香菜有殺精作用嗎,吃香菜有什么好處(男人吃香菜有什么好處)

一、香菜的種類一般都有些什么

1、山東大葉 山東地方品種。株高45厘米，葉大，色濃，葉柄紫，纖維少，香味濃，品質(zhì)好，但耐熱性較差。

2、北京香菜 北京市郊區(qū)地方品種，栽培歷史悠久。嫩株30厘米左右，開(kāi)展度35厘米。葉片綠色，遇低溫綠色變深或有紫暈。葉柄細(xì)長(zhǎng)，淺綠色，每667平方米產(chǎn)量為1500-2500千克，較耐寒耐早，全年均可栽培。

3、原陽(yáng)秋香菜 河北省原陽(yáng)縣地方品種。植株高大，嫩株高42厘米，開(kāi)展度30厘米以上，單株重28克，嫩株質(zhì)地柔嫩，香味濃，品質(zhì)好，抗病、抗熱、抗旱、喜肥。一般每667平方米產(chǎn)量為1200千克。

4、白花香菜 又名青梗香菜，為上海市效地方品種。香味濃，晚熟，耐寒、喜肥，病蟲(chóng)害少，但產(chǎn)量低，每667平方米產(chǎn)量為600-700千克。

5、紫花香菜 又名紫梗香菜。植株矮小，塌地生長(zhǎng)。株高7厘米，開(kāi)展度14厘米。早熟，播種后30天左右即可食用。耐寒，抗旱力強(qiáng)，病蟲(chóng)害少，一般每667平方米產(chǎn)量為1000千克左右。

香菜原產(chǎn)歐洲地中海地區(qū)，我國(guó)西漢時(shí)(公元前一世紀(jì))張騫從西域帶回，現(xiàn)我國(guó)東北、河北、山東、安徽、江蘇、浙江、江西、湖南、廣東、廣西、陜西、四川、貴州、云南、西藏等省區(qū)均有栽培。香菜莖葉作蔬菜和調(diào)香料，并有健胃消食作用;果實(shí)可提芳香油;種子含油約20%：藥用價(jià)值果入藥，有驅(qū)風(fēng)、透疹、健胃、祛痰之效。

香菜一般是有五種不同的類型的，而這五種不同類的香菜，不僅在外形上面有所不同，而且就連口味之上，也是存在著一定的差異的。因此，希望大家在以后吃香菜的時(shí)候，一定要認(rèn)真仔細(xì)區(qū)分了。因?yàn)檎J(rèn)清了香菜的同時(shí)，我們還能夠知道它的產(chǎn)地、分布等其他方面的信息。

二、香菜的功效與作用

香菜辛、溫，歸肺、脾經(jīng);具有發(fā)汗透疹，消食下氣，醒脾和中的功效;主治麻疹初期， 香菜的透出不暢及食物積滯、胃口不開(kāi)、脫肛等病癥。

1.麻疹： 香菜連須3株，荸薺3個(gè)，紫草茸3克，加水大半碗，煎15分鐘后濾汁，分2次服，隔4小時(shí)服一次，在將要出疹時(shí)服，可防止并發(fā)癥;或香菜500克，水燒開(kāi)后，將香菜煮1～2沸即可，然后將水倒入盆中，先以熱氣薰，后用水洗手足，可治麻疹應(yīng)出不出或疹出不透。

