花
材料：雞胸肉適量
做法：
1.雞胸肉切丁
2.蛋黃打散備用
3.腌漬好的雞肉沾一層淀粉。沾蛋液
4.做好的生坯溫油放進(jìn)去
四、香菇雞肉粥
材料：大米100g
做法：
1.大米放入足量的清水
2.香菇提前泡發(fā)
3.雞胸肉解凍，用廚房紙吸水
4.胡蘿卜切丁
二
雞胸肉的功效
1、雞胸肉性平
2
3
、常吃雞胸肉炒菜花可增強(qiáng)肝臟的解毒功能、提高免疫力、防止感冒和壞血病。雞胸肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
了解水煮雞胸肉之前小伙伴們不妨和小編一起看看雞胸肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧
。1
、雞胸肉蛋白質(zhì)含量較高且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力2、雞胸肉鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富因此可彌補(bǔ)牛及豬肉的不足。
3
、雞胸肉比其他肉類(lèi)的維生素A含量多而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比其維生素A的含量卻高出許多。三
、雞胸肉怎么吃最美味1.想限制熱量，且提心肥胖或糖尿病的人們
，與想減少肝臟及胃腸等內(nèi)臟器官負(fù)擔(dān)的人們，最好少攝取脂肪及肉類(lèi)，而改吃雞胸肉，以煮或蒸來(lái)料理，而不要用油調(diào)理。2.由于是屬于低脂肪、高熱量的部位
，因此經(jīng)過(guò)加熱之一，便于冷凍保存?div id="4qifd00" class="flower right">3.雞胸肉做成的沙拉菜
，不會(huì)使動(dòng)物性脂肪攝取過(guò)量，也可減少調(diào)味醬的使用，而降低膽固醇，發(fā)揮植物油的優(yōu)點(diǎn)。4.用酒蒸過(guò)的雞胸肉
，將其撕開(kāi)與煮熟的碗豆拌勻，放在鋪有沙拉菜的盤(pán)子上，再灑上已切細(xì)的杏仁5.高蛋白
、低脂肪的雞胸肉，應(yīng)以煮或蒸的方式，才可食用到營(yíng)養(yǎng)較高的肉。四
、雞胸肉的普通做法1
、鹵雞胸肉原料：雞胸肉400公克、鹽水鹵汁1000㏄
。(1)雞胸肉以清水洗凈備用。
(2)取鍋加入鹽水鹵汁煮至滾沸再放入作法1的雞胸肉
，改轉(zhuǎn)小火鹵約8分鐘后熄火再浸泡20分鐘即可撈出。(3)食用前切片盛盤(pán)即可。
2
、蜜汁雞脯原料：雞胸肉4片兒、蜂蜜
、醬油、芝麻醬、芝麻油、辣椒油、花椒油、蒜末等。(1)取4根竹簽子或者鐵簽子每個(gè)簽子上串上一片雞脯肉。
(2)把串好的雞肉串放在烤盤(pán)上
，用竹簽子的話最好事先用水浸泡30分鐘(3)準(zhǔn)備醬汁：蜂蜜
(4)把雞肉串上刷上一層醬汁然后用烤箱的上面的火力
(5)煮熟的面條過(guò)冷水放上焯水后涼拌的蘆筍絲
貼士：如果不想用烤箱的話可以用煎鍋煎熟
3
原料：雞胸肉
(1)熱鍋倒少許冷油
、蔥姜熗鍋后倒入腌制好的雞肉翻炒至肉片兒變白即可。(2)鍋中加入一碗水
(3)最后放入生菜生菜煮熟以后關(guān)火把帶油的湯倒掉即可
雞胸肉家常做法，比炒的好吃十倍
回答：
雞胸肉乃是雞身上最大的兩塊肉
首先呢
接下來(lái)呢
其次呢
然后呢?cái)嚢杈鶆?div id="m50uktp" class="box-center"> 。接下?lái)呢
麻辣雞絲做好以后也可以加點(diǎn)碎花生或者熟芝麻
，會(huì)更香哦！最后呢，有個(gè)小竅門(mén)給大家分享一下，煮雞胸肉的時(shí)候一定要冷水下鍋，還有就是撕雞肉的時(shí)候一定要撕的細(xì)一點(diǎn)，這樣更好入味。最后拌醬汁的時(shí)候加入一點(diǎn)煮雞肉的湯汁味道會(huì)更鮮美。對(duì)于辣椒跟花椒的話可以根據(jù)自己的口味加。
以上就是麻辣雞絲的做法，
另一個(gè)版本? ?麻辣雞絲做法
【主料】雞胸肉225克
、粉皮2張、綠豆芽75克、蔥2根、姜2塊、生菜2片【調(diào)味料】芝麻醬2大匙
、醬油1大匙、醋1大匙、糖1茶匙、味精1茶匙、麻油2茶匙、辣油2茶匙、蒜末少許、鹽少許?
1.雞胸肉放入蔥姜水中煮熟，待涼撕成絲
2.粉皮切小塊
3.生菜洗凈墊盤(pán)內(nèi)
4.將粉皮切小塊放入盤(pán)中
，再放雞絲，淋入拌勻的調(diào)味料即可。
做法
【主料】：雞胸脯肉400克
【輔料】：柿子椒25克,青椒25克,
【調(diào)料】：鹽3克,味精2克,白砂糖2克,醋1克,花椒15克,辣椒粉10克,花生油50克
1. 將雞脯肉入清水鍋中煮熟撈出；
2. 用手撕成絲
；3. 青紅椒也切絲
；4. 花椒切碎；
5. 同辣椒末放一起
，澆入燒熟的花生油炸香；6. 青紅椒放在雞絲上
，撒上精鹽、味精、白糖、醋拌勻；7. 澆上花椒辣油拌勻即成，四周可用黃瓜片裝飾
。好吃雞胸肉的制作步驟：
材料準(zhǔn)備：雞胸肉、料酒
、生抽、耗油、黑胡椒、鹽、椒鹽碎。1
、雞胸肉切厚片。
2
、加入1勺料酒，1勺生抽，1勺蠔油，適量黑胡椒，少許鹽開(kāi)始腌制
3、平底鍋薄油
4、煎至兩面金黃
雞胸肉好吃的做法：
食材：雞胸脯肉1塊
。輔料：食鹽適量
、黑胡椒粉適量、干燥歐芹末適量、干燥迷迭香適量。具體步驟：
1
、整塊雞胸脯肉的一面，按順序均勻的撒上適量食鹽和黑胡椒粉，干燥歐芹末（注意食鹽和黑胡椒粉時(shí)最好在肉的20－30cm的高度撒，這樣可以防止過(guò)量）。
2
、同樣在整塊雞胸脯肉的另一面，按順序均勻的撒上適量食鹽和黑胡椒粉，干燥迷迭香，之后用保鮮膜包上放冰箱里腌制30分鐘左右
3
、30分鐘后，把保險(xiǎn)膜扔掉，用鋁箔紙包好，包2層，把邊角也朝上包好（要讓鋁箔紙里面完全密封狀態(tài)
4、用鋁箔紙包好的雞胸脯肉放到鍋里
5
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