酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)常見的有哪些,酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)失衡時(shí)應(yīng)如何飲食

現(xiàn)如今，人們的生活水平好了，想吃什么就可以隨便買。比如有的人喜歡吃炸雞，可樂，和滑膩的食品，就經(jīng)常吃這些，你的身體已經(jīng)發(fā)生了改變，但自己全然不知，病卻來了，比如腰酸腿疼啊，精神緊張啊。就算及時(shí)到醫(yī)院進(jìn)行檢查，也檢查不出所以然來，到底是什么原因呢，原來是酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)已經(jīng)悄悄破壞了你的身體平衡。下面簡單介紹一下幾種常見的酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)以及酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)失衡時(shí)我們應(yīng)如何飲食。

首先，介紹一下幾種常見的酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)。常見的酸性物質(zhì)有，比目魚，金槍魚，白糖，甜點(diǎn)，乳酪等等。常見的堿性物質(zhì)有，柿子，黃瓜，胡蘿卜，葡萄，茶葉等等。大部分人根本分不清食物的酸堿性，覺得吃起來是酸味就是酸性，其實(shí)這是不對(duì)的。食物中所含礦物質(zhì)的種類和含量多少的比率決定食物的酸堿性。

其次，介紹一下，酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)在身體失衡引起身體疾病時(shí)，我們?cè)撊绾物嬍痴{(diào)整，達(dá)到飲食平衡。

第一，酸性物質(zhì)的攝入要控制，盡量少吃點(diǎn)兒。人體組織，血液和體液為了防止酸化，日常生活中應(yīng)該按照酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)1比2的比例攝入，保持營養(yǎng)均衡。多吃偏堿性的食物，比如水果蔬菜要多吃，在吃肉的時(shí)候一定要對(duì)吃菜來平衡它，因?yàn)槿馐撬嵝?，通過多食用蔬菜來中和它。都吃海帶，海帶是強(qiáng)堿性，另外要經(jīng)常喝茶，中和酸性體質(zhì)。身體保持堿性，才能保持健康。

第二，生活習(xí)慣要健康。為了防止體液酸化，要保持心情愉快，多運(yùn)動(dòng)多鍛煉，早睡早起，不熬夜，熬夜會(huì)增加人體的毒素，人的體質(zhì)容易呈現(xiàn)酸性，晚飯后不要加餐，晚上人體新陳代謝減慢，多余的食物會(huì)留在身體里變酸，人體也會(huì)呈現(xiàn)酸性，不抽煙不喝酒，抽煙喝酒這樣的不良習(xí)慣也會(huì)讓身體呈現(xiàn)酸性。

我們生活水平是好了，但身體更多呈現(xiàn)酸性了，酸性其實(shí)是亞健康狀態(tài)，所以平常的飲食一定要注意，多食用堿性物質(zhì)，讓身體呈現(xiàn)堿性，適量吃酸性物質(zhì)，才能保持身體酸性物質(zhì)堿性物質(zhì)的平衡。俗話說，病從口入，這話真的不假，所以我們一定要管好自己的嘴巴，吃出健康。

酸堿失衡的飲食要注意哪些？

只有讓我們的身體酸堿平衡，才能夠確保自身的健康，如果出現(xiàn)了酸堿失衡的情況，那么是需要得到重視的，采取相關(guān)的改善措施非常有必要，尤其是飲食上面要極為注重，那么酸堿失衡的飲食，要注意哪些呢？接下來本文將為大家做出解答。

我們生活的環(huán)境和食物都會(huì)激發(fā)器官中的酸度，但是在正常情況下，身體能通過體內(nèi)的堿性物質(zhì)做到自然中和。

但是如果出現(xiàn)了酸度過剩的情況就需要注意了，建立起一個(gè)更加強(qiáng)大而有效的防御體系很重要，身體會(huì)因此消耗更多的堿。也就是說，身體中的礦物質(zhì)儲(chǔ)備，尤其是器官組織和骨頭中富含的鈣、鉀、鎂以及礦物堿，它們會(huì)為了達(dá)到與體內(nèi)大量的酸性物質(zhì)中和平衡而大量流失。

保持酸堿平衡要從飲食方面做起，首先要做的就是控制糖分的攝入。尤其是一些含大量工業(yè)甜味劑的飲料，比如可樂的pH值只有2.4，這酸性太高，容易引發(fā)骨質(zhì)疏松。

