薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些,薏米怎么吃(薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值)

大家都知道薏米是什么嗎?其實(shí)薏米是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物，日常生活中不少人都喜歡吃這種食物，因?yàn)閷?duì)人體是很有好處的。如果有人對(duì)薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值到底有哪些的問(wèn)題并不是很清楚的話(huà)，那么可以通過(guò)本文來(lái)學(xué)習(xí)一下。

所謂的薏米其實(shí)也算是五谷雜糧中的一種，薏米因?yàn)楦缓鞍踪|(zhì)，所以經(jīng)常吃可以保持皮膚廣州為悉尼，消除妊娠斑、雀斑之類(lèi)的，達(dá)到滋潤(rùn)皮膚的作用。薏米可以促進(jìn)體內(nèi)血液和水分的新陳代謝，可以起到利尿、消水腫的作用，幫助排便。薏米還有防止脫發(fā)的作用，經(jīng)常吃薏米可以讓頭發(fā)變得光滑柔軟，給頭發(fā)補(bǔ)充所需的營(yíng)養(yǎng)。不僅如此，薏米還可以抑制骨骼肌收縮，能夠減少肌肉的攣縮，縮短其疲勞曲線，對(duì)抑制橫紋肌的收縮使有好處的。

不僅如此，薏米中所含有的薏苡脂可以組織癌細(xì)胞生長(zhǎng)，并且對(duì)抗肺癌等也是有一定的效果的。了解完薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家還需要了解薏米到底怎么吃。首先推薦給大家的就是百合薏米粥，將薏米和適量百合一起放入鍋中，加入適量水煮到薏米爛熟，加入蜂蜜調(diào)味即可。吃這個(gè)可以起到健脾開(kāi)胃，滋養(yǎng)皮膚的作用。將金錢(qián)草先加水煮開(kāi)濾渣留汁，之后放入薏米煮成粥，加入適量糖，可以起到利尿排石的作用。而薏仁粉泡水來(lái)喝，可以幫助治療脫發(fā)。

總之，薏米的作用和功效是非常多。例如可以用來(lái)消除水腫，健脾益胃，美容皮膚，抵抗癌癥之類(lèi)的。所以大家日常中可以吃一些薏米來(lái)滋補(bǔ)身體。具體的吃法也很多，可以用來(lái)和百合、金錢(qián)草之類(lèi)的煮粥來(lái)吃，也可以直接將薏米粉泡水來(lái)喝，效果都是很好的。

薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1 薏米有什么功效薏米味甘、淡，性涼,歸脾、胃、肺經(jīng)，具有健脾滲濕、清熱排膿、除痹利水之功效，主治小便不利、水腫、腳氣、肺癰、腸癰、風(fēng)濕痹痛、 ?筋脈攣急及在氣分的濕溫病等。

2 薏米有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值1、薏米含有多種維生素和礦物質(zhì),有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用，可作為病中或病后體弱患者的補(bǔ)益食品。

2、薏米含有豐富的水溶性纖維,可以吸附膽鹽，使腸道對(duì)脂肪的吸收率變差，進(jìn)而降低血脂、 血糖,并預(yù)防各種心腦血管疾病。

3、薏米含有硒元素、薏苡脂等，能有效抑制癌細(xì)胞的增殖，可用于胃癌、子官頸癌的輔助治療。常吃薏米,能使身體輕捷，降低腫瘤的發(fā)病率。

4、薏米中含有一定的維生素E，常食可以保持人體的皮膚光滑細(xì)膩，其富含的蛋白質(zhì)可以消除粉刺和色斑，改善膚色，長(zhǎng)期食用能達(dá)到滋潤(rùn)肌膚的功效，是一種美容食品。

3 薏米什么人不能吃形體瘦弱者忌多食。因薏米甘淡滲利，可以傷陰耗液，而形體瘦弱者陰常不足，食之可躁動(dòng)浮火，易出現(xiàn)陰虛火旺證。

4 薏米的食用方法

涼瓜薏仁排骨湯

原料:薏米50g，排骨200g，苦瓜150g ,陳皮少許，生姜、料酒、蔥、食用鹽適量。

做法:先將薏米用清水泡發(fā)2小時(shí)左右;然后將水燒開(kāi)后放入排骨，加入生姜、料酒汆燙幾分鐘;將汆燙好的排骨洗凈，和薏米、陳皮慢火煲2小時(shí)左右;最后加入苦瓜塊繼續(xù)煲制20~ 30分鐘,加入蔥段、鹽調(diào)味即可。

