健康新知第83期：辦公室廚房比廁所更臟

一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)，辦公室廚房的骯臟程度超乎想象，已經(jīng)達(dá)到了“危險(xiǎn)”的程度，廚房內(nèi)物件表面附帶的細(xì)菌可能導(dǎo)致員工患上疾病。數(shù)據(jù)顯示，辦公室廚房中的表面都含有數(shù)量達(dá)到危險(xiǎn)程度的大腸桿菌，容易引發(fā)腸胃疾病。

此前美國亞利桑那大學(xué)（university of arizona）一項(xiàng)研究顯示，只要辦公室有一個(gè)員工患有疾病，僅僅一次午餐時(shí)間內(nèi)，就足夠令病菌附著到辦公室內(nèi)半數(shù)物件的表面。電話、辦公桌、門把手、復(fù)印機(jī)、電梯按鈕和冰箱門把等，是最容易被病菌“污染”的物件。

最新研究由全球衛(wèi)生機(jī)構(gòu)“榮業(yè)”（initial hygiene）的洗手間衛(wèi)生項(xiàng)目組（washroom hygiene）執(zhí)行。研究人員前往8個(gè)辦公室里的70個(gè)廚房，收集了280份細(xì)菌樣品。結(jié)果顯示，75%的廚房工作臺(tái)都是細(xì)菌的“家”，附著在上面的細(xì)菌比普通女廁的垃圾桶更多。

研究人員在樣品中發(fā)現(xiàn)，25%的滴水板上的細(xì)菌含量，是安全水平的4倍；冰箱把手也是細(xì)菌滋生之處，三分之一的冰箱門都附有大量大腸桿菌；微波爐更是細(xì)菌最喜愛的熱門聚集地之一，30%的辦公室微波爐存在高風(fēng)險(xiǎn)的細(xì)菌數(shù)目，其中以把手和按鈕最為骯臟。不過要數(shù)細(xì)菌最密集的物件，當(dāng)屬公用茶壺，數(shù)據(jù)顯示辦公室內(nèi)40%的茶壺把手都附有大量細(xì)菌，骯臟程度甚至超過廁所門。

研究負(fù)責(zé)人彼得？巴拉特博士（dr. peter barratt）表示：“公用的辦公室廚房是個(gè)非常繁忙的區(qū)域，人來人往，讓這地方成為交叉污染的勝地，尤其是當(dāng)存在不講衛(wèi)生、不洗手的人的時(shí)候，辦公室廚房的衛(wèi)生風(fēng)險(xiǎn)就更高了?！?/p>

辦公室廚房如何才能減少細(xì)菌？巴拉特博士介紹：“員工都在廚房準(zhǔn)備午餐，因此做好廚房表面的衛(wèi)生、消毒工作非常重要。廚房里面應(yīng)該常備足夠的紙巾、肥皂、洗手液、殺菌劑等清潔用品，才能有效降低致病風(fēng)險(xiǎn)。正確洗手已經(jīng)被證明可以降低病原體傳播，也有助于確保工作地點(diǎn)保持健康和衛(wèi)生，因此進(jìn)出廚房的人員也應(yīng)該經(jīng)常用水和肥皂清潔雙手?！?/p>

為什么說“上”廁所、“下”廚房？

為什么說“上”廁所，“下”廚房？

這里是出現(xiàn)一個(gè)故事典故，樓上樓下那些答主，都引用了大量古代的什么什么，覺得很好笑。在古代，那來的廁所，廚房這些字眼，還說得頭頭是道，有些還配有圖片，好像是真的一樣。

印象中，廁所兩字是解放后才出現(xiàn)，小時(shí)候很喜歡看打仗的片子，某戰(zhàn)士想方便的時(shí)候，都說不好意思，我去去茅坑就回來。抓到壞蛋的時(shí)候，很高興地說，這個(gè)家伙從茅坑抓到的。