2.胃寒痛： 香菜葉1000克，葡萄酒500毫升，將香菜浸入，3日后去葉飲酒，痛時(shí)服15毫升。

3.痔瘡腫疼與脫肛： 香菜煮湯，用此湯薰洗患處。

4.消化不良、食欲不振 芫荽子(果實(shí))6克，陳皮、六曲各9克，生姜3片，水煎服。

5.高血壓： 用鮮10克，加葛根10克水煎服，早晚各1次，每次服50毫升，服10天為1個(gè)療程，對(duì)治療高血壓有輔助療效。

6.呃忒： 羅勒葉6克(鮮葉加倍)，生姜3片，開(kāi)水泡或煎一沸，趁熱服。

7.胸膈滿悶： 芫荽子研末，每次3克，開(kāi)水吞服。

8.嘔吐： 反胃 鮮草適量搗汁一匙，甘蔗汁二匙，加溫服，一日2次。

9.眼角膜生翳： 種子1-2粒，洗凈，納入眼毗內(nèi)，閉目少頃，種子濕脹了，粘連目搜而出。

10.傷風(fēng)感冒： 香菜30克，飴糖15克，加米湯半碗，糖蒸溶化后服。

三、香菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，香菜性溫味甘，能健胃消食，發(fā)汗透疹，利尿通便，驅(qū)風(fēng)解毒?！侗静菥V目》說(shuō)：“胡荽辛溫香竄，內(nèi)通心脾，外達(dá)四肢。”《羅氏會(huì)約醫(yī)鏡》謂“辟一切不正之氣，散風(fēng)寒、發(fā)熱頭痛，消谷食停滯，順二便，去目翳，益發(fā)痘疹。”現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，香菜之所以香，獲得香菜的美名，主要是因?yàn)樗袚]發(fā)油和揮發(fā)性香味物質(zhì)。香菜營(yíng)養(yǎng)豐富，香菜內(nèi)含維生素c、胡蘿卜素、維生素b1、b2等，同時(shí)還含有豐富的礦物質(zhì)，如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜內(nèi)還含有蘋(píng)果酸鉀等。香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對(duì)維生素c的需求量;香菜中所含的胡蘿卜素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。

全草含維生素(vitamin)C98.1克/100克，以及正癸醛(decanal)，壬醛(nonanal)和芳樟醇(linalool)等。

地上部分含4個(gè)異香豆精類物質(zhì)：芫荽異香豆精(coriandrin)，二氫芫菜異香豆精(dihydrocoriandrin)，芫荽異香豆酮(coriandrone)A、B。葉子含香柑內(nèi)酯(bergapten)，歐前胡內(nèi)酯(imperatorin)，傘形花內(nèi)酯(umbelliferone)，花椒毒酚(xantho-texol)，和東莨菪素(scopoletin)。此外，尚含有槲皮素-3-葡萄糖醛酸甙(quercetin-3-glu-curonide)，異槲皮甙(isoquercitrin)，蕓香甙(rutin)，維生素C和無(wú)機(jī)元素鋁、鋇、銅、鐵、鋰、錳、硅、鈦等。

香菜是餐桌上常見(jiàn)的芳香開(kāi)胃之品，常用來(lái)調(diào)味，即將其洗凈后切碎，撒在菜上或湯中，既美觀又可增進(jìn)菜、湯的香味。香菜可清炒、涼拌及做餃子、包子的餡料。

在藥用方面，香菜味辛，性溫，有消食下氣，發(fā)表透疹，醒脾調(diào)中、伴陽(yáng)助興等功效，可用來(lái)治療胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透、流感、痔瘡腫痛、脫肛以及性功能障礙等等。具體用法如下：

性冷淡、陽(yáng)痿患者可每日吃香菜鴿蛋湯。其制法為：取香菜50克，鴿蛋6個(gè)，豬骨湯1000毫升;煮開(kāi)豬骨湯，鴿蛋去殼，整個(gè)打湯中，鴿蛋將熟時(shí)加入洗凈切碎的香菜;再煮沸，加入細(xì)鹽、料酒、味精，起鍋。

中醫(yī)認(rèn)為，香菜性味辛、溫，適用于感冒，小兒麻疹或風(fēng)疹透發(fā)不暢，飲食積滯，消化不良等，對(duì)某些食物中毒有解毒作用。香菜能治感冒，具有利尿等功能，還能促進(jìn)血液循環(huán)。食用香菜可以解除發(fā)熱引起的頭痛，還有利尿、降血糖的良好功效。

四、香菜殺精

香菜中含有一定量的揮發(fā)性植物油，具有特殊的香味，能清除肉類食物中的腥味和哈味，常用來(lái)做增香調(diào)味品食用，多用于面食、肉食等，但是香菜也不能隨意吃，尤其是男性需注意。

氣虛

香菜在中醫(yī)上屬于發(fā)散性食物，在食用之后對(duì)身體內(nèi)的精氣有發(fā)散作用，食用過(guò)多會(huì)損耗精氣，嚴(yán)重時(shí)可出現(xiàn)氣虛之癥。平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛男性更不能吃香菜。

