全胃切除手術(shù)后要注意哪些事項(xiàng),日常生活中如何養(yǎng)胃護(hù)胃

一、全胃切除手術(shù)后如何飲食

飲食種類宜營(yíng)養(yǎng)豐富，搭配合理，全面均衡。目標(biāo)食物應(yīng)該屬于高熱卡、高蛋白、易消化、低容積，少含或不含纖維素，碳水化合物比例減少，精糖量減少。

應(yīng)注意干稀分開(kāi)進(jìn)食，進(jìn)餐時(shí)少喝湯或飲料，如想進(jìn)食湯類和飲料，盡量在餐前或餐后30-45 min進(jìn)行，因?yàn)榱髻|(zhì)飲料容易很快一同帶下干性食物，使得食物排出過(guò)快，從而影響消化吸收。

碳水化合物供給量以300 g/天 左右為宜，因碳水化合物易消化吸收，故是能量主要來(lái)源，但過(guò)多的小分子糖類可引起腸液大量分泌，造成反應(yīng)性低血糖?；颊邞?yīng)限制每餐的單糖攝入量，最好將單雙糖與多糖食物混合食入，以延長(zhǎng)吸收時(shí)間，防止“傾倒綜合征”的發(fā)生。

避免過(guò)冷、過(guò)熱、過(guò)甜、過(guò)咸的食物。

限制乳制品和脂肪攝入。脂肪供給視病情來(lái)定，脂肪占總能量的25%以下，應(yīng)供給易消化吸收的脂肪，以不飽和脂肪酸為主，如植物油和魚(yú)油等，防止引起腹瀉，如部分患者在胃切除術(shù)后發(fā)生脂肪消化吸收障礙，發(fā)生脂肪瀉，此時(shí)應(yīng)減少脂肪攝入量。

限量攝入含粗纖維多及產(chǎn)氣過(guò)多的食物，如粗糧、芹菜、韭菜、雪菜、蘿卜、洋蔥、竹筍及干果類等。

二、全胃切除手術(shù)后需要補(bǔ)充哪些營(yíng)養(yǎng)

飲食次數(shù)由術(shù)后的8-10次/日，3-6個(gè)月以后逐漸恢復(fù)5-6次/日。少量多餐，定時(shí)定量進(jìn)餐，避免一次蓄積過(guò)多，預(yù)防傾倒綜合征和低血糖癥。

進(jìn)食速度和方式：細(xì)嚼慢咽，延長(zhǎng)食物排空時(shí)間，根據(jù)病人耐受情況，選擇排空較慢及少渣易消化膳食，有利于消化和吸收。飯后宜平臥休息15-30 分鐘。

適當(dāng)補(bǔ)充胰酶制劑：胃切除術(shù)后因胃酸及胰液分泌相對(duì)減少，造成胰蛋白酶的缺乏，加之腸蠕動(dòng)加速，部分蛋白質(zhì)不能被吸收。故應(yīng)給予高蛋白質(zhì)膳食，每天供給1-2 g/kg，選擇易消化、必需氨基酸含量高而種類齊全、生理價(jià)值高的食品，如雞蛋、魚(yú)、蝦、瘦肉、豆制品等。

補(bǔ)充鐵、鈣和維生素，必要時(shí)補(bǔ)充維生素B12，保障充足的維生素和礦物質(zhì)供給：胃切除術(shù)后可發(fā)生不同程度消化吸收障礙，尤其是B 族維生素、維生素A、維生素C及鐵等微量元素缺乏，多食用鐵、鈣和維生素含量充足的食物，能促進(jìn)創(chuàng)傷修復(fù)，糾正和預(yù)防貧血，防止術(shù)后的骨軟化病，故應(yīng)多進(jìn)食蛋類、乳類及其制品、瘦肉類、豆及豆制品、新鮮、細(xì)嫩的蔬菜和成熟水果等。

三、全胃切除手術(shù)后要注意哪些事項(xiàng)

術(shù)后剛開(kāi)始飲食的時(shí)候，以少量流質(zhì)飲食為主，如米湯、豆?jié){等，專用的腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)制劑營(yíng)養(yǎng)更全面而且宜消化吸收，從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和費(fèi)用的效價(jià)比方面看，腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)制劑比費(fèi)心費(fèi)力地準(zhǔn)備各種愛(ài)心營(yíng)養(yǎng)餐更好，但從感情方面，后者可能口感更好，而且建議使用腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)制劑這些超醫(yī)保范圍的制劑會(huì)被猜疑為藥品推銷，此話題就此打住。等到康復(fù)后，只要是無(wú)害的食物都可以吃，但要吃的健康，要注意這樣幾點(diǎn)：

食物要易消化，缺少了胃的過(guò)渡，食物直接進(jìn)入小腸，因此一要是選擇容易消化的食物，精細(xì)加工制作。二是細(xì)嚼慢咽，通過(guò)這些彌補(bǔ)措施，讓入口的食物成為方便消化的食物糜。食物種類方面，肉蛋奶魚(yú)、蔬菜水果都可以的。

除了容易消化吸收的食物外，為了補(bǔ)充足量膳食纖維，纖維類菜蔬也需要有。還有誤解是胃切除術(shù)后總是給患者喝很稀的粥，其實(shí)沒(méi)這個(gè)必要。各種調(diào)味品包括辣椒，也都是可以吃的。過(guò)節(jié)少量飲一點(diǎn)酒，也是可以的。

為了避免“傾倒綜合癥”，胃切除術(shù)后的人不要一次大量喝下糖類食物，比如甜湯、碳酸飲料、啤酒等，短期大量糖類營(yíng)養(yǎng)進(jìn)入小腸吸收，可能刺激胰島素分泌，反而誘發(fā)低血糖，會(huì)造成大汗、頭暈心慌、饑餓等癥狀。

全胃切除術(shù)后可能因?yàn)橐环N造血因子的缺乏，導(dǎo)致貧血，查外周血常規(guī)時(shí)，顯示紅細(xì)胞內(nèi)血色素濃度低但細(xì)胞體積大。與一般缺鐵性貧血不同，這種情況后果并不嚴(yán)重，而且現(xiàn)在臨床上并不常見(jiàn)。因?yàn)橛性l(fā)病等等原因，術(shù)后如果病人復(fù)查有營(yíng)養(yǎng)狀況不良，可以適當(dāng)藥物補(bǔ)充。

四、日常生活中如何養(yǎng)胃護(hù)胃

1、每天有規(guī)律并固定吃飯時(shí)間。有規(guī)律的生活是我們良好生活習(xí)慣的前提，生活要有規(guī)律，吃飯要有規(guī)律，這樣才會(huì)保障人體的健康，才能保障胃部的工作運(yùn)行正常穩(wěn)定。

2、注重三餐的分配，特別早餐吃好，晚餐不要太多和油膩。俗話說(shuō)，早餐要吃好，中餐要吃飽，晚餐要吃少。

3、每餐飲食量要少，七八分飽即可，忌暴飲暴食。食物的品種和烹飪要精細(xì)易消化，粗糙的、含粗纖維的食物不易消化，還可能刺激胃黏膜，引發(fā)胃痛、飽脹等。

4、食物溫度要溫暖適宜，不吃不喝冷的、冰的飲食，盡管天氣寒冷，但是也應(yīng)該不吃過(guò)燙的食物。食材一定要清洗干凈，烹飪食物時(shí)也應(yīng)該注意清潔衛(wèi)生。

5、食物一定要新鮮，不吃過(guò)期或放置過(guò)久的食物。烹飪食物要清淡，不吃油膩、重口味的食物，忌辛辣刺激性食物。

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