薏苡仁粥

薏苡仁研為粗末，與粳米等分，加水煮成稀粥，每日1~ 2次，連服數(shù)日。本方用薏苡仁煮粥食以補(bǔ)脾除濕,用于脾虛水腫，或風(fēng)濕痹痛、四肢拘攣等。

薏苡瓜瓣桃仁湯

薏苡仁15g，冬瓜子30g，桃仁10g，牡丹皮6g，加水煎服。薏苡仁與冬瓜子配用，能清熱、利濕、排膿;桃仁、牡丹皮配用，能活血化瘀。、?上方用于腸癰所致的拘攣腹痛、右下腹觸痛性腫塊、大便秘結(jié)、小便短赤等。牡丹皮味苦濁，可另用金銀花、蒲公英之類(lèi)的清熱解毒藥。

薏米怎么樣做才好吃

把薏米加清水放入鍋中，先用大火燒開(kāi)水再轉(zhuǎn)為小火慢熬三十分鐘左右即可。
薏米是一種常見(jiàn)的食材，常被用來(lái)夏天煮粥食用，味道清香，但在煮薏米之前切記要把薏米清洗干凈之后再浸泡兩三個(gè)小時(shí)，這樣煮出來(lái)的薏米才比較容易爛，使其更加入味。
薏米是屬于性甘的食物，通俗的理解就是干干巴巴的意思，干巴的東西就容易吸收水分，而濕氣正對(duì)，但因?yàn)闈駳庵?，人們吃的薏米又不?huì)很多，所以基本吃下去的薏米對(duì)身體濕氣的改變是微乎其微的。
在日本,薏米被看成典型的“抗癌食品”,這是因?yàn)檗裁字械霓裁柞ァ営退崾欠浅Ｖ匾目拱┏煞?還能減輕腫瘤患者放化療的毒副作用。臨床上一般建議腫瘤患者用生薏米30克—50克,加水適量浸泡3—4小時(shí)后煮熟食用,每日2次,連食數(shù)月就能起到比較明顯的治療效果。

薏米怎么做著吃最有營(yíng)養(yǎng)

薏米的好吃有營(yíng)養(yǎng)的做法

紅豆薏米粥

材料：紅豆，薏米，水，冰糖

做法：

1、準(zhǔn)備同等分量的紅豆和薏米，洗干凈后，紅豆大概需要泡兩三個(gè)小時(shí)，薏米泡一個(gè)小時(shí)就可以了。

2、要先煮紅豆，因?yàn)樾枰臅r(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，煮開(kāi)后，添一些涼水，再煮開(kāi)后，再添涼水，這樣紅豆容易開(kāi)花，容易熟，據(jù)說(shuō)也比較香。

3、等紅豆煮開(kāi)花后，放入薏米，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮至粘稠，就放冰糖調(diào)味就可以了。

紅豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值：

1. 赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對(duì)心臟病和腎病、水腫有益；
2. 赤小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用；
3. 赤小豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦有催乳的功效。

紅豆的功效與作用有以下幾點(diǎn)：

一、紅豆中富含鐵質(zhì)，具有補(bǔ)血、促進(jìn)血液循環(huán)、增加體力、增強(qiáng)抵抗力的功效，適合貧血的患者食用。

二、體內(nèi)缺鉀會(huì)引起糖量減退，導(dǎo)致血糖不受控制，而紅豆是典型的高鉀食物，可以幫助糖尿病患者很好的控制血糖。

三、紅豆是富含葉酸的食物，孕婦食用有助于補(bǔ)充葉酸，促進(jìn)胎兒大腦及神經(jīng)發(fā)育，預(yù)防胎兒畸形，產(chǎn)婦喝紅豆湯還有催乳的功效。

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