殺精

香菜在很多地方也被稱為陽(yáng)痿草，主要是其揮發(fā)性油對(duì)前列腺有刺激作用，食用過(guò)多可抑制睪丸酮的生成，也就是說(shuō)有一定的殺精作用，在備孕期的爸爸媽媽建議遠(yuǎn)離香菜。

變黑

男性的皮膚也需要定期的保養(yǎng)，在飲食上也需要注意很多地方，香菜中含有大量的黑色素，食用之后可直接儲(chǔ)存在皮下，男性經(jīng)常食用容易變黑，尤其在夏天，還可能引起光敏性皮炎。

精神差

香菜味辛，有發(fā)散功效，食用過(guò)多或者經(jīng)常食用都會(huì)損耗精神，使人容易疲乏，記憶力下降。

男人吃香菜有什么好處

　香菜為傘形科芫菜屬草本植物，又名芫荽、胡荽、香荽、滿天星等。其外形似芹菜，具有特殊的香味，一般于春、秋兩季栽培。香菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它含甘露糖醇、黃酮甙、正葵醛、壬醛和芳樟醇、牛兒醇、萜類、油酸、胡蘿卜素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C、蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、鈣、磷、鐵等。

香菜是餐桌上常見(jiàn)的芳香開(kāi)胃之品，常用來(lái)調(diào)味，即將其洗凈后切碎，撒在菜上或湯中，既美觀又可增進(jìn)菜、湯的香味。香菜可清炒、涼拌及做餃子、包子的餡料。

在藥用方面，香菜味辛，性溫，有消食下氣，發(fā)表透疹，醒脾調(diào)中、伴陽(yáng)助興等功效，可用來(lái)治療胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透、流感、痔瘡腫痛、脫肛以及性功能障礙等等。具體用法如下：

性冷淡、陽(yáng)痿患者可每日吃香菜鴿蛋湯。其制法為：取香菜50克，鴿蛋6個(gè)，豬骨湯1000毫升；煮開(kāi)豬骨湯，鴿蛋去殼，整個(gè)打湯中，鴿蛋將熟時(shí)加入洗凈切碎的香菜；再煮沸，加入細(xì)鹽、料酒、味精，起鍋。

風(fēng)寒感冒者可取香菜30克，飴糖15克，米湯500毫升，煮沸，趁熱服下香菜及湯。

麻疹不透者取香菜20克，生姜6克，紅棗10枚，紅糖15克，水煎服；一般于飯后2小時(shí)服用，每日1次。

風(fēng)寒咳嗽者可取香菜20克，枇把葉15克，豬前蹄1只，細(xì)鹽、料酒適量，加水文火燉，喝湯，吃菜及豬肉。

牙痛者可取香菜籽煎水，去渣，用汁頻頻含漱，有緩解疼痛作用。

痢疾患者可取香菜籽搗碎研細(xì)末，用紅糖水沖服，空腹服用，每次10克，每日2—3次。

痔瘡出血者可取香菜籽炒熟，研細(xì)末，用黃酒調(diào)服，每次服15—20克，每日1—2次。

值得注意的是，香菜性溫，口臭、狐臭及胃潰瘍患者應(yīng)忌服。

生吃香菜有什么好處？

香菜也是有粉絲，也有黑粉，有些朋友吃肉就得有香菜，有些朋友聞著著味兒就要避退，就好像榴蓮一樣，幾家歡樂(lè)幾家愁。個(gè)人是比較喜歡吃香菜的，讓我喝一碗只有香菜的湯我也樂(lè)意，但這對(duì)某些朋友來(lái)說(shuō)估計(jì)是一場(chǎng)噩夢(mèng)。沒(méi)辦法，每個(gè)人嗅覺(jué)、味覺(jué)的敏感程度都因人而異，而大家也有自己所偏好的口味，不愛(ài)吃香菜也罷，但愛(ài)吃香菜的朋友們可是很有口福哦，因?yàn)橄悴耸且环N營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不低的植物性食物。