直到解放后，人們的生活越來越好，以前搭建的茅坑當(dāng)然越來越少見了，有個(gè)別還能在魚塘上看到。人們多數(shù)住大合院，或四合院，方便的地方是公用的，為了起名稱，叫公茅一點(diǎn)不好聽，畢竟不是茅草搭建的，后來稱呼為公廁。一些公共單位，為了防范流氓，色狼。把公廁分為男公廁與女公廁，一般男左女右，門口會(huì)標(biāo)有"男"字，或"女"字。入錯(cuò)公廁就等于耍流氓。公安會(huì)叫去飲茶的，講笑了，當(dāng)然沒有這待遇。

至于為何說"上"廁所，是一個(gè)小孩最早說出來的，那時(shí)候，他們家住上了樓房，你們都知道，樓房的廁所都比地面高一兩級(jí)，是為了安裝如廁盤。當(dāng)時(shí)，那家人都在打麻將，那個(gè)兩三歲的小孩，內(nèi)急了只好自己去廁所，不料級(jí)大高而水滑，摔了一咬，手都摔傷了。醫(yī)生問什么原因時(shí)，他們都說上廁所摔傷的，醫(yī)生聽后，叮囑他們，以后小孩上廁所要注意安全。從那以后，人們方便的時(shí)候，慢慢習(xí)慣說上廁所。

"下"廚房。人往高處走，水往低處流。這話不錯(cuò)，因?yàn)閺N房經(jīng)常都會(huì)有水的地方，地板肯定要比廳堂低些，或者用水泥級(jí)欄住。所以，去廚房也是下廚房。

答案會(huì)不會(huì)沒那么復(fù)雜？

“上”與“下”應(yīng)該是動(dòng)詞，表明去高處如廁，要落地入廚。

眾所周知，春秋時(shí)期的晉國君晉景公（公園前559—581）是跌落糞坑而亡?？梢娔菚r(shí)皇家?guī)际请x地有高度的，能致人而亡說明廁所絕不是個(gè)小坑。

在過去的中國北方，公眾廁所常常是架在一個(gè)大坑上，要滿足的是解決男女老少的排世需要，同時(shí)也要集大家之成并加以利用，人的糞便可是天然植物肥料之一，浪費(fèi)是可恥的表現(xiàn)?，F(xiàn)在的廁所隨時(shí)可以按鍵沖水。在沒水沖洗的過去，架起來的廁所不僅解決了糞便的散味問題，還保障了如廁者自身的干凈。因此上廁所應(yīng)該是上述功能的集中體現(xiàn)，得以成為俗語流傳至今。

而下廚房的來歷，相信與北方許多地方的土炕有關(guān)。北方的炕是家里取暖設(shè)施，白天吃飯聊天晚上睡覺休息都離不開炕，俗語說老婆孩子熱炕頭，那曾是許多男人向往的理想家庭生活。土炕取暖是因?yàn)榕c廚房的灶臺(tái)相連。灶臺(tái)在煮飯炒菜過程中將產(chǎn)生的熱量傳到土炕里進(jìn)行供暖，現(xiàn)在的朝鮮族家里土炕與廚房的灶臺(tái)還是連在一起的，下了炕就是下了灶臺(tái)，看看下面的圖片吧。

隨著 社會(huì) 發(fā)展，“上廚房”的說法出現(xiàn)過，略有耳聞。但“上廁所”的說法卻一直保持，沒被改變過。為什么呢？

我們?yōu)槭裁戳?xí)慣說“上廁所，下廚房”呢？ 其實(shí)是和廁所與廚房的風(fēng)水有關(guān)。先秦時(shí)期用“坑側(cè)” 還不這么說，要不怎么有那位史上死的最憋屈的晉景公。掉進(jìn)廁所淹死了？嗆死的？還是說他臭死的。這種死法真是太尷尬了。史書上是這么寫的：“將食，漲，如廁，陷而卒?！? 史官估計(jì)也很尷尬，糾結(jié)了許久，寫下了這么一些字。