保持酸堿平衡還需要避免喝太多的咖啡、濃茶，以及富含脂肪的物質(zhì)，比如精制油和人造奶油。

保持酸堿平衡不要吃太多的肉、魚以及谷物。在攝取蛋白質(zhì)的同時(shí)，多吃一些堿性的食物，如土豆、香蕉、綠色或者有色的蔬菜，這樣才能使酸堿失衡的情況得到改善。

如果你也出現(xiàn)了酸堿失衡的話，那么飲食上面一定要注意了，上面介紹的這些飲食方法，大家可以作為參考，要講究合理得當(dāng)?shù)娘嬍?，確保營養(yǎng)的充分?jǐn)z入，而且均衡，才能讓自己的酸堿保持平衡，否則的話是會(huì)影響到自身健康的。

酸性食物和堿性食物怎樣搭配

　判斷自己是不是酸性體質(zhì)其實(shí)很容易，可以直接去藥店購買PH精密試紙進(jìn)行自我檢查，尿液中的PH值一般為5.5到6,如果早晨檢查發(fā)現(xiàn)PH值經(jīng)常低于5.5就可能屬于酸性體質(zhì)，當(dāng)然，到醫(yī)院進(jìn)行體液檢查是最為準(zhǔn)確的手段，針對(duì)身體的PH值，呈弱堿最健康，“食物攝入酸堿比2∶8 。把常吃的食品區(qū)分出酸堿性并不難，富含糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的糖、酒、米、面、肉、蛋、魚等食物，由于在體內(nèi)氧化分解的最終產(chǎn)物是二氧化碳和水，二者結(jié)合就會(huì)形成酸性的代謝物，所以這些食品屬于酸性；而水果、蔬菜以及豆制品、乳制品、菌類和海藻類等食物，含有較多的金屬元素，代謝后會(huì)生成堿性氧化物，這些食物屬于堿性。每天攝入食物的酸堿比例應(yīng)該為20%和80%,并可以通過補(bǔ)充幾丁聚糖這種元素進(jìn)行調(diào)節(jié)，它可以與我們體內(nèi)的一些酸性物質(zhì)結(jié)合，并且將它排出體外，從而保持了人體的酸堿平衡，減輕了臟器的負(fù)擔(dān)。在植物靈芝、蘑菇中含有一些這種物質(zhì)。

酸堿食物搭配不當(dāng)而造成疾病，主要是由血液的pH值改變而引起的。正常人血液的pH值為7.35-7.45,在此狀態(tài)下，各種電解質(zhì)的陽離子與陰離子處于平衡狀態(tài)。血液pH對(duì)酶的影響也很大，在人體內(nèi)，所有的代謝幾乎都是在酶的作用下進(jìn)行的，而酶的活性很大程度上受pH值和溫度影響，改變pH值，不但能影響酶的活性，而且還能改變其化學(xué)性質(zhì)。任何一種酶出現(xiàn)問題都可造成一種或多種疾病。影響血液pH值的因素很多，而飲食是最直接持久的因素，雖然血液有較強(qiáng)的緩沖能力，但是長期的飲食結(jié)構(gòu)不合理， 仍能引起血液pH值在較大范圍內(nèi)波動(dòng)。注重酸堿食物的調(diào)配，首先應(yīng)知道酸堿食物的判別依據(jù)。一般人認(rèn)為味酸的即為酸性食物，味咸的為堿性食物，或者依據(jù)食物溶于水的化學(xué)性質(zhì)來判斷。其實(shí)食物的酸堿性判斷是以食物經(jīng)過人體代謝后最終產(chǎn)物對(duì)血液值的影響為依據(jù)的。能使血液pH值升高的為堿性食物，能使血液pH值降低的為酸性食物，而不是以食物的味道來判別。

堿性食物主要有：水果、蔬菜、豆類、奶類、海帶、茶、咖啡 等。
酸性食物主要有：雞、魚、肉、蛋、糖、面粉、玉米、大米、土 豆、紅薯、花生等。
日常生活中，酸性食物占絕大多數(shù)。血液一旦偏酸性，兒童易患發(fā)育不良、食欲不振、佝僂病、齲齒、便秘、皮炎、消化不良等病癥。 中老年人易患神經(jīng)痛、高血壓、動(dòng)脈硬化、腦溢血、胃潰瘍、癌癥等病癥。因此，有目的地進(jìn)行酸堿食物調(diào)配，對(duì)保持人體健康是非常必要的。不少家族性疾病，除遺傳因素外，長期不合理的飲食習(xí)慣也是重要的原因。
成酸性食品和成堿性食品