香菜的味道獨(dú)特，有獨(dú)特的芳香揮發(fā)性精油，可作為菜肴的調(diào)味料，能去掉腥味，增加鮮味、香味，促進(jìn)食欲。香菜中還富含多種礦物質(zhì)，如鈣、鎂、鉀、鐵、銅含量都不低，甚至高出常見(jiàn)蔬菜不少，比較突出的是鈣、鉀、鐵元素，100g香菜能提供高達(dá)100mg鈣質(zhì)、272mg鉀元素。

香菜中的維生素含量也十分豐富，100g香菜含48mg維生素C、310ug維生素K，52.9mg維生素P，很多朋友可能不太熟悉維生素K和維生素P，維生素K對(duì)人體其實(shí)有十分重要的作用，維生素K能夠引導(dǎo)鈣質(zhì)正確沉積，避免鈣質(zhì)沉積在錯(cuò)誤位置或引起結(jié)石，能更好地預(yù)防缺鈣；維生素P能夠改善血液中膽固醇水平，能夠輔助分解中性脂肪、壞膽固醇，有改善血液流動(dòng)的作用，對(duì)人體也有重要意義。香菜中的維生素B族含量也十分豐富；香菜雖然低脂低熱，膳食纖維含量十分豐富，適當(dāng)食用有助改善便秘。香菜的提取成分還有發(fā)汗透疹的效果。

傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)上叫“芫荽”，性溫味辛，能入肺入胃，主要的效果是發(fā)表透疹，有健胃的效果，如果有麻疹不透、感冒無(wú)汗、消化不良、食欲不振的情況，經(jīng)常用香菜加以改善。香菜中的揮發(fā)性成分有很多，如二戊烯、黃酮苷等，它們能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)胃酸分泌，因此有助增進(jìn)食欲。

雖然香菜是好食物，但我們沒(méi)怎么看到過(guò)大吃特吃香菜的做法，因?yàn)橄悴艘膊灰硕喑裕悴耸前l(fā)汗透疹的食物，吃多了可能會(huì)促進(jìn)汗腺分泌過(guò)剩，造成身體不適；雖然香菜辛溫，內(nèi)通心脾，外達(dá)四肢，正氣凌然，但也正是如此，香菜的“散”性較強(qiáng)，吃多了，吃太頻繁可能會(huì)損耗元?dú)?，讓人虛弱、氣虛，?duì)于一些本來(lái)身體就虛弱、氣虛、乏力、自汗盜汗的人來(lái)說(shuō)，香菜是應(yīng)該少吃的。另外，香菜“散”性強(qiáng)，如果本來(lái)有體臭的朋友吃了可能會(huì)讓氣味更嚴(yán)重；香菜透疹，吃多了香菜會(huì)導(dǎo)致皮膚容易長(zhǎng)痘長(zhǎng)斑，曬太陽(yáng)可能更容易就會(huì)讓皮膚疼癢過(guò)敏、

吃香菜具有以下作用：

第一，香菜中含有獨(dú)特的揮發(fā)性油，可以起到增香提味的作用，有一定的開(kāi)胃功效。第二，香菜中的膳食纖維含量極高，可以促進(jìn)胃腸道的消化作用，能起到潤(rùn)腸通便的功效。第三，香菜中含有大量的維生素c，可以起到美容養(yǎng)顏的作用。但是香菜不能多吃，對(duì)于男性而言，香菜可以起到殺精作用；另外，香菜屬于一種光敏性物質(zhì)，易過(guò)敏體質(zhì)的人吃香菜，容易造成過(guò)敏反應(yīng)。

香菜也叫芫荽,不僅是一種蔬菜，也是一種天然植物香料，原產(chǎn)于地中海沿岸，西漢時(shí)張騫出使西域?qū)⑵湟胛覈?guó)，距今已有兩千多年 歷史 。

香菜顏色鮮嫩、口感清脆，因其有特殊的香味，常被用作菜肴的提味和點(diǎn)綴。

香菜說(shuō)起來(lái)也比較神奇，喜歡它的人會(huì)覺(jué)得很香，但討厭它的人會(huì)覺(jué)得其臭無(wú)比。香菜究竟是香還是臭，頗有爭(zhēng)議。香菜的拉丁學(xué)名為Coriandrum，最早起源于古希臘語(yǔ)，據(jù)說(shuō)是借用當(dāng)?shù)匾环N臭蟲(chóng)的名字。但因其莖葉中含有一種特殊的芳香味，所以民間俗稱香菜。

