如何殺滅黃曲霉菌,如果徹底清除黃曲霉素

黃曲霉菌是一種真菌，在潮濕溫暖的環(huán)境中容易滋生，廣泛分布于食物、餐具和環(huán)境中。黃曲霉菌是比較容易殺滅的，一般的霉菌消毒方式對(duì)其均有效果。比如高溫消毒、消毒劑消毒、消毒柜消毒、臭氧消毒和紫外線消毒等。

黃曲霉素是黃曲霉菌分泌的一種毒性物質(zhì)，其毒性和致癌性很強(qiáng)。一般的消毒方式對(duì)黃曲霉素的破壞效果都不理想，包括高溫加熱和餐具消毒劑等。對(duì)黃曲霉素比較有效的破壞方式就是紫外線消毒和堿性消毒液，可以用堿性消毒劑(包括漂白粉)對(duì)餐具進(jìn)行消毒。如果是食物被污染，就只能丟棄。

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