許多食物經(jīng)過代謝后，會(huì)產(chǎn)生少量礦物質(zhì)殘?jiān)蚧曳?。只有高度精制食品，主要含脂肪、碳水化合物不產(chǎn)生灰分，這類食物的加工過程除去了礦物質(zhì)元素，只含有碳、氫、氧等元素，經(jīng)代謝后生成水、二氧化碳和能量。食物的礦物質(zhì)殘?jiān)芤涸谠囼?yàn)時(shí)會(huì)呈現(xiàn)為酸性、堿性或中性反應(yīng)，根據(jù)成酸元素（氯、磷、硫）或成堿元素（鈉、鉀、鈣、鎂）相對(duì)比例而定，食物殘?jiān)谒械倪@種反應(yīng)對(duì)人體具有重要的意義，它表明了食物對(duì)體液以至最后對(duì)尿液的酸度、堿度或中性的影響。腎臟能幫助體液保持中性，過量的酸或堿會(huì)隨尿液排出。

酸性食物和堿性食物有哪些？

可以參考食物中的鈣、磷的含量來判斷，鈣質(zhì)多的就是堿性食物，磷質(zhì)多的就是酸性食物。所以我們應(yīng)該好好檢討自己平日所吃的東西，是否有酸性過度的傾向。

白米飯是典型酸性食物，以此為主食的中國人，如果沒有攝取相當(dāng)量的堿性食物，就容易變成酸性體質(zhì)。尤其是近年來，工業(yè)發(fā)展而引起環(huán)境污染、果菜類的農(nóng)藥污染、化學(xué)性加工食品等危害，變本加厲，加上土壤的酸性化導(dǎo)致食物中的鈣也相對(duì)缺少。

此外還有一種酸性體質(zhì)的原因，那就是都市人精神上的壓力反應(yīng)。從外面而來的壓力，透過間腦而傳到副腎和腦下垂體，以荷爾蒙分泌再傳達(dá)到各器官，此時(shí)，若測(cè)定血液中的鈣離子，一定會(huì)比正常值下降，也就是壓力使血液中的鈣離子降低，使血液變成酸性化?？傊h(huán)境污染及不正常生活及飲食習(xí)慣，使我們體質(zhì)逐漸轉(zhuǎn)為酸性、生活步調(diào)失常會(huì)造成酸性體質(zhì)、情緒過于緊張、動(dòng)手術(shù)之身體的負(fù)荷都易讓體質(zhì)變成酸性。
1、保持良好的心情、情緒對(duì)體液酸化影響很大。適量運(yùn)動(dòng)以及杜絕抽煙、酗酒等不良嗜好。

2、不吃消夜：通常晚上八點(diǎn)過后進(jìn)食就稱之為宵夜。因晚上人體活動(dòng)力低，且大部分處于休息狀態(tài)，因此食物 留在腸子理會(huì)變酸、發(fā)酵、產(chǎn)生毒素，使體質(zhì)變酸。

3、要吃早餐：人體在凌晨 4 ： 30 體溫達(dá)到最低點(diǎn)，血循會(huì)變慢，如果睡太晚再加上不吃早餐，血液循環(huán)變慢， 氧氣減少，形成缺氧性燃燒，會(huì)使體質(zhì)變酸。

4、調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，酸堿食物的比例建議為 20 ∶ 80 。多喝堿性離子水，少喝酸性水，如純凈、可樂等。如果體質(zhì)偏酸性，可多實(shí)用堿性食物，例如糙米、蔬菜水果，另外海藻類食品也是很好的選擇。體重反應(yīng)身體健康，身體的健康與否，在于您平日的保健，多一分關(guān)心，將多一些健康。

我們?nèi)粘z取的食物可大致分為酸性食物和堿性食物。從營養(yǎng)的角度看，酸性食物和堿性食物的合理搭配是身體健康的保障。
食物酸堿一覽表
強(qiáng)酸性食品：蛋黃、乳酪、甜點(diǎn)、白糖、金槍魚、比目魚。
中酸性食品：火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥。
弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章魚、巧克力、空心粉、蔥。
強(qiáng)堿性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿卜。
中堿性食品：大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。
弱堿性食品：紅豆、蘋果、甘藍(lán)菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、馬鈴薯。