很多人覺(jué)得不吃香菜的人是矯情、挑食，但實(shí)際上有一部分是由基因決定的。有研究發(fā)現(xiàn)，不喜歡吃香菜的人，體內(nèi)有一種特定基因，這種基因能夠檢測(cè)到香菜中獨(dú)特的氣味，所以會(huì)對(duì)這種味道特別敏感，難以接受。當(dāng)然也有一部分人是受環(huán)境影響，也有的會(huì)有開(kāi)始的厭惡慢慢地變得喜歡。

香菜除了作為蔬菜，還具有一定的藥用價(jià)值。據(jù)《本草綱 目》記載 ：“芫荽性味辛溫香竄，內(nèi)通心脾，外達(dá)四肢?！毕悴诵詼?，味辛，可入肺、胃經(jīng)，具有芳香健胃、消食下氣、醒脾和中、祛風(fēng)解毒、發(fā)汗透疹的功效。

香菜作為一種綠葉蔬菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是不低的，含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和植物化學(xué)物。比較突出的是維生素C、鈣、鉀和胡蘿卜素，其中維生素C的含量為48mg/100g，在蔬菜中也排名中上等，而且香菜一般都是生吃，不經(jīng)過(guò)高溫烹調(diào)，維生素C的損失也很小。香菜中的鈣含量高達(dá) 101mg/100g，與牛奶中的鈣相接近。胡蘿卜素的含量為1160微克/100g，鉀含量為272mg/100g，在同類蔬菜中也都處于上游。

總之，香菜作為一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的蔬菜，能接受其味道的人在享受其美味的同時(shí)也能獲得一定的 健康 效益，不能接受其味道也不必勉強(qiáng)，可通過(guò)其他蔬菜來(lái)獲取營(yíng)養(yǎng)。

吃香菜的好處:1可以健胃消食，

2軟化血管預(yù)防心腦血管疾病

3可以補(bǔ)充鐵元素

4可以補(bǔ)充維生素B2

香菜，香菜主要起提鮮的作用。

香菜，別名芫荽、香荽、胡荽等，由于其葉莖具有獨(dú)特的芳香味，所以民間又稱香菜，香菜不僅可以做為一些菜的配料炒熟吃、還可作為一些湯菜的撒料，豈不知生吃更有益 健康 。

生吃香菜能夠幫助我們極大程度的幫助我們攝入更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)火，香菜在烹飪的時(shí)候很容易會(huì)導(dǎo)致大量的營(yíng)養(yǎng)素被破壞和流失掉。比如香菜當(dāng)中所含有的維生素C一旦遇熱就會(huì)被分解掉，而香菜這種物質(zhì)當(dāng)中含有一定的B族維生素，它很容易會(huì)溶于水；無(wú)論是任何蔬菜在進(jìn)行烹飪之后很容易導(dǎo)致大量的維生素流失。

所以生吃香菜無(wú)疑是極大保留香菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的最好方式。不過(guò)我們?cè)谏韵悴酥?，?qǐng)記得一定要把香菜清洗干凈，避免吃進(jìn)寄生吃以及一些細(xì)菌病毒等危害物，那樣可就有害 健康 了。

香菜，又叫芫荽， 歷史 挺悠久的。在公元前5000年，埃及人就已經(jīng)開(kāi)始吃它了。漢代時(shí)期，香菜種子由張騫經(jīng)中亞從西域帶回來(lái)。從此，逐漸成為了人們餐桌上的美味。

1670年，香菜傳入美洲，歐洲移民們開(kāi)始用它來(lái)制作香料——用香菜葉子和籽來(lái)掩蓋壞了的肉的臭味。至今，香菜籽還經(jīng)常被放入歐式香腸中。

我覺(jué)得香菜這種蔬菜特別有意思，它就像榴蓮一樣，喜歡的人特別喜歡，覺(jué)得它的香味泌人心脾，精神也能為之一振；而厭惡它的人是一點(diǎn)味道也不能聞，恨不得離得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的。

香菜的營(yíng)養(yǎng)成分里有豐富的鈣、鋅、鉀、維生素A和維生素C等，它所含有的香精油能促進(jìn)唾沫分泌，加快腸胃蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲，所以很多人喜歡吃它。

