米的故事傳說,薏米有什么功效

一、薏米有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

薏米含有維生素E、薏苡素、硒微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分。薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細(xì)胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療，薏米可以跟多種食材搭配，對(duì)身體有很好的保健作用。

1、薏米能增強(qiáng)腎功能，并有清熱利尿作用，因此對(duì)浮腫病人也有療效。

2、薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，并且它對(duì)于由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。

3、薏米中含有豐富的維生素B，對(duì)防治腳氣病十分有益。

4、薏米含有豐富的水溶性纖維，可以由吸附膽鹽(負(fù)責(zé)消化脂肪)，減少腸道脂肪堆積。

大家平常可以吃一些薏米食療對(duì)身體非常有好處呦，預(yù)防大于治療！麥月陪伴您經(jīng)營(yíng)好自己的身體。

二、薏米的故事傳說

傳說一、薏仁是一味傳統(tǒng)的美肌艷膚食物，也是常用的治病良藥。其味甘淡性寒，具有利水滲濕，健脾補(bǔ)肺，清熱排膿之功效，為治療面部扁平疣、痤瘡、黃褐斑等損容皮膚病的首選藥物。其美膚悅色由來已久，頗受女性和醫(yī)家的青睞。相傳古代有一位長(zhǎng)了贅疣的婦女，在給當(dāng)郎中的丈夫制作薏仁酒（薏仁、白酒）時(shí)，因常品嘗此酒，天長(zhǎng)日久，不久頸部的贅疣不知不覺消失了，就連臉上的皺紋也沒有了，顯得十分年輕，所以薏仁酒美容一直流傳至今。

傳說二、古代有位員外，家中有一小姐，不知何因，皮膚沒有彈性，粗糙得像海桐皮似的，經(jīng)多方醫(yī)治無效，年方24仍無人上門提親，員外心急如焚。后聽說用薏仁煮粥可除此疾，于是每日早中晚用50g左右苡仁煮粥，又用100g凈苡仁煮水給小姐當(dāng)茶飲。半年后，小姐皮膚光滑如珠，細(xì)膩如玉，光彩照人。

李時(shí)珍在《本草綱目》中記載：薏米能 “健脾益胃，補(bǔ)肺清熱，祛風(fēng)勝濕。炊飯食，治冷氣。煎飲，利小便熱淋?！苯陙?，大量的科學(xué)研究和臨床實(shí)踐證明，薏米還是一種抗癌藥物，初步鑒定，它對(duì)癌癥的抑制率可達(dá)35%以上。

三、薏米有什么功效

薏米其實(shí)是一種常用的中藥，當(dāng)然也是我們生活中經(jīng)常吃的一種食物，薏米富含蛋白質(zhì)和各種微量元素，經(jīng)常食用對(duì)人體有非常好的營(yíng)養(yǎng)功效。

1、利水消腫，清熱排毒、對(duì)于我們平時(shí)肝火太旺的人群來說，在自己的飲食中適當(dāng)吃一些薏米對(duì)我們的身體有非常好的幫助。

2、美容養(yǎng)顏、女性經(jīng)常食用薏米粥不僅可以是我們的皮膚變得光滑水嫩，而且還會(huì)減少皺紋，消除臉部色斑，淡化黑色素沉淀。

3、防止脫發(fā)和白發(fā)、薏米可以提供給我們頭發(fā)所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常食用薏米和薏米粥可以讓秀發(fā)變得更加光滑柔順。

4、預(yù)防腸道疾病、經(jīng)常食用薏米仁可清理我們身體的毒素，使腸道變得更加通暢，有利于減肥。

5、降血糖降血壓、經(jīng)常食用薏米可起到降血壓和降血糖的功效，尤其對(duì)高血壓和高血糖有特殊功效。

四、薏米的禁忌人群

1、孕婦

薏米是一種藥食同源之物，中醫(yī)認(rèn)為其質(zhì)滑利。藥理實(shí)驗(yàn)證明，薏仁對(duì)子宮平滑肌有興奮作用，可促使子宮收縮，因而有誘發(fā)流產(chǎn)的可能。

2、津枯便秘者

薏米有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥，薏米清熱的效果可能會(huì)對(duì)便秘的患者有改善，但是薏米有非常強(qiáng)的利尿作用，可以加重便秘，并且薏米仁所含的醣類黏性較高，所以吃太多可能會(huì)妨礙消化，便秘的患者最好不要吃薏米！

3、滑精、脾虛無濕、小便多者

特別提醒的是滑精、脾虛無濕、小便多者也不宜食用。由于薏苡仁擅長(zhǎng)利濕，因此，熱病后津液耗損，或者平素陰虛、陰虛火旺的人群慎用。

要根據(jù)你的體質(zhì)決定是否經(jīng)常食用薏米：舌色紅的為陽盛或陰虛，這樣的脾虛可以用薏米；但是，若舌苔發(fā)白，就是陽虛或陰盛，很可能是腎脾兩虛，雖然薏米利水滲濕和健脾止瀉，但是可能會(huì)因寒涼作用，使小便清長(zhǎng)，甚至失禁。所以長(zhǎng)期食用薏米前最好請(qǐng)中醫(yī)進(jìn)行辨證。

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