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春天該如何養(yǎng)生,,孕媽媽首選哪些養(yǎng)生菜呢

金婚銀婚 2023-08-01 17:59:30

春天養(yǎng)生媽咪首選哪些養(yǎng)生菜1.菠菜菠菜為春天應(yīng)時(shí)蔬菜，具有滋陰潤(rùn)燥

、舒肝養(yǎng)血等作用，對(duì)春季因肝陰不足所致的高血壓
、頭暈
、糖尿病、貧血等都有較好的輔助治療作用
。菠菜含有豐富維生素c
、胡蘿卜素
、蛋白質(zhì)以及鐵
、鈣
、磷等礦物質(zhì)
。其中胡蘿卜素
，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素a
，能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康
，增加預(yù)防傳染病的能力
。菠菜還含有大量的植物粗纖維
，具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，利于排便
，且能促進(jìn)胰腺分泌
，幫助消化。孕媽春天吃菠菜
，建議買新鮮的菠菜，放冰箱減少營養(yǎng)流失
。常見的做法有菠菜炒雞蛋、菠菜粉絲
、麻醬拌菠菜
、豬肝菠菜湯等等。推薦食譜：姜汁菠菜做法材料：嫩菠菜 500 克
、生姜 25 克、精鹽
、醬油、醋
、味精、芝麻油各適量
。步驟1：菠菜從中剖開
。步驟2：將菠菜放入沸水中斷生，撈出瀝干
。步驟3：將菠菜淋芝麻油拌勻
，放盤中
。步驟4：將生姜去皮
，切成細(xì)末入碗中
。步驟5：加鹽、醬油
、醋，味精調(diào)成姜汁
。步驟6：將菠菜、姜計(jì)分盤同時(shí)上桌
，吃時(shí)夾菠菜蘸姜汁。2.萵筍清脆爽口的萵筍，又叫“春菜”
。萵筍的清火排毒功能可以去掉積攢了一個(gè)冬天的體內(nèi)燥熱。萵筍含有尼克酸
，被認(rèn)為是胰島素的激活劑，糖尿病人適當(dāng)食用
，有助于改善糖代謝功能。萵筍含鉀豐富而鈉含量低
，適合高血壓、心臟病等患者食用
，有助于降低血壓
。萵筍味道清新
，略帶苦味，能刺激消化
，增加膽汁分泌
，刺激消化道蠕動(dòng)
，有助于增進(jìn)食欲。通常孕媽食用萵筍的莖
，其實(shí)葉同樣可食
，且營養(yǎng)價(jià)值要高于莖
。葉中的維生素C含量是莖的4倍，胡蘿卜素含量為莖的近6倍
。吃萵筍生熟皆可
，涼拌
、燒、炒
、燴都行
，還能加工腌制醬菜、泡菜等
。常見的做法有：萵筍炒肉絲、涼拌筍絲
、筍葉拌豆腐、酸辣萵筍等
。推薦食譜：清炒萵筍絲做法食材：萵筍2顆、豬油適量
、蒜少許
、紅椒1個(gè)步驟1：萵筍切絲
。步驟2：鍋里放油燒熱
，將蒜末入鍋
。步驟3：馬上放萵筍絲大火迅猛翻炒，炒到萵筍絲變軟了
。步驟4：少許紅椒碎調(diào)色
，翻勻斷生加鹽出鍋
。3.豆芽被古人稱為“種生”的豆芽最適合春天吃，因?yàn)樗軒椭迮K從冬藏轉(zhuǎn)為春生
。豆芽有清熱的功效，有利于肝氣疏通
、健脾和胃。黃豆芽健脾養(yǎng)肝
，其中維生素B2含量較高，春季孕媽適當(dāng)吃黃豆芽有助于預(yù)防口角發(fā)炎
。綠豆芽容易消化，具有清熱解毒
、利尿除濕的作用
，適合濕熱郁滯
、口干口渴
、小便赤熱
、便秘
、目赤腫痛等人群食用
。孕媽吃豆芽最好盡量保持其清淡的性味
，最好焯一下就出鍋;即使要下鍋
，也一定要急火快炒
，盡量減少維生素的損失
。也可以和肉末一起汆湯。推薦食譜：涼拌豆芽黃瓜菜食材：綠豆芽1把
、黃瓜1根
、胡蘿卜1根、食鹽1小勺
、生抽1小勺、米醋1小勺
、香油數(shù)滴、白芝麻1把
。步驟1：胡蘿卜去皮切成絲。步驟2：綠豆芽摘去頭尾部洗凈備用
。步驟3：黃瓜切成絲
。步驟4：用鍋把水燒開
，放入綠豆芽和胡蘿卜絲焯水一分鐘撈起沖涼水
，淋干水分備用。步驟5：把綠豆芽
、胡蘿卜絲與黃瓜絲拌一起
，放入鹽、香油
、生抽
、米醋攪拌均勻。步驟6：裝盤后撒白芝麻即可
。4.春筍竹筍一年四季都有，但春筍味道尤其好
，是南方人特別喜歡的蔬菜之一。江南三月
，春雨過后，春筍紛紛破土而出
，春筍筍體肥大，美味爽口
。南方春天濕氣重
，春筍味甘、微寒
，具有清熱化痰、益氣和胃
、治消渴、利水道
、利膈爽胃等功效。它含有充足的水分
、豐富的植物蛋白
，特別是纖維素含量很高
，常食有幫助消化
、防止便秘的功能
。春筍味道清淡鮮嫩，食法多樣
，炒、燒
、煮
、煨
、燉等皆可
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？梢郧宄创汗S、腌春筍
，也可以和肉搭配
，如咸肉雪里紅煲筍尖
、杭椒肉碎炒春筍。推薦食譜：筍燒鴨腿材料：鴨腿500克
、春筍適量
、色拉油適量
、食鹽適量
、冰糖適量
、姜適量、生抽適量
、老抽適量
、五香粉適量
、料酒適量。步驟1：春筍切塊
。步驟2：鴨腿剁小塊
。步驟3：放入沸水鍋焯水
，撈出控水備用。步驟4：入加了姜片和料酒的冷水鍋里焯水至出浮沫
，撈出清洗干凈瀝水
。步驟5：熱鍋上油
，油熱后下入焯過水的鴨塊
，中小火炒至出油且表面微黃，加入姜末煸炒
。步驟6：調(diào)入生抽、老抽
、冰糖、五香粉翻勻
，加開水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮約25分鐘
。步驟7：煮好筍塊
，往鍋里倒入筍塊
，加鹽調(diào)味，再煮10分鐘左右
，轉(zhuǎn)大火收汁即可
。

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