到了漢代廁所有了很大的改進(jìn)，常常是建在高處，廁坑兩邊有腳踏。漢代的廁所常常與豬圈在一處，或是干脆的下面就是豬圈。 還挺節(jié)省空間。

廁所+豬圈

高臺(tái)上有兩間廁所，不知道是不是這家已經(jīng)有了男廁女廁之分。

帶圈陶屋，陶屋的下面就是一群大豬小豬

但是不能想當(dāng)然的以為是因?yàn)閹ㄔ诟咛幘褪恰吧蠋绷恕h代的廁所一般建在院子北面偏東 的地方，因?yàn)楸笔撬唬瑬|是木位，五行相生，水生木，木位含有耕種的意思，考慮到積肥的特點(diǎn)，廁所就建在這兒了。同理，東為木，南為火，木生火，所以廚房要建在南面偏東 的地方。 根據(jù)地圖的繪法，有上北下南的規(guī)定， “上廁所，下廚房”就由此產(chǎn)生了。

作為擁有著五千年 歷史 文化的中國，自古以來就有著許多的固定搭配，大家肯定也會(huì)偶爾注意到生活中的一個(gè)問題，那就是為何是“上廁所，下廚房”呢？不能是“下廁所，上廚房”嗎？

其實(shí)，這是我國一直流傳下來的一種說法，因?yàn)樵谖覈?社會(huì) 時(shí)期，人們居住的地方大都為地穴式的建筑，而廚房大都設(shè)立咋地底下，這樣才能方便做飯燃燒的木炭和煙灰更好的向高處排放出去，民間稱這種方法叫做“拔風(fēng)”，久而久之，人們就稱之為下廚房了。

而廁所的建立則恰恰相反，一方面為了更好的處理清潔，很多人家的廁所大都設(shè)立在地面之上，這樣做有利于異味能夠很快的發(fā)散出去，所以人們習(xí)慣將之稱為“上廁所”，久而久之，這種叫做“上廁所下廚房”的習(xí)慣就這樣延續(xù)下來，一直到今天。

隨著 社會(huì) 經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們居住場(chǎng)所也發(fā)生了很大的改變，廚房大都設(shè)立在南邊，而廁所都設(shè)立在北邊，加上中國自古以來的方位定理，“上北下南，左西右東”，因?yàn)檫@個(gè)也把“上廁所和下廚房”的說法流傳開來。

我覺得可以從兩方面回答這個(gè)問題。一從文化和風(fēng)水的角度來看，自古以來，北為上位。所以歷來北方平原地區(qū)，房子都是坐北朝南，客廳擺放飯桌，家里的長著也是坐著上位。所以做皇帝的也有背北稱帝的說法。而南是下位，所以臣子叩拜皇帝是在皇帝的南面的。平常人家晚輩吃飯的時(shí)候，坐的也是南面。所以后來就引申為往南去就去下，比如下江南。往北去就是上，比如北上抗日。按照風(fēng)水的習(xí)慣，古人建廚房，都是建在正廳的南邊的，自然去廚房就變成了下廚房。而廁所安風(fēng)水學(xué)的角度要建在正廳北面，自然去廁所就變成了上廁所。

第二，從實(shí)際生活來看，廁所為什么一定要建在正房后面，廚房為何這你要建在正廳南面呢？因?yàn)椋箝T是朝南的，我國大部分地區(qū)是季風(fēng)氣候，夏天最熱，長刮南風(fēng)。冬天天冷，基本刮北風(fēng)，而夏天也是廁所味道最重的氣候，如果建在南面，把氣味全部刮進(jìn)門廳，想想都晦氣。如果是廚房建在南方，飄進(jìn)來都是飯菜香。冬天廁所雖然也有味道，但是，比夏天輕多了，再加上有后墻隔著，即使北風(fēng)凜冽，也基本聞不到味道。所以廚房建房前，廁所建房后，也就有了實(shí)際意義。

