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      立冬吃什么最滋補,冬季科學(xué)進(jìn)補有講究

      金婚銀婚 2023-08-01 16:57:02

      立冬吃什么最滋補

      1、多吃溫?zé)嵫a益食物

      立冬后

      ,民間有補冬的習(xí)俗
      。在寒冷的天氣中,應(yīng)該多吃一些溫?zé)嵫a益的食物這樣
      ,不僅能使身體更強壯
      ,還可以起到很好的御寒作用。

      俗話說

      ,立冬吃餃子
      。這是因為餃子是來源于“交子之時”的說法。大年三十是舊年和新年之交,立冬是秋冬季節(jié)之交
      ,故“交”子之時的餃子不能不吃
      。人們已經(jīng)逐漸恢復(fù)了這一古老習(xí)俗,立冬之日
      ,各式各樣的餃子賣得很火

      除餃子外,冬季我們要適當(dāng)增加主食和油脂的攝入

      ,保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供應(yīng)
      。狗肉、羊肉
      、牛肉
      、雞肉、鹿肉
      、蝦
      、鴿、鵪鶉
      、海參等食物中富含蛋白質(zhì)及脂肪
      ,產(chǎn)熱量多,御寒效果最好

      值得注意的是

      ,我國幅員遼闊,地理環(huán)境各異
      ,人們的生活方式不同
      ,立冬的飲食側(cè)重點也有不同。冬季的西北地區(qū)天氣寒冷
      ,進(jìn)補宜大溫大熱之品
      ,如牛、羊
      、狗肉等
      ;而長江以南地區(qū)雖已入冬,但氣溫較西北地區(qū)要溫和的多
      ,進(jìn)補應(yīng)以清補甘溫之味
      ,如雞、鴨
      、魚類。例如在重慶
      ,雖然冬季的羊肉湯鍋會大賣
      ,但也有不少市民選擇老鴨湯、雞湯等進(jìn)補。

      2

      、減咸增苦

      立冬后天氣漸冷

      ,根據(jù)中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的觀點,此時節(jié)應(yīng)補腎
      。立冬吃什么最滋補
      ,可適當(dāng)多攝入富含碳水化合物和脂肪的食物,如米面制品等
      ;可有意識地多吃一些補腎的食品
      ,如山藥、黑木耳
      、栗子
      、枸杞、黑芝麻
      、核桃仁等
      ,同時配以甘潤生津的果蔬,如梨
      、冬棗
      、柑橘等。

      在飲食養(yǎng)生方面

      ,要謹(jǐn)記“減咸增苦”的原則
      。冬季為腎經(jīng)旺盛之時,而腎主咸
      ,心主苦
      。從醫(yī)學(xué)五行理論來說,咸勝苦
      ,腎水克心火
      。若咸味吃多了,就會使本來就偏亢的腎水更亢
      ,從而使心陽的力量減弱
      。所以應(yīng)多食些苦味的食物,以助心陽
      ,適合選擇的食物包括芹菜
      、萵筍、生菜
      、橘子等

      立冬進(jìn)補吃什么要遵守七個原則

      1、膳食營養(yǎng)平衡是基礎(chǔ)

      營養(yǎng)的最高境界是均衡

      ,可以參照中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的平衡膳食寶塔來按比例選擇不同種類的食物

      2

      、谷薯類為主,適當(dāng)搭配粗糧

      谷薯類食物為主

      ,注意粗細(xì)糧搭配能獲得更全面的營養(yǎng)
      。立冬吃什么最滋補,可以多吃山藥
      、紅薯
      、芋頭等,中醫(yī)認(rèn)為
      ,山藥
      ,味甘性平,歸脾
      、肺
      、腎經(jīng),具有補脾養(yǎng)胃
      、生津益肺
      、補腎澀精的作用,適合在冬季食用

      3

      、多吃新鮮果蔬

      水果中可以選葡萄。因為葡萄益氣生精

      ,能夠補益肝腎
      。從營養(yǎng)學(xué)的角度,果蔬富含多種維生素和礦物質(zhì)
      ,以及具有抗氧化作用的植物化學(xué)物質(zhì)
      ,這些營養(yǎng)成分有益于延緩衰老,預(yù)防癌癥
      ,維護身體健康

      4、適量進(jìn)食肉

      、蛋類食物

      很多人在秋季講究進(jìn)補

      ,但是吃太多的肉會給消化和代謝器官增加負(fù)擔(dān)。適量進(jìn)食肉
      、蛋類食物
      ,少吃肥肉,選擇一些易于消化吸收且脂肪含量較少的禽肉是明智的選擇
      。牛羊肉可以多選擇

      5、進(jìn)補適度

      ,控制體重

      很多人因為“苦夏”

      ,于是到了秋天就拼命的補
      ,“貼秋膘”結(jié)果讓自己在冬天變得很胖。導(dǎo)致體重超標(biāo)?div id="d48novz" class="flower left">
      ,F(xiàn)在肥胖的危害已經(jīng)不亞于一些疾病,是很多慢性疾病的溫床
      ,因此
      ,雖然立冬可以進(jìn)補,但是
      ,前提是不能肥胖
      ,合適的體重對于保持身體健康來說意義重大,因此進(jìn)補要適度

      6

      、及時補充水分

      人的身體中最多的就是水。立冬以后天氣更加干燥

      ,因此要注意及時給身體補水
      。口渴是個滯后的缺水信號
      ,不要等感覺到口渴了才喝水

      7、食宜溫

      ,少寒涼

      立冬以后不宜吃過涼的食物

      ,尤其是盡量不吃直接食用從冰箱取出的食物,如果
      ,從冰箱里取出的食物
      ,一定要進(jìn)行加熱后再進(jìn)食,平時的飲食以溫?zé)釣橐?div id="d48novz" class="flower left">
      ,避免胃腸道不適

      關(guān)于立冬吃什么最滋補的問題希望以上小編的介紹能夠幫助到你,也希望大家在冬天都能健健康康

      ,把身體補好迎接新一年的到來

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