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立冬補(bǔ)冬,,這天應(yīng)該吃點(diǎn)啥
？

中醫(yī)世家 2023-08-01 01:29:35

餃子，立冬為秋季

、冬季之交
，所以這個(gè)時(shí)候吃餃子格外應(yīng)景。在北方
，立冬這天
，人們多吃餃子
，餃子餡隨個(gè)人所好
，沒有過多講究。做餃子的工序：剁餡
、和面、發(fā)面
、包餃子
、煮餃子。

冬季需要補(bǔ)充大量能量和蛋白質(zhì)

，多吃牛肉、羊肉
，火鍋挺不錯(cuò)的
。白肉火鍋、牛肉火鍋
、鴛鴦火鍋
、什錦火鍋
、紅燜羊肉火鍋
，各個(gè)地域的火鍋有不同的特色，隨便選你所愛
，盡情進(jìn)補(bǔ)。燉牛肉紅棗：牛肉切塊
，氽沸水去血
，放高壓鍋，加入蔥
、姜等調(diào)味料，紅棗最好洗凈后泡三十分鐘再加入
。鍋內(nèi)放油
，將蔥段
、姜塊炒至出香味
，加湯
，再將牛肉、紅棗和鹽
、料酒等調(diào)味一同加入，燉到入味
，約半小時(shí)左右
。在南方
，立冬這天
，人們愛吃雞、鴨
、魚肉，羊肉爐
、姜母鴨等都可十分受歡迎
，許多家庭還會(huì)燉麻油雞、四物雞來補(bǔ)充能量
。在福建、潮汕
，立冬要吃甘蔗
、炒香飯。江蘇立冬吃膏滋
、團(tuán)子?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！耙蝗瞻敫[
，入冬腿帶風(fēng)”
。老南京人會(huì)特別注意吃生蔥
。

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