清炒、涮火鍋，但用得最普遍的還是作為日常菜肴里的香料。在街頭小店買(mǎi)些需要調(diào)料的小吃時(shí)，生的香菜往往會(huì)在調(diào)料中占據(jù)一席之地。

增進(jìn)食欲是香菜的好處之一，那么促進(jìn)消化又是它的另外一個(gè)好處了，這點(diǎn)與綠葉蔬菜中所含纖維高的道理是一樣的。我們?cè)诩矣袝r(shí)會(huì)將香菜與金針菇一起炒菜，都是清理腸胃的好食材。

香菜性溫，有發(fā)汗的作用，有些人在感冒初期喜歡將它煮水喝。曾有一位朋友，他的胃不太好，他會(huì)用葡萄酒泡生香菜，密封泡一段時(shí)間后，每天喝點(diǎn)葡萄酒，連帶著把里面泡過(guò)的香菜也吃掉。我想這也是生吃香菜的好處之一了。

香菜雖好，但也不要食用過(guò)多。我們這兒的老人視香菜為發(fā)物，有的時(shí)候需要忌口蔥姜蒜的時(shí)候，連帶著把香菜也一起忌口了。這大概是因?yàn)橄悴诵翜氐木壒拾伞?br>
香菜若僅是作香料用，每回的使用量不大，即使買(mǎi)一點(diǎn)點(diǎn)也有可能會(huì)有多，那么在家里怎么妥善保存香菜呢？

我們可以將香菜放入保鮮袋中，同時(shí)放入一小塊胡蘿卜或白蘿卜，再將保鮮袋扎緊，放入冰箱中冷藏，這樣就可以保存比較長(zhǎng)的一段時(shí)間了。

生活中，每一種蔬菜都會(huì)有它不同的好處，但沒(méi)有必要因?yàn)樗暮枚^(guò)量食用。物極必反，就猶如生食香菜，食用過(guò)多則有可能令人氣虛，所以香菜雖好吃，適量食用就行。

香菜，高大上，又貴又香。近十幾年被炒作起來(lái)的一種菜。

講真，我小時(shí)候特不喜歡，就是大了還是不喜歡。后來(lái)看到這東西價(jià)格慢慢貴起來(lái)了，有人炫耀性的吃那么一小扎。沒(méi)辦法跟人學(xué)著吃了。

時(shí)間一長(zhǎng)也適應(yīng)了，也沒(méi)感覺(jué)跟別的菜沒(méi)什么不一樣，除了貴。

現(xiàn)在有人提得生吃香菜可避免其營(yíng)養(yǎng)流失，這種說(shuō)法有一定道理，但弄不好會(huì)拉肚子。象現(xiàn)在這大冬天的，更不要生吃東西了，冷一點(diǎn)都不宜。

說(shuō)實(shí)話，人的飲食講究的是個(gè)平衡，如果說(shuō)有那一種單一的食物就能平衡人體所有的需求，顯然是騙人的。

所以說(shuō)香菜，其香特異，別的菜不能比擬。那也僅此而矣。

它不是仙丹，沒(méi)必要趨之若鶩。

平衡飲食才最好。
香菜，為何會(huì)有“香味”？
之所以香菜有特殊的味道，根本原因要?dú)w結(jié)到它其中所含的某些成分物質(zhì)。香菜當(dāng)中含有40多種植物化學(xué)物質(zhì)，這其中82%是醛類物質(zhì)，17%是醇類物質(zhì)，而這其中的“醛類物質(zhì)”正是香菜強(qiáng)烈味道的來(lái)源。
吃香菜，對(duì)身體有不少的好處：
和其他蔬菜相比，香菜的味道更加特別。正因?yàn)橛辛诉@種獨(dú)特的味道和不錯(cuò)的口感，食用香菜才會(huì)有不錯(cuò)的“增強(qiáng)食欲”的作用，讓你炎熱的夏天變得更愛(ài)吃飯。

香菜，是一種富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的蔬菜。拋開(kāi)劑量來(lái)看，香菜當(dāng)中所含的葉綠素、維生素C、膳食纖維以及多種植物化學(xué)物質(zhì)的劑量都還可圈可點(diǎn)，經(jīng)常食用無(wú)疑可以為身體補(bǔ)充這些營(yíng)養(yǎng)素，是一件好事。

