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       首頁(yè) >> 健康生活
    
      

      


      
    
      
        
      日本長(zhǎng)壽的老人經(jīng)常吃這道菜
      
        
      
            夕陽(yáng)紅
            2023-08-01 00:10:23
        
      

        
      
           
      在日本，裙帶菜大醬湯也是一道很受歡迎的食物
      ，特別是日本的老人
      ，幾乎每天都喝它
      。
      原來(lái)裙帶菜里面含有豐富的植物纖維
        ，5克裙帶菜里面就含有兩克植物纖維
      ，這些植物纖維又分為水溶性植物纖維和不溶性植物纖維
        。
      水溶性植物纖維的里面富含多糖類(lèi)成分藻膠酸
        ，藻膠酸可以和其他食物中的鹽分相結(jié)合
        ，促進(jìn)鹽分排出體外
        ，不知不覺(jué)中就減少了人體對(duì)鹽分的吸收。
      眾所周知
        ，老年人隨著年齡的增高
        ，味蕾也會(huì)漸漸變的遲鈍，在不知不覺(jué)中就攝入了過(guò)量的鹽分
        。如果每天能喝一碗裙帶菜大醬湯
        ，既可以減少鹽分的吸收，又降低了血壓
        ，促進(jìn)了健康
        。真是一舉多得。
      另外，裙帶菜中的不溶性植物纖維不溶于水
      ，也不會(huì)輕易被消化吸收
      ，它可以在人體的腸道中起到增加糞便量，柔軟糞便的作用
      ，還可以起到了刺激腸壁
      ，促進(jìn)腸蠕動(dòng)的作用，這樣就減少了糞便停留在體內(nèi)的時(shí)間
      ，間接的減少了大腸癌的患病率
      。
      我常常推薦自己的父母，從國(guó)內(nèi)的大型超市里購(gòu)買(mǎi)日式大醬和裙帶菜
      ，自己做湯喝
      。
      裙帶菜大醬湯的做法：1.準(zhǔn)備材料：將半盒嫩豆腐切小塊，加日式大醬（即味噌醬）一匙
      ，蔥花少許
      。2.將裙帶菜用水泡開(kāi)。3.湯鍋里加水燒開(kāi)
      ，轉(zhuǎn)小火
      ，然后盛出一點(diǎn)兒熱水，把大醬化開(kāi)
      。4.把化開(kāi)的大醬倒入鍋里
      ，嘗嘗咸味，不足的話
      ，就再加一點(diǎn)兒醬
      。味道合適的話，就把豆腐丁和裙帶菜一起放入鍋里
      。5.湯將煮沸時(shí)關(guān)火
      ，撒蔥花。
      日本飲食文化讓人震撼
      ，難怪日本人都長(zhǎng)壽
        ，都是一口一口吃出來(lái)的？
      ? ? ? ?日本很少能看到早餐鋪
        ，就算是有
      ，也要將近九點(diǎn)多鐘才開(kāi)門(mén)。日本很少有人愿意出來(lái)吃早餐
      ，只要條件允許
      ，大家都會(huì)在家用餐
      。因?yàn)樵绮蛯?duì)于日本人來(lái)說(shuō)，是一天之中最受重視的一餐
      。因?yàn)橹形绾屯砩?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ，可能?huì)因?yàn)楣ぷ鞯仍驔](méi)有辦法回家吃飯，而早餐是一家人能夠聚齊的時(shí)候
      ，所以日本的女人也會(huì)在早晨盡可能的早起
      ，為家人準(zhǔn)備一桌豐盛的早餐。既然他們這么重視早餐了
      ，早晨應(yīng)該會(huì)吃的很豐盛吧
      ，會(huì)不會(huì)跟廣東的早茶有一拼。然而當(dāng)你真正看到日本人的早餐的時(shí)候
      ，你會(huì)發(fā)現(xiàn)
      ，他們吃的也太精簡(jiǎn)了吧！對(duì)于日本人來(lái)說(shuō)
      ，米飯是每餐中必不可少的一部分
      ，日本主婦會(huì)提前一晚將米飯定好時(shí)，第二天早上給每個(gè)人盛上一碗香噴噴的大米飯
      。而配菜
      ，更是精簡(jiǎn)。有可能是一份簡(jiǎn)單的小泡菜
      ，有可能是一個(gè)新鮮的雞蛋
      。日本人真的是太喜歡吃雞蛋了，把生雞蛋打到米飯上
      ，然后淋一點(diǎn)醬油，直接拌勻就是一道美味的早餐了
      。無(wú)油低鹽，健康到?jīng)]朋友。
      