不知道這個(gè)回答滿意否？

后天八卦為應(yīng)用，主要用在易經(jīng)預(yù)測(cè)學(xué)和風(fēng)水學(xué)上，它是有方位的，并且中醫(yī)學(xué)理論也來源于此，所以“醫(yī)易同源”。北方在風(fēng)水上是實(shí)力的代言，自古帝王都要坐北朝南，顯示其至高無上的尊貴，所以臣子們要拜北，以示敬上，而中醫(yī)把這個(gè)實(shí)力比做身體的元?dú)猓?健康 的體魄來自這份“實(shí)力”，在五臟里是腎，是最高“統(tǒng)治者”，而腎又與膀胱相表里，腎主封藏，那么人在上廁所的時(shí)候就是“動(dòng)了腎氣”，所以廁所要建在北方，代表最高，因此叫“上廁所”。南方在風(fēng)水上是明堂（朱雀方），朱為紅色，自古紅色便代表吉祥，雀為飛翔，代表火焰的光芒四射），對(duì)帝王來說南方象征著統(tǒng)治者的心愿和圖騰。而火是人類文明的標(biāo)志，因?yàn)橛谢鹁湍苤箫?，從生食到熟吃，也是人類進(jìn)步的跨越，所以吃就是人活著最低下的一個(gè)本能，這是南方意義的表象?！皞}廩實(shí)而知禮儀，衣食足而知榮辱”，是說人只有溫飽得到滿足了，才會(huì)去學(xué)習(xí)禮儀修正自己，明白人來到世間，最低標(biāo)準(zhǔn)就是要做一個(gè)奉獻(xiàn)者，而非只為吃（享受），此為深一層的含義，所以叫“下廚房”。

古時(shí)候火堂及?；鸱N是挖坑儲(chǔ)藏的，所以火在下位，火在下邊，人在上邊才受熱最大，因而到火源處稱下火處。當(dāng)有火房后，也稱下火房了，而火房就是現(xiàn)在說的廚房。

古時(shí)候畜為犧牲的供品，供品在祈祝祀祭奠誓慶活動(dòng)時(shí)，稱為上供，而畜圈建在房下，現(xiàn)稱這樣下養(yǎng)畜上居人的房屋為高腳房或桿欄房，而側(cè)所建在畜圈處，且飼喂牲畜時(shí)稱上畜圈，從而去側(cè)所也稱上側(cè)所了。牲畜畜牲都保留犧牲概念，上供以三牲的牛羊豬為最高規(guī)格，所以去畜圈雖向屋下去，卻說成上畜圈的。

上畜圈或上牲口圈的說法，另一原因是，牲畜是農(nóng)業(yè)時(shí)代最大的財(cái)富之一，所以家有多少騾馬牛羊驢豬，都是財(cái)富的表示，從而對(duì)牲畜多少很看重的，甚至一個(gè)國家的強(qiáng)弱都用騾馬數(shù)量表明的，只不過書上寫成千乘之國了。

因而，下火房，上畜圈，被下廚房，上側(cè)所替代了。

悟空問看后咱也在其上留上點(diǎn)啥。

平常我們一般去廁所都會(huì)跟人說我們要去上廁所，或者去廚房做菜都說下廚房去做個(gè)菜，為什么會(huì)這樣叫呢，難道是因?yàn)檫@樣順口嗎？非也。

在古代中國自古以來就有五行之說，分別是金、木、水、火、土，這也對(duì)后來的中醫(yī)還有未來起這重大的影響，由五行誕生出來相生相克，古代人的智慧是相當(dāng)令人佩服的，而這個(gè)五行也恰恰剛好分別對(duì)應(yīng)著五個(gè)方位，東西南北中。

所以古代在建造房屋時(shí)都是按照風(fēng)水方位來進(jìn)行建造的，而古代廁所古大多都建造在北面偏東的位置，廚房就要建造在南面偏東的位置，而且出行去南方時(shí)，習(xí)慣說是南下(皇帝下江南)，去北方時(shí)，習(xí)慣說是北上(北上抗日)，大有不同。

所以呢當(dāng)我們要去廁所時(shí)就會(huì)要去院子的北面，所以就會(huì)說上廁所。當(dāng)如果要去廚房時(shí)，要去院子的南面，所以就說下廚房，并不是叫著順口，而是根據(jù)方位來決定的。

古代窮人是沒錢建廁所的，窮人能管好自己一日三餐就算燒高香了。有錢人或者有權(quán)利的人，衣食無憂，對(duì)待生活上的細(xì)節(jié)，自然也就比普通人講究了。能有廁所的人，非富即貴，為了與窮人分開，用了“上”字，表明自己是區(qū)別于普通百姓的上等人。