和芹菜、菠菜類似，香菜也是一種吃起來(lái)有“剌嗓子”感覺(jué)的蔬菜，這是因?yàn)槠渲泻胸S富的膳食纖維。經(jīng)常吃香菜，經(jīng)常通過(guò)香菜補(bǔ)充膳食纖維，無(wú)疑可以促進(jìn)腸道代謝，以此來(lái)促進(jìn)排便，從而就可以預(yù)防便秘、結(jié)腸癌等腸道問(wèn)題。

“中國(guó)居民膳食指南”當(dāng)中推薦成年人單日食用蔬菜300—500克，很多人總是讓這個(gè)蔬菜攝入量搞得很煩惱。

餐食中加點(diǎn)香菜，無(wú)疑可以為每日的蔬菜攝入量提供“支持”。
吃香菜，方式很多，助您品鑒美味：
香菜具有特殊的味道，顏色與美味共存，用其拌個(gè)涼菜比較靠譜；例如香菜拌牛肉、香菜木耳、香菜洋蔥等菜肴。

煮一碗面，我們可以在上面加一些香菜；燉一盤(pán)肉，香菜也能為其增添特殊的香氣；熬一碗湯，香菜同樣可以是美味的提供者。
吃香菜，要靠譜：
香菜，菜葉比菜根要嫩很多，您可以適當(dāng)偏向選擇；另外，對(duì)于香菜而言，食用方法相對(duì)較多，建議您可以和各種肉食搭配制作烹調(diào)，葷素搭配，去除膻味、油膩味道；也可以和胡蘿卜一同炒食，顏色美麗且營(yíng)養(yǎng)豐富；吃海鮮的時(shí)候加點(diǎn)香菜，不錯(cuò)的去除味道；吃面條的時(shí)候加點(diǎn)香菜提味，也是不錯(cuò)的方式。

歸根到底，香菜是一種不錯(cuò)的蔬菜，既美味又沁香，推薦您經(jīng)常食用?？孔V看待香菜， 健康 品鑒香菜，將香菜靈活用于各類 美食 ，你的生活將會(huì)多姿多彩。

香菜是個(gè)好東西，我一一為您講解吃香菜的好處。
香菜的 歷史
香菜又叫滿天星、芫荽，為傘形科芫荽屬一年或兩年生草本植物芫荽的全草。香菜是因其嫩莖和鮮葉子中含有特殊的香氣而得名的，因?yàn)楹泻芏鄵]發(fā)油，因此具有特殊的香氣。但是這種香氣不是每個(gè)人都能忍受得了，有的人嗜好這個(gè)味道，有的人唯恐避之不及。

其實(shí)芫荽的原產(chǎn)地并不是中國(guó)，而是在遙遠(yuǎn)的地中海沿岸以及中亞地區(qū)，公元119年的時(shí)候張騫從西域引進(jìn)進(jìn)來(lái)，在我國(guó)已經(jīng)有2000多年的種植 歷史 了。香菜是我國(guó)餐桌上基本必不可少的一道佐料。

香菜營(yíng)養(yǎng)成分
香菜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有糖類、蛋白質(zhì)、鈣磷鐵及大量維生素A原、維生素B1B2、維生素C和煙酸。香菜含有很多揮發(fā)油，可以提味增香。

香菜功效
香菜具有解表透疹、健胃消食、升散通氣等功效，為溫中健胃 養(yǎng)生 之食品。

（1）降血糖

香菜可以降血糖，不影響血漿胰島素降低。

（2）增進(jìn)食欲

香菜的味道可以增進(jìn)食欲，做調(diào)味品還能健脾祛風(fēng)解油膩。

（3）清熱透疹

香菜與胡蘿卜燉湯擦拭麻疹患者起到透發(fā)作用。

（4）促進(jìn)血液循環(huán)

香菜含有的沉芝麻油酸能夠促進(jìn)血液循環(huán)。特殊香味也能促進(jìn)汗腺分泌，促進(jìn)機(jī)體發(fā)汗，適用于風(fēng)寒感冒。

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