      
? ? ? ?日本是臨海國(guó)家
      ，所以海鮮也是他們生活中必不可少的一部分
      。如果早晨時(shí)間充裕，日本主婦會(huì)烤一條魚(yú)
      ，魚(yú)是新鮮的
      ，味道鮮美肉質(zhì)細(xì)膩，撒上一點(diǎn)海鹽和黑胡椒
      ，送進(jìn)烤箱烤到兩面金黃就可以了
      。日本人的早餐，也離不開(kāi)味增湯或者是海帶湯
      ，一份清湯
      ，沖走口中和腸胃中的油膩
      ，給腸胃一絲落胃的滿足感。其實(shí)我是想說(shuō)
      ，這早餐本身就沒(méi)什么油水
      ，還要喝清湯，日本人對(duì)自己實(shí)在是夠狠
      ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">？赐耆毡救说脑绮停芏嗳吮硎菊娴男奶鬯麄兾宸昼?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，因?yàn)閷?duì)比中國(guó)早餐文化的博大精深
      ，日本人吃的早餐簡(jiǎn)直是憶苦思甜。其實(shí)對(duì)于日本人來(lái)說(shuō)
      ，他們感覺(jué)還好
      ，畢竟這種飲食文化從小就開(kāi)始養(yǎng)成了，所以對(duì)于他們來(lái)說(shuō)
      ，只是生活習(xí)慣的一部分
      。而且日本人從孩子開(kāi)始，就被父母要求每頓只吃八分飽
      ，父母給孩子盛飯的時(shí)候會(huì)刻意少盛一點(diǎn)
      ，避免孩子吃太撐。這種飲食習(xí)慣從小養(yǎng)成
      ，所以日本人吃起東西來(lái)
      ，都比較克制。
      

      
? ? ? ?很多人都知道
      ，日本是長(zhǎng)壽大國(guó)
      。平均年齡在84.2歲，其中女性平均年齡已經(jīng)高達(dá)87.1
      ，男性則是81.1歲
      。日本人的長(zhǎng)壽，其實(shí)都是一口一口吃出來(lái)的
      。雖然每頓飯只吃八分飽
      ，但是卻對(duì)食物的種類(lèi)有著較高的要求，每個(gè)日本人
      ，平均每天要進(jìn)食30幾種食材
      ，魚(yú)類(lèi)、豆制品
      、淀粉
      、蔬菜、雞蛋
      、雜糧等等
      ，都在他們的飲食范圍內(nèi)
      。而且日本人不喜歡過(guò)度加工食物，幾乎都是低油
      、低鹽的烹飪方式
      ，在攝入營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，不會(huì)攝入過(guò)多的熱量
      。
      

      
? ? ? ?所以
      ，日本人在克制下，形成了良好的飲食習(xí)慣
      ，而日本人的長(zhǎng)壽
      ，也就這樣被一口一口的吃出來(lái)了！
      晚餐影響壽命，日本人的“長(zhǎng)壽晚餐”都吃些啥
      ？
      日本是世界上公認(rèn)的比較長(zhǎng)壽的國(guó)家
      ，根據(jù)日本厚生省的數(shù)據(jù)顯示，他們的人均壽命是83歲
      ，已經(jīng)處于世界前列很多年了
      。這不得不說(shuō)，他們的養(yǎng)生做的好
      、飲食調(diào)配合理
      。單從他們的晚餐來(lái)看，就比我們的要健康得多
      。
      
