一
現(xiàn)在市面上70%都是反季菜
蔬菜,,,,,,反季節(jié)蔬菜對人體的影響.png)
那反季菜少吃的原因究竟是什么?我們一起來分析一下
。1、植物是大自然的產(chǎn)物
，任何一種植物都不是為了人類的生存而存在的，只是人們發(fā)現(xiàn)了它們的食用價值才變成了我們的食物，這些植物都不是現(xiàn)在才有的，而是經(jīng)歷了億萬年的進(jìn)化才變成今天這個樣子，它的生長和成熟都需要一定的自然條件，因此，不同的季節(jié)才會有不同的蔬果。反季蔬果是一種人為的栽種，破壞植物的生長規(guī)律2、因為反季生長
3、反季節(jié)蔬菜大都是成熟的時間短
二
、反季節(jié)蔬菜有哪些特點農(nóng)藥多
大棚蔬菜積累了太多農(nóng)藥反季節(jié)蔬菜以大棚菜為主，大棚中的溫度和濕度較高
，不利于農(nóng)藥降解，使它們大部分殘留在蔬菜上。在體內(nèi)長期積累微量農(nóng)藥，對人的肝腎容易造成損害，引起貧血、脫皮，甚至白血病。大棚菜光照不足，硝酸鹽含量較高，輕則導(dǎo)致頭暈、惡心，重則痙攣、昏迷，甚至死亡。長期食用這種被污染的蔬菜，會造成慢性或急性中毒。營養(yǎng)流失多
運輸時間長
，營養(yǎng)損失多反季節(jié)蔬菜經(jīng)常是長途運輸過來的，運輸中會造成一定的營養(yǎng)損失。據(jù)營養(yǎng)學(xué)家測定，在運輸過程中，3天之內(nèi)，青蒜及蔥會失去50%的胡蘿卜素，綠豆將失去60%的維生素C。一些食物中天然的抗癌物質(zhì)和酶在運輸過程中也會被破壞。此外，路途中各種灰塵和燃料廢氣，以及短時間內(nèi)冷熱濕燥的氣候變化都會影響蔬菜的營養(yǎng)成分。利用保護(hù)設(shè)施進(jìn)行栽培
利用保護(hù)性
、半保護(hù)性設(shè)施進(jìn)行反季節(jié)栽培，這才是我們所說的大棚菜。高溫更有利于化學(xué)物質(zhì)的分解對于“生長在大棚內(nèi)的反季節(jié)蔬菜會因為溫度和濕度較高三
、反季節(jié)蔬菜水果的挑選注意和食用方法食用方法
如何安全食用反季節(jié)蔬菜?
社會發(fā)展到現(xiàn)今的水平，如果再讓我們每年冬天只能吃土豆
、白菜和胡蘿卜，估計肯定是不可能的了，那如何才能在眾多的反季節(jié)蔬菜中，挑選危險性最小的?如何才能把反季節(jié)蔬菜吃的最健康呢?買蔬菜最好去正規(guī)超市或農(nóng)貿(mào)市場
小攤小販的蔬菜和正規(guī)超市
、農(nóng)貿(mào)市場的蔬菜從外觀上看同樣光鮮亮麗，而且價格還較便宜，這正好迎合了部分消費者的心理。但這些蔬菜卻可能存在這樣或那樣的問題。市面上的零散攤位一般都是自產(chǎn)自銷
，完全沒有經(jīng)過相關(guān)的質(zhì)量安全檢測，食用未必安全，存在較大的隱患。由于他們較為分散，也沒有統(tǒng)一的進(jìn)貨渠道，質(zhì)檢部門根本無從入手進(jìn)行檢測，因此買蔬菜一定要去正規(guī)超市或農(nóng)貿(mào)市場，切忌貪小便宜而因小失大。挑選注意
反季節(jié)蔬菜要選有“外衣”的
挑選蔬菜要慎重
，要認(rèn)真辨別形狀和顏色。盡量少買形狀、顏色奇怪的蔬菜;有些蔬菜雖然經(jīng)過催熟，但果皮或其他地方還會留下青澀的痕跡，買的時候要注意。絕對無污染的農(nóng)產(chǎn)品幾乎是不存在的
，“無公害也只是相對而言。只要通過國家的相關(guān)檢測，就是可以吃的放心蔬菜。所以四
選擇相應(yīng)的肥料類型
肥料的類型取決于蔬菜的品種
確定適宜的施肥量
施肥量主要根據(jù)蔬菜產(chǎn)量水平
采用合理的施肥方法
蔬菜定植一周前
反季節(jié)蔬菜
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