而下廚房也同理，有錢人是不會(huì)或者很少自己親自去廚房做飯的。一般都是自己傭人或下人去做飯，“下”字帶有輕視意思，不過隨著時(shí)間推移，也就沒有這層意思了。

按照我國傳統(tǒng)文化，一般稱北方為“上”，南方為“下”。而廁所一般建在四合院的北方，故稱去廁所為“上廁所”；而廚房一般建在四合院的南方，故稱去廚房為“下廚房”。類似的，北京在我國北方，我們一般稱去北京為“上北京”；江蘇揚(yáng)州在我國南方，我們一般稱去揚(yáng)州為“下?lián)P州”——煙花三月下?lián)P州即為此意。

比廁所還臟？世界上十大最骯臟的東西很常見

你家里有很多東西能吸引細(xì)菌、污垢和灰塵，你可能不知道它們是什么!當(dāng)你想到骯臟的地方時(shí)，浴室是最先想到的地方之一，但實(shí)際上有幾個(gè)不太明顯的地方甚至更臟。接下來呢就由本站我為大家揭秘世界上十大最骯臟的東西，感興趣的不妨一起往下看!

世界上十大最骯臟的東西 1、浴缸

單是排水溝周圍的面積就可以達(dá)到每平方英寸19，468個(gè)細(xì)菌。當(dāng)你利用這片區(qū)域進(jìn)行清潔時(shí)，這似乎會(huì)適得其反。

2、地毯

每平方英寸有20萬細(xì)菌，地毯比馬桶座臟4000倍。人類每小時(shí)脫落150萬個(gè)皮膚細(xì)胞，這有助于喂養(yǎng)生活在地毯上的細(xì)菌。

3、餐廳菜單

餐廳菜單上的細(xì)菌平均是廁所馬桶座的100倍。更糟糕的是，它們?cè)谝惶熘畠?nèi)會(huì)被多個(gè)人接觸，在等待的員工和攜帶細(xì)菌以及病毒的顧客之間。

4、鍵盤

鍵盤上的細(xì)菌可能是馬桶座的200倍，尤其是那些一天內(nèi)被一個(gè)以上的人使用后所留下的細(xì)菌。這種細(xì)菌在接觸后可逗留數(shù)小時(shí)甚至數(shù)日。

5、冰

一項(xiàng)針對(duì)美國快餐店的研究發(fā)現(xiàn)，70%的冰中含有比廁所水更多的細(xì)菌。這是因?yàn)樗麄兊闹票鶛C(jī)沒有被清理，成為了大腸桿菌的滋生地。更別提了，有些服務(wù)員用你的杯子來舀冰，而不是使用真正的冰勺，這也會(huì)增加細(xì)菌。

6、床墊

床墊是一個(gè)巨大的除塵器。你知道嗎，10年后，由于收集到的塵螨和塵螨糞便的數(shù)量，你的床墊重量將幾乎翻倍?

7、錢

紙幣可能含有多達(dá)20萬種細(xì)菌，碰過現(xiàn)金后直接洗手是個(gè)好主意。

8、淋浴頭

你會(huì)認(rèn)為用來清洗你身體的水龍頭里的水實(shí)際上是干凈的，對(duì)吧?顯然，淋浴頭溫暖、黑暗、潮濕的內(nèi)部是細(xì)菌滋生的理想場(chǎng)所。

9、廚房海綿

海綿是出了名的房子里最臟的東西。你的廚房海綿每平方英寸有1000萬細(xì)菌，比馬桶座臟了近25萬倍。在吸收了從人類到奶牛的各種糞便物質(zhì)，以及許多其他更可怕的細(xì)菌后，我們強(qiáng)烈建議您更換海綿?就在現(xiàn)在，趕緊動(dòng)手吧!

10、錢包和手袋

錢包通常包含大量的臟東西，比如放在你包包里面的手機(jī)、現(xiàn)金等其他東西。這是一個(gè)好主意，定期清理你的包，以防止細(xì)菌積累。

看完上述我為大家盤點(diǎn)的世界上十大最骯臟的東西，相信大家都有所了解了吧!我們大家一定要養(yǎng)成勤洗手和定期打掃衛(wèi)生的好習(xí)慣，這有利于我們的健康生活!

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