無(wú)論出于什么原因
        ，無(wú)論我們?cè)撆行┦裁矗?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，我們都要遵從現(xiàn)實(shí)
        ，只有認(rèn)清現(xiàn)實(shí)并不斷地改進(jìn)，才能提高我們自己
      。飲食上也是如此
      ，既然?人家?的健康
      ，那我們就要?照搬?
      ，這又有什么不可以呢。
      
提起對(duì)日本飲食的了解
      ，還要從一個(gè)朋友說(shuō)起
      ，曾經(jīng)有位同事，由于奶奶是當(dāng)年遺留在我國(guó)的孤兒
      ，后來(lái)根據(jù)相關(guān)的政策
      ，回了日本
      ，按照規(guī)定，她的直系親屬也可以過(guò)去探親
      ，居于這層關(guān)系
      ，同事也有了?過(guò)去?的機(jī)會(huì)。也正是如此
      ，我才有幸對(duì)當(dāng)?shù)氐囊恍╋嬍秤兴私狻?/p>
      
先說(shuō)一下學(xué)生的配餐問(wèn)題吧
      ，當(dāng)年他們?yōu)榱烁淖?矮小?的形象，在學(xué)生的配餐上是?花了大力氣?的
      ，嚴(yán)格規(guī)定校餐的搭配
      ，在他們的飲食文化中，絕不僅僅是吃飽
      、吃好的問(wèn)題
      ，而是要把飲食衛(wèi)生、膳食營(yíng)養(yǎng)知識(shí)完全地具體實(shí)用化
      。學(xué)生餐已不是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的?一頓飯?
      ，而是被賦予了社會(huì)保障、教育公平
      、飲食安全于一體的一種文化
      ，在潛移默化地影響著每一代孩子，不僅是身體
      ，更是思維觀念
        。其實(shí)僅憑一點(diǎn)，真的值得我們的思考
        。我們的孩子校餐吃的如何呢
        ？
      
好了，言歸正傳
        ，說(shuō)一下日本人晚餐的問(wèn)題吧
      
1
        、通過(guò)與朋友的聊天，才大致了解到
        ，日本人的晚餐
        ，更偏于程序化，先吃什么
        ，后吃什么都是有講究的
        。可不要小瞧了這個(gè)順序
        ，這樣可以有效地減少后邊肉類(lèi)的攝入量
        ，從而減少胃的負(fù)擔(dān)。另外
        ，日本人飲酒都喜歡啤酒或低度數(shù)的雞尾酒
        ，他們與我們最大的不同之處是不勸酒
        ，能喝多少就喝多少。
      
2
        、晚餐吃得更早一些
        ，正常情況下，他們的晚餐時(shí)間都是固定的
        ，距離睡覺(jué)時(shí)間有3
      、4個(gè)小時(shí)吧，其實(shí)這種時(shí)間的規(guī)定
      ，更有利于胃腸道的消化
      。如果吃完就睡，其他器官都已經(jīng)休息了
      ，而胃只能靠大量分泌胃酸來(lái)消化食物
      ，這樣就容易引起胃糜爛、潰瘍等病變
      。
      
3
      、晚餐要求葷素搭配，從他們的學(xué)生餐我們就可以看出
      ，日本人的飲食文化是很濃重的
      ，或者說(shuō)是很講究的，也正是如此
      ，他們的平均壽命才會(huì)更長(zhǎng)
      。在具體的搭配上，葷菜要少一些
      ，取而代之的是更多的素食
      。
      
另外，還有一點(diǎn)和我們是相同的
      ，就是要求晚飯8分飽
      。如何做到8分飽？這就在于個(gè)人的自我要求了
      ，一般情況下
      ，吃到有點(diǎn)飽的感覺(jué)，但還能再吃下去的時(shí)候
      ，就不要再動(dòng)筷子了
      ，此時(shí)就是8分飽了。
      
總之
        ，對(duì)于健康的飲食
        ，只要適合我們
        ，就可以學(xué)
        、可以效仿
        。吃健康的晚餐，人人都長(zhǎng)壽
        ，這是我們所有人的期望
        。
      

          
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