大部分人對(duì)食物酸堿性的認(rèn)識(shí)十分模糊，認(rèn)為吃起來酸酸的檸檬就是酸性的。其實(shí)，食物的酸堿性不是用簡單的味覺來判定的。所謂食物的酸堿性，是指食物中的無機(jī)鹽屬于酸性還是屬于堿性。食物的酸堿性取決于食物中所含礦物質(zhì)的種類和含量多少的比率而定：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵進(jìn)入人體之后呈現(xiàn)的是堿性反應(yīng)；磷、氯、硫進(jìn)入人體之后則呈現(xiàn)酸性。
堿性食物主要分為：
一、蔬菜、水果類；
二、海藻類；
三、堅(jiān)果類；
四、發(fā)過芽的谷類、豆類。

要避免或減少以下酸性食物的攝取：
一、淀粉類；
二、動(dòng)物性食物；
三、甜食；
四、精制加工食品(如白面包等)；
五、油炸食物或奶油類；
六、豆類(如花生等)

怎么調(diào)節(jié)身體酸堿度，讓身體偏堿性？吃什么食物呢

含鈉、鈣、鉀、鎂、鐵、銅等成分有些多者，可列為堿性食性。如豆腐、大豆、四季豆、菠菜、萵苣、蕪菁、蘿卜、竹筍、甘薯、馬鈴薯、洋蔥、茄子、黃瓜、西瓜、海帶、柑橘、楊桃、香蕉、蘋果，葡萄、柿子、牛乳、蛋白、咖啡、草莓、甘藍(lán)菜等。

影響血液PH值的因素非常多，飲食是最直接、最持久的因素。固然血液有有些強(qiáng)的平衡能力，但長時(shí)間飲食結(jié)構(gòu)分歧理，會(huì)引起血液PH值的波動(dòng)。

假如長時(shí)間食用過多酸性食品，會(huì)轉(zhuǎn)變體內(nèi)正常的弱堿性環(huán)境，體液變酸，血液循環(huán)能力變差，皮膚新陳代謝降低。皮膚會(huì)變的粗糙、失往光澤、色斑加重、毛孔粗大。

健康人體內(nèi)環(huán)境的酸堿度(pH值)在7.35到7.45之間，即體液應(yīng)該呈弱堿性才能保持正常的生理功能和物質(zhì)代謝。 根據(jù)調(diào)查，只有10%的人 pH值在此范圍內(nèi)，屬于堿性體質(zhì)；而多達(dá)70%的人是酸性體質(zhì)，體液pH值總是徘徊在7.35前后或稍低，身體處于亞健康狀態(tài)。

人們想調(diào)整自身的酸堿度，除了多做運(yùn)動(dòng)、調(diào)整心理外，還要尤其注意補(bǔ)充堿性食物，少吃酸性食物。

動(dòng)物性食品中，除牛奶外，多半是酸性食品。植物性食品中，除雜糧、五谷、豆類外，多半為堿性食品。而鹽、咖啡、油、糖、茶等，均中性食品。

但也有少數(shù)例外，例如李子應(yīng)該是堿性食品，但所含的有機(jī)酸人體不可以代謝，因此會(huì)留在體內(nèi)呈現(xiàn)酸性反應(yīng)。橘子或檸檬則不同，它們含的有機(jī)酸人體可以不可以新陳代謝，是堿性食品。

強(qiáng)酸性：蛋黃、乳酪、白糖做的西點(diǎn)或?yàn)豸~籽、柿子、柴魚等。

中酸性：火腿、鮪魚、豬肉、雞肉、鰻魚、牛肉、面包、奶油、小麥、馬肉等。

弱酸性：紅小豆、甘藍(lán)菜、洋蔥、蘿卜、蘋果、豆腐等。

中堿性：蘿卜干、大豆、橘子、番木瓜、紅蘿卜、番茄、草莓、梅干、檸檬、菠菜等。

強(qiáng)堿性：葡萄、葡萄酒、茶葉、海帶等。尤其是天然綠藻，富含葉綠素，是不錯(cuò)的堿性健康食品。

注意酸、堿食物的合理搭配才能維護(hù)健康的體內(nèi)環(huán)境。

本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/114316.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 地震自救的方法,遇到地震時(shí)的求生方法

下一篇: 頭發(fā)干枯毛躁的中醫(yī)療法,頭發(fā)油膩應(yīng)該···